A Ligustrum lucidum \u00f6sszet\u00e9telbeli k\u00fcl\u00f6nbs\u00e9geinek elemz\u00e9se a bortermel\u00e9s el\u0151tt \u00e9s ut\u00e1n t\u00f6bbv\u00e1ltoz\u00f3s statisztikai elemz\u00e9s alapj\u00e1n
\nA Ligustrum Lucidum Ait. az Oleaceae n\u00f6v\u00e9ny Ligustrum Lucidum Ait. sz\u00e1r\u00edtott \u00e9s \u00e9rett gy\u00fcm\u00f6lcse. A Ligustrum Lucidum Ait. feldolgoz\u00e1sa alapvet\u0151en az \u0151si feldolgoz\u00e1si m\u00f3dszereket \u00f6r\u00f6kli, f\u0151k\u00e9nt a tiszt\u00edt\u00e1s ut\u00e1ni felhaszn\u00e1l\u00e1sra, borral val\u00f3 p\u00e1rol\u00e1sra \u00e9s borral val\u00f3 p\u00e1rol\u00e1sra. A n\u0151i sz\u00fczek sz\u00fcl\u00e9se nemcsak a m\u00e1jat \u00e9s a ves\u00e9ket t\u00e1pl\u00e1lja, hanem hajlamos a m\u00e1j tiszt\u00edt\u00e1s\u00e1ra \u00e9s a l\u00e1t\u00e1s jav\u00edt\u00e1s\u00e1ra, a yin t\u00e1pl\u00e1l\u00e1s\u00e1ra \u00e9s a sz\u00e1razs\u00e1g nedves\u00edt\u00e9s\u00e9re. Az alkohol nemcsak enyh\u00edti a n\u0151i sz\u00fczek h\u0171s\u00edt\u0151 \u00e9s cs\u00fasz\u00f3s term\u00e9szet\u00e9t, hanem fokozza m\u00e1j- \u00e9s veset\u00e1pl\u00e1l\u00f3 hat\u00e1s\u00e1t is. A Ligustrum lucidum hat\u00e9konys\u00e1g\u00e1nak v\u00e1ltoz\u00e1s\u00e1nak alapvet\u0151 oka a Ligustrum lucidum bor gy\u00e1rt\u00e1si folyamata sor\u00e1n a k\u00e9miai \u00f6sszet\u00e9telben bek\u00f6vetkez\u0151 v\u00e1ltoz\u00e1sok lehetnek. A Ligustrum lucidum min\u0151s\u00e9gellen\u0151rz\u00e9se \u00e9s \u00e9rt\u00e9kel\u00e9se t\u00f6bbnyire ujjlenyomat-spektrumokon alapul, t\u00f6bb ismert komponens v\u00e1ltoz\u00e1s\u00e1ra \u00f6sszpontos\u00edtva, a feldolgozott term\u00e9kek k\u00e9miai \u00f6sszet\u00e9tel\u00e9nek azonos\u00edt\u00e1sa, valamint a Ligustrum lucidum k\u00e9miai \u00f6sszet\u00e9tel\u00e9nek t\u00f6bbv\u00e1ltoz\u00f3s statisztikai elemz\u00e9ssel kombin\u00e1lt komponens-azonos\u00edt\u00e1sa. A Ligustrum lucidum bor k\u00e9miai \u00f6sszet\u00e9tel\u00e9nek a gy\u00e1rt\u00e1s el\u0151tti \u00e9s ut\u00e1ni szisztematikus elemz\u00e9s\u00e9re szolg\u00e1l\u00f3 \u00e1tfog\u00f3 \u00e9s gyors elemz\u00e9si m\u00f3dszer hi\u00e1nya.<\/p>\n
A t\u00f6megspektrometri\u00e1n alapul\u00f3 molekul\u00e1ris h\u00e1l\u00f3zatok \u00faj m\u00f3dszert jelentenek a hagyom\u00e1nyos k\u00ednai gy\u00f3gy\u00e1szat k\u00e9miai \u00f6sszetev\u0151inek azonos\u00edt\u00e1s\u00e1ra. A hasonl\u00f3 k\u00e9miai szerkezet\u0171 vegy\u00fcletek hasonl\u00f3 t\u00f6megspektrometri\u00e1s fragmentumokkal rendelkeznek, amelyek a GNPS adatfeldolgoz\u00e1s\u00e1val automatikusan molekul\u00e1ris h\u00e1l\u00f3zatokba aggreg\u00e1lhat\u00f3k, \u00e9s \u00edgy gyorsan azonos\u00edthat\u00f3k a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 vegy\u00fcletkateg\u00f3ri\u00e1k. Ezen t\u00falmen\u0151en, csoportok be\u00e1ll\u00edt\u00e1s\u00e1val a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 eredet\u0171, gy\u00f3gy\u00e1szati r\u00e9szekkel \u00e9s feldolgoz\u00e1si m\u00f3dszerekkel rendelkez\u0151 hagyom\u00e1nyos k\u00ednai gy\u00f3gy\u00e1szati mint\u00e1k k\u00e9miai \u00f6sszet\u00e9tel\u00e9nek jellemz\u0151i megjelen\u00edthet\u0151k a molekul\u00e1ris h\u00e1l\u00f3zat k\u00f6rdiagramj\u00e1n. Ez\u00e9rt ez a technol\u00f3gia felhaszn\u00e1lhat\u00f3 a hagyom\u00e1nyos k\u00ednai orvosl\u00e1s k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 feldolgozott term\u00e9keinek k\u00e9miai \u00f6sszet\u00e9tel\u00e9nek azonos\u00edt\u00e1s\u00e1ra. A t\u00f6bbv\u00e1ltoz\u00f3s statisztikai elemz\u00e9s sz\u00e9les k\u00f6rben haszn\u00e1lt analitikai m\u00f3dszer a hagyom\u00e1nyos k\u00ednai gy\u00f3gy\u00e1szatban l\u00e9v\u0151 k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 k\u00e9miai \u00f6sszetev\u0151k azonos\u00edt\u00e1s\u00e1ra. A t\u00f6bbv\u00e1ltoz\u00f3s statisztikai elemz\u00e9s \u00e9s a molekul\u00e1ris h\u00e1l\u00f3zat kombin\u00e1ci\u00f3ja haszn\u00e1lhat\u00f3 a hagyom\u00e1nyos k\u00ednai gy\u00f3gy\u00e1szat k\u00e9miai \u00f6sszetev\u0151inek azonos\u00edt\u00e1s\u00e1ra, a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 k\u00e9miai \u00f6sszetev\u0151k sz\u0171r\u00e9s\u00e9re, valamint intuit\u00edvabb \u00e9s pontosabb eredm\u00e9nyek el\u00e9r\u00e9s\u00e9re.
\nEz a tanulm\u00e1ny az UPLC Orbitrap MS technol\u00f3gi\u00e1t, a molekul\u00e1ris h\u00e1l\u00f3zati technol\u00f3gi\u00e1t, valamint a kombin\u00e1lt f\u0151komponens-elemz\u00e9st (PCA) \u00e9s az ortogon\u00e1lis r\u00e9szleges legkisebb n\u00e9gyzetek diszkrimin\u00e1ns anal\u00edzis\u00e9t (OPLS-DA) integr\u00e1lta a Ligustrum lucidum k\u00e9miai \u00f6sszet\u00e9tel\u00e9nek elemz\u00e9s\u00e9re a bortermel\u00e9s el\u0151tt \u00e9s ut\u00e1n, felt\u00e1rva a bortermel\u00e9s hat\u00e1s\u00e1t a Ligustrum lucidum k\u00e9miai \u00f6sszet\u00e9tel\u00e9re. Ez egy \u00faj \u00e9s \u00e9sszer\u0171 strat\u00e9gia a nyers Ligustrum lucidum \u00e9s a bor Ligustrum lucidum k\u00e9miai \u00f6sszetev\u0151inek megk\u00fcl\u00f6nb\u00f6ztet\u00e9s\u00e9re \u00e9s a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 k\u00e9miai \u00f6sszetev\u0151k sz\u0171r\u00e9s\u00e9re, amely referenci\u00e1t ny\u00fajt a Ligustrum lucidum \u00e9s a feldolgozott term\u00e9kek anyagalapj\u00e1nak kutat\u00e1s\u00e1hoz.<\/p>\n
Ez a tanulm\u00e1ny \u00e1tfog\u00f3 elemz\u00e9si m\u00f3dszert hozott l\u00e9tre az UPLC Orbitrap MS technol\u00f3gi\u00e1n, a t\u00f6megspektrometri\u00e1s molekul\u00e1ris h\u00e1l\u00f3zati technol\u00f3gi\u00e1n \u00e9s a t\u00f6bbv\u00e1ltoz\u00f3s statisztikai elemz\u00e9si technol\u00f3gi\u00e1n alapul\u00f3 \u00e1tfog\u00f3 elemz\u00e9si m\u00f3dszert a nyers \u00e9s a borban \u00e9rlelt Ligustrum lucidum k\u00e9miai \u00f6sszet\u00e9tel\u00e9nek azonos\u00edt\u00e1s\u00e1ra, a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 k\u00e9miai \u00f6sszetev\u0151k keres\u00e9s\u00e9re \u00e9s a Ligustrum lucidum anyagi alapj\u00e1nak v\u00e1ltoz\u00e1sainak felt\u00e1r\u00e1s\u00e1ra a bortermel\u00e9s el\u0151tt \u00e9s ut\u00e1n. \u00d6sszesen 42 k\u00e9miai komponenst azonos\u00edtottak, k\u00f6zt\u00fck iridoid glikozidokat, feniletanoid glikozidokat, flavonoidokat \u00e9s triterpenoidokat. A t\u00f6bbv\u00e1ltoz\u00f3s statisztikai elemz\u00e9ssel kombin\u00e1lt molekul\u00e1ris h\u00e1l\u00f3zat seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel meg\u00e1llap\u00edtott\u00e1k, hogy a Ligustrum lucidum nyers \u00e9s borban \u00e9rlelt mint\u00e1inak k\u00e9miai \u00f6sszet\u00e9tel\u00e9ben jelent\u0151s k\u00fcl\u00f6nbs\u00e9gek vannak. Az \u00e1tvizsg\u00e1lt differenci\u00e1lis komponensek k\u00f6z\u00e9 tartoztak a Ligustrum lucidum glikozidok, Ligustrum lucidum glikozidok, Rhodiola rosea glikozidok, Rutin glikozidok, Olive bitter glikozidok stb.<\/p>\n
A molekulah\u00e1l\u00f3zati technol\u00f3gia \u00e9s a nagy felbont\u00e1s\u00fa t\u00f6megspektrometri\u00e1s min\u0151s\u00e9gi elemz\u00e9s kombin\u00e1ci\u00f3ja bizonyos el\u0151ny\u00f6kkel j\u00e1r a hagyom\u00e1nyos, egyetlen t\u00f6megspektrometri\u00e1s min\u0151s\u00e9gi m\u00f3dszerekkel szemben. A hagyom\u00e1nyos kvalitat\u00edv elemz\u00e9s csak az adatb\u00e1zisban l\u00e9v\u0151 ismert vegy\u00fcletek inform\u00e1ci\u00f3ival tudja \u00f6sszehasonl\u00edtani, lehets\u00e9ges t\u00f6megspektrometri\u00e1s inform\u00e1ci\u00f3kat szolg\u00e1ltat, \u00e9s egyetlen vegy\u00fcletr\u0151l kap inform\u00e1ci\u00f3t, ami megnehez\u00edti az ismeretlen vegy\u00fcletek elemz\u00e9s\u00e9t. A molekul\u00e1ris h\u00e1l\u00f3zati technol\u00f3gia a t\u00f6megspektrometri\u00e1s inform\u00e1ci\u00f3k alapj\u00e1n azonos t\u00edpus\u00fa, azonos fragmentummal rendelkez\u0151 lehets\u00e9ges vegy\u00fcleteket ugyanabba a h\u00e1l\u00f3zatba tudja \u00f6sszes\u00edteni, \u00e9s intuit\u00edv m\u00f3don megjelen\u00edtheti a nyers \u00e9s a feldolgozott k\u00ednai gy\u00f3gyszerk\u00e9sz\u00edtm\u00e9nyek k\u00f6z\u00f6tti k\u00e9miai \u00f6sszet\u00e9telbeli k\u00fcl\u00f6nbs\u00e9geket a molekul\u00e1ris h\u00e1l\u00f3zatban l\u00e9v\u0151 k\u00f6rdiagramok ar\u00e1nya alapj\u00e1n. A molekul\u00e1ris h\u00e1l\u00f3zati technol\u00f3gia kombin\u00e1l\u00e1sa a t\u00f6bbv\u00e1ltoz\u00f3s statisztikai elemz\u00e9si technik\u00e1kkal pontosan sz\u0171rheti a nyers term\u00e9kek k\u00f6z\u00f6tti k\u00e9miai markereket.
\nE tanulm\u00e1ny eredm\u00e9nyei elm\u00e9leti alapot ny\u00fajtanak a Ligustrum lucidum hagyom\u00e1nyos k\u00ednai gy\u00f3gy\u00e1szat nyers \u00e9s feldolgozott term\u00e9keinek min\u0151s\u00e9g\u00e9rt\u00e9kel\u00e9s\u00e9hez \u00e9s min\u0151s\u00e9gellen\u0151rz\u00e9s\u00e9hez, \u00e9s hivatkoz\u00e1si alapot ny\u00fajtanak a Ligustrum lucidum bor hat\u00e9konys\u00e1g\u00e1ban a termel\u00e9s el\u0151tt \u00e9s ut\u00e1n bek\u00f6vetkez\u0151 v\u00e1ltoz\u00e1sok anyagi alapjainak tiszt\u00e1z\u00e1s\u00e1hoz. Ezenk\u00edv\u00fcl a Ligustrum lucidum k\u00e9miai \u00f6sszet\u00e9tel\u00e9nek e tanulm\u00e1nyban meg\u00e1llap\u00edtott \u00e1tfog\u00f3 elemz\u00e9si m\u00f3dszere \u00faj analitikai strat\u00e9gi\u00e1t ny\u00fajthat m\u00e1s feldolgozott term\u00e9kek \u00e9s hagyom\u00e1nyos k\u00ednai gy\u00f3gyszerk\u00e9sz\u00edtm\u00e9nyek k\u00e9miai \u00f6sszetev\u0151inek gyors azonos\u00edt\u00e1s\u00e1hoz.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Analysis of Composition Differences in Ligustrum lucidum before and after Wine Production Based on Multivariate Statistical Analysis Ligustrum Lucidum Ait. is a dried and mature fruit of the Oleaceae plant Ligustrum Lucidum Ait. The processing of Ligustrum Lucidum Ait basically inherits the ancient processing methods, mainly for use after purification, steaming with wine, and stewing […]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[],"yoast_head":"\n