{"id":7806,"date":"2024-08-08T15:44:02","date_gmt":"2024-08-08T15:44:02","guid":{"rendered":"https:\/\/longchangextracts.com\/?p=7806"},"modified":"2024-08-08T15:44:02","modified_gmt":"2024-08-08T15:44:02","slug":"l-carnitine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/longchangextracts.com\/hu\/l-carnitine\/","title":{"rendered":"Milyen alkalmaz\u00e1si ter\u00fcletei vannak az L-karnitin alkalmaz\u00e1s\u00e1nak az \u00e9lelmiszerekben?"},"content":{"rendered":"

Az L-karnitin t\u00f6rt\u00e9nete<\/strong><\/p>\n

Az L-karnitin, m\u00e1s n\u00e9ven BT-vitamin, k\u00e9miailag 3-hidroxi-4-trimetilaminobutilakton n\u00e9ven ismert. A sz\u00e1zad elej\u00e9n k\u00e9t orosz tud\u00f3s, Gulewitsch \u00e9s Krimberg fedezte fel az L-karnitint, mint a h\u00fasok \u00f6sszetev\u0151j\u00e9t.<\/p>\n

1948-ban Fraenkel felfedezte, hogy a nagyobb s\u00e1rga lisztkukac l\u00e1rv\u00e1inak n\u00f6veked\u00e9s\u00e9hez n\u00f6veked\u00e9si faktorra van sz\u00fcks\u00e9g, \u00e9s ezt a vitamint BT-vitaminnak nevezte el. 1958-ban Fritz felfedezte, hogy az L-karnitin felgyors\u00edtja a zs\u00edranyagcsere sebess\u00e9g\u00e9t, meg\u00e1llap\u00edtva ezzel a zs\u00edrsavak oxid\u00e1ci\u00f3j\u00e1ban bet\u00f6lt\u00f6tt fontos szerep\u00e9t az emberi szervezetben.<\/p>\n

Az 1980-as \u00e9vekben az L-karnitin kereskedelmi term\u00e9kk\u00e9nt ker\u00fclt forgalomba, \u00e9s 1985-ben egy Chicag\u00f3ban tartott nemzetk\u00f6zi konferenci\u00e1n az L-karnitint hivatalosan is \"bizonyos k\u00f6r\u00fclm\u00e9nyek k\u00f6z\u00f6tt sz\u00fcks\u00e9ges t\u00e1panyagk\u00e9nt\" sorolt\u00e1k fel.99 1988-ban Franciaorsz\u00e1g el\u0151\u00edrta, hogy a karnitin t\u00e1panyag-adal\u00e9kanyagk\u00e9nt haszn\u00e1lhat\u00f3, 1989-ben pedig Franciaorsz\u00e1g meger\u0151s\u00edtette, hogy a karnitin t\u00f6bbc\u00e9l\u00fa t\u00e1panyagk\u00e9nt haszn\u00e1lhat\u00f3.<\/p>\n

1993-ban az Egyes\u00fclt \u00c1llamok \u00c9lelmiszer- \u00e9s Gy\u00f3gyszer\u00fcgyi Hivatal\u00e1nak (FDA) szak\u00e9rt\u0151i bizotts\u00e1ga arra a k\u00f6vetkeztet\u00e9sre jutott, hogy az L-karnitin \"\u00e1ltal\u00e1nosan biztons\u00e1gosnak \u00e9s nem m\u00e9rgez\u0151nek tekinthet\u0151\".<\/p>\n

2014-ben a k\u00ednai Nemzeti Eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi \u00e9s Csal\u00e1dtervez\u00e9si Bizotts\u00e1g kiadta a \"V\u00e1laszlev\u00e9l a Nemzeti Eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi \u00e9s Csal\u00e1dtervez\u00e9si Bizotts\u00e1g F\u0151hivatal\u00e1t\u00f3l az L-karnitinnel kapcsolatos k\u00e9rd\u00e9sekr\u0151l (Nemzeti Eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi Hivatal \u00c9lelmiszer Levele [2014] 460. sz.)\" c\u00edm\u0171 dokumentumot.<\/p>\n

\u00c9lelmiszer- \u00e9s Gy\u00f3gyszer\u00fcgyi Hivatal (az \u00c1llamtan\u00e1cs \u00c9lelmiszer-biztons\u00e1gi Hivatala):<\/strong>
\nHivatal\u00e1nak \"K\u00e9rj\u00fck, tiszt\u00e1zza, hogy az L-karnitin felhaszn\u00e1lhat\u00f3-e k\u00f6z\u00f6ns\u00e9ges \u00e9lelmiszerk\u00e9nt \u00e9s annak alapanyagak\u00e9nt\" c\u00edm\u0171 levele (Food and Drug Administration Office Food Supervision Third Letter [2014] No. 217) meg\u00e9rkezett. Tanulm\u00e1nyoz\u00e1s ut\u00e1n a v\u00e1lasz a k\u00f6vetkez\u0151:
\nA \"Standard for the Use of Food Nutritional Enrichment\" (GB14880-2012) nemzeti \u00e9lelmiszerbiztons\u00e1gi szabv\u00e1ny rendelkez\u00e9sei szerint az L-karnitin enged\u00e9lyezett \u00e9lelmiszer-t\u00e1pl\u00e1l\u00e9kfokoz\u00f3. Az \u00e9lelmiszert\u00e1pl\u00e1l\u00e9k-adal\u00e9kanyagok gy\u00e1rt\u00e1s\u00e1t, m\u0171k\u00f6d\u00e9s\u00e9t \u00e9s felhaszn\u00e1l\u00e1s\u00e1t a nemzeti \u00e9lelmiszerbiztons\u00e1gi szabv\u00e1nyok rendelkez\u00e9seivel \u00f6sszhangban kell v\u00e9gezni.
\nEz\u00faton v\u00e1laszolok \u00d6nnek.
\nA Nemzeti Eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi \u00e9s Csal\u00e1dtervez\u00e9si Bizotts\u00e1g f\u0151hivatala
\nj\u00fanius 3, 2014<\/p>\n

Az L-karnitin \u00e9lettani funkci\u00f3i<\/strong><\/p>\n

2.1 R\u00e9szt vesz a hossz\u00fa sz\u00e9nl\u00e1nc\u00fa zs\u00edrsavak sz\u00e1ll\u00edt\u00e1s\u00e1ban \u00e9s \u03b2-oxid\u00e1ci\u00f3j\u00e1ban<\/strong>
\nAz L-karnitin legfontosabb funkci\u00f3ja, hogy acilkarnitin form\u00e1j\u00e1ban hordoz\u00f3k\u00e9nt sz\u00e1ll\u00edtja a hossz\u00fa sz\u00e9nl\u00e1nc\u00fa zs\u00edrokat a mitokondrium k\u00fcls\u0151 r\u00e9sz\u00e9b\u0151l a membr\u00e1n belsej\u00e9be, el\u0151seg\u00edti a zs\u00edrsavak \u03b2-oxid\u00e1ci\u00f3j\u00e1t, energi\u00e1t termel, cs\u00f6kkenti a sz\u00e9rum koleszterin- \u00e9s trigliceridszintj\u00e9t, valamint jav\u00edtja a szervezet t\u0171r\u0151k\u00e9pess\u00e9g\u00e9t.<\/p>\n

Az eg\u00e9sz folyamatot k\u00e9t izoenzim, a karnitin-aciltranszfer\u00e1z I \u00e9s a karnitin-aciltranszfer\u00e1z II kataliz\u00e1lja. A \u03b2-oxid\u00e1ci\u00f3 sebess\u00e9ge nagym\u00e9rt\u00e9kben f\u00fcgg a rendelkez\u00e9sre \u00e1ll\u00f3 acilkarnitin mennyis\u00e9g\u00e9t\u0151l, \u00e9s az acilkarnitin magas koncentr\u00e1ci\u00f3ja n\u00f6veli a zs\u00edr oxid\u00e1ci\u00f3j\u00e1nak sebess\u00e9g\u00e9t \u00e9s jav\u00edtja a zs\u00edrok energiafelhaszn\u00e1l\u00e1s\u00e1t. Nemr\u00e9giben k\u00eds\u00e9rletileg bizony\u00edtott\u00e1k, hogy az L-karnitin bizonyos hat\u00e1ssal van a k\u00f6zepes l\u00e1nc\u00fa zs\u00edrsavak oxid\u00e1ci\u00f3j\u00e1ra is.<\/p>\n

2.2 Az acil-CoA\/merkapto-CoA ar\u00e1ny szab\u00e1lyoz\u00e1sa a mitokondriumokban<\/strong>
\nA hexanoil-CoA \u00e9s a merkapto-CoA ar\u00e1nya a mitokondri\u00e1lis m\u00e1trixban befoly\u00e1solja a piruv\u00e1t-kin\u00e1z aktivit\u00e1s\u00e1t, \u00e9s \u00edgy az \u00e1llatok norm\u00e1lis energia-anyagcser\u00e9j\u00e9t.<\/p>\n

Ek\u00f6zben egyes el\u00e1gaz\u00f3 l\u00e1nc\u00fa acilcsoportok a leucin, izoleucin \u00e9s valin metabolitjai, \u00e9s az el\u00e1gaz\u00f3 l\u00e1nc\u00fa acilcsoportok id\u0151ben t\u00f6rt\u00e9n\u0151 sz\u00e1ll\u00edt\u00e1sa el\u0151seg\u00edti ezen aminosavak norm\u00e1lis anyagcser\u00e9j\u00e9t. Az L-karnitin r\u00e9szt vehet az el\u00e1gaz\u00f3 l\u00e1nc\u00fa aminosavak metabolitjainak sz\u00e1ll\u00edt\u00e1s\u00e1ban, ez\u00e1ltal el\u0151seg\u00edtve az el\u00e1gaz\u00f3 l\u00e1nc\u00fa aminosavak norm\u00e1lis anyagcser\u00e9j\u00e9t. Ezt a folyamatot a karnitin acil koenzim A kataliz\u00e1lja, hogy a k\u00f6r bez\u00e1ruljon.<\/p>\n

2.3 rendelkezik acil\u00e1ci\u00f3s m\u00e9regtelen\u00edt\u0151 hat\u00e1ssal<\/strong>
\nA mitokondri\u00e1lis zs\u00edrsav \u03b2-oxid\u00e1ci\u00f3s metabolizmusa termelhet n\u00e9h\u00e1ny toxikus \u00e9szter-acil-CoA-t, p\u00e9ld\u00e1ul propionil-CoA-t \u00e9s metilmalonsav-monoacil-CoA-t \u00e9s propionsavat. Ezek az anyagok g\u00e1tolj\u00e1k a mitokondri\u00e1lis anyagcsere n\u00e9h\u00e1ny kulcsfontoss\u00e1g\u00fa enzim\u00e9t, \u00e9s toxicit\u00e1st okoznak.<\/p>\n

Az L-karnitin kezel\u00e9s ut\u00e1n a sejt mitokondriumaiban l\u00e9v\u0151 nagy mennyis\u00e9g\u0171 szabad L-karnitin egyes\u00fclhet ezekkel a toxikus acilokkal L-karnitin-komplexekk\u00e9, amelyek felszabad\u00edthatj\u00e1k toxikus hat\u00e1sukat. Ugyanakkor az L-karnitin el\u0151seg\u00edtheti az acetoesav oxid\u00e1ci\u00f3j\u00e1t is, amely szerepet j\u00e1tszik a ketontestek elimin\u00e1ci\u00f3j\u00e1ban \u00e9s hasznos\u00edt\u00e1s\u00e1ban.<\/p>\n

2.4 A membr\u00e1n stabilit\u00e1s\u00e1nak fenntart\u00e1sa<\/strong>
\nAz L-karnitin elt\u00e1vol\u00edtja a felesleges hossz\u00fa sz\u00e9nl\u00e1nc\u00fa zs\u00edrsavcsoportokat a mitokondri\u00e1lis membr\u00e1nb\u00f3l, \u00e9s fenntartja a membr\u00e1n stabilit\u00e1s\u00e1t. Az L-karnitin antioxid\u00e1ns is, amely a vas kel\u00e1tok k\u00e9pz\u0151d\u00e9s\u00e9nek megakad\u00e1lyoz\u00e1s\u00e1val csapd\u00e1ba ejti a szabad gy\u00f6k\u00f6ket. Amikor az els\u0151dleges antioxid\u00e1ns v\u00e9d\u0151g\u00e1t nem tudja biztos\u00edtani a szabad gy\u00f6k\u00f6k teljes elsz\u00edv\u00e1s\u00e1t, az L-karnitin, mint a hossz\u00fa l\u00e1nc\u00fa zs\u00edracilcsoportok hordoz\u00f3ja, r\u00e9szt vesz a membr\u00e1n foszfolipidek deacil\u00e1l\u00e1s\u00e1ban a membr\u00e1njav\u00edt\u00e1s folyamat\u00e1ban a deacil\u00e1l\u00e1s a reacil\u00e1l\u00e1ssal, ami el\u0151seg\u00edti a membr\u00e1n id\u0151ben t\u00f6rt\u00e9n\u0151 jav\u00edt\u00e1s\u00e1t.<\/p>\n

2.5 Az aminosav-anyagcser\u00e9re gyakorolt hat\u00e1s<\/strong>
\nAz L-karnitin szint\u00e9zis\u00e9hez sz\u00fcks\u00e9ges nyersanyagnak az izomfeh\u00e9rje leboml\u00e1s\u00e1t\u00f3l kell f\u00fcggenie a metionin \u00e9s a lizin biztos\u00edt\u00e1sa \u00e9rdek\u00e9ben, ez\u00e9rt negat\u00edv visszacsatol\u00e1ssal szab\u00e1lyozza a metionin \u00e9s a valin anyagcser\u00e9j\u00e9t. Az L-karnitin hozz\u00e1ad\u00e1sa cs\u00f6kkentheti az endog\u00e9n L-karnitin szint\u00e9zis\u00e9t, cs\u00f6kkentheti a feh\u00e9rj\u00e9k leboml\u00e1s\u00e1t a szervezetben, \u00e9s lizin- \u00e9s metionin-megtakar\u00edt\u00f3 hat\u00e1s\u00fa. A leucin, izoleucin \u00e9s valin metabolitjai a mitokondriumokban n\u00e9h\u00e1ny el\u00e1gaz\u00f3 l\u00e1nc\u00fa acil, \u00e9s az L-karnitin hordoz\u00f3k\u00e9nt szolg\u00e1l az el\u00e1gaz\u00f3 l\u00e1nc\u00fa acilek id\u0151ben t\u00f6rt\u00e9n\u0151 elsz\u00e1ll\u00edt\u00e1s\u00e1hoz, ami el\u0151seg\u00edti ezen aminosavak norm\u00e1lis anyagcser\u00e9j\u00e9t.<\/p>\n

2.6 Egy\u00e9b funkcion\u00e1lis hat\u00e1sok<\/strong>
\nAz L-karnitin megakad\u00e1lyozhatja az \u00e1llati szervezetben a t\u00falzott amm\u00f3nia \u00e1ltal okozott m\u00e9rgez\u00e9st, jav\u00edthatja az \u00e1llat immunit\u00e1s\u00e1t, valamint a betegs\u00e9gekkel \u00e9s a stresszel szembeni ellen\u00e1ll\u00f3 k\u00e9pess\u00e9g\u00e9t. Borum professzor a Floridai Egyetemr\u0151l r\u00e1mutatott, hogy az L-karnitin feladata az energia t\u00e1rol\u00e1sa \u00e9s az energia \u00e1tad\u00e1sa egyik szervsejtb\u0151l a m\u00e1sikba.<\/p>\n

Ugyanakkor az L-karnitin k\u00f6zvetve r\u00e9szt vesz a gl\u00fckoneogenezis \u00e9s a ketogenezis szab\u00e1lyoz\u00e1s\u00e1ban, hat\u00e9konyan cs\u00f6kkenti a tejsav koncentr\u00e1ci\u00f3j\u00e1t a v\u00e9rben az edz\u00e9s ut\u00e1n, \u00e9s r\u00e9szt vesz a spermiumok \u00e9r\u00e9si folyamat\u00e1ban. Ezenk\u00edv\u00fcl az L-karnitin szab\u00e1lyozhatja a gyomor-b\u00e9lrendszeri funkci\u00f3kat, el\u0151seg\u00edtheti az em\u00e9szt\u0151nedvek kiv\u00e1laszt\u00e1s\u00e1t \u00e9s n\u00f6velheti az em\u00e9szt\u0151enzimek aktivit\u00e1s\u00e1t, ez\u00e1ltal jav\u00edthatja az \u00e9tv\u00e1gyat \u00e9s a t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1st.<\/p>\n

Az L-karnitin alkalmaz\u00e1sa az \u00e9lelmiszeriparban<\/strong><\/p>\n

3.1 Csecsem\u0151t\u00e1pszer<\/strong>
\nAz L-karnitin a csecsem\u0151k sz\u00e1m\u00e1ra kondicion\u00e1lt alapvet\u0151 t\u00e1panyag. Az L-karnitin nemcsak az energiatermel\u00e9sben \u00e9s a zs\u00edranyagcser\u00e9ben j\u00e1tszik fontos szerepet, hanem a csecsem\u0151k \u00e9let\u00e9nek fenntart\u00e1s\u00e1ban \u00e9s a csecsem\u0151k fejl\u0151d\u00e9s\u00e9nek bizonyos fiziol\u00f3giai folyamatainak, p\u00e9ld\u00e1ul a ketogenezisnek \u00e9s a nitrog\u00e9n-anyagcser\u00e9nek az el\u0151seg\u00edt\u00e9s\u00e9ben is van bizonyos funkci\u00f3ja.<\/p>\n

A csecsem\u0151k L-karnitin-szintetiz\u00e1l\u00f3 kapacit\u00e1sa csak 15% a feln\u0151ttek\u00e9nek. \u00c1ltal\u00e1ban a norm\u00e1lis szint fenntarthat\u00f3 egyszer\u0171 anyatejes vagy teh\u00e9ntejes t\u00e1pszeres t\u00e1pl\u00e1l\u00e1ssal, de a sz\u00f3jafeh\u00e9rje alap\u00fa csecsem\u0151t\u00e1pszerekben \u00e9s a gabona alap\u00fa elv\u00e1laszt\u00f3 t\u00e1pszerekben szinte nincs karnitin, amelyeket t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1silag d\u00fas\u00edtani kell.<\/p>\n

Az L-karnitin p\u00f3tl\u00e1sa korasz\u00fcl\u00f6tt \u00e9s alacsony sz\u00fclet\u00e9si s\u00faly\u00fa csecsem\u0151k eset\u00e9ben sz\u00fcks\u00e9ges. Az L-karnitin a csecsem\u0151k \u00e9let\u00e9nek fenntart\u00e1s\u00e1ban \u00e9s a csecsem\u0151k fejl\u0151d\u00e9s\u00e9nek el\u0151seg\u00edt\u00e9s\u00e9ben j\u00e1tszik szerepet.<\/p>\n

3.2 Fontos t\u00e1pl\u00e1l\u00e9kkieg\u00e9sz\u00edt\u0151k k\u00f6z\u00e9pkor\u00fa \u00e9s id\u0151s emberek sz\u00e1m\u00e1ra<\/strong>
\nAz L-karnitin fontos t\u00e1panyag a k\u00f6z\u00e9pkor\u00fa \u00e9s id\u0151s emberek sz\u00e1m\u00e1ra. Az emberi sz\u00edvizom energi\u00e1ja a zs\u00edrsavak oxid\u00e1ci\u00f3j\u00e1b\u00f3l sz\u00e1rmazik; az L-karnitin fontos t\u00e1panyag a sz\u00edvizom sz\u00e1m\u00e1ra, amely n\u00f6velheti a sz\u00edvizom kapacit\u00e1s\u00e1t \u00e9s a sz\u00edvteljes\u00edtm\u00e9ny n\u00f6veked\u00e9s\u00e9hez vezethet, ez\u00e9rt nyilv\u00e1nval\u00f3 v\u00e9d\u0151hat\u00e1sa van a sz\u00edvre.<\/p>\n

Klinikai szempontb\u00f3l az L-karnitin sz\u00edvizom-iszk\u00e9mi\u00e1t, ritmuszavart \u00e9s lipidszintet cs\u00f6kkent\u0151 hat\u00e1s\u00e1t mutatt\u00e1k ki. Az \u00e9letkor n\u00f6veked\u00e9s\u00e9vel a szervezetben l\u00e9v\u0151 L-karnitin mennyis\u00e9ge cs\u00f6kken, ami a sz\u00edvizomsejtek vitalit\u00e1s\u00e1nak cs\u00f6kken\u00e9s\u00e9hez vezet, ez\u00e9rt az id\u0151seknek sz\u00fcks\u00e9g\u00fck van az L-karnitin p\u00f3tl\u00e1s\u00e1ra. K\u00fclf\u00f6ld\u00f6n a k\u00f6z\u00e9pkor\u00fa \u00e9s id\u0151s emberekn\u00e9l a sz\u00edvkoszor\u00fa\u00e9r-betegs\u00e9g megel\u0151z\u00e9s\u00e9nek \u00e9s cs\u00f6kkent\u00e9s\u00e9nek fontos anyagak\u00e9nt tartj\u00e1k sz\u00e1mon, \u00e9s az L-karnitin p\u00f3tl\u00e1sa n\u00f6velheti a sz\u00edvizom kapacit\u00e1s\u00e1t.<\/p>\n

Az L-karnitin p\u00f3tl\u00e1sa n\u00f6velheti a sz\u00edvizom kapacit\u00e1s\u00e1t. Azok sz\u00e1m\u00e1ra, akik cukorbetegs\u00e9gben \u00e9s vesem\u0171k\u00f6d\u00e9si betegs\u00e9gben szenvednek, szint\u00e9n \u00e9rdemes kieg\u00e9sz\u00edteni\u00fck az L-karnitint, hogy kiel\u00e9g\u00edts\u00e9k a szervezet\u00fckben l\u00e9v\u0151 hi\u00e1nyt. Ugyanakkor az L-karnitin p\u00f3tl\u00e1sa nagyon hat\u00e9kony az immunit\u00e1s jav\u00edt\u00e1s\u00e1ban \u00e9s az immunsejtek \u00e9lettartam\u00e1nak meghosszabb\u00edt\u00e1s\u00e1ban is.<\/p>\n

3.3 \u00c9lelmiszer a sportol\u00f3k sz\u00e1m\u00e1ra<\/strong>
\nAz L-karnitin a sportol\u00f3k sz\u00e1m\u00e1ra is fontos kieg\u00e9sz\u00edt\u0151, mivel jav\u00edtja a robban\u00f3er\u0151t \u00e9s fokozza az atl\u00e9tikai \u00e1ll\u00f3k\u00e9pess\u00e9get. Az L-karnitin hat\u00e1rozza meg az izmok \u00e1ltal termelt energi\u00e1t; az izmok L-karnitin tartalm\u00e1nak n\u00f6vel\u00e9se edz\u00e9s k\u00f6zben el\u0151seg\u00edtheti az energia\u00e1talak\u00edt\u00e1st, maximaliz\u00e1lhatja a szervezet oxig\u00e9nt\u0171r\u0151 k\u00e9pess\u00e9g\u00e9t, \u00e9s el\u0151seg\u00edtheti a fizikai teljes\u00edtm\u00e9ny teljes kibontakoz\u00e1s\u00e1t. Az L-karnitin el\u0151seg\u00edtheti mind az aerob, mind az anaerob anyagcser\u00e9t, valamint enyh\u00edtheti az edz\u00e9s okozta f\u00e1radts\u00e1got.<\/p>\n

Ez a sportol\u00f3k sz\u00e1m\u00e1ra nagy el\u0151nyt jelent a sportteljes\u00edtm\u00e9ny\u00fck jav\u00edt\u00e1s\u00e1ban. Hazai \u00e9s k\u00fclf\u00f6ldi kutat\u00f3k azt is meg\u00e1llap\u00edtott\u00e1k, hogy a sportol\u00f3k L-karnitin p\u00f3tl\u00e1s\u00e1val nagym\u00e9rt\u00e9kben n\u00f6velhet\u0151 a sportol\u00e1s k\u00f6zbeni maxim\u00e1lis oxig\u00e9nfogyaszt\u00e1suk \u00e9s energiatermel\u00e9s\u00fck, valamint jelent\u0151sen cs\u00f6kkenthet\u0151 a sz\u00e9n-dioxid-termel\u00e9s \u00e9s a plazma lakt\u00e1tkoncentr\u00e1ci\u00f3ja.<\/p>\n

Az L-karnitin ezen funkci\u00f3ja miatt a k\u00fclf\u00f6ldi orsz\u00e1gok gyakran haszn\u00e1lj\u00e1k az L-karnitint a sporteg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi \u00e9lelmiszerekben, \u00e9s haz\u00e1nkban jelenleg kev\u00e9s alkalmaz\u00e1s van.<\/p>\n

3.4 Fogy\u00f3k\u00far\u00e1s \u00e9telek<\/strong>
\nAz elh\u00edzott embereken v\u00e9gzett kutat\u00e1sok azt mutatj\u00e1k, hogy az alacsony kal\u00f3riatartalm\u00fa \u00e9trend \u00e9s a testmozg\u00e1s cs\u00f6kkentheti a tests\u00falyt, de ugyanakkor bizonyos mell\u00e9khat\u00e1sokkal j\u00e1r.<\/p>\n

Ilyen p\u00e9ld\u00e1ul: az el\u00e9gtelen izomenergia-ell\u00e1t\u00e1s f\u00e1radts\u00e1got \u00e9s ezzel \u00f6sszef\u00fcgg\u0151 sz\u00edv- \u00e9s \u00e9rrendszeri betegs\u00e9geket okoz, az izomrostokban \u00e9s a m\u00e1jban felhalmoz\u00f3d\u00f3 lipidanyagok elh\u00edz\u00e1st, zs\u00edrm\u00e1jat \u00e9s \u00edgy tov\u00e1bb. Az L-karnitin ezzel szemben a felesleges testzs\u00edrt energiak\u00e9nt el\u00e9geti, \u00e9s cs\u00f6kkenti a testzs\u00edrtartalmat a tests\u00faly cs\u00f6kkent\u00e9se \u00e9rdek\u00e9ben, ami nem okoz f\u00e1radts\u00e1got, hasmen\u00e9st \u00e9s m\u00e1s, m\u00e1s di\u00e9t\u00e1s \u00e9lelmiszerek \u00e1ltal okozott mell\u00e9khat\u00e1sokat.<\/p>\n

Klinikai vizsg\u00e1latok kimutatt\u00e1k, hogy az L-karnitin kieg\u00e9sz\u00edt\u00e9s a fogy\u00e1sban hat\u00e9kony, \u00e9s nincs mell\u00e9khat\u00e1sa a szervezetre. Ez\u00e9rt az L-karnitin kieg\u00e9sz\u00edt\u00e9s ide\u00e1lis m\u00f3dja a fogy\u00e1snak fogy\u00f3k\u00fara, \u00e9tv\u00e1gytalans\u00e1g, f\u00e1radts\u00e1g vagy hasmen\u00e9s n\u00e9lk\u00fcl. Az L-karnitin, mint a di\u00e9t\u00e1s \u00e9lelmiszerek f\u0151 \u00f6sszetev\u0151je nagyon n\u00e9pszer\u0171 Eur\u00f3p\u00e1ban \u00e9s az Egyes\u00fclt \u00c1llamokban, K\u00edn\u00e1ban is kev\u00e9s hasonl\u00f3 term\u00e9k van a piacon.<\/p>\n

Az L-karnitin kil\u00e1t\u00e1sai az \u00e9lelmiszeriparban<\/strong><\/p>\n

Az L-karnitin kil\u00e1t\u00e1sai az \u00e9lelmiszeriparban Az L-karnitin vitaminszer\u0171 t\u00e1panyag, ugyanakkor az \u00e9lelmiszer \u00f6sszetev\u0151je, j\u00f3 biztons\u00e1ggal \u00e9s stabilit\u00e1ssal, nyilv\u00e1nval\u00f3 eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi hat\u00e1ssal, \u00e9s nagyszer\u0171 kil\u00e1t\u00e1sokkal rendelkezik az \u00e9lelmiszeriparban.<\/p>\n

Eur\u00f3p\u00e1ban \u00e9s az Egyes\u00fclt \u00c1llamokban a fejlett orsz\u00e1gokban az L-karnitin alkalmaz\u00e1sa kiterjedtebb, hozz\u00e1adj\u00e1k az L-karnitin sport\u00e9lelmiszereket, di\u00e9t\u00e1s \u00e9teleket, csecsem\u0151tejporokat \u00e9s eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi \u00e9lelmiszereket.<\/p>\n

Jelenleg kevesebb ilyen term\u00e9k van haz\u00e1nkban, \u00e9s a legt\u00f6bb fogyaszt\u00f3 nem sokat tud az L-karnitin funkci\u00f3j\u00e1r\u00f3l \u00e9s eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi hat\u00e1s\u00e1r\u00f3l.<\/p>\n

M\u00e1sr\u00e9szt az L-karnitin magas \u00e1ra is korl\u00e1tozza az \u00e9lelmiszerekben val\u00f3 alkalmaz\u00e1s\u00e1t. Fel kell gyors\u00edtanunk az L-karnitin alacsony k\u00f6lts\u00e9g\u0171, iparszer\u0171 el\u0151\u00e1ll\u00edt\u00e1s\u00e1nak m\u00f3dszer\u00e9re \u00e9s technol\u00f3gi\u00e1j\u00e1ra vonatkoz\u00f3 kutat\u00e1st, akt\u00edvan el kell v\u00e9gezn\u00fcnk az L-karnitin alkalmaz\u00e1s\u00e1nak kutat\u00e1s\u00e1t, meg kell er\u0151s\u00edten\u00fcnk a piacir\u00e1ny\u00edt\u00e1st, \u00e9s akt\u00edvan fejleszten\u00fcnk kell a hazai piacot. \u00dagy v\u00e9lj\u00fck, hogy az L-karnitin alkalmaz\u00e1sa \u00e9lelmiszeriparunkban egyre sz\u00e9lesebb k\u00f6r\u0171v\u00e9 v\u00e1lik.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

History of L-Carnitine L-carnitine, also known as vitamin BT, is chemically known as 3-hydroxy-4-trimethylaminobutyrolactone. At the beginning of this century, two Russian scientists, Gulewitsch and Krimberg, discovered L-carnitine as a component of meat. In 1948 Fraenkel discovered the need for a growth factor for the growth of the larvae of the greater yellow mealworm and […]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\nWhat are the applications of L-carnitine in food? - China Chemical Manufacturer<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/longchangextracts.com\/hu\/l-carnitine\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"hu_HU\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"What are the applications of L-carnitine in food? - China Chemical Manufacturer\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"History of L-Carnitine L-carnitine, also known as vitamin BT, is chemically known as 3-hydroxy-4-trimethylaminobutyrolactone. At the beginning of this century, two Russian scientists, Gulewitsch and Krimberg, discovered L-carnitine as a component of meat. In 1948 Fraenkel discovered the need for a growth factor for the growth of the larvae of the greater yellow mealworm and […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/longchangextracts.com\/hu\/l-carnitine\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"China Chemical Manufacturer\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-08-08T15:44:02+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Mrzhao\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Szerz\u0151:\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Mrzhao\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Becs\u00fclt olvas\u00e1si id\u0151\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"8 perc\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/l-carnitine\/\",\"url\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/l-carnitine\/\",\"name\":\"What are the applications of L-carnitine in food? - China Chemical Manufacturer\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/#website\"},\"datePublished\":\"2024-08-08T15:44:02+00:00\",\"dateModified\":\"2024-08-08T15:44:02+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/#\/schema\/person\/80f128fa4967f2080f7577af46a2bfb3\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/l-carnitine\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"hu\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/longchangextracts.com\/l-carnitine\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/l-carnitine\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"What are the applications of L-carnitine in food?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/#website\",\"url\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/\",\"name\":\"China Chemical Manufacturer\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"hu\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/#\/schema\/person\/80f128fa4967f2080f7577af46a2bfb3\",\"name\":\"Mrzhao\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"hu\",\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5b7d172a0978697481379e6a4a769a17?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5b7d172a0978697481379e6a4a769a17?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Mrzhao\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Milyen alkalmaz\u00e1si ter\u00fcletei vannak az L-karnitin alkalmaz\u00e1s\u00e1nak az \u00e9lelmiszerekben? - K\u00edna Vegyi Gy\u00e1rt\u00f3","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/longchangextracts.com\/hu\/l-carnitine\/","og_locale":"hu_HU","og_type":"article","og_title":"What are the applications of L-carnitine in food? - China Chemical Manufacturer","og_description":"History of L-Carnitine L-carnitine, also known as vitamin BT, is chemically known as 3-hydroxy-4-trimethylaminobutyrolactone. At the beginning of this century, two Russian scientists, Gulewitsch and Krimberg, discovered L-carnitine as a component of meat. In 1948 Fraenkel discovered the need for a growth factor for the growth of the larvae of the greater yellow mealworm and […]","og_url":"https:\/\/longchangextracts.com\/hu\/l-carnitine\/","og_site_name":"China Chemical Manufacturer","article_published_time":"2024-08-08T15:44:02+00:00","author":"Mrzhao","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Szerz\u0151:":"Mrzhao","Becs\u00fclt olvas\u00e1si id\u0151":"8 perc"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/l-carnitine\/","url":"https:\/\/longchangextracts.com\/l-carnitine\/","name":"Milyen alkalmaz\u00e1si ter\u00fcletei vannak az L-karnitin alkalmaz\u00e1s\u00e1nak az \u00e9lelmiszerekben? - K\u00edna Vegyi Gy\u00e1rt\u00f3","isPartOf":{"@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/#website"},"datePublished":"2024-08-08T15:44:02+00:00","dateModified":"2024-08-08T15:44:02+00:00","author":{"@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/#\/schema\/person\/80f128fa4967f2080f7577af46a2bfb3"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/l-carnitine\/#breadcrumb"},"inLanguage":"hu","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/longchangextracts.com\/l-carnitine\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/l-carnitine\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/longchangextracts.com\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"What are the applications of L-carnitine in food?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/#website","url":"https:\/\/longchangextracts.com\/","name":"K\u00edna Vegyi Gy\u00e1rt\u00f3","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/longchangextracts.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"hu"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/#\/schema\/person\/80f128fa4967f2080f7577af46a2bfb3","name":"Mrzhao","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"hu","@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5b7d172a0978697481379e6a4a769a17?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5b7d172a0978697481379e6a4a769a17?s=96&d=mm&r=g","caption":"Mrzhao"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7806"}],"collection":[{"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7806"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7806\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7807,"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7806\/revisions\/7807"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7806"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7806"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7806"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}