{"id":7732,"date":"2024-08-08T10:31:26","date_gmt":"2024-08-08T10:31:26","guid":{"rendered":"https:\/\/longchangextracts.com\/?p=7732"},"modified":"2024-08-08T10:31:26","modified_gmt":"2024-08-08T10:31:26","slug":"artificial-meat-food","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/longchangextracts.com\/hu\/mesterseges-husetel\/","title":{"rendered":"Mi a \"mesters\u00e9ges h\u00fas\" \u00e9lelmiszer feldolgoz\u00e1si technol\u00f3gi\u00e1ja?"},"content":{"rendered":"<p><strong>\u00d6sszetev\u0151k<\/strong><\/p>\n<p><strong>Sz\u00f3japrotein<\/strong><br \/>\nA sz\u00f3jababot a \"n\u00f6v\u00e9nyi feh\u00e9rj\u00e9k h\u00fasak\u00e9nt\" ismerik.<br \/>\nA sz\u00f3jafeh\u00e9rje, ahogy a neve is mutatja, a sz\u00f3jababb\u00f3l kivont feh\u00e9rje. A sz\u00f3jafeh\u00e9rje az egyetlen teljes \u00e9rt\u00e9k\u0171 n\u00f6v\u00e9nyi eredet\u0171 feh\u00e9rje, amely nemcsak az esszenci\u00e1lis aminosavakat biztos\u00edtja, hanem a szervezet sz\u00e1m\u00e1ra is k\u00f6nnyen felsz\u00edv\u00f3dik \u00e9s hasznos\u00edthat\u00f3.<\/p>\n<p>A sz\u00f3jafeh\u00e9rj\u00e9t magas h\u0151m\u00e9rs\u00e9kleten \u00e9s nyom\u00e1son dolgozz\u00e1k fel, hogy sz\u00f3ja-sz\u00f6vetfeh\u00e9rje alakuljon ki, amely j\u00f3 v\u00edzfelvev\u0151k\u00e9pess\u00e9ggel \u00e9s olajmegk\u00f6t\u0151 k\u00e9pess\u00e9ggel, valamint j\u00f3 rostos szerkezettel \u00e9s a h\u00fashoz hasonl\u00f3 text\u00far\u00e1val rendelkezik. A sz\u00f3jabab sz\u00f6vetfeh\u00e9rje k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 form\u00e1kban, p\u00e9ld\u00e1ul bubor\u00e9kok, csom\u00f3k \u00e9s pelyhek form\u00e1j\u00e1ban kaphat\u00f3, \u00edgy a feldolgoz\u00e1skor a term\u00e9k form\u00e1j\u00e1nak megfelel\u0151en v\u00e1laszthat\u00f3.<\/p>\n<p><strong>B\u00fazafeh\u00e9rje<\/strong><br \/>\nA b\u00fazafeh\u00e9rje, m\u00e1s n\u00e9ven glut\u00e9n, a b\u00fazalisztb\u0151l kivont term\u00e9szetes feh\u00e9rje, amelynek feh\u00e9rjetartalma el\u00e9ri a 75%-85%-t. Tizen\u00f6tf\u00e9le, az emberi szervezet sz\u00e1m\u00e1ra sz\u00fcks\u00e9ges aminosavat tartalmaz, \u00e9s t\u00e1pl\u00e1l\u00f3 n\u00f6v\u00e9nyi feh\u00e9rjeforr\u00e1s.<\/p>\n<p><strong>Sz\u00f3japrotein alap\u00fa veget\u00e1ri\u00e1nus h\u00fas\u00e9tel feldolgoz\u00e1sa<\/strong><\/p>\n<p>Jelenleg a piacon kaphat\u00f3 veget\u00e1ri\u00e1nus h\u00fas\u00e9telek t\u00f6bbs\u00e9ge sz\u00f3jafeh\u00e9rje-term\u00e9k, p\u00e9ld\u00e1ul veget\u00e1ri\u00e1nus s\u00fclt kacsa, marhah\u00fas, sz\u00e1r\u00edtott szilva csatos h\u00fas, veget\u00e1ri\u00e1nus l\u00f3tuszgy\u00f6k\u00e9r h\u00fasgomb\u00f3c, veget\u00e1ri\u00e1nus sonka \u00e9s kolb\u00e1sz stb. Akkor n\u00e9zz\u00fck meg, hogyan k\u00e9sz\u00fcl a veget\u00e1ri\u00e1nus s\u00fclt kacsa.<\/p>\n<p><strong>1. Veget\u00e1ri\u00e1nus s\u00fclt kacsa feldolgoz\u00e1sa<\/strong><br \/>\nA veget\u00e1ri\u00e1nus s\u00fclt kacsa egyfajta szobah\u0151m\u00e9rs\u00e9kleten tart\u00f3s\u00edtott veget\u00e1ri\u00e1nus h\u00fas\u00e9tel, amelynek f\u0151 nyersanyaga a sz\u00f3jabab sz\u00f6vetfeh\u00e9rje, majd pen\u00e9szform\u00e1z\u00e1ssal, g\u0151z\u00f6l\u00e9ssel, m\u00e9lys\u00fct\u00e9ssel, keverget\u00e9ssel \u00e9s egy\u00e9b elj\u00e1r\u00e1sokkal k\u00e9sz\u00fcl. A veget\u00e1ri\u00e1nus s\u00fclt kacsa nem kevesebb, mint a val\u00f3di s\u00fclt kacsa a sz\u00edn, az aroma, az \u00edz, valamint a t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1s szempontj\u00e1b\u00f3l, \u00e9s ez az egyik legkedveltebb \u00e9lelmiszer a veget\u00e1ri\u00e1nus h\u00fas\u00e9telek k\u00f6z\u00f6tt, valamint az egyik veget\u00e1ri\u00e1nus h\u00fas\u00e9tel a legnagyobb sz\u00e1m\u00fa feldolgoz\u00e1si kapcsolattal. Hogyan k\u00e9sz\u00fcl teh\u00e1t?<\/p>\n<p><strong>Rehidrat\u00e1lt sz\u00f3ja sz\u00f6vetfeh\u00e9rje<\/strong><br \/>\nA sz\u00e1raz, be\u00e1ztatott sz\u00f3jabab-sz\u00f6vetfeh\u00e9rj\u00e9t el\u0151sz\u00f6r rehidrat\u00e1ljuk \u00e9s be\u00e1ztatjuk a feh\u00e9rjesz\u00f6vet felpuh\u00edt\u00e1sa \u00e9rdek\u00e9ben, \u00fcgyelve arra, hogy h\u0171v\u00f6s v\u00edzben \u00e1ztassuk, a v\u00edzszint nem haladhatja meg a sz\u00e1raz sz\u00f3jabab-sz\u00f6vetfeh\u00e9rje v\u00edzszintj\u00e9t. A 3-4 \u00f3r\u00e1s \u00e1ztat\u00e1s ut\u00e1n, amikor a sz\u00f3jabab sz\u00f6vetfeh\u00e9rje teljesen \u00e1tem\u00e9sztette a vizet, a benne l\u00e9v\u0151 rostos sz\u00e1lak megjelennek, akkor \u00e1ztatott.<\/p>\n<p><strong>Dehidrat\u00e1ci\u00f3<\/strong><br \/>\nA rehidrat\u00e1l\u00e1s ut\u00e1n az \u00e1ztatott sz\u00f3jabab-sz\u00f6vetfeh\u00e9rj\u00e9t kihal\u00e1ssz\u00e1k, \u00e9s a centrifug\u00e1t v\u00edztelen\u00edt\u00e9sre haszn\u00e1lj\u00e1k, amikor a centrifuga kivezet\u00e9s\u00e9b\u0151l nem j\u00f6n ki v\u00edz, a centrifug\u00e1t lassan, nagy sebess\u00e9ggel le\u00e1ll\u00edtj\u00e1k, \u00e9s az anyagot apr\u00edt\u00e1shoz ki lehet \u00fcr\u00edteni.<\/p>\n<p><strong>V\u00e1g\u00e1s<\/strong><br \/>\nAz apr\u00edt\u00e1s az apr\u00edt\u00f3g\u00e9p nagy sebess\u00e9g\u0171 forg\u00f3 peng\u00e9j\u00e9nek haszn\u00e1lata a dehidrat\u00e1lt sz\u00f3jabab-sz\u00f6vetfeh\u00e9rje apr\u00edtott z\u00f6lds\u00e9gh\u00fass\u00e1 t\u00f6rt\u00e9n\u0151 v\u00e1g\u00e1s\u00e1ra, amely a k\u00f6vetkez\u0151 l\u00e9p\u00e9sben k\u00f6nnyen felhaszn\u00e1lhat\u00f3. Az apr\u00edt\u00e1shoz el\u0151sz\u00f6r nyomja meg a lass\u00fa kapcsol\u00f3t, forgassa f\u00e9l percig, majd nyomja meg a gyors kapcsol\u00f3t, \u00e9s hagyja fokozatosan apr\u00edtani, \u00edgy a felapr\u00edtott z\u00f6lds\u00e9gf\u00e9l\u00e9k egyenletesebb form\u00e1j\u00faak lesznek. A 2-3 perces apr\u00edt\u00e1s ut\u00e1n a cs\u00edkokra apr\u00edtott z\u00f6lds\u00e9gh\u00fas elk\u00e9sz\u00fclt. Ezut\u00e1n ideje \u00f6sszekeverni a t\u00f6ltel\u00e9ket.<\/p>\n<p><strong>T\u00f6ltel\u00e9k<\/strong><br \/>\nA t\u00f6lt\u00e9s a f\u0151 \u00f6sszetev\u0151, a felapr\u00edtott z\u00f6lds\u00e9gh\u00fas \u00e9s a felt\u00e9t kever\u00e9se egy t\u00f6lt\u0151g\u00e9ppel, hogy a k\u00f6vetkez\u0151 l\u00e9p\u00e9shez, a form\u00e1z\u00e1shoz elk\u00e9sz\u00fclj\u00f6n a z\u00f6lds\u00e9gh\u00fasos kever\u00e9k. A f\u0151 \u00f6sszetev\u0151k a sz\u00f3jabab emulge\u00e1lt olaj, sz\u00f3jafeh\u00e9rje por, sz\u00f3jasz\u00f3sz, sal\u00e1taolaj, \u00f6tf\u0171szerpor \u00e9s v\u00edz. A f\u0151 \u00f6sszetev\u0151k \u00e9s a felt\u00e9tek referenciaadagja egyenk\u00e9nt 70% \u00e9s 30%. Ezenk\u00edv\u00fcl a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 \u00f6sszetev\u0151k ar\u00e1nya nincs k\u0151be v\u00e9sve, \u00e9s a szem\u00e9lyes vagy fogyaszt\u00f3i \u00edzl\u00e9snek megfelel\u0151en m\u00f3dos\u00edthat\u00f3. Keverje k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 5 percig.<\/p>\n<p><strong>Form\u00e1z\u00e1s<\/strong><br \/>\nMiut\u00e1n \u00f6sszekeverte a t\u00f6ltel\u00e9ket, tegye a t\u00f6ltel\u00e9ket az el\u0151k\u00e9sz\u00edtett kacsas\u00fclt form\u00e1kba, hogy megszil\u00e1rduljon a forma. Ehhez el\u0151sz\u00f6r nyissuk ki a form\u00e1t, tegy\u00fcnk r\u00e1 egy r\u00e9teg f\u00f3li\u00e1t, majd tegy\u00fck a f\u00f3li\u00e1ra a kim\u00e9rt vegyt\u00f6ltel\u00e9ket, \u00e9s a forma form\u00e1j\u00e1nak megfelel\u0151en ter\u00edts\u00fck sz\u00e9t a t\u00f6ltel\u00e9ket, majd a forma fedel\u00e9vel nyomkodjuk meg, hogy a forma megdermedjen, majd z\u00e1rjuk le a vegyt\u00f6ltel\u00e9ket a f\u00f3li\u00e1val, h\u00fazzuk meg a forma fedel\u00e9t, majd tegy\u00fck a form\u00e1t a g\u0151z\u00f6l\u00e9sre k\u00e9sz g\u0151z\u00f6l\u0151kocsiba.<\/p>\n<p><strong>G\u0151z\u00f6l\u00e9s<\/strong><br \/>\nA g\u0151z\u00f6l\u00e9s egy olyan f\u0151z\u00e9si folyamat, amely a g\u0151z\u00f6l\u0151b\u0151l sz\u00e1rmaz\u00f3 g\u0151zzel p\u00e1rolja a form\u00e1ba t\u00f6lt\u00f6tt z\u00f6lds\u00e9gh\u00fasos t\u00f6ltel\u00e9ket, \u00e9s a z\u00f6lds\u00e9gh\u00fasos t\u00f6ltel\u00e9ket s\u00fclt kacsa alak\u00fara form\u00e1zza. A g\u0151z\u00f6l\u00e9s h\u0151m\u00e9rs\u00e9klete kb. 100 \u00b0C. 20 perc g\u0151z\u00f6l\u00e9s ut\u00e1n a g\u0151z\u00f6l\u0151t ki lehet tolni, majd hideg v\u00edzzel le kell h\u0171teni a form\u00e1t, hogy a veget\u00e1ri\u00e1nus s\u00fclt kacsa \"h\u00fasa\" zseng\u00e9bb legyen.<\/p>\n<p><strong>V\u00e1g\u00e1s<\/strong><br \/>\nG\u0151zben f\u0151tt, nyissa ki a form\u00e1t, vegye ki a veget\u00e1ri\u00e1nus s\u00fclt kacsa, t\u00e1vol\u00edtsa el a m\u0171anyag f\u00f3li\u00e1t a tetej\u00e9n, majd n\u00e9zd meg \u00fajra, egyenk\u00e9nt p\u00f3rusok j\u00f3l l\u00e1that\u00f3ak, t\u00e9nyleg \u00fagy n\u00e9znek ki, mint egy f\u0151tt kacsa! Ezut\u00e1n v\u00e1gja a kacs\u00e1t kock\u00e1kra a m\u00e9lys\u00fct\u00e9shez.<\/p>\n<p><strong>M\u00e9lys\u00fct\u00e9s<\/strong><br \/>\nA m\u00e9lys\u00fct\u00e9s az\u00e9rt sz\u00fcks\u00e9ges, hogy a veget\u00e1ri\u00e1nus kacsa k\u00edv\u00fcl \u00e9s bel\u00fcl ropog\u00f3s legyen. A s\u00fct\u00e9s folyamatos automatikus s\u00fct\u0151ben t\u00f6rt\u00e9nik. A s\u00fct\u00e9si h\u0151m\u00e9rs\u00e9kletet 160 \u2103-180 \u2103 k\u00f6z\u00f6tt kell szab\u00e1lyozni 1 percig, hogy a s\u00fclt veget\u00e1ri\u00e1nus kacsa aranybarna \u00e9s \u00e9ppen megfelel\u0151 legyen.<\/p>\n<p><strong>S\u00fct\u00e9s<\/strong><br \/>\nM\u00e9lys\u00fct\u00e9s ut\u00e1n, annak \u00e9rdek\u00e9ben, hogy a veget\u00e1ri\u00e1nus s\u00fclt kacsa \u00edzletesebb\u00e9 v\u00e1ljon, de n\u00e9h\u00e1ny f\u0171szert is hozz\u00e1 kell adni, \u00edzl\u00e9s szerint s\u00fclt, m\u00e1s n\u00e9ven m\u00e9zes m\u00e1rt\u00e1s. A f\u0171szerek k\u00f6z\u00e9 els\u0151sorban sz\u00f3jasz\u00f3sz, s\u00e1rga sz\u00f3sz, foly\u00e9kony xilit, n\u00f6v\u00e9nyi aroma stb. tartozik. A f\u0151 \u00f6sszetev\u0151k \u00e9s a f\u0171szerek referenciaar\u00e1nya 80%, illetve 20%. A kever\u00e9s-s\u00fct\u00e9s univerz\u00e1lis kever\u0151-s\u00fct\u0151 \u00e9telk\u00e9sz\u00edt\u0151 g\u00e9ppel v\u00e9gezhet\u0151. Kever\u00e9s-s\u00fct\u00e9skor el\u0151sz\u00f6r tegye be a f\u0171szereket, nyissa ki az ed\u00e9nyt, majd tegye be a veget\u00e1ri\u00e1nus s\u00fclt kacsadarabokat, 2-3 percig kevergetve s\u00fcsse, amikor a sz\u00f3sz teljesen sug\u00e1rz\u00f3 egys\u00e9ges kacsadarabokat, akkor lehet kiadni.<\/p>\n<p><strong>2. A marhah\u00fas sz\u00e1r\u00edtott h\u00fas\u00e1nak feldolgoz\u00e1sa<\/strong><br \/>\nAz itt eml\u00edtett marhah\u00fasos sz\u00e1razt\u00e9szta egyfajta szobah\u0151m\u00e9rs\u00e9kleten t\u00e1rolt szabadid\u0151s \u00e9lelmiszer, amely marhah\u00fasszer\u0171 rostokkal rendelkezik, k\u00e9zzel szaggathat\u00f3, mint a h\u00fas, text\u00far\u00e1ja olyan, mint a h\u00fas, \u00e9s \u00edze is olyan, mint a h\u00fas\u00e9.<br \/>\nA feldolgoz\u00e1s sor\u00e1n nyersanyagk\u00e9nt sz\u00f3jabab-sz\u00f6vetfeh\u00e9rj\u00e9t haszn\u00e1lnak, majd n\u00e9zz\u00fck meg a konkr\u00e9t m\u0171veletet.<\/p>\n<p><strong>Squeeze<\/strong><br \/>\nA blokk sz\u00f3jabab sz\u00f6veti feh\u00e9rje rehidrat\u00e1l\u00e1s, dehidrat\u00e1l\u00e1s, majd haszn\u00e1lja a n\u00f6v\u00e9nyi v\u00e1g\u00f3g\u00e9pet az extrud\u00e1l\u00e1shoz, ami a nyersanyag blokkj\u00e1t a sz\u00f6veti sz\u00e1lak laza, puha, a k\u00f6vetkez\u0151 l\u00e9p\u00e9shez a dip l\u00e9 az \u00edzbe, hogy megteremtse a felt\u00e9teleket.<\/p>\n<p><strong>Dip juice<\/strong><br \/>\nA m\u00e1rtogat\u00e1s az elk\u00e9sz\u00edtett levesnek a kocka alapanyagokba val\u00f3 m\u00e1rtogat\u00e1sa, hogy azok a k\u00edv\u00e1nt \u00edzekk\u00e9 v\u00e1ljanak. A m\u00e1rt\u00e1s referencia-\u00f6sszetev\u0151i a k\u00f6vetkez\u0151k: sz\u00f3jasz\u00f3sz, foly\u00e9kony xilit \u00e9s borspor.<br \/>\nA pr\u00e9sel\u00e9s ut\u00e1n a vega h\u00fasblokkot laposra fektetj\u00fck egy rozsdamentes ac\u00e9ltart\u00e1lyban, egy r\u00e9teg lefektet\u00e9se ut\u00e1n egyenletesen megsz\u00f3rjuk egy r\u00e9teg levesm\u00e1rt\u00e1ssal, \u00e9s \u00f3vatosan megnyomkodjuk a kez\u00fcnkkel, \u00e9s \u00edgy tov\u00e1bb egy ciklusban, addig fektetve, am\u00edg a 2\/3-a el nem t\u00e1volodik a tart\u00e1lyt\u00f3l. \u00c1ztassa a l\u00e9ben 4 \u00f3r\u00e1n \u00e1t, hogy a hozz\u00e1val\u00f3k teljesen tel\u00edt\u0151djenek az alapl\u00e9vel.<\/p>\n<p><strong>Sz\u00e1r\u00edt\u00e1s<\/strong><br \/>\nRendezze a lev\u00e9be \u00e1ztatott z\u00f6lds\u00e9gh\u00fas kock\u00e1kat egy h\u00e1l\u00f3s s\u00fct\u0151lemezre, \u00e9s tolja be \u0151ket a forr\u00f3 leveg\u0151vel m\u0171k\u00f6d\u0151 s\u00fct\u0151be sz\u00e1r\u00edt\u00e1s c\u00e9lj\u00e1b\u00f3l 80 \u2103-90 \u2103 h\u0151m\u00e9rs\u00e9kleten, ami olyan h\u0151m\u00e9rs\u00e9klet, amely egyszerre k\u00e9pes kisz\u00e1r\u00edtani a z\u00f6lds\u00e9gh\u00fast \u00e9s el\u00e9rni a h\u00fas steriliz\u00e1l\u00e1s\u00e1nak hat\u00e1s\u00e1t. Sz\u00e1r\u00edt\u00e1s k\u00f6zben f\u00e9l\u00f3r\u00e1nk\u00e9nt nyissa ki a s\u00fct\u0151t, \u00e9s forgassa meg a veget\u00e1ri\u00e1nus h\u00fast\u00f6mb\u00f6ket, hogy egyenletesen melegedjenek. A sz\u00e1r\u00edt\u00e1s k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 2 \u00f3r\u00e1n kereszt\u00fcl elegend\u0151.<\/p>\n<p><strong>K\u00e9zzel t\u00e9pett<\/strong><br \/>\nA k\u00e9zi t\u00e9pked\u00e9s a veg\u00e1n h\u00fas sz\u00e1r\u00edtott kock\u00e1it k\u00e9zzel cs\u00edkokra t\u00e9pi, hogy a \"marhah\u00fas\" text\u00far\u00e1ja kij\u00f6jj\u00f6n, de az\u00e9rt is, hogy megk\u00f6nny\u00edtse a k\u00f6vetkez\u0151 l\u00e9p\u00e9sben a s\u00fct\u00e9s \u00edzletesebb, hogy puh\u00e1bb \u00e9s \u00edzletesebb legyen az \u00e9tel. K\u00e9zi t\u00e9p\u00e9s, hogy k\u00f6vesse a veget\u00e1ri\u00e1nus h\u00fasblokk t\u00e9p\u00e9s\u00e9t, mind a j\u00f3 t\u00e9p\u00e9st, mind a \"marhah\u00fas\" sz\u00f6vetsz\u00e1lak szembet\u0171n\u0151bb\u00e9 t\u00e9tel\u00e9t.<\/p>\n<p><strong>Kever\u00e9s-s\u00fct\u00e9s<\/strong><br \/>\nMiut\u00e1n a marhah\u00fas sz\u00e1r\u00edtott marhah\u00fast k\u00e9zzel megmunk\u00e1lt\u00e1k, az \u00edze m\u00e9g mindig egy kicsit gyenge, akkor azt is megs\u00fctik, hogy a legjobb eredm\u00e9nyt \u00e9rj\u00e9k el.<br \/>\nKeverj\u00fck s\u00fct\u00e9s \u00f6sszetev\u0151k: sz\u00f3jaliszt, chili por, \u00e9desgy\u00f6k\u00e9r por, v\u00f6r\u00f6s \u00e9leszt\u0151 rizs por, k\u00f6m\u00e9ny por, s\u00f3, \u00e9tkez\u00e9si n\u00f6v\u00e9nyi olaj, foly\u00e9kony n\u00f6v\u00e9nyi \u00edz, stb, az \u00f6sszeg nem t\u00f6bb, mint 20% a teljes \u00f6sszeg megfelel\u0151, amikor kevergetve s\u00fclt a forr\u00f3 leveg\u0151, a k\u00e9z megragadta a nyolc sz\u00e1raz, akkor lehet ki a pot.<\/p>\n<p><strong>3. Aszalt szilva csatos h\u00fas gyakorlat<\/strong><br \/>\nAz aszalt szilva csatos h\u00fas egyfajta gyors\u00e9ttermi forma, csak fel kell meleg\u00edteni, amikor megessz\u00fck.<br \/>\nSzint\u00e9n sz\u00f3jabab sz\u00f6vetfeh\u00e9rj\u00e9b\u0151l k\u00e9sz\u00fcl, keverve kevergetve s\u00fclt aszalt szilv\u00e1val \u00e9s m\u00e9lyh\u0171t\u00f6tt z\u00f6lds\u00e9gh\u00fas szeletekkel. A konkr\u00e9t folyamat a k\u00f6vetkez\u0151.<\/p>\n<p><strong>Szeletel\u00e9s<\/strong><br \/>\nA felszeletelt sz\u00f3jabab-sz\u00f6vetfeh\u00e9rj\u00e9t rehidrat\u00e1l\u00e1s \u00e9s dehidrat\u00e1l\u00e1s ut\u00e1n szab\u00e1lyos gomb alak\u00fara kell v\u00e1gni, \u00e9s f\u00e9lretenni.<\/p>\n<p><strong>S\u00fct\u00e9s<\/strong><br \/>\nAnnak \u00e9rdek\u00e9ben, hogy a veget\u00e1ri\u00e1nus h\u00fasszeletek \u00edzletesek legyenek, a szeletel\u00e9s ut\u00e1n a veget\u00e1ri\u00e1nus h\u00fasszeleteket is meg kell s\u00fctni. Az olaj h\u0151m\u00e9rs\u00e9klet\u00e9t 165 \u2103-170 \u2103 k\u00f6z\u00f6tt kell szab\u00e1lyozni, \u00e9s elegend\u0151 1 percig m\u00e9lys\u00fctni.<\/p>\n<p><strong>Az aszalt szilva tiszt\u00edt\u00e1sa<\/strong><br \/>\n\"Gombh\u00fas\" van, elk\u00e9sz\u00edtj\u00fck a szilv\u00e1s k\u00e1poszt\u00e1t. El\u0151sz\u00f6r is mossuk meg a k\u00edv\u00e1nt szilvak\u00e1poszt\u00e1t, am\u00edg a v\u00edz tiszta nem lesz.<\/p>\n<p><strong>Apr\u00edt\u00e1s<\/strong><br \/>\nAz apr\u00edt\u00e1s sor\u00e1n a megmosott umeboshit v\u00e9kony, kb. 1 cm sz\u00e9les julienne cs\u00edkokra v\u00e1gjuk. V\u00e1g\u00e1s ut\u00e1n 4 \u00f3r\u00e1n \u00e1t \u00e1ztassuk v\u00edzben, hogy az umeboshi s\u00f3tartalma enyh\u00fclj\u00f6n egy kicsit. Az \u00e1ztat\u00e1s ut\u00e1n a kez\u00fcnkkel nyomjuk ki a vizet, \u00e9s k\u00e9sz\u00edts\u00fck el\u0151 a s\u00fct\u00e9shez.<\/p>\n<p><strong>Kever\u00e9s-s\u00fct\u00e9s<\/strong><br \/>\nA keverget\u00e9ssel megf\u0151 az umeboshi, \u00e9s \u00edzletesebb\u00e9 teszi a felt\u00e9teket. A f\u0151 \u00f6sszetev\u0151k a szeletelt gomba, a bambuszr\u00fcgy, az \u00e9tkez\u00e9si n\u00f6v\u00e9nyi olaj, a sz\u00f3jasz\u00f3sz \u00e9s a foly\u00e9kony n\u00f6v\u00e9nyi aroma. Az umeboshi \u00e9s a felt\u00e9t referenciamennyis\u00e9ge 70%, illetve 30%, \u00e9s addig s\u00fctj\u00fck \u0151ket kevergetve, am\u00edg ki nem ny\u00edlnak.<br \/>\nEzut\u00e1n a kevergetve s\u00fclt tart\u00f3s\u00edtott must\u00e1rz\u00f6ldet \u00e9s a szeletelt z\u00f6lds\u00e9gh\u00fast egy\u00fctt csomagolj\u00e1k, \u00e9s ez egy k\u00e9nyelmes \u00e9s t\u00e1pl\u00e1l\u00f3 sz\u00e1r\u00edtott szilv\u00e1s csatos h\u00fas lesz.<\/p>\n<p><strong>4. Veget\u00e1ri\u00e1nus sonka \u00e9s kolb\u00e1sz feldolgoz\u00e1s<\/strong><br \/>\nA veget\u00e1ri\u00e1nus sonkakolb\u00e1sz egyfajta veget\u00e1ri\u00e1nus h\u00fas\u00e9tel, amely szobah\u0151m\u00e9rs\u00e9kleten t\u00e1rolhat\u00f3.<\/p>\n<p><strong>T\u00f6ltel\u00e9k<\/strong><br \/>\nA h\u00f3lyagos sz\u00f3jasz\u00f6veti feh\u00e9rje rehidrat\u00e1l\u00e1sa, dehidrat\u00e1l\u00e1sa \u00e9s apr\u00edt\u00e1sa ut\u00e1n a sonk\u00e1t \u00e9s a kolb\u00e1szt n\u00e9h\u00e1ny \u00f6sszetev\u0151vel t\u00f6ltik meg, hogy a h\u00fas finomabb legyen.<br \/>\nAz \u00f6sszetev\u0151k k\u00f6z\u00e9 tartozik: fah\u00e9jpor, borspor, \u00e9desgy\u00f6k\u00e9rpor, s\u00f3, foly\u00e9kony xilit, gombakivonat, sz\u00f3jasz\u00f3sz, foly\u00e9kony n\u00f6v\u00e9nyi aroma, sz\u00f3jafeh\u00e9rje por, v\u00f6r\u00f6s \u00e9leszt\u0151 rizspor stb. A f\u0151 \u00f6sszetev\u0151k \u00e9s a felt\u00e9tek referenciaar\u00e1nyai 75% \u00e9s 25%. A kever\u00e9s ut\u00e1n keverje egyenletesen a t\u00f6ltel\u00e9kkever\u0151ben kb. 10 percig, majd a be\u00f6nt\u00e9s k\u00e9sz.<\/p>\n<p><strong>Be\u00f6nt\u00e9s<\/strong><br \/>\nA be\u00f6nt\u00e9s el\u0151tt jobb, ha a burkolatot el\u0151sz\u00f6r v\u00edzbe \u00e1ztatjuk, hogy a burkolat megpuhuljon, \u00e9s megk\u00f6nny\u00edtse a be\u00f6nt\u00e9s m\u0171velet\u00e9t. Ezut\u00e1n helyezze a burkot az automatikus be\u00f6nt\u0151g\u00e9pre az automatikus be\u00f6nt\u00e9shez.<\/p>\n<p><strong>G\u0151z\u00f6l\u00e9s<\/strong><br \/>\nMiut\u00e1n a be\u00f6nt\u00e9s elk\u00e9sz\u00fclt, tegye a sonkakolb\u00e1szt a g\u0151z\u00f6l\u0151 kocsiba, majd tolja be a g\u0151z\u00f6l\u0151 dobozba g\u0151z\u00f6l\u00e9shez. A g\u0151z\u00f6l\u00e9si h\u0151m\u00e9rs\u00e9klet 90 \u2103-100 \u2103, \u00e9s a sonkakolb\u00e1sz 20 perc g\u0151z\u00f6l\u00e9s ut\u00e1n megf\u0151. Ezut\u00e1n a sonkakolb\u00e1sz magas h\u0151m\u00e9rs\u00e9klet\u0171 steriliz\u00e1l\u00e1s, csomagol\u00e1s, hogy itt veget\u00e1ri\u00e1nus sonkakolb\u00e1sz feldolgoz\u00e1sa.<\/p>\n<p><strong>5. Veget\u00e1ri\u00e1nus l\u00f3tuszgy\u00f6k\u00e9r goly\u00f3k feldolgoz\u00e1sa<\/strong><br \/>\nA veget\u00e1ri\u00e1nus l\u00f3tuszgy\u00f6k\u00e9r h\u00fasgomb\u00f3cok szint\u00e9n a szobah\u0151m\u00e9rs\u00e9klet\u0171 veget\u00e1ri\u00e1nus h\u00fask\u00e9sz\u00edtm\u00e9nyek k\u00f6z\u00e9 tartoznak.<\/p>\n<p><strong>Kever\u00e9s<\/strong><br \/>\nTiszt\u00edtsa meg a friss l\u00f3tuszgy\u00f6keret, \u00e9s v\u00e1gja fel. K\u00f6zben rehidrat\u00e1ljuk, dehidrat\u00e1ljuk \u00e9s felapr\u00edtjuk a sz\u00f3jabab sz\u00f6vetfeh\u00e9rj\u00e9t is, majd \u00f6sszekeverj\u00fck n\u00f6v\u00e9nyi olajjal, foly\u00e9kony n\u00f6v\u00e9nyi arom\u00e1val, sz\u00f3jasz\u00f3sszal, gombakivonattal stb. A l\u00f3tuszgy\u00f6k\u00e9r, a sz\u00f3jabab-sz\u00f6vetfeh\u00e9rje \u00e9s az \u00f6sszetev\u0151k referenciaar\u00e1nya 20%, 70% \u00e9s 10%. Ezut\u00e1n keverje \u00f6ssze \u0151ket j\u00f3l kever\u0151g\u00e9ppel, keverje 3-5 percig, majd \u00fcr\u00edtse ki.<\/p>\n<p><strong>K\u00e9zi \u00f6nt\u00e9s<\/strong><br \/>\nA k\u00e9zi form\u00e1z\u00e1s a veget\u00e1ri\u00e1nus h\u00faskever\u00e9k k\u00e9zzel gy\u00fart goly\u00f3 alak\u00fav\u00e1 kever\u00e9se, lapos t\u00e1lc\u00e1ra fektetve, a goly\u00f3 \u00e1tm\u00e9r\u0151je k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 2 cm, t\u00fal nagy a k\u00f6vetkez\u0151 l\u00e9p\u00e9shez, a m\u00e9lys\u00fct\u00e9shez.<\/p>\n<p><strong>M\u00e9lys\u00fct\u00e9s<\/strong><br \/>\nA m\u00e9lys\u00fct\u00e9s az, hogy a h\u00fasgomb\u00f3cok j\u00f3 \u00edz\u0171ek legyenek, \u00e9s m\u00e1sodszor, a nyers h\u00fasgomb\u00f3cokat is megf\u0151zheti, a m\u00e9lys\u00fct\u00e9s sor\u00e1n a h\u0151m\u00e9rs\u00e9kletet 165 \u2103-170 \u2103 k\u00f6z\u00f6tt kell elsaj\u00e1t\u00edtani, \u00e9s az id\u0151 1 perc. A m\u00e9lys\u00fct\u00e9s ut\u00e1n a goly\u00f3k k\u00edv\u00fclr\u0151l meg\u00e9gnek, bel\u00fclr\u0151l pedig puh\u00e1k lesznek, aranysz\u00edn\u0171ek.<\/p>\n<p><strong>Kever\u00e9s-s\u00fct\u00e9s<\/strong><br \/>\nA h\u00fasgomb\u00f3cok \u00edz\u00e9t tov\u00e1bb jav\u00edthatja a keverget\u00e9s. A kevergetve s\u00fct\u00e9shez sz\u00fcks\u00e9ges \u00f6sszetev\u0151k a sz\u00f3jasz\u00f3sz, a foly\u00e9kony n\u00f6v\u00e9nyi \u00edzes\u00edt\u00e9s \u00e9s az almal\u00e9 stb. A f\u0151 \u00f6sszetev\u0151k \u00e9s az \u00f6sszetev\u0151k referenciaar\u00e1nyai 95% \u00e9s 5%. Miut\u00e1n a serpeny\u0151t bekapcsolta, vigy\u00e1zzon, hogy ne s\u00fcsse t\u00fal sok\u00e1ig kevergetve, k\u00fcl\u00f6nben a goly\u00f3k \u00f6sszet\u00f6rnek \u00e9s morzs\u00e1kat fognak termelni, ami befoly\u00e1solja a text\u00far\u00e1t. \u00c1ltal\u00e1ban 2-3 perc s\u00fct\u00e9s elegend\u0151 ahhoz, hogy a csomagol\u00e1shoz kivegy\u00fck a faz\u00e9kb\u00f3l.<\/p>\n<p><strong>B\u00fazafeh\u00e9rje alap\u00fa veget\u00e1ri\u00e1nus h\u00fas\u00e9tel feldolgoz\u00e1sa<\/strong><\/p>\n<p><strong>Tizennyolc Lohan<\/strong><br \/>\nAz Eighteen Lohan feldolgoz\u00e1sa sor\u00e1n a f\u0151 nyersanyag a glut\u00e9nk\u00e9nt is ismert b\u00fazafeh\u00e9rje, valamint egy k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl tizennyolc \u00f6sszetev\u0151b\u0151l \u00e1ll\u00f3 kever\u00e9k, az Eighteen Lohan ker\u00fcl feldolgoz\u00e1sra.<br \/>\nN\u00e9zz\u00fck meg az els\u0151 folyamat\u00e1t - a glut\u00e9n modul\u00e1ci\u00f3j\u00e1t.<\/p>\n<p><strong>Glut\u00e9n modul\u00e1ci\u00f3<\/strong><br \/>\nA glut\u00e9n, a glut\u00e9n \u00e9s a hideg v\u00edz modul\u00e1l\u00e1sa 1:1,5 ar\u00e1nyban kever\u00e9s, mert a glut\u00e9n sz\u00edv\u00f3ss\u00e1ga nagyobb, adjunk hozz\u00e1 vizet, meg kell k\u00e9nyszer\u00edteni a glut\u00e9n \u00e9s a v\u00edz teljesen keverj\u00fck egyenletesen, hogy megakad\u00e1lyozz\u00e1k csom\u00f3k, mint mi \u00e1ltal\u00e1ban \u00e9s ugyanaz, mint a t\u00e9szta. A kever\u00e9s ut\u00e1n ments\u00fck (olvassuk fel) egy \u00f3r\u00e1n \u00e1t, a glut\u00e9n rugalmass\u00e1ga \u00e9s \u00ednja kij\u00f6n.<\/p>\n<p><strong>V\u00e1g\u00e1s<\/strong><br \/>\nMiut\u00e1n a glut\u00e9n elk\u00e9sz\u00fclt, v\u00e1gjuk fel apr\u00f3, 7 g-12 g-os darabokra, \u00e9s \u00fcgyelj\u00fcnk arra, hogy hideg v\u00edzbe tegy\u00fck \u0151ket, hogy egym\u00e1st\u00f3l f\u00fcggetlenek legyenek, mert a glut\u00e9n nagyon inas, \u00e9s ha nem tessz\u00fck v\u00edzbe a v\u00e1g\u00e1s ut\u00e1n, akkor \u00f6sszetapadnak, ami kedvez\u0151tlen a m\u0171k\u00f6d\u00e9s szempontj\u00e1b\u00f3l.<\/p>\n<p><strong>El\u0151f\u0151z\u00e9s<\/strong><br \/>\nAz el\u0151f\u0151z\u00e9s az, hogy a v\u00e1gott glut\u00e9ndarabok b\u0151r\u00e9t blans\u00edrozzuk, a m\u00f3dszer az, hogy a v\u00edz h\u0151m\u00e9rs\u00e9klete a g\u0151zszendvics ed\u00e9nyben 90 \u2103-100 \u2103 k\u00f6z\u00e9 emelkedjen, majd tegy\u00fck a glut\u00e9ndarabokat az ed\u00e9nybe, ezut\u00e1n azonnal meg kell keverni, k\u00fcl\u00f6nben \u00fajra \u00f6sszetapadnak, f\u0151zz\u00fck k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 1 percig, amikor a glut\u00e9n \u00faszik az ed\u00e9nyben, vagyis amikor a glut\u00e9n \u00f6t percig f\u0151tt, ki kell hal\u00e1szni \u0151ket a hideg v\u00edzb\u0151l, \u00e9s k\u00e9s\u0151bbre tartal\u00e9kolni kell \u0151ket.<\/p>\n<p><strong>M\u00e9lys\u00fct\u00e9s<\/strong><br \/>\nA m\u00e9lys\u00fct\u00e9s els\u0151sorban a glut\u00e9n \u00e1llag\u00e1t \u00e9s form\u00e1z\u00e1s\u00e1t szolg\u00e1lja. El\u0151f\u0151z\u00e9s ut\u00e1n tegye a glut\u00e9nt egy folyamatos automatikus m\u00e9lys\u00fct\u0151be. A s\u00fct\u00e9si h\u0151m\u00e9rs\u00e9kletet 180 \u2103 al\u00e1 szab\u00e1lyozza, az id\u0151 pedig 1 \u00e9s f\u00e9l perc, hogy a glut\u00e9n felpuffadjon \u00e9s g\u00f6mb\u00f6ly\u0171 bubor\u00e9kokat k\u00e9pezzen. Ha a h\u0151m\u00e9rs\u00e9kletet \u00e9s az id\u0151t nem j\u00f3l szab\u00e1lyozz\u00e1k, a glut\u00e9n kifullad \u00e9s nem puffad fel, ami komolyan befoly\u00e1solja az \u00edz\u00e9t \u00e9s a megjelen\u00e9s\u00e9t.<\/p>\n<p><strong>S\u00fct\u00e9s<\/strong><br \/>\nS\u00fct\u00e9s ut\u00e1n a glut\u00e9nt k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl tizennyolc hozz\u00e1val\u00f3val keverik \u00f6ssze, \u00e9s kevergetve s\u00fctik. A kevergetve s\u00fct\u00e9shez haszn\u00e1lt \u00f6sszetev\u0151k a k\u00f6vetkez\u0151k: sz\u00f3jabab, f\u00f6ldimogyor\u00f3, l\u00f3tuszmag, gomba, gomba, bambuszhajt\u00e1s, konjac, apr\u00edtott gy\u00f6mb\u00e9r, goji bogy\u00f3, sz\u00f3jasz\u00f3sz, szez\u00e1molaj, foly\u00e9kony xilit, \u00e9tkez\u00e9si n\u00f6v\u00e9nyi olaj, \u00f6tf\u0171szerpor, foly\u00e9kony n\u00f6v\u00e9nyi aroma, feh\u00e9r bors, csillag\u00e1nizspor, s\u00f3 \u00e9s gomba\u00edzes\u00edt\u0151. A f\u0151 \u00f6sszetev\u0151k \u00e9s a felt\u00e9t referenciamennyis\u00e9ge 65%, illetve 35%.<br \/>\nS\u00fct\u00e9s k\u00f6zben keverje az anyagokat keverget\u00e9s k\u00f6zben, hogy elker\u00fclje a serpeny\u0151ben l\u00e9v\u0151 p\u00e9pesed\u00e9s kialakul\u00e1s\u00e1t. Miut\u00e1n kinyitotta a serpeny\u0151t, \u00e9s m\u00e9g 1-2 percig kevergetve s\u00fct\u00f6tte, az eighteen luohan k\u00e9szen van.<br \/>\nEz a Tizennyolc Luohan \u00e9tel nem csak az emberek vizu\u00e1lis \u00e9lvezet\u00e9t el\u00e9g\u00edti ki, hanem t\u00f6bb mint tizennyolcf\u00e9le v\u00e1logatott hozz\u00e1val\u00f3 term\u00e9szetesen tele van t\u00e1panyaggal.<br \/>\nMiut\u00e1n a tizennyolc luohan kiker\u00fclt az ed\u00e9nyb\u0151l, m\u00e9g forr\u00f3n v\u00e1kuumcsomagol\u00e1sba kell helyezni. Ezut\u00e1n a magas h\u0151m\u00e9rs\u00e9klet\u0171 steriliz\u00e1l\u00e1s, a f\u00e9mdetekt\u00e1l\u00e1s \u00e9s a m\u00e1sodlagos csomagol\u00e1s ut\u00e1n k\u00e9szen \u00e1ll a t\u00e1rol\u00e1sra.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredients Soy protein Soybeans are known as the &#8220;meat of plant protein&#8221;. Soy protein, as the name suggests, is the protein extracted from soybeans. Soy protein is the only complete protein of plant origin that not only provides essential amino acids, but is also easily absorbed and utilized by the body. Soy protein is processed [&hellip;]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.0 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>What is the processing technology of &quot;artificial meat&quot; food? - China Chemical Manufacturer<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/longchangextracts.com\/hu\/mesterseges-husetel\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"hu_HU\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"What is the processing technology of &quot;artificial meat&quot; food? - China Chemical Manufacturer\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ingredients Soy protein Soybeans are known as the &#8220;meat of plant protein&#8221;. Soy protein, as the name suggests, is the protein extracted from soybeans. Soy protein is the only complete protein of plant origin that not only provides essential amino acids, but is also easily absorbed and utilized by the body. Soy protein is processed [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/longchangextracts.com\/hu\/mesterseges-husetel\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"China Chemical Manufacturer\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-08-08T10:31:26+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Mrzhao\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Szerz\u0151:\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Mrzhao\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Becs\u00fclt olvas\u00e1si id\u0151\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"12 perc\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/artificial-meat-food\/\",\"url\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/artificial-meat-food\/\",\"name\":\"What is the processing technology of \\\"artificial meat\\\" food? - China Chemical Manufacturer\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/#website\"},\"datePublished\":\"2024-08-08T10:31:26+00:00\",\"dateModified\":\"2024-08-08T10:31:26+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/#\/schema\/person\/80f128fa4967f2080f7577af46a2bfb3\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/artificial-meat-food\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"hu\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/longchangextracts.com\/artificial-meat-food\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/artificial-meat-food\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"What is the processing technology of &#8220;artificial meat&#8221; food?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/#website\",\"url\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/\",\"name\":\"China Chemical Manufacturer\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"hu\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/#\/schema\/person\/80f128fa4967f2080f7577af46a2bfb3\",\"name\":\"Mrzhao\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"hu\",\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5b7d172a0978697481379e6a4a769a17?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5b7d172a0978697481379e6a4a769a17?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Mrzhao\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Mi a \"mesters\u00e9ges h\u00fas\" \u00e9lelmiszer feldolgoz\u00e1si technol\u00f3gi\u00e1ja? - K\u00edna Vegyi Gy\u00e1rt\u00f3","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/longchangextracts.com\/hu\/mesterseges-husetel\/","og_locale":"hu_HU","og_type":"article","og_title":"What is the processing technology of \"artificial meat\" food? - China Chemical Manufacturer","og_description":"Ingredients Soy protein Soybeans are known as the &#8220;meat of plant protein&#8221;. Soy protein, as the name suggests, is the protein extracted from soybeans. Soy protein is the only complete protein of plant origin that not only provides essential amino acids, but is also easily absorbed and utilized by the body. Soy protein is processed [&hellip;]","og_url":"https:\/\/longchangextracts.com\/hu\/mesterseges-husetel\/","og_site_name":"China Chemical Manufacturer","article_published_time":"2024-08-08T10:31:26+00:00","author":"Mrzhao","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Szerz\u0151:":"Mrzhao","Becs\u00fclt olvas\u00e1si id\u0151":"12 perc"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/artificial-meat-food\/","url":"https:\/\/longchangextracts.com\/artificial-meat-food\/","name":"Mi a \"mesters\u00e9ges h\u00fas\" \u00e9lelmiszer feldolgoz\u00e1si technol\u00f3gi\u00e1ja? - K\u00edna Vegyi Gy\u00e1rt\u00f3","isPartOf":{"@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/#website"},"datePublished":"2024-08-08T10:31:26+00:00","dateModified":"2024-08-08T10:31:26+00:00","author":{"@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/#\/schema\/person\/80f128fa4967f2080f7577af46a2bfb3"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/artificial-meat-food\/#breadcrumb"},"inLanguage":"hu","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/longchangextracts.com\/artificial-meat-food\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/artificial-meat-food\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/longchangextracts.com\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"What is the processing technology of &#8220;artificial meat&#8221; food?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/#website","url":"https:\/\/longchangextracts.com\/","name":"K\u00edna Vegyi Gy\u00e1rt\u00f3","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/longchangextracts.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"hu"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/#\/schema\/person\/80f128fa4967f2080f7577af46a2bfb3","name":"Mrzhao","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"hu","@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5b7d172a0978697481379e6a4a769a17?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5b7d172a0978697481379e6a4a769a17?s=96&d=mm&r=g","caption":"Mrzhao"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7732"}],"collection":[{"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7732"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7732\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7733,"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7732\/revisions\/7733"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7732"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7732"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7732"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}