A zs\u00edrsavakat a sz\u00e9nl\u00e1nc hossza szerint r\u00f6vid sz\u00e9nl\u00e1nc\u00fa zs\u00edrsavakra (4 sz\u00e9natomos vagy ann\u00e1l r\u00f6videbb), k\u00f6z\u00e9pl\u00e1nc\u00fa zs\u00edrsavakra (6-12 sz\u00e9natomos) \u00e9s hossz\u00fa sz\u00e9nl\u00e1nc\u00fa zs\u00edrsavakra (14 sz\u00e9natomos vagy ann\u00e1l hosszabb) osztj\u00e1k.A 6 sz\u00e9natomosn\u00e1l kisebb zs\u00edrsavak a term\u00e9szetben rosszul eloszlanak, a 12 sz\u00e9natomos laurinsavak \u00e9s a hossz\u00fa sz\u00e9nl\u00e1nc\u00fa zs\u00edrsavak anyagcsere\u00fatjai pedig hasonl\u00f3ak, \u00edgy a tipikus k\u00f6z\u00e9pl\u00e1nc\u00fa zs\u00edrsavak csak a 8-10 sz\u00e9natomos zs\u00edrsavakat tartalmazz\u00e1k.<\/p>\n
A k\u00f6z\u00e9pl\u00e1nc\u00fa zs\u00edrsavak, a hossz\u00fa l\u00e1nc\u00fa zs\u00edrsavak \u00e9s a glicerin alkotj\u00e1k a triglicerideket, azaz a k\u00f6z\u00e9pl\u00e1nc\u00fa triglicerideket (MCT) \u00e9s a hossz\u00fa l\u00e1nc\u00fa triglicerideket (LCT), \u00e9s e k\u00e9t zs\u00edrsav em\u00e9szt\u00e9se, felsz\u00edv\u00f3d\u00e1sa \u00e9s anyagcser\u00e9je nagyon elt\u00e9r\u0151. LCT<\/strong><\/p>\n 1. Sz\u00e1j\u00fcreg<\/strong> 2. Gyomor<\/strong> 3. V\u00e9konyb\u00e9l<\/strong> 4. Nyirok \u00e9s v\u00e9r<\/strong> 5. M\u00e1j<\/strong> 1. t\u00e1bl\u00e1zat Az LCT \u00e9s az MCT anyagcser\u00e9j\u00e9nek \u00f6sszehasonl\u00edt\u00e1sa<\/strong><\/p>\n MCT<\/strong><\/p>\n 1. Sz\u00f3beli<\/strong> 2. Gyomor<\/strong> 3. V\u00e9konyb\u00e9l<\/strong> 4. M\u00e1j<\/strong> Az MCT \u00e9s az LCT \u03b2-oxid\u00e1ci\u00f3s folyamata is elt\u00e9r\u0151. A zs\u00edrsavak oxid\u00e1ci\u00f3ja a mitokondriumokban zajlik, \u00e9s az LCT a mitokondriumok k\u00fcls\u0151 \u00e9s bels\u0151 membr\u00e1nj\u00e1ba val\u00f3 bejut\u00e1shoz a lipoilkoenzim-A-szintet\u00e1z, a karnitin \u00e9s a karnitin-lipoil-transzfer\u00e1z (CPT-1, CPT-2, a CPT-1 a \u03b2-oxid\u00e1ci\u00f3 sebess\u00e9gkorl\u00e1toz\u00f3 enzimje) seg\u00edts\u00e9g\u00e9re van sz\u00fcks\u00e9g, m\u00edg az MCT k\u00f6zepes l\u00e1nc\u00fa zs\u00edrsavat, lipoilkoenzim A-t k\u00e9pez, amely a lipoilkoenzim A hat\u00e1s\u00e1ra k\u00f6zvetlen\u00fcl a mitokondri\u00e1lis membr\u00e1non \u00e1tjutva \u03b2-oxid\u00e1ci\u00f3n mehet kereszt\u00fcl. Ez\u00e9rt az MCT gyorsabb \u03b2-oxid\u00e1ci\u00f3s sebess\u00e9ggel rendelkezik, mint az LCT, \u00e9s sokkal gyorsabban termel energi\u00e1t.<\/p>\n Miut\u00e1n az MCT k\u00f6z\u00e9pl\u00e1nc\u00fa zs\u00edrsav lipoilkoenzim A-v\u00e1 alakul, egy r\u00e9sz\u00e9t a m\u00e1j trigliceridekk\u00e9, foszfolipidekk\u00e9 \u00e9s koleszteril-\u00e9szterekk\u00e9 stb. szintetiz\u00e1lja, de ez az ar\u00e1ny sokkal kisebb, mint az LCT-\u00e9. Legnagyobb r\u00e9sze a mitokondriumokban \u03b2-oxid\u00e1l\u00f3dik acetilkoenzim-A-v\u00e1, amely a tov\u00e1bbiakban a trikarbonsavciklusba, a ketogenezisbe, a zs\u00edrsavszint\u00e9zisbe vagy a koleszterinszint\u00e9zisbe ker\u00fcl. \u00cdgy az MCT v\u00e9gterm\u00e9kei a szervezetben sz\u00e9n-dioxid, v\u00edz, ketontestek (aceton, acetoacet\u00e1t, \u03b2-hidroxibutir\u00e1t), koleszterin, vagy a trikarbonsavciklusba val\u00f3 bel\u00e9p\u00e9s a zs\u00edr \u00fajraszint\u00e9zis\u00e9hez sz\u00fcks\u00e9ges citromsav el\u0151\u00e1ll\u00edt\u00e1sa c\u00e9lj\u00e1b\u00f3l.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Fatty acids are divided into short-chain fatty acids (4 carbon and below), medium-chain fatty acids (6-12 carbon), and long-chain fatty acids (14 carbon and above) according to the length of the carbon chain.Fatty acids below 6 carbon are poorly distributed in nature, and the metabolic pathways of 12-carbon lauric acids and long-chain fatty acids are […]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\n
\n1. \u00e1bra Az LCT \u00e9s az MCT em\u00e9szt\u00e9se, felsz\u00edv\u00f3d\u00e1sa \u00e9s anyagcser\u00e9je.<\/strong><\/p>\n
\nMiut\u00e1n az LCT a sz\u00e1jba ker\u00fcl, a ny\u00e1l lip\u00e1z a trigliceridek hidrol\u00edzis\u00e9t okozza, \u00e9s a trigliceridek 3. poz\u00edci\u00f3j\u00e1ban l\u00e9v\u0151 zs\u00edrsavak hidroliz\u00e1l\u00f3dnak, 1,2-glicerin-di\u00e9sztereket \u00e9s szabad zs\u00edrsavakat eredm\u00e9nyezve. Az emberben azonban, k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen a feln\u0151ttekn\u00e9l, ez a fajta hidrol\u00edzis rendk\u00edv\u00fcl csek\u00e9ly, \u00e9s szinte az \u00f6sszes triglicerid a nyel\u0151cs\u00f6v\u00f6n kereszt\u00fcl k\u00f6zvetlen\u00fcl a gyomorba jut.<\/p>\n
\nA gyomorlip\u00e1z a ny\u00e1llip\u00e1zhoz hasonl\u00f3an a triglicerideknek csak egy kis r\u00e9sz\u00e9t hidroliz\u00e1lja, \u00edgy a gyomorban az LCT m\u00e9g mindig f\u0151k\u00e9nt trigliceridek form\u00e1j\u00e1ban van jelen. A gyomor perisztaltikus m\u0171k\u00f6d\u00e9se r\u00e9v\u00e9n a zs\u00edrok \u00e9s olajok m\u00e1s \u00e9lelmiszerekkel egy\u00fctt emulge\u00e1l\u00f3dnak, \u00e9s apr\u00f3 darabok form\u00e1j\u00e1ban lassan a pyloruson kereszt\u00fcl a nyomb\u00e9lbe jutnak.<\/p>\n
\nA trigliceridek hidrol\u00edzise f\u0151k\u00e9nt a nyomb\u00e9lben zajlik. A hasny\u00e1lmirigy lip\u00e1z hat\u00e1s\u00e1ra egy molekula triglicerid k\u00e9t molekula szabad zs\u00edrsavra \u00e9s egy molekula 2-glicerin-mono\u00e9szterre hidroliz\u00e1l\u00f3dik. Ezut\u00e1n a szabad zs\u00edrsavak \u00e9s monogliceridek (\u00e9s foszfolipidek, koleszterin stb.) az em\u00e9szt\u0151nedvekben l\u00e9v\u0151 epesavakkal vegyes mikrokl\u00f3tert alkotnak, \u00e9s a vegyes mikrokl\u00f3tert a v\u00e9konyb\u00e9l fels\u0151 r\u00e9sz\u00e9n l\u00e9v\u0151 jejunum a v\u00e9konyb\u00e9l cimp\u00e1i seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel felsz\u00edvja; a vegyes mikrokl\u00f3terben l\u00e9v\u0151 epesavak nem sz\u00edv\u00f3dnak fel azonnal, hanem csak a lipidfrakci\u00f3. A v\u00e9konyb\u00e9lben t\u00f6rt\u00e9n\u0151 felsz\u00edv\u00f3d\u00e1s ut\u00e1n a v\u00e9konyb\u00e9l h\u00e1msejtjeiben a szabad zs\u00edrsavak \u00e9s monogliceridek \u00fajra\u00e9szterez\u0151dnek trigliceridekk\u00e9, amelyek azt\u00e1n a foszfolipidekkel \u00e9s koleszterin\u00e9szterekkel egy\u00fctt a nyirokcsom\u00f3kba jutva c\u00f6li\u00e1kr\u00e9szecsk\u00e9ket alkotnak.<\/p>\n
\nA c\u00f6li\u00e1ki\u00e1s r\u00e9szecsk\u00e9k \u00e1thaladnak a nyirokereken, \u00e9s a kulcscsont alatti v\u00e9n\u00e1ban egyes\u00fclnek a v\u00e9rrel, \u00edgy jutnak a v\u00e9rkering\u00e9sbe. A v\u00e9rben l\u00e9v\u0151 trigliceridek egy r\u00e9sze a lipoproteinlip\u00e1z (LPL) hat\u00e1s\u00e1ra 2-glicerin-mono\u00e9szterekk\u00e9 \u00e9s szabad zs\u00edrsavakk\u00e1 hidroliz\u00e1l\u00f3dik, \u00e9s a szervezetben l\u00e9v\u0151 sz\u00f6vetekben \u00e9s izmokban t\u00e1rol\u00f3dik, m\u00edg a hidroliz\u00e1latlan trigliceridek a m\u00e1jba ker\u00fclnek.<\/p>\n
\nA m\u00e1j a zs\u00edr mobiliz\u00e1l\u00e1s\u00e1t v\u00e9gzi, amikor a szervezetnek energi\u00e1ra van sz\u00fcks\u00e9ge. A trigliceridek hidroliz\u00e1l\u00f3dnak \u00e9s \u03b2-oxid\u00e1l\u00f3dnak, \u00e9s teljesen lebomlanak sz\u00e9n-dioxidra, v\u00edzre \u00e9s energi\u00e1ra.<\/p>\n
\nA sz\u00e1j\u00fcregben l\u00e9v\u0151 ny\u00e1llip\u00e1z sokkal gyorsabban hidroliz\u00e1lja az MCT 3 zs\u00edrsav\u00e1t, mint az LCT-t, \u00edgy az MCT r\u00e9szben hidroliz\u00e1l\u00f3dik a sz\u00e1j\u00fcregben.<\/p>\n
\nAz MCT nagy r\u00e9sze a gyomorban glicerinn\u00e9 \u00e9s szabad zs\u00edrsavakk\u00e1 hidroliz\u00e1l\u00f3dik, mivel az MCT hidrofil, k\u00f6nnyebben hidroliz\u00e1l\u00f3dik.<\/p>\n
\nAz MCT nagy r\u00e9sze szabad zs\u00edrsavakk\u00e9nt ker\u00fcl a nyomb\u00e9lbe, \u00edgy nincs sz\u00fcks\u00e9g hasny\u00e1lmirigy-lip\u00e1zra. Ezenk\u00edv\u00fcl az MCT er\u0151sen hidrofil, \u00e9s nincs sz\u00fcks\u00e9g az epesavak r\u00e9szv\u00e9tel\u00e9re ahhoz, hogy vegyes mikroklasztereket k\u00e9pezzen. A cukrok \u00e9s feh\u00e9rj\u00e9k boml\u00e1sterm\u00e9keihez, a gl\u00fck\u00f3zhoz \u00e9s az aminosavakhoz hasonl\u00f3an az MCT k\u00f6zvetlen\u00fcl a port\u00e1lis v\u00e9n\u00e1n kereszt\u00fcl a m\u00e1jba sz\u00e1ll\u00edthat\u00f3. Nemr\u00e9giben kimutatt\u00e1k, hogy az MCT, amely a gyomorban nem hidroliz\u00e1l\u00f3dik, trigliceridek form\u00e1j\u00e1ban k\u00f6zvetlen\u00fcl a v\u00e9konyb\u00e9lbe sz\u00edv\u00f3dhat fel. Mivel nincs sz\u00fcks\u00e9g hasny\u00e1lmirigy-lip\u00e1zra \u00e9s epesavakra, az MCT alkalmas em\u00e9szt\u00e9si zavarokkal k\u00fczd\u0151 betegek sz\u00e1m\u00e1ra.<\/p>\n
\nMiut\u00e1n az MCT a port\u00e1lis v\u00e9n\u00e1n kereszt\u00fcl eljut a m\u00e1jba, gyors \u03b2-oxid\u00e1ci\u00f3n megy kereszt\u00fcl, \u00e9s v\u00e9g\u00fcl energi\u00e1ra, sz\u00e9n-dioxidra \u00e9s v\u00edzre bomlik.<\/p>\n