<\/p>\n
\u00cdz \u00e9s illat<\/strong><\/p>\n 1. F\u0171szer (parf\u00fcm):<\/strong> m\u00e1s n\u00e9ven illatanyag nyersanyagok, egyfajta illat vagy \u00edz lehet szagolni ki a szag az anyag szaga, haszn\u00e1lj\u00e1k, hogy m\u00f3dos\u00edtsa a nyersanyagok az \u00edz. Az illatanyagok oszt\u00e1lyoz\u00e1sa r\u00f6viden term\u00e9szetes illatanyagokra (\u00e1llati vagy n\u00f6v\u00e9nyi alap\u00fa term\u00e9szetes illatanyagok), mesters\u00e9ges illatanyagok (egyetlen az illatanyagokb\u00f3l, szintetikus illatanyagok) oszthat\u00f3.<\/p>\n 2. aroma (parf\u00fcmvegy\u00fclet):<\/strong> m\u00e1s n\u00e9ven a f\u0171szerkever\u00e9k, a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 f\u0171szerek mesters\u00e9gesen \u00f6ssze\u00e1ll\u00edtott kever\u00e9ke. Az \u00edznek van egy bizonyos \u00edze, mint p\u00e9ld\u00e1ul a r\u00f3zsa \u00edz, j\u00e1zmin \u00edz, menta \u00edz, szant\u00e1lfa \u00edz, anan\u00e1sz \u00edz, citrom \u00edz \u00e9s \u00edgy tov\u00e1bb. K\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 t\u00edpus\u00fa \u00edzekkel keverve \u00e1ltal\u00e1ban a sz\u00e1zal\u00e9kos vagy ezer sz\u00e1zal\u00e9kos ar\u00e1ny min\u0151s\u00e9g\u00e9ben haszn\u00e1lj\u00e1k.<\/p>\n 3. Term\u00e9szetes parf\u00fcm (term\u00e9szetes parf\u00fcm):<\/strong> a f\u0171szer k\u00e9t kateg\u00f3ri\u00e1ba sorolhat\u00f3 \u00e1llati vagy n\u00f6v\u00e9nyi term\u00e9szetes f\u0171szerek, amely a term\u00e9szetb\u0151l sz\u00e1rmazik az \u00e1llat vagy n\u00f6v\u00e9ny.<\/p>\n \u00c1llati term\u00e9szetes f\u0171szerek \u00e1ltal\u00e1nosan haszn\u00e1lt csak n\u00e9gyf\u00e9le, nevezetesen p\u00e9zsma (Musk) macska f\u00fcst\u00f6l\u0151 (Civer) h\u00f3d f\u00fcst\u00f6l\u0151 (Castoreum) \u00e1mbra (Ambergris).<\/p>\n N\u00f6v\u00e9nyi alap\u00fa term\u00e9szetes f\u0171szerek a term\u00e9szetben, n\u00f6v\u00e9nyi vir\u00e1gok, levelek, \u00e1gak, b\u0151r, gy\u00f6kerek, sz\u00e1rak, f\u00fcvek, gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6k, magvak, gyanta, stb., mint nyersanyagok, g\u0151z desztill\u00e1ci\u00f3val, pr\u00e9sel\u00e9ssel, extrakci\u00f3 vagy abszorpci\u00f3 term\u00e9kek, ezek a term\u00e9kek kereskedelmi forgalomban ismert, mint ill\u00f3olajok, kivonatok, nett\u00f3 olaj, tinkt\u00fara, balzsam, balzsam, gyanta, oleoresin \u00e9s \u00edgy tov\u00e1bb.<\/p>\n 4. Szintetikus f\u0171szerek (szintetikus parf\u00fcm):<\/strong> term\u00e9szetes nyersanyagok vagy k\u00e9miai nyersanyagok felhaszn\u00e1l\u00e1s\u00e1val, a szintetikus f\u0171szereknek nevezett f\u0171szervegy\u00fcletek k\u00e9miai szint\u00e9zise r\u00e9v\u00e9n. Jelenleg a vil\u00e1gon t\u00f6bb mint 5000 f\u00e9le szintetikus f\u0171szer l\u00e9tezik, az \u00e1ltal\u00e1nosan haszn\u00e1lt term\u00e9kek sz\u00e1ma 400-500 f\u00e9le.<\/p>\n A funkci\u00f3s csoport szerinti besorol\u00e1s szerint ketonokra, aldehidekre, alkoholokra, savakra, \u00e9szterekre, \u00e9szterekre, \u00e9terekre, fenolokra, nitrilekre, sz\u00e9nhidrog\u00e9nekre, acet\u00e1l-acetil-ketonokra \u00e9s egy\u00e9b f\u0171szerekre oszthat\u00f3.<\/p>\n Az atomv\u00e1z szerinti besorol\u00e1s szerint nagyj\u00e1b\u00f3l terp\u00e9nekre, arom\u00e1s, alif\u00e1s, nitrog\u00e9n-, k\u00e9n-, heterociklusos \u00e9s vastag gy\u0171r\u0171s f\u0171szerekre, szintetikus p\u00e9zsmaf\u0171szerekre \u00e9s \u00edgy tov\u00e1bb oszthat\u00f3k.<\/p>\n 5. Egyetlen f\u0171szerb\u0151l (parf\u00fcmipari izol\u00e1tumok):<\/strong> fizikai vagy k\u00e9miai m\u00f3dszerek alkalmaz\u00e1s\u00e1val a term\u00e9szetes f\u0171szerekb\u0151l elv\u00e1lasztott, a f\u0171szerb\u0151l egyetlen f\u0171szer vegy\u00fcletekb\u0151l \u00e1ll\u00f3, \u00fagynevezett egyetlen f\u0171szer. P\u00e9ld\u00e1ul a mentolb\u00f3l lev\u00e1lasztott borsmentaolajb\u00f3l a mentol, a citr\u00e1lb\u00f3l lev\u00e1lasztott parlagf\u0171olajb\u00f3l a citr\u00e1l stb.<\/p>\n 6. f\u0171szerek (Spice):<\/strong> kifejezetten a f\u0171szern\u00f6v\u00e9nnyel \u00e9s annak f\u0171szerterm\u00e9keivel kapcsolatos \u00edzes\u00edt\u00e9sk\u00e9nt. P\u00e9ld\u00e1ul bors, borsolaj, bors, borsolaj, \u00e9desk\u00f6m\u00e9ny, \u00e9desk\u00f6m\u00e9nyolaj \u00e9s \u00edgy tov\u00e1bb.<\/p>\n 7. Schiff-b\u00e1zis:<\/strong> aminovegy\u00fcletek, p\u00e9ld\u00e1ul az o-aminobenzoesav-\u00e9szterek \u00e9s az aldehidek kondenz\u00e1ci\u00f3s term\u00e9k\u00e9t Schiff-b\u00e1zisnak nevezik. A Schiff-b\u00e1zis f\u0171szerek \u00e9s aldehidek az illatanyaghoz k\u00e9pest tart\u00f3sabb arom\u00e1j\u00faak, k\u00e9miai stabilit\u00e1suk jobb.<\/p>\n A term\u00e9szetes arom\u00e1kkal kapcsolatban \u00e1ltal\u00e1nosan haszn\u00e1lt kifejez\u00e9sek<\/strong><\/p>\n 1. Ill\u00f3olaj (ill\u00f3olaj):<\/strong> m\u00e1s n\u00e9ven ill\u00f3olaj, ill\u00f3olaj vagy arom\u00e1s olaj, a n\u00f6v\u00e9nyi alap\u00fa term\u00e9szetes illatanyagok f\u0151 fajt\u00e1i a legt\u00f6bb n\u00f6v\u00e9nyi alap\u00fa nyersanyag eset\u00e9ben, f\u0151k\u00e9nt v\u00edzg\u0151z-desztill\u00e1ci\u00f3val \u00e9s pr\u00e9sel\u00e9si m\u00f3dszerrel az ill\u00f3olaj kinyer\u00e9s\u00e9re. P\u00e9ld\u00e1ul a r\u00f3zsaolajat, a borsmentaolajat, a levendulaolajat, az \u00edriszolajat, az \u00e9desk\u00f6m\u00e9nyolajat, a feny\u0151olajat stb. ezzel a m\u00f3dszerrel \u00e1ll\u00edtj\u00e1k el\u0151. A citrusf\u00e9l\u00e9k nyersanyagai eset\u00e9ben az ill\u00f3olajokat f\u0151k\u00e9nt pr\u00e9sel\u00e9si m\u00f3dszerrel nyerik ki. P\u00e9ld\u00e1ul v\u00f6r\u00f6s narancsolaj, \u00e9des narancsolaj, grapefruitolaj, citromolaj \u00e9s \u00edgy tov\u00e1bb.<\/p>\n 2. M\u00e1rt\u00e1s (beton):<\/strong> egyfajta ill\u00f3olajok \u00e9s n\u00f6v\u00e9nyi viaszok \u00e9s m\u00e1s, koncentr\u00e1lt kivonatokat tartalmaz\u00f3 nem vizes old\u00f3szer, a n\u00f6v\u00e9nyi alap\u00fa term\u00e9szetes nyersanyagok f\u0151 fajt\u00e1i.<\/p>\n Az ill\u00e9kony szerves old\u00f3szerekkel kiold\u00f3d\u00f3 f\u0171szeres n\u00f6v\u00e9nyi anyagokkal, majd desztill\u00e1lva a szerves old\u00f3szerek visszanyer\u00e9s\u00e9re, a desztill\u00e1ci\u00f3s marad\u00e9k, amely a paszta. Amellett, hogy tartalmaz ill\u00f3olajok a kivonat, hanem tartalmaz egy jelent\u0151s mennyis\u00e9g\u0171 n\u00f6v\u00e9nyi viaszok, pigmentek \u00e9s egy\u00e9b szennyez\u0151d\u00e9sek, \u00edgy a legt\u00f6bb kivonat szobah\u0151m\u00e9rs\u00e9kleten volt s\u00f6t\u00e9t paszta \u00e9l\u0151 viasz. P\u00e9ld\u00e1ul j\u00e1zmin inf\u00fazi\u00f3, fah\u00e9j inf\u00fazi\u00f3, tinta v\u00f6r\u00f6s inf\u00fazi\u00f3, k\u00e9s\u0151i tuber\u00f3z inf\u00fazi\u00f3.<\/p>\n 3. Tinkt\u00fara (Tinkt\u00fara):<\/strong> m\u00e1s n\u00e9ven etanolos oldat, etanol mint old\u00f3szer, szobah\u0151m\u00e9rs\u00e9kleten vagy meleg\u00edt\u00e9si k\u00f6r\u00fclm\u00e9nyek k\u00f6z\u00f6tt, az etanolos oldatb\u00f3l nyert n\u00f6v\u00e9nyi anyagok, term\u00e9szetes gyant\u00e1k vagy \u00e1llati v\u00e1lad\u00e9kok kiold\u00e1sa, h\u0171t\u00e9s, tiszt\u00edt\u00e1s, sz\u0171r\u00e9s \u00e9s a kapott term\u00e9kek ut\u00e1n. P\u00e9ld\u00e1ul datolya tinkt\u00fara, k\u00e1v\u00e9 tinkt\u00fara, kaka\u00f3 tinkt\u00fara, fekete bab tinkt\u00fara, van\u00edlia tinkt\u00fara, p\u00e9zsma tinkt\u00fara \u00e9s \u00edgy tov\u00e1bb.<\/p>\n 4. Nett\u00f3 olaj (abszol\u00fat):<\/strong> etanolos extrakci\u00f3 kivonat, balzsam vagy gyanta \u00e1ltal nyert kivonat, fagyaszt\u00e1s ut\u00e1n, sz\u0171rt oldhatatlan viaszok \u00e9s egy\u00e9b szennyez\u0151d\u00e9sek, majd desztill\u00e1lt etanol cs\u00f6kkentett nyom\u00e1son, a folyad\u00e9k \u00e1ltal kapott \u00e1raml\u00e1s vagy f\u00e9lig foly\u00e9kony folyad\u00e9k egy\u00fcttesen nevezik nett\u00f3 olaj. Tiszta olaj viszonylag tiszta, j\u00f3 kever\u00e9ke kozmetikumok, parf\u00fcm.<\/p>\n 5. Balzsam (Pom\u00e1d\u00e9):<\/strong> finom\u00edtott \u00e1llati zs\u00edrok vagy n\u00f6v\u00e9nyi zs\u00edrok \u00e9s olajok felhaszn\u00e1l\u00e1sa a vir\u00e1gok arom\u00e1s \u00f6sszetev\u0151inek felsz\u00edv\u00e1s\u00e1ra, e zs\u00edr vagy olaj arom\u00e1s \u00f6sszetev\u0151it egy\u00fcttesen balzsamnak nevezik. A balzsam k\u00f6zvetlen\u00fcl felhaszn\u00e1lhat\u00f3 kozmetikai arom\u00e1kban, etanollal is kivonhat\u00f3 balzsamh\u00e1l\u00f3olaj el\u0151\u00e1ll\u00edt\u00e1s\u00e1ra.<\/p>\n 6. Balzsam (balzsam):<\/strong> A balzsam fiziol\u00f3giai vagy patol\u00f3giai okok miatt f\u0171szern\u00f6v\u00e9ny, \u00e9s a paszta illatos \u00f6sszetev\u0151ivel egy\u00fctt \u00fcr\u00fcl ki. A balzsam nagy r\u00e9sze f\u00e9lszil\u00e1rd vagy viszk\u00f3zus foly\u00e9kony \u00e1llapotban volt, v\u00edzben nem old\u00f3dott, etanolban szinte mind felold\u00f3dott. F\u0151 \u00f6sszetev\u0151i a benzoesav \u00e9s \u00e9szterei, a fah\u00e9jsav \u00e9s \u00e9szterei. P\u00e9ld\u00e1ul perui balzsam, tulu balzsam, benzoin balzsam, szuhai f\u00fcst\u00f6l\u0151 balzsam \u00e9s \u00edgy tov\u00e1bb.<\/p>\n 7. Gyanta (gyanta):<\/strong> A gyant\u00e1t term\u00e9szetes gyant\u00e1ra \u00e9s feldolgozott gyant\u00e1ra osztj\u00e1k. A term\u00e9szetes gyanta a n\u00f6v\u00e9nyb\u0151l a n\u00f6v\u00e9nyen k\u00edv\u00fclr\u0151l kiv\u00e1lt terp\u00e9nvegy\u00fcletekre utal a leveg\u0151 oxid\u00e1ci\u00f3ja \u00e9s a szil\u00e1rd vagy f\u00e9lszil\u00e1rd anyagok k\u00e9pz\u0151d\u00e9se miatt. A term\u00e9szetes gyant\u00e1k k\u00f6z\u00e9 tartozik p\u00e9ld\u00e1ul a s\u00e1rga balzsamgyanta, a zsurl\u00f3gyanta \u00e9s a juhargyanta. A feldolgozott gyant\u00e1k a term\u00e9szetes gyant\u00e1kb\u00f3l az ill\u00f3olajok elt\u00e1vol\u00edt\u00e1s\u00e1val el\u0151\u00e1ll\u00edtott term\u00e9kek. P\u00e9ld\u00e1ul a feny\u0151gyant\u00e1b\u00f3l desztill\u00e1ci\u00f3 ut\u00e1n elt\u00e1vol\u00edtj\u00e1k a terpentint, \u00e9s gyant\u00e1t \u00e1ll\u00edtanak el\u0151.<\/p>\n 8. Aromagyanta (Resinoid):<\/strong> sz\u00e9nhidrog\u00e9n old\u00f3szerek haszn\u00e1lata n\u00f6v\u00e9nyi gyant\u00e1k vagy balzsamszer\u0171 anyagok kivon\u00e1s\u00e1ra, amelyeket a koncentr\u00e1lt kivonatok jellegzetes arom\u00e1j\u00e1val nyernek. Az aromagyanta \u00e1ltal\u00e1ban viszk\u00f3zus folyad\u00e9k, f\u00e9lszil\u00e1rd vagy szil\u00e1rd homog\u00e9n csom\u00f3k. P\u00e9ld\u00e1ul t\u00f6mj\u00e9ngyanta, benzoingyanta.<\/p>\n 9. Oleoresin (Oloresin):<\/strong> \u00e1ltal\u00e1ban a term\u00e9szetes f\u0171szerek old\u00f3szeres extrakci\u00f3j\u00e1ra utal, majd az old\u00f3szer elp\u00e1rologtat\u00e1sa ut\u00e1n a koncentr\u00e1lt kivonat jellegzetes arom\u00e1j\u00e1val vagy illat\u00e1val. A leggyakrabban haszn\u00e1lt old\u00f3szerek az aceton, a metil\u00e9n-klorid, az izopropil-alkohol \u00e9s \u00edgy tov\u00e1bb. Az oleoresin \u00e1ltal\u00e1ban viszk\u00f3zus folyad\u00e9k, s\u00f6t\u00e9tebb sz\u00edn\u0171 \u00e9s egyenetlen. Ilyen p\u00e9ld\u00e1ul a chili oleoresin, a bors oleoresin, a kurkuma oleoresin stb.<\/p>\n Az \u00edzkever\u00e9s sor\u00e1n gyakran haszn\u00e1lt kifejez\u00e9sek<\/strong><\/p>\n 1. Illatt\u00edpus (t\u00edpus):<\/strong> arra haszn\u00e1lj\u00e1k, hogy le\u00edrja az \u00edz vagy illat term\u00e9kek az \u00e1ltal\u00e1nos aroma a t\u00edpus vagy st\u00edlus, mint p\u00e9ld\u00e1ul, ha a t\u00edpus\u00fa f\u00fcst\u00f6l\u0151, r\u00f3zsa, j\u00e1zmin, fa, k\u00f6lni \u00e9s \u00edgy tov\u00e1bb.<\/p>\n 2. R\u00edm (jegyzet):<\/strong> a f\u0171szer-, \u00edz- vagy aromaterm\u00e9kek le\u00edr\u00e1s\u00e1ra haszn\u00e1lj\u00e1k, amelyeknek ink\u00e1bb egy bizonyos aromar\u00edm\u00fck van, mint az \u00e1ltal\u00e1nos aromajellemz\u0151k. A megk\u00fcl\u00f6nb\u00f6ztet\u00e9s r\u00edme egy \u00f6sszetettebb munka.<\/p>\n 3. Illatpotenci\u00e1l (szagkoncentr\u00e1ci\u00f3):<\/strong> m\u00e1s n\u00e9ven az aroma intenzit\u00e1sa, mag\u00e1nak az arom\u00e1nak az er\u0151ss\u00e9g\u00e9re utal, ennek m\u00e9rt\u00e9ke az olajbogy\u00f3-hat\u00e1r arom\u00e1ja alapj\u00e1n \u00edt\u00e9lhet\u0151 meg, min\u00e9l kisebb az olajbogy\u00f3-hat\u00e1r, ann\u00e1l nagyobb az aroma intenzit\u00e1sa.<\/p>\n 4. Fejillat (cs\u00facsillat):<\/strong> m\u00e1s n\u00e9ven az illat tetej\u00e9n, az illat vagy aroma term\u00e9kek a szippant\u00e1s, az els\u0151 pillanat, amikor a benyom\u00e1s az illat, azaz az els\u0151 emberek szagolni, hogy \u00fagy \u00e9rzi, a jellemz\u0151k az illat. Az els\u0151 illat \u00e1ltal\u00e1ban a f\u0171szer diff\u00fazi\u00f3s k\u00e9pess\u00e9ge viszonylag er\u0151s. Az \u00edzben szerepet j\u00e1tszik az illat fej\u00e9ben a f\u0171szerek illat\u00e1nak fej\u00e9v\u00e9 v\u00e1lik az aroma szer.<\/p>\n 5. Testillat (Body note):<\/strong> m\u00e1s n\u00e9ven a r\u00edm k\u00f6z\u00e9ps\u0151 r\u00e9sze, az \u00edz f\u0151 arom\u00e1ja. A testjegy az az aroma, amelyet a szagl\u00f3\u00e9rz\u00e9k k\u00f6zvetlen\u00fcl az els\u0151 illatos\u00edt\u00e1s ut\u00e1n \u00e9rez, \u00e9s amely hossz\u00fa ideig stabil \u00e9s \u00e1lland\u00f3 maradhat. A testillat az aroma legfontosabb aromatulajdons\u00e1ga. Az \u00edzben a testillat szerep\u00e9t a f\u0171szer f\u0151 aromaanyag\u00e1nak (Base) nevezik.<\/p>\n 6. Alapjegy (alapjegy):<\/strong> m\u00e1s n\u00e9ven az illat v\u00e9ge vagy az illat alja, az illat fej\u00e9nek \u00e9s a testillat elillan\u00e1sa, ami a v\u00e9gs\u0151 arom\u00e1t hagyja. Ezt az arom\u00e1t \u00e1ltal\u00e1ban a szeg\u00e9nyebb f\u0171szerek vagy illatanyagok ill\u00e9konys\u00e1ga hozza l\u00e9tre. Az alapillatanyag szerep\u00e9t a f\u0171szer arom\u00e1j\u00e1ban fix\u00e1l\u00f3nak (Fixer) nevezik.<\/p>\n 7. Kever\u00e9s (Blend):<\/strong> t\u00f6bbf\u00e9le f\u0171szer \u00f6sszekever\u00e9s\u00e9re utal, hogy \u00f6sszehangolt arom\u00e1t \u00e1rasszon. A kever\u00e9s c\u00e9lja, hogy az aroma arom\u00e1ja vagy sz\u00e9p, vagy friss, vagy er\u0151s, vagy gyenge legyen, hogy az \u00edz f\u0151szerepl\u0151je szerepet j\u00e1tszhasson. Az \u00edzben szerepet j\u00e1tszik a kever\u00e9sben a f\u0171szert kever\u0151 \u00e1gensnek vagy koordin\u00e1tornak (Blender) nevezik.<\/p>\n 8. M\u00f3dos\u00edt\u00e1s (Modify):<\/strong> utal az aroma egy bizonyos f\u0171szer, hogy m\u00f3dos\u00edtsa az aroma egy m\u00e1sik f\u0171szer, \u00fagy, hogy el\u0151fordul az \u00edz egy adott hat\u00e1s, \u00edgy az aroma v\u00e1lik megk\u00fcl\u00f6nb\u00f6ztet\u0151 \u00edz. Az \u00edzben a f\u0171szer m\u00f3dos\u00edt\u00e1s\u00e1nak szerep\u00e9ben a f\u0171szert m\u00f3dos\u00edt\u00f3nak vagy m\u00f3dos\u00edt\u00f3nak (Modifier) nevezik.<\/p>\n 9. Illatb\u00e1zis (Base):<\/strong> m\u00e1s n\u00e9ven az \u00edz alap, \u00edgy a kombin\u00e1ci\u00f3 t\u00f6bbf\u00e9le f\u0171szer a f\u0151 \u00fcgyn\u00f6k az \u00edz. Az illatb\u00e1zisnak van egy bizonyos aromajellemz\u0151je, vagy egy bizonyos t\u00edpus\u00fa illat nev\u00e9ben. Az aromab\u00e1zist \u00e1ltal\u00e1ban nem haszn\u00e1lj\u00e1k k\u00f6zvetlen\u00fcl az \u00edzes\u00edtett term\u00e9kekben, hanem nyersanyagk\u00e9nt haszn\u00e1lj\u00e1k az \u00edzes\u00edt\u00e9sben.<\/p>\n Az \u00edzkever\u00e9s sor\u00e1n haszn\u00e1lt \u00e1ltal\u00e1nos kifejez\u00e9sek<\/strong><\/p>\n Az aroma 4 f\u0151 \u00f6sszetev\u0151je (f\u0151 aromaanyag, kever\u0151anyag, m\u00f3dos\u00edt\u00f3anyag \u00e9s aromak\u00f6t\u0151anyag)<\/p>\n \u2460 F\u0151 aromaanyag:<\/strong> az a nyersanyag, amely az aroma alapvet\u0151 aromajellemz\u0151it adja, \u00e9s amely az aroma teljes arom\u00e1j\u00e1nak f\u0151 r\u00e9sz\u00e9t k\u00e9pezi;<\/p>\n \u2461 Harmonizer:<\/strong> gyakran \u00e9s a f\u0151 aroma hasonl\u00f3 r\u00edmmel rendelkezik, amelyet a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 \u00f6sszetev\u0151k f\u0151 arom\u00e1j\u00e1nak harmoniz\u00e1l\u00e1s\u00e1ra haszn\u00e1lnak, hogy az aroma harm\u00f3ni\u00e1ja harmoniz\u00e1l\u00f3djon;<\/p>\n \u2462 v\u00e1ltoztat\u00f3:<\/strong> \u00e1ltal\u00e1ban a f\u0151 illat a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 hang a f\u0171szerek, haszn\u00e1lj\u00e1k, hogy m\u00f3dos\u00edtsa a f\u0151 aroma, v\u00e1ltoz\u00e1sok az aroma az aroma komponensek az aroma hang, \u00fagy, hogy az \u00e1ltal\u00e1nos aroma t\u00f6bb b\u0151s\u00e9ges, t\u00f6bb t\u00f3nus\u00fa, \u00e9s kiemeli az egy\u00e9nis\u00e9g;<\/p>\n \u2463 r\u00f6gz\u00edtett aromaanyag:<\/strong> az aroma tart\u00f3s, ill\u00e9konys\u00e1ga az alacsonyabb fok\u00fa az \u00f6sszet\u00e9tel a f\u0171szerek, \u00fagy, hogy az aroma az \u00edz az ill\u00e9konys\u00e1g az egys\u00e9ges, hosszan tart\u00f3 illat.<\/p>\n \u00c1ltal\u00e1ban a k\u00e9sz\u00edtm\u00e9ny egy bizonyos \u00edz a fenti n\u00e9gy komponens a megfelel\u0151 ar\u00e1nyban, hogy a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 arom\u00e1k a lehet\u0151 legjobban kihaszn\u00e1lj\u00e1k az er\u0151ss\u00e9geiket \u00e9s gyenges\u00e9geiket, hogy el\u00e9rj\u00e9k a harm\u00f3nia \u00e9s az egyens\u00faly az aroma, az elej\u00e9t\u0151l a v\u00e9g\u00e9ig kellemes illatot \u00e1raszt.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Flavor and Fragrance 1. Spice (Perfume): also known as fragrance raw materials, is a kind of smell or taste can be smelled out of the smell of the substance, is used to modulate the raw materials of the flavor. Classification of fragrances can be briefly divided into natural fragrances (animal or plant-based natural fragrances), […]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\n