A passi\u00f3gy\u00fcm\u00f6lcs, m\u00e1s n\u00e9ven golgotavir\u00e1g, brazil gy\u00fcm\u00f6lcs \u00e9s toj\u00e1sgy\u00fcm\u00f6lcs a Passifloraceae ( Passiflor aceae) csal\u00e1dba tartoz\u00f3, \u00e9vel\u0151 f\u00e1ssz\u00e1r\u00fa sz\u0151l\u0151 gy\u00fcm\u00f6lcs\u00e9nek k\u00f6z\u00f6s neve.<\/p>\n
Term\u00e9se ellipszis alak\u00fa vagy g\u00f6mb alak\u00fa, a tr\u00f3pusokr\u00f3l sz\u00e1rmazik. Az 1913-ban bevezetett fajt\u00e1t ma t\u00f6bbek k\u00f6z\u00f6tt Tajvanon, Fujianban, Guangdongban, Guangxiban, Chongqingban \u00e9s Yunnanban termesztik. A golgotagy\u00fcm\u00f6lcs form\u00e1ja \u00e9s min\u0151s\u00e9ge szerint lila golgotagy\u00fcm\u00f6lcsre, s\u00e1rga golgotagy\u00fcm\u00f6lcsre \u00e9s egy\u00e9b t\u00edpusokra oszthat\u00f3.<\/p>\n
A maracuja funkci\u00f3i<\/strong><\/p>\n 1. Szorong\u00e1scs\u00f6kkent\u0151 \u00e9s nyugtat\u00f3 funkci\u00f3<\/strong> Dhawan \u00e9s munkat\u00e1rsai k\u00eds\u00e9rleteket v\u00e9geztek a szorong\u00e1s meghat\u00e1roz\u00e1s\u00e1ra specializ\u00e1l\u00f3dott eszk\u00f6zzel, azaz az emelkedett keresztlabirintussal, hogy meghat\u00e1rozz\u00e1k a maracuja metanolos kivonat\u00e1nak hat\u00e1s\u00e1t egerekre, \u00e9s az eredm\u00e9nyek azt mutatj\u00e1k, hogy a 10mg \/ kg d\u00f3zis jelent\u0151s szorong\u00e1sold\u00f3 hat\u00e1ssal rendelkezik.<\/p>\n Deng \u00e9s munkat\u00e1rsai a passi\u00f3gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6t etanollal \u00e9s v\u00edzzel mint old\u00f3szerekkel extrah\u00e1lt\u00e1k, \u00e9s ugyanezt a m\u00f3dszert alkalmazt\u00e1k az anxiolitikus tulajdons\u00e1gok vizsg\u00e1lat\u00e1ra, \u00e9s az eredm\u00e9nyek d\u00f3zisf\u00fcgg\u0151 mint\u00e1zatot mutattak, az alacsonyabb d\u00f3zisok f\u0151k\u00e9nt anxiolitikus tulajdons\u00e1gokat, a magasabb d\u00f3zisok pedig nyugtat\u00f3 tulajdons\u00e1gokat mutattak.<\/p>\n 2. Gyullad\u00e1scs\u00f6kkent\u0151 hat\u00e1s<\/strong><\/p>\n A golgotavir\u00e1g gazdag flavonoidokban, amelyeknek j\u00f3 gyullad\u00e1scs\u00f6kkent\u0151 hat\u00e1suk van.<\/p>\n Beninca et al. karrag\u00e9n gumi, bradikinin \u00e9s hisztamin-induk\u00e1lt egerek gyullad\u00e1sos modell l\u00e9trehoz\u00e1s\u00e1hoz, \u00e9s dexametazon, mint egy kontrollcsoport, m\u00e9rte a gyullad\u00e1scs\u00f6kkent\u0151 hat\u00e1sa a vizes \u00e9s n-butanol kivonatok a maracuja, \u00e9s meg\u00e1llap\u00edtotta, hogy mindk\u00e9t anyag g\u00e1tolja a migr\u00e1ci\u00f3 a leukocit\u00e1k, pro-gyullad\u00e1sos citokinek \u00e9s medi\u00e1torok a kibocs\u00e1t\u00e1s a gyullad\u00e1scs\u00f6kkent\u0151 hat\u00e1s megtestes\u00fcl.<\/p>\n 3. Anti-f\u00fcgg\u0151s\u00e9gi funkci\u00f3<\/strong> A passi\u00f3gy\u00fcm\u00f6lcs antagonista hat\u00e1ssal van a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 addikt\u00edv anyagokra, ami arra utal, hogy sz\u00e9lesk\u00f6r\u0171 alkalmaz\u00e1si lehet\u0151s\u00e9gei vannak a k\u00e1b\u00edt\u00f3szer-f\u00fcgg\u0151s\u00e9g kezel\u00e9s\u00e9ben, de a biztons\u00e1gos \u00e9s hat\u00e9kony drogrehabilit\u00e1ci\u00f3s gy\u00f3gyszerek kifejleszt\u00e9s\u00e9re is, hogy \u00faj \u00f6tleteket ny\u00fajtson.<\/p>\n 4. Antioxid\u00e1ns funkci\u00f3<\/strong> Term\u00e9kfejleszt\u00e9s a golgotavir\u00e1gb\u00f3l<\/strong><\/p>\n A golgotagy\u00fcm\u00f6lcs sz\u00e1mos bioakt\u00edv funkci\u00f3ja mellett a gy\u00fcm\u00f6lcsfeldolgoz\u00e1s is fontos kutat\u00e1si ter\u00fclett\u00e9 v\u00e1lt az elm\u00falt \u00e9vekben.<\/p>\n 1. Juice fejleszt\u00e9s<\/strong> (1) Gy\u00fcm\u00f6lcstea<\/strong> Pu Haiyan \u00e9s m\u00e1s maracuja, tea, mint a f\u0151 nyersanyag, hogy dolgozzon ki egy maracuja tea eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi ital, mind a tea \u00e9s a maracuja hat\u00e9konys\u00e1g\u00e1t \u00e9s \u00edz\u00e9t.<\/p>\n \u00c9s a gy\u00e1rt\u00e1si folyamatot tanulm\u00e1nyozt\u00e1k, jelezve, hogy a fekete tea pH5, h\u0151m\u00e9rs\u00e9klet 90 \u2103, tea \u00e9s v\u00edz ar\u00e1nya 1:50 extrakci\u00f3 20min, amikor a teal\u00e9 min\u0151s\u00e9ge jobb, hanem ortogon\u00e1lis k\u00eds\u00e9rleteken kereszt\u00fcl, hogy levezesse az optim\u00e1lis k\u00e9pletet \u00e9s a tanulm\u00e1ny a stabiliz\u00e1l\u00f3 kompozit szer a stabiliz\u00e1l\u00f3 hat\u00e1sa.<\/p>\n Zhou Cuiying et al. is tanulm\u00e1nyozta a gy\u00e1rt\u00e1si folyamatot a maracuja z\u00f6ld tea, hozz\u00e1ad\u00e1s\u00e1val t\u00f6bb mint 0,2% a maracuja gy\u00fcm\u00f6lcsl\u00e9 koncentr\u00e1tum, gy\u00fcm\u00f6lcs tea \u00edze puha, friss\u00edt\u0151 \u00e9s finom.<\/p>\n (2) \u00d6sszetett gy\u00fcm\u00f6lcsl\u00e9<\/strong> Yin Jianzhong \u00e9s m\u00e1sok is, hogy a maracuja, mint a f\u0151 nyersanyag, hozz\u00e1 a megfelel\u0151 mennyis\u00e9g\u0171 friss s\u00e1rgar\u00e9pal\u00e9, tejpor, a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 vitaminok \u00e9s a seg\u00e9danyagok, a fejleszt\u00e9s a kiv\u00e1l\u00f3 \u00edz, egyedi \u00edz, min\u0151s\u00e9g \u00e9s stabilit\u00e1s a kompozit ital, az ital lesz friss gy\u00fcm\u00f6lcs- \u00e9s z\u00f6lds\u00e9gl\u00e9 \u00e9s a tej szerves kombin\u00e1ci\u00f3ja, kiv\u00e1l\u00f3 min\u0151s\u00e9g\u0171 feh\u00e9rje, magas vitamin tulajdons\u00e1gokkal.<\/p>\n 3\uff09erjesztett gy\u00fcm\u00f6lcsl\u00e9<\/strong> Cheng Qianwei \u00e9s \u00edgy tov\u00e1bb v\u00e9gzett gy\u00fcm\u00f6lcsecet-feldolgoz\u00e1si k\u00eds\u00e9rleteket a golgotavir\u00e1gon, \u00e9s tanulm\u00e1nyozta a gy\u00e1rt\u00e1si folyamatot, meghat\u00e1rozta az alkoholos erjeszt\u00e9s \u00e9s az ecetsavas erjeszt\u00e9s megfelel\u0151 felt\u00e9teleit, \u00e9s a kapott gy\u00fcm\u00f6lcsecet tartalmazza a golgotavir\u00e1g egyedi \u00edz\u00e9t, l\u00e1gy savass\u00e1g\u00e1t, gazdag t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1s\u00e1t, \u00e9s a sz\u00edv- \u00e9s \u00e9rrendszer v\u00e9delm\u00e9t, a szervezet sav-b\u00e1zis egyens\u00faly\u00e1nak szab\u00e1lyoz\u00e1s\u00e1t \u00e9s a szervezet immunit\u00e1s\u00e1nak jav\u00edt\u00e1s\u00e1t, valamint a gy\u00fcm\u00f6lcs \u00e9s az ecet t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1s-eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi hat\u00e1sait.<\/p>\n 2.Peel fejleszt\u00e9s<\/strong> Friss maracuja pericarp, forr\u00f3 v\u00edzben f\u0151tt, hideg v\u00edzzel \u00f6bl\u00edt\u00e9s \u00e9s kikaparva a bels\u0151 pericarp, hozz\u00e1 szachar\u00f3z, a megfelel\u0151 mennyis\u00e9g\u0171 citromsav \u00e9s a maracuja gy\u00fcm\u00f6lcsl\u00e9 lehet az eredeti l\u00e9 \u0151rl\u00e9s maracuja lekv\u00e1r, a pericarp tartalmaz term\u00e9szetes pigmentek \u00e9s gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6s \u00edzek, nem kell mesters\u00e9gesen sz\u00ednez\u0151 \u00e9s illatos\u00edt\u00f3.<\/p>\n A lekv\u00e1r felhaszn\u00e1lhat\u00f3 gy\u00fcm\u00f6lcslevek, turmixok, jegek, tejes te\u00e1k turmixol\u00e1s\u00e1hoz, valamint s\u00fctem\u00e9nyekre kenhet\u0151 vagy s\u00fctem\u00e9nyt\u00f6ltel\u00e9knek k\u00e9sz\u00edthet\u0151.<\/p>\n Tang Wanyong \u00e9s t\u00e1rsai a s\u00e1rga maracuja \u00e9s a lila maracuja h\u00e9j\u00e1nak aszalt gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6kh\u00f6z val\u00f3 feldolgoz\u00e1s\u00e1hoz forr\u00f3 \u00e9s hideg cukorf\u0151z\u00e9si m\u00f3dszert haszn\u00e1ltak, \u00e9s az \u00f6sszehasonl\u00edt\u00f3 elemz\u00e9s arra a k\u00f6vetkeztet\u00e9sre jutott, hogy a s\u00e1rga maracuja alkalmasabb a sz\u00e1r\u00edtott gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6k elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9re, \u00e9s a cukor adagol\u00e1s\u00e1nak \u00e9s a cukor f\u0151z\u00e9si idej\u00e9nek elsaj\u00e1t\u00edt\u00e1sa a folyamat l\u00e9nyege.<\/p>\n Liang Wenzhen et al. a tanulm\u00e1ny az alacsony cukortartalm\u00fa sz\u00e1r\u00edtott gy\u00fcm\u00f6lcs feldolgoz\u00e1si technol\u00f3gia, a t\u00f6bbsz\u00f6r\u00f6s f\u0151z\u00e9si m\u00f3dszer \u00e9s a gyors f\u0151z\u00e9si m\u00f3dszer k\u00e9t k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 alacsony cukortartalm\u00fa sz\u00e1r\u00edtott gy\u00fcm\u00f6lcs folyamat, hogy egy \u00f6sszehasonl\u00edt\u00e1s, az eredm\u00e9nyek azt mutatj\u00e1k, hogy a gyors f\u0151z\u00e9si m\u00f3dszer a gyors cukor sziv\u00e1rg\u00e1s sebess\u00e9g\u00e9t, feldolgoz\u00e1si id\u0151 r\u00f6videbb, alkalmasabb az ipari feldolgoz\u00e1s, \u00e9s azt is javasolta, hogy adjunk hozz\u00e1 citromsavat a cukoroldat oldat \u00e9s egy\u00e9b int\u00e9zked\u00e9sek, hogy meghosszabb\u00edtsa az eltarthat\u00f3s\u00e1gi id\u0151t, a n\u00e1trium-karboxi-metil-cellul\u00f3z hozz\u00e1ad\u00e1s\u00e1val, hat\u00e9konyan megakad\u00e1lyozza a jelens\u00e9g kisz\u00e1rad\u00e1sa a nem elegend\u0151 cukor el\u0151fordul\u00e1sa, \u00e9s jav\u00edtja az \u00e9rz\u00e9kszervi min\u0151s\u00e9g a term\u00e9k. n\u00e1trium-karboxi-metil-cellul\u00f3z hozz\u00e1ad\u00e1s\u00e1val, hat\u00e9konyan megakad\u00e1lyozza a kisz\u00e1rad\u00e1s jelens\u00e9g\u00e9t, amely akkor fordul el\u0151, amikor a cukor nem el\u00e9gs\u00e9ges, \u00e9s jav\u00edtja a term\u00e9k \u00e9rz\u00e9kszervi min\u0151s\u00e9g\u00e9t.<\/p>\n 2) Pektin<\/strong> A maracuja 2,0%-4,5% pektint tartalmaz, ami kiv\u00e1l\u00f3 min\u0151s\u00e9g\u0171 nyersanyag a pektin kinyer\u00e9s\u00e9hez.Pinheiro \u00e9s munkat\u00e1rsai a v\u00e1laszfel\u00fclet-elemz\u00e9s seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel optimaliz\u00e1lt\u00e1k a k\u00eds\u00e9rleti felt\u00e9teleket a magas zs\u00edrtartalm\u00fa pektin kinyer\u00e9s\u00e9re a maracuja h\u00e9j\u00e1b\u00f3l citromsav felhaszn\u00e1l\u00e1s\u00e1val, \u00e9s meg\u00e1llap\u00edtott\u00e1k, hogy a citromsav koncentr\u00e1ci\u00f3ja a kulcst\u00e9nyez\u0151.<\/p>\n 3.Seed fejleszt\u00e9s<\/strong> A golgotavir\u00e1gmagolaj kivon\u00e1s\u00e1nak \u00e1ltal\u00e1nos m\u00f3dszerei k\u00f6z\u00e9 tartozik a pr\u00e9sel\u00e9si m\u00f3dszer, a szerves old\u00f3szeres extrakci\u00f3s m\u00f3dszer \u00e9s a mikrohull\u00e1m\u00fa extrakci\u00f3s m\u00f3dszer stb., amelyekkel tiszt\u00edtott \u00e9s \u00e1tl\u00e1tsz\u00f3, szagtalan \u00e9s j\u00f3 min\u0151s\u00e9g\u0171 \u00e9tkez\u00e9si olaj nyerhet\u0151.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Passion fruit, also known as passion fruit, Brazilian fruit, and egg fruit, is the common name for the fruit of a perennial woody vine in the Passifloraceae ( Passiflor aceae) family. Its fruit is ellipsoidal or orbicular, originating in the tropics. Introduced in 1913, it is now cultivated in Taiwan, Fujian, Guangdong, Guangxi, Chongqing and […]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\n
\nAz Egyes\u00fclt \u00c1llamokban \u00e9s n\u00e9h\u00e1ny eur\u00f3pai orsz\u00e1gban a golgotavir\u00e1got sz\u00e9les k\u00f6rben haszn\u00e1lj\u00e1k szorong\u00e1sold\u00f3 vagy nyugtat\u00f3 gy\u00f3gyszerek forr\u00e1sak\u00e9nt.<\/p>\n
\nM\u00e1r az indiai hagyom\u00e1nyos orvosl\u00e1sban \u00e9s eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi rendszerben is a morfium f\u00fcgg\u0151s\u00e9g elleni anyagk\u00e9nt haszn\u00e1lt\u00e1k. A marihu\u00e1na, a v\u00e1lium, az alkohol kialakul\u00e1s\u00e1nak f\u00fcgg\u0151s\u00e9gi k\u00eds\u00e9rleteir\u0151l sz\u00f3l\u00f3 tanulm\u00e1nyok egyidej\u0171leg a marihu\u00e1na, a v\u00e1lium, az alkohol kialakul\u00e1s\u00e1nak f\u00fcgg\u0151s\u00e9gi k\u00eds\u00e9rleteir\u0151l is besz\u00e1moltak, mind azt mutatj\u00e1k, hogy a marihu\u00e1na f\u00fcgg\u0151s\u00e9g elleni hat\u00e1sa van.<\/p>\n
\nPassion fruit tartalmaz polifenolok antioxid\u00e1ns tulajdons\u00e1gokkal, hat\u00e9konyan elt\u00e1vol\u00edthatja a felesleges szabad gy\u00f6k\u00f6k a szervezetben, a szabad gy\u00f6k\u00f6k \u00e1ltal okozott k\u00e1rosod\u00e1s biol\u00f3giai makromolekul\u00e1k, hogy v\u00e9delmet j\u00e1tszanak a megel\u0151z\u00e9s \u00e9s a kezel\u00e9s a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 betegs\u00e9gek megel\u0151z\u00e9s\u00e9ben \u00e9s kezel\u00e9s\u00e9ben a szervezetekben, mint p\u00e9ld\u00e1ul a r\u00e1k \u00e9s a sz\u00edv- \u00e9s \u00e9rrendszeri betegs\u00e9gek fontos szerepet j\u00e1tszik a folyamatban.<\/p>\n
\nGolgotagy\u00fcm\u00f6lcs gy\u00fcm\u00f6lcs nagy, a l\u00e9 toj\u00e1ss\u00e1rga, mivel a gazdag \u00edz, egyedi \u00edz, ismert, mint \"a kir\u00e1ly az italok\" h\u00edrnev\u00e9t.<\/p>\n
\nA tea, mint \u0151si k\u00ednai hagyom\u00e1nyos ital, a sz\u00edv- \u00e9s \u00e9rrendszeri betegs\u00e9gek megel\u0151z\u00e9s\u00e9ben, a r\u00e1k megel\u0151z\u00e9s\u00e9ben, az \u00f6reged\u00e9sg\u00e1tl\u00e1sban \u00e9s \u00edgy tov\u00e1bb.<\/p>\n
\nA golgotavir\u00e1gl\u00e9 sz\u00edne friss\u00edt\u0151 \u00e9s kellemes a szemnek, nem csak egyedileg feldolgozhat\u00f3 gy\u00fcm\u00f6lcsl\u00e9, hanem m\u00e1s gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6kkel \u00e9s z\u00f6lds\u00e9gekkel is, mint p\u00e9ld\u00e1ul h\u00f3vir\u00e1g, anan\u00e1sz stb. \u00d6sszetett gy\u00fcm\u00f6lcsl\u00e9be keverve, a gy\u00fcm\u00f6lcsl\u00e9 \u00edz\u00e9nek \u00e9s arom\u00e1j\u00e1nak jav\u00edt\u00e1sa \u00e9rdek\u00e9ben.<\/p>\n
\nAz el\u00e9gtelen \u00e9retts\u00e9g\u0171 golgotavir\u00e1gb\u00f3l feldolgozott l\u00e9 nem rendelkezik elegend\u0151 arom\u00e1val, \u00e9s hajlamos kellemetlen, fanyar \u00edzre. Wei Yufang a maracuja gy\u00fcm\u00f6lcsbor\u00e1t erjeszt\u00e9si m\u00f3dszerrel \u00e1ll\u00edtotta el\u0151, f\u0151 nyersanyagk\u00e9nt maracuj\u00e1t, cukrot \u00e9s magas alkoholtartalm\u00fa szeszt haszn\u00e1lva, \u00e9s a gy\u00fcm\u00f6lcsboron alapul\u00f3, k\u00fcl\u00f6nleges \u00edz\u0171 maracuja kokt\u00e9lt k\u00e9sz\u00edtett bizonyos seg\u00e9danyagokkal.<\/p>\n
\n1\uff09Dzsem \u00e9s aszalt gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6k<\/strong>
\nAz emberek \u00e1ltal\u00e1ban a golgotavir\u00e1gl\u00e9 feldolgoz\u00e1s\u00e1ra \u00e9s felhaszn\u00e1l\u00e1s\u00e1ra \u00f6sszpontos\u00edtanak, de a h\u00e9j 35% ~ 40%-j\u00e9t gyakran eldobj\u00e1k vagy takarm\u00e1nyk\u00e9nt feldolgozz\u00e1k, ami bizonyos hullad\u00e9kot eredm\u00e9nyez, \u00edgy sok tud\u00f3s kezdte el pr\u00f3b\u00e1lni a h\u00e9j fejleszt\u00e9s\u00e9t.<\/p>\n
\nA pektin egyfajta hidrofil n\u00f6v\u00e9nyi gumi, kiv\u00e1l\u00f3 \u00edz\u0171 \u00e9s alacsony cukortartalm\u00fa, alacsony kal\u00f3riatartalm\u00fa, sz\u00e9les k\u00f6rben haszn\u00e1lt \u00e9lelmiszer-, kozmetikai \u00e9s gy\u00f3gyszeriparban.<\/p>\n
\nA golgotavir\u00e1g magjai fekete sz\u00edn\u0171ek, a gy\u00fcm\u00f6lcs friss t\u00f6meg\u00e9nek 8%-14%-\u00e9t teszik ki, \u00e9s a gy\u00fcm\u00f6lcsl\u00e9 feldolgoz\u00e1sakor \u00e1ltal\u00e1ban hullad\u00e9kk\u00e9nt kidob\u00e1sra ker\u00fclnek. Val\u00f3j\u00e1ban a golgotavir\u00e1gmagok magas kutat\u00e1si \u00e9s fejleszt\u00e9si \u00e9rt\u00e9kkel rendelkeznek, a magok 21,7%-25,2% olajat tartalmaznak, amely zs\u00edrsavakb\u00f3l \u00e1ll, f\u0151k\u00e9nt linolsav, olajsav, palmitinsav, sztearinsav, linol\u00e9nsav, tel\u00edtetlen zs\u00edrsavak t\u00f6bb mint 85%.<\/p>\n