![\"\"](\"https:\/\/longchangextracts.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/1-188-630x433.png\")
<\/p>\n2013. okt\u00f3ber 1-j\u00e9n a \"K\u00f6zigazgat\u00e1si int\u00e9zked\u00e9sek az \u00faj \u00e9lelmiszer-\u00f6sszetev\u0151k biztons\u00e1goss\u00e1g\u00e1nak fel\u00fclvizsg\u00e1lat\u00e1ra\" c\u00edm\u0171 rendelet v\u00e9grehajt\u00e1sa a K\u00edn\u00e1ban bevezetett \u00faj er\u0151forr\u00e1s-\u00e9lelmiszerrendszer \u00faj \u00e9lelmiszer-\u00f6sszetev\u0151 rendszerr\u00e9 t\u00f6rt\u00e9n\u0151 \u00e1talakul\u00e1s\u00e1t jelentette, \u00e9s ezzel egyidej\u0171leg az \u00faj \u00e9lelmiszer-\u00f6sszetev\u0151k fogalma hivatalosan is felv\u00e1ltotta az eredeti \u00faj er\u0151forr\u00e1s-\u00e9lelmiszer fogalm\u00e1t.<\/p>\n
Az \u00faj \u00e9lelmiszer-\u00f6sszetev\u0151k a k\u00f6vetkez\u0151 elemeket jelentik, amelyeknek nincsenek hagyom\u00e1nyos fogyaszt\u00e1si szok\u00e1saik K\u00edn\u00e1ban: \u00e1llatok, n\u00f6v\u00e9nyek \u00e9s mikroorganizmusok; \u00e1llatokb\u00f3l, n\u00f6v\u00e9nyekb\u0151l \u00e9s mikroorganizmusokb\u00f3l elk\u00fcl\u00f6n\u00edtett \u00f6sszetev\u0151k; olyan \u00e9lelmiszer-\u00f6sszetev\u0151k, amelyek eredeti szerkezete megv\u00e1ltozott; \u00e9s egy\u00e9b \u00fajonnan kifejlesztett \u00e9lelmiszer-\u00f6sszetev\u0151k. Az \u00faj \u00e9lelmiszer-\u00f6sszetev\u0151knek rendelkezni\u00fck kell az \u00e9lelmiszer-\u00f6sszetev\u0151k jellemz\u0151ivel, \u00f6sszhangban kell lenni\u00fck a t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1si k\u00f6vetelm\u00e9nyekkel, \u00e9s nem m\u00e9rgez\u0151nek, \u00e1rtalmatlannak kell lenni\u00fck, nem okoznak akut, szubakut, kr\u00f3nikus vagy egy\u00e9b potenci\u00e1lis k\u00e1rosod\u00e1st az emberi eg\u00e9szs\u00e9gre. Az \u00faj \u00e9lelmiszer-\u00f6sszetev\u0151k nem tartalmazz\u00e1k a genetikailag m\u00f3dos\u00edtott \u00e9lelmiszereket, az eg\u00e9szs\u00e9ges \u00e9lelmiszereket \u00e9s az \u00e9lelmiszer-adal\u00e9kanyagokat. Az \u00faj \u00e9lelmiszer-\u00f6sszetev\u0151ket a Nemzeti Eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi \u00e9s Csal\u00e1dtervez\u00e9si Bizotts\u00e1gnak biztons\u00e1gi szempontb\u00f3l fel\u00fcl kell vizsg\u00e1lnia, miel\u0151tt az \u00e9lelmiszer-el\u0151\u00e1ll\u00edt\u00e1sban \u00e9s -m\u0171k\u00f6dtet\u00e9sben felhaszn\u00e1lhat\u00f3k lenn\u00e9nek.<\/p>\n
Az \u00faj \u00e9lelmiszer-\u00f6sszetev\u0151k 2008-as j\u00f3v\u00e1hagy\u00e1sa \u00f3ta eddig t\u00f6bb mint 110 \u00f6sszetev\u0151t hagytak j\u00f3v\u00e1. Ezek a j\u00f3v\u00e1hagyott \u00faj \u00e9lelmiszer-\u00f6sszetev\u0151k a nyersanyagok forr\u00e1sa \u00e9s tulajdons\u00e1gai szerint bakt\u00e9riumokra, funkcion\u00e1lis cukrokra, n\u00f6v\u00e9nyi \u00e9lelmiszerekre, n\u00f6v\u00e9nyi kivonatokra \u00e9s egy\u00e9b nyolc kateg\u00f3ri\u00e1ra oszthat\u00f3k, l\u00e1sd az al\u00e1bbi t\u00e1bl\u00e1zatot:<\/p>\n
<\/p>\n
Mint tudjuk, az immunit\u00e1s az emberi szervezet fontos v\u00e9delmi mechanizmusa, \u00e9s az emberi immunrendszer kezdem\u00e9nyezi a szervezet eg\u00e9szs\u00e9g\u00e9nek v\u00e9delm\u00e9t, ha a k\u00fclvil\u00e1gban bakt\u00e9riumok, v\u00edrusok \u00e9s m\u00e1s, az emberi szervezet eg\u00e9szs\u00e9g\u00e9t vesz\u00e9lyeztet\u0151 anyagok vannak jelen.<\/p>\n
Sz\u00e1mos tanulm\u00e1ny kimutatta, hogy sz\u00e1mos j\u00f3v\u00e1hagyott \u00faj \u00e9lelmiszer-\u00f6sszetev\u0151nek immuner\u0151s\u00edt\u0151 hat\u00e1sa van, \u00e9s ezek az \u00faj \u00e9lelmiszer-\u00f6sszetev\u0151k egyre ink\u00e1bb megjelentek az \u00e9dess\u00e9gekben, joghurtokban, italokban \u00e9s m\u00e1s t\u00edpus\u00fa \u00e9lelmiszerekben, \u00e9s fokozatosan elnyert\u00e9k a k\u00f6zv\u00e9lem\u00e9ny elismer\u00e9s\u00e9t.<\/p>\n
Teh\u00e1t, mely enged\u00e9lyezett \u00faj \u00e9lelmiszer-\u00f6sszetev\u0151k kapcsol\u00f3dnak az immunit\u00e1s fokoz\u00e1s\u00e1hoz?<\/p>\n
Bakt\u00e9riumok<\/strong><\/p>\n Jelenleg az \u00faj \u00e9lelmiszer-\u00f6sszetev\u0151k k\u00fcl\u00f6nf\u00e9le probiotikus \u00f6sszetev\u0151ket tartalmaznak, p\u00e9ld\u00e1ul Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus paracasei, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus plantarum \u00e9s \u00edgy tov\u00e1bb. Kutat\u00e1sok bizony\u00edtott\u00e1k, hogy a probiotikumok a b\u00e9lfl\u00f3ra szerkezet\u00e9nek jav\u00edt\u00e1s\u00e1val, a k\u00f3rokoz\u00f3 bakt\u00e9riumok szaporod\u00e1s\u00e1nak \u00e9s szaporod\u00e1s\u00e1nak g\u00e1tl\u00e1s\u00e1val, a k\u00f3rokoz\u00f3 bakt\u00e9riumok megteleped\u00e9s\u00e9nek \u00e9s szaporod\u00e1s\u00e1nak g\u00e1tl\u00e1s\u00e1val, a b\u00e9lh\u00e1m g\u00e1t funkci\u00f3j\u00e1nak jav\u00edt\u00e1s\u00e1val \u00e9s az \u00e1sv\u00e1nyi elemek felsz\u00edv\u00f3d\u00e1s\u00e1nak el\u0151seg\u00edt\u00e9s\u00e9vel fokozhatj\u00e1k a szervezet immunit\u00e1s\u00e1t.<\/p>\n Ezenk\u00edv\u00fcl a krizant\u00e9m cordyceps, a Guangdong cordyceps szubsztr\u00e1tum \u00e9s a teaf\u00fcves leveles r\u00e9teggomba ferment\u00e1lt mic\u00e9liuma a gomb\u00e1kban j\u00f3 hasznoss\u00e1ggal rendelkezik az emberi immunit\u00e1s fokoz\u00e1s\u00e1ban. K\u00f6z\u00fcl\u00fck a Cordyceps Chrysanthemi, m\u00e1s n\u00e9ven Cordyceps Sinensis, a vad Cordyceps-szel azonos eredet\u0171 \u00e9s nemzets\u00e9g\u0171. A term\u00e9szetes vad Cordyceps sinensis el\u0151sz\u00f6r a Xinhua Materia Medica Compendium of Materia Medica c\u00edm\u0171 k\u00f6nyv\u00e9ben jelent meg, amelynek hat\u00e1sa \"a t\u00fcd\u0151 \u00e9s a ves\u00e9k jav\u00e1ra, a l\u00e9nyeg \u00e9s a csontvel\u0151 felt\u00f6lt\u00e9s\u00e9re, a v\u00e9rz\u00e9s meg\u00e1ll\u00edt\u00e1s\u00e1ra \u00e9s a v\u00e1lad\u00e9k felold\u00e1s\u00e1ra\".<\/p>\n Sz\u00e1mos kutat\u00e1s bebizony\u00edtotta, hogy a Cordyceps Sinensis gazdag cordycepinben \u00e9s m\u00e1s hat\u00f3anyagokban, amelyek immunit\u00e1st fokoz\u00f3, antibakteri\u00e1lis, hipoxia ellen\u00e1ll\u00f3 stb. funkci\u00f3kkal rendelkeznek, \u00e9s j\u00f3 gy\u00f3gy\u00edt\u00f3 hat\u00e1ssal van a t\u00fcd\u0151hi\u00e1nyos k\u00f6h\u00f6g\u00e9sre, akut \u00e9s kr\u00f3nikus h\u00f6rghurutra, asztm\u00e1ra stb. is. P\u00e9ld\u00e1ul a cordycepin k\u00e9pes aktiv\u00e1lni a T-sejteket, amelyek a leghat\u00e9konyabbak a kr\u00f3nikus h\u00f6rghurut \u00e9s az asztma kezel\u00e9s\u00e9ben. P\u00e9ld\u00e1ul a cordycepin aktiv\u00e1lhatja a T-sejt \u00e9rz\u00e9kel\u0151 receptort, \u00edgy a T-sejtek a szervezetben l\u00e9v\u0151 rendelleness\u00e9gek (p\u00e9ld\u00e1ul: mut\u00e1ns sejtek, idegen fert\u0151z\u00f6tt bakt\u00e9riumok, gomb\u00e1k \u00e9s v\u00edrusok) sz\u00e1m\u00e1ra, hogy fokozz\u00e1k a felismer\u00e9s m\u00e9rt\u00e9k\u00e9t; Cordyceps poliszacharidok jav\u00edthatj\u00e1k a l\u00e9gz\u0151rendszert, g\u00e1tolhatj\u00e1k a daganatok n\u00f6veked\u00e9s\u00e9t; Cordyceps sav g\u00e1tolhatja a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 k\u00f3rokoz\u00f3k n\u00f6veked\u00e9s\u00e9t, \u00e9s \u00edgy tov\u00e1bb.<\/p>\n A Guangdong Cordyceps alegys\u00e9g a Guangdong Institute of Microbiology kutat\u00f3i \u00e1ltal 2008-ban k\u00f6zz\u00e9tett \u00faj faj, amely a Cordyceps K\u00edn\u00e1ban egyed\u00fcl\u00e1ll\u00f3 \u00faj forr\u00e1sa. A Teasel leveles r\u00e9tegbakt\u00e9rium ferment\u00e1lt mic\u00e9liuma, m\u00e1s n\u00e9ven loncgomba, farmakol\u00f3giai hat\u00e1sokkal rendelkezik, p\u00e9ld\u00e1ul gyullad\u00e1scs\u00f6kkent\u0151, v\u00edrusellenes, daganatok \u00e9s cukorbetegs\u00e9g kezel\u00e9s\u00e9re.<\/p>\n Cukor<\/strong><\/p>\n A t\u00e1gabb \u00e9rtelemben vett cukor, m\u00e1s n\u00e9ven sz\u00e9nhidr\u00e1tok, a biol\u00f3giai vil\u00e1g h\u00e1rom alapanyag\u00e1nak egyike \u00e9s a term\u00e9szetben a legnagyobb mennyis\u00e9gben el\u0151fordul\u00f3 szerves anyag, amely monoszacharidokra, diszacharidokra, oligoszacharidokra, poliszacharidokra stb. oszthat\u00f3. K\u00f6z\u00fcl\u00fck az oligoszacharidok, m\u00e1s n\u00e9ven oligoszacharidok olyan alacsony polimeriz\u00e1ci\u00f3j\u00fa cukrok, amelyek 2-10 monoszacharidb\u00f3l \u00e1llnak, \u00e9s glikozidos k\u00f6t\u00e9sekkel kapcsol\u00f3dnak egym\u00e1shoz, hogy egyenes vagy el\u00e1gaz\u00f3 l\u00e1ncokat alkossanak, mint p\u00e9ld\u00e1ul az oligofrukt\u00f3z, oligogalakt\u00f3z, oligo-xilul\u00f3z \u00e9s \u00edgy tov\u00e1bb.<\/p>\n Meg\u00e1llap\u00edtott\u00e1k, hogy az oligoszacharidok nem em\u00e9szt\u0151dnek meg \u00e9s nem sz\u00edv\u00f3dnak fel az emberi gyomor-b\u00e9lrendszerben, \u00e9s k\u00f6zvetlen\u00fcl a vastagb\u00e9lbe jutnak a bifidobakt\u00e9riumok sz\u00e1m\u00e1ra, hogy felhaszn\u00e1lj\u00e1k, ami a b\u00e9lrendszer hasznos bakt\u00e9riumainak szaporod\u00e1si t\u00e9nyez\u0151je, \u00e9s el\u0151seg\u00edtheti a b\u00e9lfl\u00f3ra \u00f6kol\u00f3giai egyens\u00faly\u00e1t, az oligoszacharidok p\u00e9ld\u00e1ul er\u0151sen adszorbe\u00e1lj\u00e1k a patog\u00e9n bakt\u00e9riumokat, \u00e9s a b\u00e9lrendszerben l\u00e9v\u0151 em\u00e9szt\u0151enzimek nem bontj\u00e1k le \u0151ket, ami a b\u00e9lcsatorn\u00e1n kereszt\u00fcl a szervezetbe juttathatja a csatolt patog\u00e9n bakt\u00e9riumokat, \u00edgy megel\u0151zheti a b\u00e9lrendszerben a betegs\u00e9geket a b\u00e9lcsatorn\u00e1ban csoportokban.<\/p>\n Ezenk\u00edv\u00fcl az \u00e9leszt\u0151 \u03b2-gl\u00fck\u00e1n egyfajta poliszacharid, amely az \u00e9leszt\u0151 sejtfal\u00e1ban jelen l\u00e9v\u0151 immunit\u00e1st fokoz\u00f3 aktivit\u00e1ssal rendelkezik, \u00e9s a kutat\u00e1sok bebizony\u00edtott\u00e1k, hogy az \u00e9leszt\u0151 \u03b2-gl\u00fck\u00e1n k\u00e9pes aktiv\u00e1lni a makrof\u00e1gokat a makrof\u00e1gokkal kombin\u00e1lva; k\u00e9pes aktiv\u00e1lni a T-limfocit\u00e1kat, B-limfocit\u00e1kat, makrof\u00e1g sejteket, term\u00e9szetes \u00f6l\u0151sejteket (NK) stb. hogy immuner\u0151s\u00edt\u0151 szerepet j\u00e1tsszon; k\u00e9pes egyes citokineket kiv\u00e1lasztani az immunsejtek aktiv\u00e1l\u00e1sa \u00e9rdek\u00e9ben; \u00e9s k\u00e9pes aktiv\u00e1lni a neutrofil granulocit\u00e1kat a gyomor-b\u00e9l sz\u00f6vetekben, \u00edgy megakad\u00e1lyozza a betegs\u00e9gek b\u00e9lben val\u00f3 csoportosul\u00e1s\u00e1t. Neutrofilek \u00e9s fagocit\u00e1k a gasztrointesztin\u00e1lis sz\u00f6vetekben, ami tov\u00e1bb aktiv\u00e1lja \u00e9s befoly\u00e1solja az \"immun-neuro-endokrin\" szab\u00e1lyoz\u00f3 h\u00e1l\u00f3zatot, \u00e9s fokozza a fert\u0151z\u00e9sellenes, stresszellenes \u00e9s sejtes adapt\u00edv v\u00e9dekez\u0151 k\u00e9pess\u00e9g\u00e9t, ugyanakkor adszorpci\u00f3s, mikotoxinok elt\u00e1vol\u00edt\u00f3, sug\u00e1rz\u00e1sellenes \u00e9s a sebgy\u00f3gyul\u00e1s el\u0151seg\u00edt\u0151 funkci\u00f3i is vannak. Ugyanakkor rendelkezik a mikotoxinok adszorbe\u00e1l\u00e1s\u00e1nak \u00e9s elimin\u00e1l\u00e1s\u00e1nak, a sug\u00e1rz\u00e1s elleni v\u00e9delemnek \u00e9s a sebgy\u00f3gyul\u00e1s el\u0151seg\u00edt\u00e9s\u00e9nek funkci\u00f3j\u00e1val is.<\/p>\n Fitof\u00e1gia<\/strong><\/p>\n A k\u00ednai emberek - n\u00e9h\u00e1ny etnikai kisebbs\u00e9g kiv\u00e9tel\u00e9vel - \u0151sid\u0151k \u00f3ta n\u00f6v\u00e9nyi t\u00e1pl\u00e1l\u00e9kra t\u00e1maszkodnak. Sz\u00e1mos n\u00f6v\u00e9nyi \u00e9lelmiszer nemcsak a sz\u00fcks\u00e9ges feh\u00e9rj\u00e9ket, sz\u00e9nhidr\u00e1tokat, lipideket, vitaminokat, \u00e1sv\u00e1nyi anyagokat \u00e9s \u00e9lelmi rostokat biztos\u00edtja a szervezet sz\u00e1m\u00e1ra, hanem bizonyos gy\u00f3gy\u00e1szati \u00e9rt\u00e9kkel is rendelkezik, amely k\u00e9pes szab\u00e1lyozni a szervezet immunit\u00e1s\u00e1t, gyullad\u00e1scs\u00f6kkent\u0151, antioxid\u00e1ns \u00e9s egy\u00e9b hat\u00e1sokat. Ilyenek p\u00e9ld\u00e1ul:<\/p>\n A h\u00f3 l\u00f3tusz kult\u00far\u00e1kat a Tianshan h\u00f3 l\u00f3tusz izol\u00e1lt sz\u00f6veteib\u0151l v\u00e1lasztj\u00e1k ki, amelyeket a kezel\u00e9s \u00e9s a teny\u00e9szt\u00e9s ut\u00e1n nyertek, sz\u00e1mos tanulm\u00e1ny meg\u00e1llap\u00edtotta, hogy a h\u00f3 l\u00f3tusz kult\u00far\u00e1k alkaloidokat, flavonoidokat, fenolokat, cukrokat \u00e9s m\u00e1s fiziol\u00f3giailag akt\u00edv \u00f6sszetev\u0151ket tartalmaznak, amelyek k\u00e9pesek jelent\u0151sen n\u00f6velni a makrof\u00e1g fagocit\u00f3zis \u00e9s a T-limfocita konverzi\u00f3s ar\u00e1nyt; enyh\u00edtik az UVB-sug\u00e1rz\u00e1s \u00e1ltal kiv\u00e1ltott apopt\u00f3zist, cs\u00f6kkentik a gyullad\u00e1sos k\u00e1rosod\u00e1st, enyh\u00edtik a s\u00e9r\u00fclt sejtek oxidat\u00edv k\u00e1rosod\u00e1s\u00e1t; g\u00e1tolhatj\u00e1k az ecetsav \u00e1ltal kiv\u00e1ltott eg\u00e9r Ez g\u00e1tolhatja az ecetsav \u00e1ltal kiv\u00e1ltott peritone\u00e1lis kapill\u00e1ris \u00e1tereszt\u0151k\u00e9pess\u00e9get \u00e9s a karrag\u00e9n gumi \u00e1ltal okozott patk\u00e1nyok l\u00e1bujjainak duzzad\u00e1si ar\u00e1ny\u00e1t, \u00e9s cs\u00f6kkentheti a karrag\u00e9n gumi \u00e1ltal okozott patk\u00e1nyok gyullad\u00e1sos duzzadt l\u00e1bainak f\u00e1jdalomk\u00fcsz\u00f6b\u00e9t, \u00e9s \u00edgy tov\u00e1bb.<\/p>\n A ginzeng egy hagyom\u00e1nyos k\u00ednai gy\u00f3gyn\u00f6v\u00e9ny K\u00edn\u00e1ban, amely j\u00f3 hat\u00e1ssal van mind a hi\u00e1nyt toniz\u00e1l\u00f3, mind a gonosz el\u0171z\u00e9s\u00e9re. A moderniz\u00e1ci\u00f3s vizsg\u00e1latok azt mutatj\u00e1k, hogy a ginzeng f\u0151leg ginzenozidokb\u00f3l, ginzeng poliszacharidokb\u00f3l \u00e9s m\u00e1s hat\u00f3anyagokb\u00f3l \u00e1ll, amelyek immunrendszer-jav\u00edt\u00f3 \u00e9s egy\u00e9b hat\u00e1s\u00faak; a feh\u00e9r zs\u00e1zsamag, a fonalaslevel\u0171 aranyzs\u00e1zsamag, a z\u00f6ld zs\u00e1zsamag levelei \u00e9s a k\u00edgy\u00f3sz\u0151l\u0151 levelei gazdagok flavonoidokban, amelyek antioxid\u00e1ns hat\u00e1s\u00faak; a l\u00e1that\u00f3 erezet\u0171 orrszarv\u00fa, a chia mag \u00e9s a kerekded sz\u00e1r\u00fa psylliumh\u00e9j gazdag \u00e9lelmi rostokban, amelyek a b\u00e9lrendszer eg\u00e9szs\u00e9g\u00e9nek szab\u00e1lyoz\u00e1s\u00e1val fokozhatj\u00e1k az immunrendszert. A b\u00e9lrendszer eg\u00e9szs\u00e9g\u00e9nek szab\u00e1lyoz\u00e1s\u00e1val fokozhatja a szervezet immunrendszer\u00e9t.<\/p>\n N\u00f6v\u00e9nyi kivonatok<\/strong><\/p>\n A n\u00f6v\u00e9nyi kivonatok olyan term\u00e9kek, amelyeket a n\u00f6v\u00e9nyek nyersanyagk\u00e9nt val\u00f3 felhaszn\u00e1l\u00e1s\u00e1val, a n\u00f6v\u00e9nyek egy vagy t\u00f6bb hat\u00f3anyag\u00e1nak c\u00e9lzott m\u00f3don t\u00f6rt\u00e9n\u0151 kinyer\u00e9s\u00e9vel \u00e9s koncentr\u00e1l\u00e1s\u00e1val \u00e1ll\u00edtanak el\u0151, a hat\u00f3anyagok szerkezet\u00e9nek megv\u00e1ltoztat\u00e1sa n\u00e9lk\u00fcl.<\/p>\n M\u00e1r a \"SARS\" j\u00e1rv\u00e1ny idej\u00e9n a hazai \u00e9s k\u00fclf\u00f6ldi szak\u00e9rt\u0151k megeml\u00edtett\u00e9k, hogy a tea fogyaszt\u00e1sa fokozhatja az ellen\u00e1ll\u00f3 k\u00e9pess\u00e9get \u00e9s megel\u0151zheti a fert\u0151z\u0151 betegs\u00e9geket.<\/p>\n Az Egyes\u00fclt \u00c1llamokban v\u00e9gzett kutat\u00e1sok szerint a tea ezen hat\u00e1sa a teanin, az epigallokatechin-gall\u00e1t (EGCG) \u00e9s m\u00e1s hat\u00f3anyagokhoz kapcsol\u00f3dhat, p\u00e9ld\u00e1ul: a teanin az immunsejtek szab\u00e1lyoz\u00e1s\u00e1val fokozhatja az emberi immunrendszert, \u00e9s ellen\u00e1llhat a patog\u00e9n mikroorganizmusok, p\u00e9ld\u00e1ul v\u00edrusok, bakt\u00e9riumok \u00e9s gomb\u00e1k inv\u00e1zi\u00f3j\u00e1nak.<\/p>\n Ezenk\u00edv\u00fcl az EGCG-t sz\u00e9les k\u00f6rben haszn\u00e1lt\u00e1k a hepatitis v\u00edrusokkal, k\u00e9z-, l\u00e1b- \u00e9s sz\u00e1jbetegs\u00e9ggel, HIV-vel, influenzav\u00edrusokkal, HPV-vel stb. kapcsolatos k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 v\u00edrusellenes vizsg\u00e1latokban. Ezeken a vizsg\u00e1latokon kereszt\u00fcl meg\u00e1llap\u00edtott\u00e1k, hogy az EGCG k\u00e9pes g\u00e1tolni a v\u00edrusreplik\u00e1ci\u00f3t a sejt redox k\u00f6rnyezet\u00e9nek szab\u00e1lyoz\u00e1s\u00e1val, megakad\u00e1lyozva az ut\u00f3dv\u00edrusok kialakul\u00e1s\u00e1t; \u00e9s g\u00e1tl\u00f3 hat\u00e1ssal van az intracellul\u00e1ris kompartmentek, p\u00e9ld\u00e1ul az endosz\u00f3m\u00e1k \u00e9s a lizosz\u00f3m\u00e1k savasod\u00e1s\u00e1ra, ami az influenzav\u00edrusok n\u00f6veked\u00e9s\u00e9hez vezethet sz\u00f6vetkult\u00far\u00e1ban, ami az influenzav\u00edrus n\u00f6veked\u00e9s\u00e9nek g\u00e1tl\u00e1sa sz\u00f6vetkult\u00far\u00e1ban stb.<\/p>\n Ezenk\u00edv\u00fcl az inulin szelekt\u00edven el\u0151seg\u00edtheti a hasznos b\u00e9lbakt\u00e9riumok n\u00f6veked\u00e9s\u00e9t \u00e9s anyagcser\u00e9j\u00e9t, g\u00e1tolhatja a k\u00e1ros bakt\u00e9riumok n\u00f6veked\u00e9s\u00e9t, \u00e9s szab\u00e1lyozhatja a b\u00e9lfl\u00f3ra egyens\u00faly\u00e1t, n\u00f6velheti az antioxid\u00e1ns enzimek \u00e9s a glutation-S-transzfer\u00e1z g\u00e9nexpresszi\u00f3j\u00e1t, enyh\u00edtheti \u00e9s jav\u00edthatja a fek\u00e9lyes vastagb\u00e9lbetegs\u00e9get, n\u00f6velheti a kalcium-k\u00f6t\u0151 feh\u00e9rj\u00e9k expresszi\u00f3j\u00e1t, \u00e9s el\u0151seg\u00edtheti a kalciumionok felsz\u00edv\u00f3d\u00e1s\u00e1t, \u00e9s el\u0151seg\u00edtheti a b\u00e9lsejtek prolifer\u00e1ci\u00f3j\u00e1t, ez\u00e1ltal n\u00f6velve a b\u00e9l abszorpci\u00f3s fel\u00fclet\u00e9t; a bambuszlev\u00e9l flavonoidjai, a (3R,3 'R)-dihidroxi-\u03b2-karotin rendk\u00edv\u00fcl hat\u00e9kony biol\u00f3giai antioxid\u00e1nsok, amelyek ellen\u00e1llnak a sejtek \u00e9s szervek szabad gy\u00f6k\u00f6k \u00e1ltal okozott k\u00e1rosod\u00e1s\u00e1nak az emberi szervezetben, g\u00e1tolj\u00e1k a sejtlipidek \u00f6noxid\u00e1ci\u00f3j\u00e1t \u00e9s megakad\u00e1lyozz\u00e1k az oxid\u00e1ci\u00f3 okozta sejtk\u00e1rosod\u00e1st, \u00edgy cs\u00f6kkentik a r\u00e1kos megbeteged\u00e9sek sz\u00e1m\u00e1t \u00e9s fokozz\u00e1k az immunfunkci\u00f3kat.<\/p>\n A brokkolimag vizes kivonat\u00e1ban tal\u00e1lhat\u00f3 retek-tioglikozidok a legakt\u00edvabb izotiocian\u00e1tok, \u00e9s a z\u00f6lds\u00e9gekben eddig tal\u00e1lt leger\u0151sebb r\u00e1kellenes \u00f6sszetev\u0151knek sz\u00e1m\u00edtanak, \u00e9s a ciklofoszfamid \u00e1ltal elnyomott immunszervek v\u00e9delm\u00e9t \u00e9s normaliz\u00e1l\u00e1s\u00e1t el\u0151seg\u00edt\u0151 hat\u00e1s\u00faak.<\/p>\n Alg\u00e1k \u00e9s kivonataik<\/strong><\/p>\n Az alg\u00e1k a viszonylag primit\u00edv \u00e9s \u0151si alacsonyabb rend\u0171 szervezetek oszt\u00e1ly\u00e1ba tartoznak, m\u00e1r K\u00edna \u0151si Shennong's Classic of the Materia Medica c\u00edm\u0171 m\u0171v\u00e9ben is vannak feljegyz\u00e9sek gy\u00f3gy\u00e1szati \u00e9rt\u00e9k\u00e9r\u0151l, \u00e9s a modern kutat\u00e1sok tov\u00e1bb er\u0151s\u00edtett\u00e9k ehet\u0151 \u00e9s gy\u00f3gy\u00e1szati \u00e9rt\u00e9k\u00e9t. Ilyenek p\u00e9ld\u00e1ul:<\/p>\n Az es\u0151s v\u00f6r\u00f6s alga gazdag asztaxantinban, amelyet a term\u00e9szetben a term\u00e9szetes asztaxantin-termel\u00e9s legide\u00e1lisabb forr\u00e1sak\u00e9nt ismernek el, \u00e9s az asztaxantin, mint az egyik leghat\u00e9konyabb eddig felfedezett term\u00e9szetes antioxid\u00e1ns, j\u00f3 biol\u00f3giai aktivit\u00e1st mutat a szabad gy\u00f6k\u00f6k elkap\u00e1s\u00e1ban, az \u00f6reged\u00e9s elleni, daganatellenes \u00e9s immunszab\u00e1lyoz\u00e1sban; A Chlorella proteus a napf\u00e9ny felhaszn\u00e1l\u00e1s\u00e1val nagy mennyis\u00e9g\u0171 feh\u00e9rj\u00e9t k\u00e9pes el\u0151\u00e1ll\u00edtani, \u00e9s feh\u00e9rjetartalma t\u00f6bb, mint a magas feh\u00e9rjetartalm\u00fa \u00e9lelmiszerek\u00e9, p\u00e9ld\u00e1ul a marhah\u00fas\u00e9 \u00e9s a sz\u00f3j\u00e1\u00e9, mik\u00f6zben egyfajta magas feh\u00e9rjetartalmat tartalmaz, \u00e9s ez egy olyan feh\u00e9rje, amely \u00e9lelmiszer-el\u0151\u00e1ll\u00edt\u00e1sra is felhaszn\u00e1lhat\u00f3. A Chlorella proteina a napf\u00e9nyt nagy mennyis\u00e9g\u0171 feh\u00e9rje el\u0151\u00e1ll\u00edt\u00e1s\u00e1ra tudja felhaszn\u00e1lni, \u00e9s feh\u00e9rjetartalma meghaladja a magas feh\u00e9rjetartalm\u00fa \u00e9lelmiszerek, p\u00e9ld\u00e1ul a marhah\u00fas \u00e9s a sz\u00f3jabab feh\u00e9rjetartalm\u00e1t, \u00e9s \u00e9rt\u00e9kes n\u00f6veked\u00e9si faktort (CGF) is tartalmaz, amely el\u0151seg\u00edtheti a szervezet fizikai er\u0151nl\u00e9t\u00e9nek jav\u00edt\u00e1s\u00e1t, k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen a gyermekek \u00e9s az id\u0151sek eset\u00e9ben, \u00e9s er\u0151s\u00edtheti az immunfunkci\u00f3t; A s\u00f3alga egyfajta rendk\u00edv\u00fcl s\u00f3t\u0171r\u0151 egysejt\u0171 eukari\u00f3ta z\u00f6ld alga, amely sz\u00e1mos term\u00e9szetes karotinoidban gazdag, mint p\u00e9ld\u00e1ul \u03b2-karotin, \u03b1-karotin, lutein, zeaxantin \u00e9s \u00edgy tov\u00e1bb, \u00e9s er\u0151s antioxid\u00e1ns k\u00e9pess\u00e9ggel \u00e9s immuner\u0151s\u00edt\u0151 hat\u00e1ssal rendelkezik Er\u0151s antioxid\u00e1ns k\u00e9pess\u00e9ggel \u00e9s immuner\u0151s\u00edt\u0151 hat\u00e1ssal rendelkezik.<\/p>\n Feh\u00e9rje<\/strong><\/p>\n Tanulm\u00e1nyok kimutatt\u00e1k, hogy a j\u00f3 min\u0151s\u00e9g\u0171 feh\u00e9rje serkentheti az emberi immunrendszer sejtjeit, \u00e9s kieg\u00e9sz\u00edt\u00e9sk\u00e9nt szolg\u00e1lhat csecsem\u0151k \u00e9s kisgyermekek vagy legyeng\u00fclt immunrendszer\u0171 emberek sz\u00e1m\u00e1ra, n\u00f6velve a betegs\u00e9gekkel szembeni ellen\u00e1ll\u00f3k\u00e9pess\u00e9get \u00e9s cs\u00f6kkentve a betegs\u00e9gek val\u00f3sz\u00edn\u0171s\u00e9g\u00e9t. A min\u0151s\u00e9gi feh\u00e9rj\u00e9k az immunfunkci\u00f3val rendelkez\u0151 antitestek alkot\u00f3elemeik\u00e9nt is szolg\u00e1lnak, \u00e9s k\u00e9pesek az idegen feh\u00e9rj\u00e9khez k\u00f6t\u0151dni, ami fontos l\u00e9p\u00e9s az idegen betolakod\u00f3k elt\u00e1vol\u00edt\u00e1s\u00e1ban.<\/p>\n A peptid az aminosavak \u00e9s a feh\u00e9rj\u00e9k k\u00f6z\u00f6tti szerves vegy\u00fclet, amely kisebb molekulat\u00f6meg\u0171, mint a feh\u00e9rj\u00e9k \u00e9s nagyobb molekulat\u00f6meg\u0171, mint az aminosavak, \u00e9s a feh\u00e9rjemolekula t\u00f6red\u00e9ke. Hat\u00e1sa, hogy k\u00f6nnyen felsz\u00edv\u00f3dik, allergi\u00e1val kompatibilis, alacsony ozmotikus nyom\u00e1s\u00fa, \u00e9s cs\u00f6kkenti a hasmen\u00e9s, h\u00e1ny\u00e1s \u00e9s egy\u00e9b kellemetlens\u00e9gek lehet\u0151s\u00e9g\u00e9t. Ha a feh\u00e9rjebevitel nem elegend\u0151, az immunrendszer m\u0171k\u00f6d\u00e9se k\u00e1rosodik.<\/p>\n A szak\u00e9rt\u0151k szerint a j\u00f3 min\u0151s\u00e9g\u0171 feh\u00e9rje bevitel\u00e9nek n\u00f6vel\u00e9se \u00e9s az immunit\u00e1s jav\u00edt\u00e1sa cs\u00f6kkenti a fog\u00e9konys\u00e1got \u00e9s fokozza az \u00f6ngy\u00f3gy\u00edt\u00f3 k\u00e9pess\u00e9get is.<\/p>\n A b\u00faza oligopeptid p\u00e9ld\u00e1ul kiegyens\u00falyozott aminosavtartalommal rendelkezik, majdnem ugyanolyan, mint a b\u00faza feh\u00e9rje, a legmagasabb a glutaminsav tartalma, amelynek nagy r\u00e9sze glutamin form\u00e1j\u00e1ban van jelen.<\/p>\n K\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 biol\u00f3giai aktivit\u00e1sokat mutat, mint p\u00e9ld\u00e1ul immunmodul\u00e1ci\u00f3, antioxid\u00e1ns, allergiaellenes stb. Serkentheti a szervezetben a limfocit\u00e1k prolifer\u00e1ci\u00f3j\u00e1t, fokozhatja a makrof\u00e1gok fagocit\u00f3zis\u00e1t, jav\u00edthatja a szervezet ellen\u00e1ll\u00f3 k\u00e9pess\u00e9g\u00e9t a k\u00fcls\u0151 k\u00f3rokoz\u00f3k fert\u0151z\u00e9s\u00e9vel szemben, \u00e9s cs\u00f6kkentheti a szervezet megbeteged\u00e9si ar\u00e1ny\u00e1t.<\/p>\n Olajok \u00e9s sz\u00e1rmaz\u00e9kaik<\/strong><\/p>\n Az olajok \u00e9s sz\u00e1rmaz\u00e9kaik fogyaszt\u00e1sa fontos m\u00f3dja annak, hogy az emberek esszenci\u00e1lis zs\u00edrsavakhoz, p\u00e9ld\u00e1ul linolsavhoz \u00e9s linol\u00e9nsavhoz jussanak. Ezenk\u00edv\u00fcl az olajok \u00e9s sz\u00e1rmaz\u00e9kaik k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 forr\u00e1sai k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 szempontb\u00f3l is jav\u00edthatj\u00e1k a szervezet immunit\u00e1s\u00e1t.<\/p>\n P\u00e9ld\u00e1ul: A paradicsommagolaj likopint tartalmaz, amely hat\u00e9konyan elt\u00e1vol\u00edthatja a szabad gy\u00f6k\u00f6ket, szab\u00e1lyozhatja a sejtek anyagcser\u00e9j\u00e9t \u00e9s jav\u00edthatja az emberi immunit\u00e1st; a halolaj \u00e9s a krillolaj gazdag esszenci\u00e1lis tel\u00edtetlen zs\u00edrsavakban DHA \u00e9s EPA, amelyek fontos szerepet j\u00e1tszanak az immunrendszer korai fejl\u0151d\u00e9s\u00e9ben, \u00e9s ugyanakkor seg\u00edtenek az immunrendszernek jobb szerepet j\u00e1tszani az eg\u00e9sz \u00e9letciklusban, ami szab\u00e1lyozhatja a gyullad\u00e1sos v\u00e1laszokat, jav\u00edthatja az immunrendszer m\u0171k\u00f6d\u00e9s\u00e9t; az arachidonsavolaj, amely egy f\u00f6ldimogyor\u00f3-tetraole\u00e1t olaj, fontos m\u00f3dja annak, hogy az emberek esszenci\u00e1lis zs\u00edrsavakhoz, p\u00e9ld\u00e1ul linolsavhoz \u00e9s linol\u00e9nsavhoz jussanak. olajok \u00e9s zs\u00edrok, nevezetesen az arachidonsav, a prosztaglandinok, trombox\u00e1nok \u00e9s leukotri\u00e9nek \u00e9s m\u00e1s eikozanoid sz\u00e1rmaz\u00e9kok szint\u00e9zis\u00e9ben, az e bioakt\u00edv anyagok k\u00f6zvetlen el\u0151fut\u00e1ra az emberi sz\u00edv- \u00e9s \u00e9rrendszerben \u00e9s az immunrendszerben nagyon fontos szerepet j\u00e1tszik; konjug\u00e1lt linolsav van a szabad gy\u00f6k\u00f6k tiszt\u00edt\u00f3, hogy fokozza az emberi szervezet antioxid\u00e1ns kapacit\u00e1s\u00e1t, lehet \u00e1ll\u00edtani a tumor nekr\u00f3zis faktor - \u0391, citokinek (Interleukin 1,4,6,8), prosztaglandinok vagy nitrog\u00e9n-oxidok, \u00e9s m\u00e1s anyagok, hogy szab\u00e1lyozza a szervezet immunit\u00e1s\u00e1t, mik\u00f6zben cs\u00f6kkenti az allergi\u00e1s immunreakci\u00f3kat.<\/p>\n Egy\u00e9b oszt\u00e1lyok<\/strong><\/p>\n Az N-acetil neuraminsav (mad\u00e1rf\u00e9szek-sav), m\u00e1s n\u00e9ven szialinsav, a sejtfelsz\u00ednhez k\u00f6t\u0151dve hidrofil, v\u00e9di a sejtfelsz\u00ednt, szab\u00e1lyozza az immunsejtek aktivit\u00e1s\u00e1t, a k\u00f3rokoz\u00f3k elkap\u00e1s\u00e1t, \u00e9s k\u00f6zvet\u00edti a molekul\u00e1k keresztk\u00f6t\u00e9s\u00e9nek szerep\u00e9t a sejt felsz\u00edn\u00e9n; blokkolhatja az intrinsic receptorok \u00e9s a cukorcsoportok k\u00f6z\u00f6tti k\u00f6lcs\u00f6nhat\u00e1st a biol\u00f3giai v\u00e9delem \u00e9rdek\u00e9ben.<\/p>\n A kagyl\u00f3 poliszacharid jelent\u0151sen el\u0151seg\u00edtheti a l\u00e9psejtek prolifer\u00e1ci\u00f3j\u00e1t, jav\u00edthatja a peritone\u00e1lis makrof\u00e1gok aktivit\u00e1s\u00e1t, fokozhatja a peritone\u00e1lis makrof\u00e1gok k\u00e9pess\u00e9g\u00e9t a neutrofil v\u00f6r\u00f6s fagocit\u00f3zis\u00e1ra, \u00e9s helyre\u00e1ll\u00edthatja a CPA-induk\u00e1lt immunhi\u00e1nyos funkci\u00f3t.<\/p>\n Az elm\u00falt \u00e9vekben, b\u00e1r a nemzet t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1si szintje \u00e9vr\u0151l \u00e9vre emelkedett, az \u00e9letstressz \u00e9s a kiegyens\u00falyozott t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1s probl\u00e9m\u00e1i egyre ink\u00e1bb el\u0151t\u00e9rbe ker\u00fcltek. Az \u00faj \u00e9lelmiszer-\u00f6sszetev\u0151k alapos tanulm\u00e1nyoz\u00e1s\u00e1val az immunit\u00e1s \u00e9s m\u00e1s eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi funkci\u00f3k fokoz\u00e1s\u00e1ban egyre t\u00f6bb \u00faj \u00e9lelmiszer-\u00f6sszetev\u0151 ker\u00fcl be a k\u00f6z\u00e9letbe, hozz\u00e1j\u00e1rulva a nemzeti eg\u00e9szs\u00e9ghez, \u00e9s megnyitva az eg\u00e9szs\u00e9ges \u00e9let \u00faj \u00fatj\u00e1t.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" On October 1, 2013, the implementation of the “Administrative Measures for the Review of the Safety of New Food Ingredients” marked the development of the new resource food system implemented in China into a new food ingredient system, and at the same time, the concept of new food ingredients has officially replaced the original new […]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\n