{"id":10571,"date":"2026-03-06T20:17:55","date_gmt":"2026-03-06T20:17:55","guid":{"rendered":"https:\/\/longchangextracts.com\/calcium-acetate-cas-62-54-4-food-additive-e263-and-phosphate-binder\/"},"modified":"2026-08-04T02:15:41","modified_gmt":"2026-08-04T02:15:41","slug":"calcium-acetate-cas-62-54-4-food-additive-e263-and-phosphate-binder","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/longchangextracts.com\/hu\/calcium-acetate-cas-62-54-4-food-additive-e263-and-phosphate-binder\/","title":{"rendered":"Kalcium-acet\u00e1t (E 263): \u00e9lelmiszeripari felhaszn\u00e1l\u00e1s \u00e9s jogszab\u00e1lyi korl\u00e1toz\u00e1sok"},"content":{"rendered":"
\n

Kalcium-acet\u00e1t (E 263): \u00e9lelmiszeripari felhaszn\u00e1l\u00e1s \u00e9s jogszab\u00e1lyi korl\u00e1toz\u00e1sok<\/h1>\n

Az E263 a kalcium-acet\u00e1t eur\u00f3pai \u00e9lelmiszer-adal\u00e9kanyag-sz\u00e1ma<\/strong>, CAS-sz\u00e1m: 62-54-4. Az E-sz\u00e1m egy szab\u00e1lyozott anyagot jel\u00f6l; ez nem jelenti azt, hogy minden kalcium-acet\u00e1t-t\u00e9tel \u00e9lelmiszer-min\u0151s\u00e9g\u0171 lenne, minden \u00e9lelmiszer-kateg\u00f3ria enged\u00e9lyezett lenne, vagy minden c\u00e9lpiac ugyanazokat a felt\u00e9teleket k\u00f6vetn\u00e9. A v\u00e1s\u00e1rl\u00f3knak a min\u0151s\u00edt\u00e9s el\u0151tt \u00f6ssze kell vetni\u00fck a joghat\u00f3s\u00e1got, az \u00e9lelmiszer-kateg\u00f3ri\u00e1t, a m\u0171szaki funkci\u00f3t, az anyag form\u00e1j\u00e1t, a szab\u00e1lyoz\u00e1si el\u0151\u00edr\u00e1sokat \u00e9s a besz\u00e1ll\u00edt\u00f3 aktu\u00e1lis igazol\u00e1sait.<\/p>\n

Mit jel\u00f6l az E263 k\u00f3d?<\/h2>\n
\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
\u00c9lelmiszer-adal\u00e9kanyag sz\u00e1ma<\/th>\nE263<\/td>\n<\/tr>\n
K\u00e9miai n\u00e9v<\/th>\nKalcium-acet\u00e1t<\/td>\n<\/tr>\n
IUPAC-n\u00e9v<\/th>\nKalcium-diacet\u00e1t<\/td>\n<\/tr>\n
CAS-nyilv\u00e1ntart\u00e1si sz\u00e1m<\/th>\n62-54-4<\/td>\n<\/tr>\n
EK-sz\u00e1m<\/th>\n200-540-9<\/td>\n<\/tr>\n
V\u00edzmentes \u00f6sszet\u00e9tel<\/th>\nC4<\/sub>H6<\/sub>CaO4<\/sub><\/td>\n<\/tr>\n
Monohidr\u00e1t k\u00e9plete<\/th>\nC4<\/sub>H6<\/sub>CaO4<\/sub>\u00b7H2<\/sub>O<\/td>\n<\/tr>\n
Szab\u00e1lyoz\u00e1si kiindul\u00e1si pontok<\/th>\nEU E263 el\u0151\u00edr\u00e1sok<\/a>; Az EU haszn\u00e1lati felt\u00e9telei<\/a>; 21 CFR 184.1185 (USA)<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table><\/div>\n

A k\u00e9miai k\u00e9pletre, a molekulat\u00f6megre, a hidr\u00e1t\u00e1llapotra \u00e9s a beszerz\u00e9si forr\u00e1sokra vonatkoz\u00f3 r\u00e9szletek\u00e9rt l\u00e1sd a A kalcium-acet\u00e1t k\u00e9plete, tulajdons\u00e1gai \u00e9s beszerz\u00e9si \u00fatmutat\u00f3<\/a>.<\/p>\n

Az EU E263 azonos\u00edt\u00f3ja \u00e9s tisztas\u00e1gi k\u00f6vetelm\u00e9nyei<\/h2>\n

Az Eur\u00f3pai Bizotts\u00e1g 231\/2012\/EU rendelete tartalmazza az E263-ra vonatkoz\u00f3 el\u0151\u00edr\u00e1sokat. Az al\u00e1bbi \u00e9rt\u00e9kek e szab\u00e1lyoz\u00e1si bejegyz\u00e9st ismertetik. Ezek nem min\u0151s\u00fclnek a Longchang jelenlegi el\u0151\u00edr\u00e1sainak, tan\u00fas\u00edtv\u00e1ny\u00e1nak (COA), min\u0151s\u00e9gi nyilatkozat\u00e1nak, illetve nem jelentenek \u00edg\u00e9retet arra, hogy egy adott t\u00e9tel ezeknek megfelel.<\/p>\n

\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
EU E263 mez\u0151<\/th>\nK\u00f6zz\u00e9tett szab\u00e1lyoz\u00e1si \u00e9rt\u00e9k<\/th>\nA vev\u0151 szerepe<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
A specifik\u00e1ci\u00f3ban megengedett form\u00e1k<\/td>\nV\u00edzmentes \u00e9s monohidr\u00e1t<\/td>\nAdja meg a sz\u00fcks\u00e9ges form\u00e1tumot \u00e9s a sz\u00e1m\u00edt\u00e1s alapj\u00e1t<\/td>\n<\/tr>\n
Molekulat\u00f6meg<\/td>\n158,17 v\u00edzmentes; 176,18 monohidr\u00e1t<\/td>\nHaszn\u00e1lja a megadott \u0171rlaphoz tartoz\u00f3 \u00e9rt\u00e9ket<\/td>\n<\/tr>\n
Assay<\/td>\nLegal\u00e1bb 98% v\u00edzmentes alapon<\/td>\nK\u00e9rje ki az aktu\u00e1lis m\u00f3dszert, alapot \u00e9s t\u00e9teleredm\u00e9nyt; ne vonjon le k\u00f6vetkeztet\u00e9seket a besz\u00e1ll\u00edt\u00f3 megfelel\u00e9s\u00e9r\u0151l<\/td>\n<\/tr>\n
Le\u00edr\u00e1s<\/td>\nV\u00edzmentes: feh\u00e9r, higroszk\u00f3pos, t\u00e9rfogat\u00fa krist\u00e1lyos szil\u00e1rd anyag; monohidr\u00e1t: t\u0171szer\u0171 krist\u00e1lyok, granul\u00e1tum vagy por<\/td>\nFord\u00edtsa le a szab\u00e1lyoz\u00e1si le\u00edr\u00e1st egy ellen\u0151rz\u00f6tt vev\u0151i specifik\u00e1ci\u00f3v\u00e1<\/td>\n<\/tr>\n
pH<\/td>\n6,0\u20139,0 egy 10% vizes oldatban<\/td>\nAz eredm\u00e9nyek \u00f6sszehasonl\u00edt\u00e1sakor a koncentr\u00e1ci\u00f3 \u00e9s a m\u00f3dszer is fontos<\/td>\n<\/tr>\n
Sz\u00e1r\u00edt\u00e1si vesztes\u00e9g<\/td>\nA megadott felt\u00e9telek mellett a monohidr\u00e1t eset\u00e9ben legfeljebb 11%<\/td>\nNe alkalmazza a mez\u0151t egy m\u00e1sik \u0171rlapon vagy egy m\u00e1sik m\u00f3dszerben ellen\u0151rz\u00e9s n\u00e9lk\u00fcl<\/td>\n<\/tr>\n
Egy\u00e9b tisztas\u00e1gi ter\u00fcletek<\/td>\nV\u00edzben oldhatatlan anyagok, hangyasav\/formi\u00e1tok\/oxid\u00e1lhat\u00f3 anyagok, arz\u00e9n, \u00f3lom \u00e9s higany<\/td>\nEllen\u0151rizze az \u00e9rv\u00e9nyes korl\u00e1toz\u00e1sokat, m\u00f3dszereket \u00e9s a c\u00e9lpiacra vonatkoz\u00f3 k\u00f6vetelm\u00e9nyeket<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table><\/div>\n

Az EU \u00e9lelmiszer-felhaszn\u00e1l\u00e1sra vonatkoz\u00f3 felt\u00e9telei kateg\u00f3ri\u00e1nk\u00e9nt elt\u00e9r\u0151ek<\/h2>\n

A konszolid\u00e1lt 1333\/2008\/EK rendelet az E263-at felveszi az EU \u00e9lelmiszer-adal\u00e9kanyagok keretrendszer\u00e9be, \u00e9s \u00e9lelmiszer-kateg\u00f3ri\u00e1nk\u00e9nt felsorolja a felt\u00e9teleket. A \u201cquantum satis\u201d nem jelenti azt, hogy a term\u00e9k korl\u00e1tlanul vagy automatikusan alkalmas lenne: az adal\u00e9kanyagot tov\u00e1bbra is enged\u00e9lyezni kell az adott kateg\u00f3ri\u00e1ban, a helyes gy\u00e1rt\u00e1si gyakorlatnak megfelel\u0151en kell alkalmazni, \u00e9s meg kell felelnie az alkalmazand\u00f3 el\u0151\u00edr\u00e1soknak \u00e9s egy\u00e9b jogi k\u00f6vetelm\u00e9nyeknek.<\/p>\n

A feldolgozott gabonaalap\u00fa \u00e9lelmiszerek \u00e9s a csecsem\u0151t\u00e1pszerek eset\u00e9ben az egys\u00e9ges\u00edtett sz\u00f6veg az E263-at \u201equantum satis\u201d mennyis\u00e9gben sorolja fel kiz\u00e1r\u00f3lag pH-\u00e9rt\u00e9k be\u00e1ll\u00edt\u00e1s\u00e1ra<\/strong>. A r\u00e9gi term\u00e9koldalon felt\u00fcntetett, r\u00f6gz\u00edtett csecsem\u0151t\u00e1pszer-adagol\u00e1st a jelenlegi uni\u00f3s jogszab\u00e1ly nem t\u00e1mogatja, ez\u00e9rt azt nem tartottuk meg. A v\u00e1s\u00e1rl\u00f3knak a felhaszn\u00e1l\u00e1skor ellen\u0151rizni\u00fck kell a hat\u00e1lyos, \u00f6sszevont jogszab\u00e1lyokat, valamint a pontos kateg\u00f3ri\u00e1t \u00e9s a c\u00e9lpiacra vonatkoz\u00f3 \u00e9rtelmez\u00e9st.<\/p>\n

Az amerikai 21 CFR 184.1185 hat\u00e1lya<\/h2>\n

Az amerikai 21 CFR 184.1185 rendelkez\u00e9s a kalcium-acet\u00e1tot olyan k\u00f6zvetlen \u00e9lelmiszer-\u00f6sszetev\u0151k\u00e9nt hat\u00e1rozza meg, amely meghat\u00e1rozott felt\u00e9telek mellett GRAS-k\u00e9nt (\u00e1ltal\u00e1nosan biztons\u00e1gosnak min\u0151s\u00edtett) elismert. A rendelkez\u00e9s felsorolja a technikai alkalmaz\u00e1si ter\u00fcleteket, ide\u00e9rtve a szil\u00e1rd\u00edt\u00f3szert, a pH-szab\u00e1lyoz\u00f3szert, a feldolgoz\u00e1si seg\u00e9danyagot, a szekvestr\u00e1l\u00f3szert, a stabiliz\u00e1tort\/s\u0171r\u00edt\u0151szert \u00e9s a text\u00fara-jav\u00edt\u00f3t. A szab\u00e1ly a jelenlegi helyes gy\u00e1rt\u00e1si gyakorlat (cGMP) felt\u00e9teleit alkalmazza, \u00e9s meghat\u00e1rozza a megnevezett kateg\u00f3ri\u00e1k eset\u00e9ben a fogyaszt\u00e1sra ker\u00fcl\u0151 term\u00e9kekben megengedett maxim\u00e1lis mennyis\u00e9geket.<\/p>\n

\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Az amerikai \u00e9lelmiszer-kateg\u00f3ria a 21 CFR 184.1185-ben<\/th>\nA t\u00e1lal\u00e1skori maxim\u00e1lis szint<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
S\u00fctem\u00e9nyek<\/td>\n0.2%<\/td>\n<\/tr>\n
Sajt<\/td>\n0.02%<\/td>\n<\/tr>\n
Zsel\u00e9k, pudingok \u00e9s t\u00f6ltel\u00e9kek<\/td>\n0.2%<\/td>\n<\/tr>\n
\u00c9des m\u00e1rt\u00e1sok, \u00f6ntetek \u00e9s szirupok<\/td>\n0.15%<\/td>\n<\/tr>\n
Az eml\u00edtett szab\u00e1ly hat\u00e1lya al\u00e1 tartoz\u00f3 \u00f6sszes t\u00f6bbi \u00e9lelmiszer-kateg\u00f3ria<\/td>\n0.0001%<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table><\/div>\n

Ezek az amerikai szab\u00e1lyoz\u00e1si \u00e9rt\u00e9kek nem min\u0151s\u00fclnek \u00e1ltal\u00e1nos, glob\u00e1lis enged\u00e9lyeknek, \u00f6sszet\u00e9telre vonatkoz\u00f3 aj\u00e1nl\u00e1soknak vagy a Longchang term\u00e9kekre vonatkoz\u00f3 el\u0151\u00edr\u00e1soknak. A vev\u0151 tov\u00e1bbra is felel\u0151s az \u00e9rv\u00e9nyes szab\u00e1lyok, a m\u0171szaki hat\u00e1sok, az \u00e9lelmiszer-kateg\u00f3ria, a felhaszn\u00e1l\u00e1si mennyis\u00e9g \u00e9s az \u00f6sszes vonatkoz\u00f3 k\u00f6vetelm\u00e9ny ellen\u0151rz\u00e9s\u00e9\u00e9rt.<\/p>\n

Hogyan lehet az acet\u00e1t-kalciumot \u00e9lelmiszeripari felhaszn\u00e1l\u00e1sra alkalmass\u00e1 tenni?<\/h2>\n
    \n
  1. Hat\u00e1rozza meg a c\u00e9lorsz\u00e1got vagy -r\u00e9gi\u00f3t, valamint az \u00e9lelmiszer pontos kateg\u00f3ri\u00e1j\u00e1t.<\/li>\n
  2. Hat\u00e1rozz\u00e1k meg a tervezett m\u0171szaki funkci\u00f3t, ahelyett, hogy egy \u00e1ltal\u00e1nos \u201c\u00e9lelmiszeripari felhaszn\u00e1l\u00e1s\u201d megjel\u00f6l\u00e9sre t\u00e1maszkodn\u00e1nak.<\/li>\n
  3. Ellen\u0151rizze, hogy a kalcium-acet\u00e1t\/E263 a hat\u00e1lyos szab\u00e1lyoz\u00e1s szerint enged\u00e9lyezett-e az adott kateg\u00f3ri\u00e1ban \u00e9s funkci\u00f3ban.<\/li>\n
  4. Hat\u00e1rozza meg, hogy v\u00edzmentes vagy monohidr\u00e1t anyagot kell-e haszn\u00e1lni, valamint a hat\u00f3anyag-tartalom kisz\u00e1m\u00edt\u00e1s\u00e1nak alapj\u00e1t.<\/li>\n
  5. \u00c1ll\u00edtsa \u00f6ssze a vev\u0151i specifik\u00e1ci\u00f3t az alkalmazand\u00f3 szab\u00e1lyoz\u00e1si szabv\u00e1ny, a folyamatkock\u00e1zatok \u00e9s a k\u00e9sz\u00e9lelmiszerekre vonatkoz\u00f3 k\u00f6vetelm\u00e9nyek alapj\u00e1n.<\/li>\n
  6. K\u00e9rje be a jelenlegi besz\u00e1ll\u00edt\u00f3i specifik\u00e1ci\u00f3t, a m\u00f3dszereket, az adott t\u00e9telre vonatkoz\u00f3 COA-t, az SDS-t \u00e9s a sz\u00fcks\u00e9ges jogszab\u00e1lyi nyilatkozatokat.<\/li>\n
  7. Ellen\u0151rizze az anyagot \u00e9s annak felhaszn\u00e1l\u00e1si ar\u00e1ny\u00e1t a vev\u0151 recept\u00far\u00e1j\u00e1ban, min\u0151s\u00e9gbiztos\u00edt\u00e1si rendszer\u00e9ben \u00e9s megfelel\u0151s\u00e9gi elj\u00e1r\u00e1s\u00e1ban.<\/li>\n<\/ol>\n

    A k\u00e9sz kalcium-acet\u00e1t-tartalm\u00fa gy\u00f3gyszerek k\u00fcl\u00f6n term\u00e9kkateg\u00f3ri\u00e1t alkotnak<\/h2>\n

    DailyMed<\/a> A nyilv\u00e1ntart\u00e1sok a \u201ekalcium-acet\u00e1t kapszul\u00e1k\u201d elnevez\u00e9s\u0171 k\u00e9sz gy\u00f3gyszerk\u00e9sz\u00edtm\u00e9nyeket foszf\u00e1tk\u00f6t\u0151k\u00e9nt sorolj\u00e1k fel. Ezek a bejegyz\u00e9sek konkr\u00e9t k\u00e9sz gy\u00f3gyszerform\u00e1kra, hat\u00f3er\u0151ss\u00e9gekre, c\u00edmk\u00e9kre \u00e9s enged\u00e9lyekre vonatkoznak. Nem igazolj\u00e1k, hogy a CAS 62-54-4 sz\u00e1m\u00fa nyersanyag gy\u00f3gyszeripari min\u0151s\u00e9g\u0171 lenne, gy\u00f3gyszerk\u00e9sz\u00edtm\u00e9nyhez lenne enged\u00e9lyezve, vagy betegek sz\u00e1m\u00e1ra alkalmas lenne.<\/p>\n

    Ez a gy\u00e1rt\u00f3i oldal nem tartalmaz ir\u00e1nymutat\u00e1st a kezel\u00e9ssel, az adagol\u00e1ssal, az ellenjavallatokkal, a terhess\u00e9ggel, a gy\u00f3gyszerk\u00f6lcs\u00f6nhat\u00e1sokkal, a mell\u00e9khat\u00e1sokkal vagy a hat\u00e9konys\u00e1g \u00f6sszehasonl\u00edt\u00e1s\u00e1val kapcsolatban. A k\u00e9szgy\u00f3gyszerekkel kapcsolatos d\u00f6nt\u00e9sek a j\u00f3v\u00e1hagyott c\u00edmk\u00e9n szerepl\u0151 inform\u00e1ci\u00f3k, az eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi szakemberek \u00e9s az \u00e9rv\u00e9nyes szab\u00e1lyoz\u00e1si keret alapj\u00e1n t\u00f6rt\u00e9nnek.<\/p>\n

    Olyan ig\u00e9nyek, amelyekhez a jelenlegi besz\u00e1ll\u00edt\u00f3r\u00f3l sz\u00f3l\u00f3 igazol\u00e1s sz\u00fcks\u00e9ges<\/h2>\n

    A vev\u0151nek nem szabad a \u201cmagas tisztas\u00e1g\u00fa\u201d, \u201c\u00e9lelmiszeripari min\u0151s\u00e9g\u0171\u201d, \u201cgy\u00f3gyszeripari min\u0151s\u00e9g\u0171\u201d, \u201cmegfelel a nemzetk\u00f6zi szabv\u00e1nyoknak\u201d, \u201cCOA\/MSDS rendelkez\u00e9sre \u00e1ll\u201d, \u201cmegb\u00edzhat\u00f3 ell\u00e1t\u00e1s\u201d, \u201cvil\u00e1gszerte sz\u00e1ll\u00edt\u00e1s\u201d vagy hasonl\u00f3, kor\u00e1bban haszn\u00e1lt megfogalmaz\u00e1sokat bizony\u00edtott t\u00e9nyk\u00e9nt kezelnie. K\u00e9rjen aktu\u00e1lis, ellen\u0151rz\u00f6tt bizony\u00edt\u00e9kokat a pontos anyagra, telephelyre, specifik\u00e1ci\u00f3ra, t\u00e9telre \u00e9s \u00e1raj\u00e1nlatra vonatkoz\u00f3an.<\/p>\n