{"id":10533,"date":"2026-03-04T12:03:32","date_gmt":"2026-03-04T12:03:32","guid":{"rendered":"https:\/\/longchangextracts.com\/ammonium-alginate-cas-9005-34-9-a-comprehensive-guide-to-this-versatile-food-additive\/"},"modified":"2026-08-04T10:45:56","modified_gmt":"2026-08-04T10:45:56","slug":"ammonium-alginate-cas-9005-34-9-a-comprehensive-guide-to-this-versatile-food-additive","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/longchangextracts.com\/hu\/ammonium-alginate-cas-9005-34-9-a-comprehensive-guide-to-this-versatile-food-additive\/","title":{"rendered":"Mi az amm\u00f3nium-algin\u00e1t (E403)? Felhaszn\u00e1l\u00e1si ter\u00fcletek, m\u0171szaki jellemz\u0151k \u00e9s k\u00f6lts\u00e9gt\u00e9nyez\u0151k"},"content":{"rendered":"
\n

Mi az amm\u00f3nium-algin\u00e1t (E403)? Felhaszn\u00e1l\u00e1si ter\u00fcletek, m\u0171szaki jellemz\u0151k \u00e9s k\u00f6lts\u00e9gt\u00e9nyez\u0151k<\/h1>\n

Az amm\u00f3nium-algin\u00e1t az alginsav amm\u00f3niums\u00f3ja, amely az algin\u00e1t nyersanyagb\u00f3l nyert polimer.<\/strong> A FAO\/JECFA a CAS 9005-34-9, INS 403 jel\u00f6l\u00e9ssel azonos\u00edtja, \u00e9s a \u201erepeat\u201d kifejez\u00e9st haszn\u00e1lja (C6<\/sub>H11<\/sub>NO6<\/sub>)n<\/sub>. Az EU \u00e9lelmiszer-adal\u00e9kanyagok n\u00f3menklat\u00far\u00e1j\u00e1ban az E403 jel\u00f6l\u00e9ssel szerepel. Mivel v\u00e1ltoz\u00f3 l\u00e1nc\u00fa polimerr\u0151l van sz\u00f3, a beszerz\u00e9s sor\u00e1n meg kell hat\u00e1rozni a sz\u00fcks\u00e9ges viszkozit\u00e1sm\u00e9r\u00e9si m\u00f3dszert, az azonos\u00edt\u00f3 vizsg\u00e1latokat, a tisztas\u00e1gi k\u00f6vetelm\u00e9nyeket, a c\u00e9lpiacot \u00e9s az alkalmaz\u00e1si ter\u00fcletet, ahelyett, hogy kiz\u00e1r\u00f3lag egy kis molekul\u00e1j\u00fa anyag \u201cmolekulat\u00f6meg\u00e9re\u201d vagy az E-sz\u00e1mra t\u00e1maszkodn\u00e1nk.<\/p>\n

Az amm\u00f3nium-algin\u00e1t jellemz\u0151i r\u00f6viden<\/h2>\n
\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Szab\u00e1lyozott n\u00e9v<\/th>\nAmm\u00f3nium-algin\u00e1t; az alginsav amm\u00f3niums\u00f3ja<\/td>\n<\/tr>\n
CAS-nyilv\u00e1ntart\u00e1si sz\u00e1m<\/th>\n9005-34-9<\/td>\n<\/tr>\n
JECFA \/ Codex-azonos\u00edt\u00f3<\/th>\nINS 403<\/td>\n<\/tr>\n
EU-azonos\u00edt\u00f3<\/th>\nE403<\/td>\n<\/tr>\n
Polimer ism\u00e9tl\u0151d\u0151 szekvenci\u00e1k kifejez\u00e9se<\/th>\n(C6<\/sub>H11<\/sub>NO6<\/sub>)n<\/sub><\/td>\n<\/tr>\n
A molekulat\u00f6meg \u00f6sszef\u00fcgg\u00e9sei<\/th>\nA JECFA szerint a tipikus makromolekul\u00e1ris tartom\u00e1ny 10 000\u2013600 000; nem egy r\u00f6gz\u00edtett kis molekulat\u00f6meg\u0171 \u00e9rt\u00e9kr\u0151l van sz\u00f3<\/td>\n<\/tr>\n
Hivatalos funkcion\u00e1lis haszn\u00e1lati kifejez\u00e9sek<\/th>\nStabiliz\u00e1tor, s\u0171r\u00edt\u0151anyag, zsel\u00e9s\u00edt\u0151szer \u00e9s emulge\u00e1l\u00f3szer a JECFA-monogr\u00e1fi\u00e1ban<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table><\/div>\n

Forr\u00e1sok: a FAO\/JECFA monogr\u00e1fia az amm\u00f3nium-algin\u00e1tr\u00f3l<\/a> \u00e9s FAO \u00f6sszevont kompendium-bejegyz\u00e9s<\/a>. Ezek meghat\u00e1rozz\u00e1k a nyilv\u00e1nos azonos\u00edt\u00e1st \u00e9s a specifik\u00e1ci\u00f3s keretet; nem igazolj\u00e1k egy Longchang-t\u00e9tel aktu\u00e1lis \u00f6sszet\u00e9tel\u00e9t, min\u0151s\u00e9gi oszt\u00e1ly\u00e1t, viszkozit\u00e1s\u00e1t, el\u0151\u00edr\u00e1soknak val\u00f3 megfelel\u00e9s\u00e9t, k\u00e9szlet\u00e1llom\u00e1ny\u00e1t vagy alkalmass\u00e1g\u00e1t.<\/p>\n

Mi\u00e9rt nincs az amm\u00f3nium-algin\u00e1tnak egyetlen r\u00f6gz\u00edtett molekulat\u00f6mege?<\/h2>\n

Az algin\u00e1tok olyan poliszacharid-polimerek, amelyek mannuron\u00e1t- \u00e9s guluron\u00e1t-maradv\u00e1nyokat tartalmaznak olyan szekvenci\u00e1kban, amelyek a nyersanyagt\u00f3l \u00e9s a feldolgoz\u00e1si elj\u00e1r\u00e1st\u00f3l f\u00fcgg\u0151en v\u00e1ltoznak. Az als\u00f3 index n<\/em> A ism\u00e9tl\u0151d\u0151 kifejez\u00e9sben szerepl\u0151 jel v\u00e1ltoz\u00f3 hossz\u00fas\u00e1g\u00fa l\u00e1ncot jel\u00f6l. Ez\u00e9rt a v\u00e1s\u00e1rl\u00f3 \u00e1ltal\u00e1ban egy meghat\u00e1rozott viszkozit\u00e1si m\u00f3dszer, koncentr\u00e1ci\u00f3, h\u0151m\u00e9rs\u00e9klet, ors\u00f3- vagy ny\u00edr\u00e1si felt\u00e9telek, valamint azonos\u00edt\u00e1si \u00e9s tisztas\u00e1gi vizsg\u00e1latok seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel szab\u00e1lyozza a funkcion\u00e1lis viselked\u00e9st \u2013 nem pedig \u00fagy, hogy a 193,16-os, 217-es vagy m\u00e1s egys\u00e9g\u00e9rt\u00e9ket minden kereskedelmi forgalomban l\u00e9v\u0151 polimerl\u00e1nc molekulat\u00f6meg\u00e9nek tekinti.<\/p>\n

A r\u00e9gebbi Longchang-cikkben a C bet\u0171 szerepelt6<\/sub>H7<\/sub>NO6<\/sub> \u00e9s 193,14 g\/mol, mintha teljes m\u00e9rt\u00e9kben megegyezn\u00e9nek a kereskedelmi azonos\u00edt\u00f3val. A r\u00e9gebbi term\u00e9koldalon a C13<\/sub>H16<\/sub>N3<\/sub>NaO4<\/sub>S \u00e9s 333,33861, amelyek sem a JECFA, sem az EU amm\u00f3nium-algin\u00e1t-azonos\u00edt\u00f3j\u00e1t nem \u00edrj\u00e1k le. Ezeket a mez\u0151ket nem veszik \u00e1t.<\/p>\n

Mit jelent az E403 vagy az INS 403?<\/h2>\n

Az E403 \u00e9s az INS 403 az amm\u00f3nium-algin\u00e1tot azonos\u00edtja az \u00e9lelmiszer-adal\u00e9kanyag-rendszerekben. Ezek \u00f6nmagukban nem bizony\u00edtj\u00e1k, hogy egy besz\u00e1ll\u00edt\u00f3i t\u00e9tel megfelel-e a c\u00e9lpiac k\u00f6vetelm\u00e9nyeinek, hogy a k\u00e9rt \u00e9lelmiszer-kateg\u00f3ria enged\u00e9lyezi-e a felhaszn\u00e1l\u00e1st, vagy hogy az anyag megfelel-e az alkalmazand\u00f3 tisztas\u00e1gi, mikrobiol\u00f3giai \u00e9s dokument\u00e1ci\u00f3s k\u00f6vetelm\u00e9nyeknek.<\/p>\n

\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Forr\u00e1s<\/th>\nMit \u00e1llap\u00edt meg<\/th>\nMit kell m\u00e9g ellen\u0151riznie a vev\u0151nek?<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
21 CFR 184.1133<\/a><\/td>\nAmerikai azonos\u00edt\u00f3, valamint megnevezett \u00e9lelmiszer-kateg\u00f3ri\u00e1k, hat\u00e1r\u00e9rt\u00e9kek \u00e9s funkcion\u00e1lis felhaszn\u00e1l\u00e1si ter\u00fcletek<\/td>\nJelenlegi sz\u00f6veg, pontos term\u00e9kkateg\u00f3ria, a kiszolg\u00e1l\u00e1skori mennyis\u00e9g alapj\u00e1n t\u00f6rt\u00e9n\u0151 sz\u00e1m\u00edt\u00e1s, \u00f6sszet\u00e9tel \u00e9s minden egy\u00e9b vonatkoz\u00f3 k\u00f6vetelm\u00e9ny<\/td>\n<\/tr>\n
231\/2012. sz\u00e1m\u00fa uni\u00f3s rendelet<\/a><\/td>\nAz E403 azonos\u00edt\u00e1si \u00e9s tisztas\u00e1gi k\u00f6vetelm\u00e9nyei<\/td>\nHat\u00e1lyos \u00f6sszevont sz\u00f6veg, alkalmazand\u00f3 analitikai m\u00f3dszerek \u00e9s a t\u00e9telek megfelel\u0151s\u00e9ge<\/td>\n<\/tr>\n
1333\/2008. sz. uni\u00f3s rendelet<\/a><\/td>\nAz \u00e9lelmiszer-adal\u00e9kanyagok enged\u00e9lyez\u00e9si keretrendszere \u00e9s az uni\u00f3s jegyz\u00e9k \u00f6sszef\u00fcgg\u00e9sei<\/td>\nA pontos \u00e9lelmiszer-kateg\u00f3ria, a felhaszn\u00e1l\u00e1si felt\u00e9telek, a c\u00edmk\u00e9z\u00e9si \u00e9s a rendeltet\u00e9si helyre vonatkoz\u00f3 k\u00f6vetelm\u00e9nyek<\/td>\n<\/tr>\n
FAO\/JECFA-monogr\u00e1fia<\/td>\nINS 403: azonos\u00edt\u00e1s, funkcion\u00e1lis felhaszn\u00e1l\u00e1sok \u00e9s specifik\u00e1ci\u00f3s vizsg\u00e1latok<\/td>\nAz aktu\u00e1lis besz\u00e1ll\u00edt\u00f3i el\u0151\u00edr\u00e1s \u00e9s a t\u00e9telre vonatkoz\u00f3 eredetis\u00e9gigazol\u00e1s (COA) ugyanazokat a m\u00f3dszereket \u00e9s alapokat alkalmazza-e<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table><\/div>\n

Mire haszn\u00e1lj\u00e1k az amm\u00f3nium-algin\u00e1tot?<\/h2>\n

A JECFA felsorolja a stabiliz\u00e1torok, s\u0171r\u00edt\u0151anyagok, zsel\u00e9s\u00edt\u0151anyagok \u00e9s emulge\u00e1l\u00f3szerek funkci\u00f3it. A jelenlegi amerikai eCFR felsorolja a konkr\u00e9t \u00e9lelmiszerkateg\u00f3ri\u00e1kat \u00e9s a maxim\u00e1lis felhaszn\u00e1l\u00e1si mennyis\u00e9geket, ide\u00e9rtve a cukr\u00e1szs\u00fctem\u00e9nyeket \u00e9s cukorm\u00e1zakat, zs\u00edrokat \u00e9s olajokat, zselatinokat \u00e9s pudingokat, m\u00e1rt\u00e1sokat \u00e9s sz\u00f3szokat, lekv\u00e1rokat \u00e9s zsel\u00e9ket, \u00e9des sz\u00f3szokat, valamint egy k\u00fcl\u00f6n felt\u00e9telt az egy\u00e9b kateg\u00f3ri\u00e1kra vonatkoz\u00f3an. Ez egy meghat\u00e1rozott amerikai szab\u00e1lyoz\u00e1si keret, nem pedig bizony\u00edt\u00e9k arra, hogy minden javasolt k\u00e9sz\u00edtm\u00e9ny vagy joghat\u00f3s\u00e1g ugyanazt a felhaszn\u00e1l\u00e1st enged\u00e9lyezi.<\/p>\n

A teljes\u00edtm\u00e9ny a polimer eloszl\u00e1s\u00e1t\u00f3l, a viszkozit\u00e1si oszt\u00e1lyt\u00f3l, a koncentr\u00e1ci\u00f3t\u00f3l, a hidrat\u00e1ci\u00f3t\u00f3l, a pH-\u00e9rt\u00e9kt\u0151l, az ionokt\u00f3l, a h\u0151m\u00e9rs\u00e9klett\u0151l, a ny\u00edr\u00f3er\u0151t\u0151l, az egy\u00e9b hidrokolloidokt\u00f3l \u00e9s az \u00e9lelmiszer-m\u00e1trixb\u00f3l is f\u00fcgg. Az olyan \u00e1ltal\u00e1nos \u00e1ll\u00edt\u00e1sok, mint \u201cpH 4\u201310 tartom\u00e1nyban hat\u00e9kony\u201d, \u201cmegakad\u00e1lyozza a j\u00e9gkrist\u00e1lyok kialakul\u00e1s\u00e1t\u201d, \u201cn\u00f6veli a hozamot\u201d vagy \u201cszil\u00e1rd g\u00e9lt k\u00e9pez\u201d, nem helyettes\u00edthetik a k\u00e9sz\u00edtm\u00e9nyk\u00eds\u00e9rleteket \u00e9s a k\u00f6z\u00f6sen elfogadott vizsg\u00e1lati m\u00f3dszert.<\/p>\n

Mit kell \u00f6sszehasonl\u00edtani egy amm\u00f3nium-algin\u00e1t m\u0171szaki le\u00edr\u00e1s\u00e1ban?<\/h2>\n
\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
K\u00e9pes\u00edt\u00e9si ter\u00fclet<\/th>\nK\u00e9rd\u00e9sek a m\u0171szaki le\u00edr\u00e1shoz vagy az \u00e1raj\u00e1nlatk\u00e9r\u00e9shez<\/th>\nMi\u00e9rt fontos ez?<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Identit\u00e1s<\/td>\nCAS, polimer ism\u00e9tl\u0151d\u0151 szekvenci\u00e1k kimutat\u00e1sa, amm\u00f3nium- \u00e9s algin\u00e1t-azonos\u00edt\u00f3 vizsg\u00e1latok<\/td>\nElv\u00e1lasztja az amm\u00f3nium-algin\u00e1tot a n\u00e1trium-, k\u00e1lium-, kalcium- vagy propil\u00e9n-glikol-algin\u00e1tt\u00f3l<\/td>\n<\/tr>\n
Viszkozit\u00e1s<\/td>\nC\u00e9l\u00e9rt\u00e9ktartom\u00e1ny, oldatkoncentr\u00e1ci\u00f3, v\u00edz, h\u0151m\u00e9rs\u00e9klet, m\u0171szer, ors\u00f3, fordulatsz\u00e1m, hidrat\u00e1ci\u00f3s id\u0151 \u00e9s a jelent\u00e9s egys\u00e9gei<\/td>\nA m\u00f3dszer n\u00e9lk\u00fcli sz\u00e1mok nem \u00f6sszehasonl\u00edthat\u00f3k a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 besz\u00e1ll\u00edt\u00f3k k\u00f6z\u00f6tt<\/td>\n<\/tr>\n
\u00d6sszet\u00e9tel \u00e9s tisztas\u00e1g<\/td>\nA vizsg\u00e1lat alapja, sz\u00e1r\u00edt\u00e1si vesztes\u00e9g, hamu, v\u00edzben oldhatatlan anyagok, formaldehid \u00e9s az egyes elemek hat\u00e1r\u00e9rt\u00e9kei<\/td>\nA nyilv\u00e1nos monogr\u00e1fi\u00e1k meghat\u00e1rozott alapokat \u00e9s teszteket alkalmaznak<\/td>\n<\/tr>\n
Mikrobiol\u00f3gia<\/td>\nA rendeltet\u00e9si helyhez\/alkalmaz\u00e1shoz sz\u00fcks\u00e9ges szervezetek, sz\u00e1mhat\u00e1rok, mintanagys\u00e1g \u00e9s m\u00f3dszerek<\/td>\nPiac- \u00e9s felhaszn\u00e1l\u00e1s-specifikus elfogad\u00e1si krit\u00e9riumokra van sz\u00fcks\u00e9g<\/td>\n<\/tr>\n
Kereskedelmi<\/td>\nMennyis\u00e9g, csomagol\u00e1s, minta, minim\u00e1lis rendel\u00e9si mennyis\u00e9g (MOQ), el\u00e9rhet\u0151s\u00e9g, az \u00e1raj\u00e1nlat \u00e9rv\u00e9nyess\u00e9ge \u00e9s a meger\u0151s\u00edtett sz\u00e1ll\u00edt\u00e1si hat\u00e1rid\u0151<\/td>\nMegakad\u00e1lyozza, hogy a kor\u00e1bbi weboldal-mez\u0151k beszerz\u00e9si k\u00f6telezetts\u00e9gv\u00e1llal\u00e1sokk\u00e1 v\u00e1ljanak<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table><\/div>\n

Milyen t\u00e9nyez\u0151k befoly\u00e1solj\u00e1k az amm\u00f3nium-algin\u00e1t-gy\u00e1rt\u00f3 \u00fczem m\u0171k\u00f6d\u00e9s\u00e9t vagy a gy\u00e1rt\u00e1si k\u00f6lts\u00e9geket?<\/h2>\n

\u201cA \u201dgy\u00e1rt\u00f3\u00fczem k\u00f6lts\u00e9ge\u201c \u00e9s a \u201dterm\u00e9k beszerz\u00e9si \u00e1ra\u201d k\u00e9t k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 k\u00e9rd\u00e9s. A gy\u00e1rt\u00e1si tanulm\u00e1nyhoz meg kell hat\u00e1rozni a kapacit\u00e1st, az alginsav-alapanyagot \u00e9s a hozamot, a semleges\u00edt\u00e9st \u00e9s a pH-szab\u00e1lyoz\u00e1st, a mos\u00e1si vagy tiszt\u00edt\u00e1si l\u00e9p\u00e9seket, a sz\u00e1r\u00edt\u00e1st, az \u0151rl\u00e9st, a viszkozit\u00e1si oszt\u00e1lyoz\u00e1st, a min\u0151s\u00e9g-ellen\u0151rz\u00e9si m\u00f3dszereket, a k\u00f6zm\u0171veket, a munkaer\u0151t, a szennyv\u00edzkezel\u00e9st, a csomagol\u00e1st \u00e9s a rendeltet\u00e9si hely szab\u00e1lyoz\u00e1si rendszer\u00e9t. A term\u00e9k\u00e1raj\u00e1nlat viszont a k\u00edv\u00e1nt specifik\u00e1ci\u00f3t\u00f3l, a viszkozit\u00e1sm\u00e9r\u00e9si m\u00f3dszert\u0151l, a t\u00e9tel m\u00e9ret\u00e9t\u0151l, a dokument\u00e1ci\u00f3t\u00f3l, a csomagol\u00e1st\u00f3l, a sz\u00e1ll\u00edt\u00e1si helyt\u0151l \u00e9s az aktu\u00e1lis rendelkez\u00e9sre \u00e1ll\u00e1st\u00f3l f\u00fcgg.<\/p>\n

A Longchang ezen az oldalon nem k\u00f6z\u00f6l \u00e1ltal\u00e1nos gy\u00e1rt\u00f3beruh\u00e1z\u00e1si vagy termel\u00e9si k\u00f6lts\u00e9gadatokat. Egy megalapozott becsl\u00e9shez m\u0171szaki terv \u00e9s naprak\u00e9sz region\u00e1lis adatokra van sz\u00fcks\u00e9g. Egy term\u00e9kre vonatkoz\u00f3 \u00e1raj\u00e1nlatk\u00e9r\u00e9st nem szabad gy\u00e1rt\u00f3beruh\u00e1z\u00e1si projektjelent\u00e9sk\u00e9nt bemutatni.<\/p>\n

Biztons\u00e1g \u00e9s a jogszab\u00e1lyok \u00e9rtelmez\u00e9se<\/h2>\n

A JECFA az alginsavra \u00e9s s\u00f3ira vonatkoz\u00f3an \u201cnem meghat\u00e1rozott\u201d csoportos ADI-\u00e9rt\u00e9ket r\u00f6gz\u00edtett. Az EFSA 2017-es \u00fajra\u00e9rt\u00e9kel\u00e9se arra a k\u00f6vetkeztet\u00e9sre jutott, hogy nincs sz\u00fcks\u00e9g sz\u00e1mszer\u0171 ADI-\u00e9rt\u00e9kre, \u00e9s a bejelentett \u00e9lelmiszer-adal\u00e9kanyag-felhaszn\u00e1l\u00e1sokra vonatkoz\u00f3 r\u00e9szletes expoz\u00edci\u00f3s \u00e9rt\u00e9kel\u00e9s sor\u00e1n nem \u00e1llap\u00edtott meg biztons\u00e1gi agg\u00e1lyokat, ugyanakkor r\u00f6gz\u00edtette a csecsem\u0151k \u00e9s kisgyermekek sz\u00e1m\u00e1ra sz\u00e1nt orvosi\/speci\u00e1lis t\u00e1pszer-kateg\u00f3ri\u00e1kra vonatkoz\u00f3 korl\u00e1toz\u00e1sokat \u00e9s k\u00fcl\u00f6nleges szempontokat. L\u00e1sd a Az EFSA E400\u2013E404 sz\u00e1m\u00fa v\u00e9lem\u00e9nye<\/a>.<\/p>\n

Ezeknek a k\u00f6vetkeztet\u00e9seknek meghat\u00e1rozott \u00e9rt\u00e9kel\u00e9si hat\u00e1lyuk van. Nem jelentenek \u00e1ltal\u00e1nos utas\u00edt\u00e1st arra vonatkoz\u00f3an, hogy b\u00e1rmely term\u00e9k, min\u0151s\u00e9gi oszt\u00e1ly, \u00f6sszet\u00e9tel, fogyaszt\u00f3i csoport vagy piac \u201cfogyaszt\u00e1sra biztons\u00e1gos\u201d lenne. Ez az oldal nem min\u0151s\u00fcl term\u00e9kle\u00edr\u00e1snak, \u00e9lelmiszer-biztons\u00e1gi tervnek, jogi meg\u00e1llap\u00edt\u00e1snak vagy orvosi \u00fatmutat\u00f3nak. K\u00e9rj\u00fck, ismerkedjen meg az adott t\u00e9telre, felhaszn\u00e1l\u00e1sra \u00e9s rendeltet\u00e9si helyre vonatkoz\u00f3, jelenleg hat\u00e1lyos szab\u00e1lyokkal \u00e9s besz\u00e1ll\u00edt\u00f3i dokumentumokkal.<\/p>\n

Amm\u00f3nium-algin\u00e1t kontra n\u00e1trium-algin\u00e1t<\/h2>\n

Mindkett\u0151 az alginsav s\u00f3ja, de az ellenionjuk \u00e9s a szab\u00e1lyozott azonos\u00edt\u00f3juk elt\u00e9r. Az amm\u00f3nium-algin\u00e1t CAS-sz\u00e1ma 9005-34-9, INS-sz\u00e1ma 403; a n\u00e1trium-algin\u00e1tnak saj\u00e1t azonos\u00edt\u00f3ja \u00e9s INS-sz\u00e1ma van. Ne vonjon le k\u00f6vetkeztet\u00e9seket az azonos \u201calgin\u00e1t\u201d elnevez\u00e9sb\u0151l a viszkozit\u00e1s, a g\u00e9lk\u00e9pz\u0151d\u00e9si viselked\u00e9s, a n\u00e1triumcs\u00f6kkent\u00e9sre val\u00f3 alkalmass\u00e1g, a szab\u00e1lyoz\u00e1si felt\u00e9telek vagy a helyettes\u00edt\u00e9si ar\u00e1ny tekintet\u00e9ben. Hasonl\u00edtsa \u00f6ssze a szab\u00e1lyozott specifik\u00e1ci\u00f3kat, \u00e9s v\u00e9gezzen alkalmaz\u00e1si k\u00eds\u00e9rleteket.<\/p>\n

A jelenlegi besz\u00e1ll\u00edt\u00f3i dokumentumok lek\u00e9r\u00e9se<\/h2>\n

Nyissa meg az \u201eAmm\u00f3nium-algin\u00e1t (CAS 9005-34-9)\u201d term\u00e9koldalt<\/a> az aktu\u00e1lis besz\u00e1ll\u00edt\u00f3i specifik\u00e1ci\u00f3, a teljes viszkozit\u00e1sm\u00e9r\u00e9si m\u00f3dszer, az \u00e9rintett t\u00e9telre vonatkoz\u00f3 min\u0151s\u00e9gbiztos\u00edt\u00e1si jegyz\u0151k\u00f6nyv (COA), az anyagbiztons\u00e1gi adatlap (SDS) \u00e1llapota, az \u00e9lelmiszeripari felhaszn\u00e1l\u00e1sra vonatkoz\u00f3 vagy hat\u00f3s\u00e1gi dokumentumok, a minta, a csomagol\u00e1s, a minim\u00e1lis rendel\u00e9si mennyis\u00e9g (MOQ), a rendelkez\u00e9sre \u00e1ll\u00e1s, az \u00e1raj\u00e1nlat \u00e9s a meger\u0151s\u00edtett sz\u00e1ll\u00edt\u00e1si hat\u00e1rid\u0151 lek\u00e9r\u00e9se \u00e9rdek\u00e9ben.<\/p>\n

E-mail info@longchangchemical.com<\/a> a c\u00e9lpiaccal, a tervezett funkci\u00f3val\/kateg\u00f3ri\u00e1val, a c\u00e9lviszkozit\u00e1ssal \u00e9s az alkalmaz\u00e1si m\u00f3dszerrel, a mennyis\u00e9ggel, a csomagol\u00e1ssal, valamint a sz\u00fcks\u00e9ges dokumentumokkal egy\u00fctt.<\/p>\n

Gyakran feltett k\u00e9rd\u00e9sek<\/h2>\n

Az E403 jel\u00f6l\u00e9s bizony\u00edtja-e, hogy az adott anyag \u00e9lelmiszeripari min\u0151s\u00e9g\u0171?<\/h3>\n

Az E403 sz\u00e1m az EU \u00e9lelmiszer-adal\u00e9kanyag-nomenklat\u00far\u00e1j\u00e1ban szerepl\u0151 azonos\u00edt\u00f3. A t\u00e9tel megfelel\u0151s\u00e9ge \u00e9s a jogszer\u0171 felhaszn\u00e1l\u00e1s tov\u00e1bbra is a hat\u00e1lyos el\u0151\u00edr\u00e1sokt\u00f3l, az analitikai eredm\u00e9nyekt\u0151l, az alkalmazand\u00f3 kateg\u00f3ri\u00e1t\u00f3l \u00e9s felt\u00e9telekt\u0151l, a dokument\u00e1ci\u00f3t\u00f3l, a c\u00edmk\u00e9z\u00e9si el\u0151\u00edr\u00e1sokt\u00f3l, valamint a rendeltet\u00e9si helyre vonatkoz\u00f3 szab\u00e1lyokt\u00f3l f\u00fcgg.<\/p>\n

Mi\u00e9rt olyan fontos a viszkozit\u00e1si m\u00f3dszer r\u00e9szletes le\u00edr\u00e1sa?<\/h3>\n

A viszkozit\u00e1s a koncentr\u00e1ci\u00f3t\u00f3l, a h\u0151m\u00e9rs\u00e9klett\u0151l, a m\u0171szer be\u00e1ll\u00edt\u00e1sait\u00f3l, a hidrat\u00e1ci\u00f3t\u00f3l \u00e9s a minta el\u0151k\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9t\u0151l f\u00fcgg\u0151en v\u00e1ltozik. K\u00e9t besz\u00e1ll\u00edt\u00f3 adatai csak akkor \u00f6sszehasonl\u00edthat\u00f3k, ha m\u00f3dszer\u00fck \u00e9s alapjuk megegyezik.<\/p>\n

Van-e az amm\u00f3nium-algin\u00e1tnak r\u00f6gz\u00edtett k\u00e9plete \u00e9s molekulat\u00f6mege?<\/h3>\n

A hivatalos ism\u00e9tl\u0151d\u0151 kifejez\u00e9s a k\u00f6vetkez\u0151: (C6<\/sub>H11<\/sub>NO6<\/sub>)n<\/sub>. A l\u00e1nchossz v\u00e1ltoz\u00e9konys\u00e1ga miatt nincs olyan kis molekulat\u00f6meg, amely minden anyagra \u00e9rv\u00e9nyes lenne.<\/p>\n<\/article>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

What Is Ammonium Alginate (E403)? Uses, Specifications and Cost Factors Ammonium alginate is the ammonium salt of alginic acid, a polymer obtained from alginate raw material. FAO\/JECFA identifies it as CAS 9005-34-9, INS 403 and uses the repeat expression (C6H11NO6)n. In EU food-additive nomenclature it is E403. Because it is a variable-chain polymer, procurement should […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\nAmmonium Alginate E403: Uses, Specs & Cost Factors<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Learn what ammonium alginate CAS 9005-34-9 is, how E403 rules and specifications differ by market, and what affects application and production cost.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/longchangextracts.com\/hu\/ammonium-alginate-cas-9005-34-9-a-comprehensive-guide-to-this-versatile-food-additive\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"hu_HU\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Ammonium Alginate E403: Uses, Specs & Cost Factors\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Learn what ammonium alginate CAS 9005-34-9 is, how E403 rules and specifications differ by market, and what affects application and production cost.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/longchangextracts.com\/hu\/ammonium-alginate-cas-9005-34-9-a-comprehensive-guide-to-this-versatile-food-additive\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"China Chemical Manufacturer\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-03-04T12:03:32+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-08-04T10:45:56+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Longchang Chemical\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Szerz\u0151:\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Longchang Chemical\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Becs\u00fclt olvas\u00e1si id\u0151\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 perc\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/ammonium-alginate-cas-9005-34-9-a-comprehensive-guide-to-this-versatile-food-additive\/\",\"url\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/ammonium-alginate-cas-9005-34-9-a-comprehensive-guide-to-this-versatile-food-additive\/\",\"name\":\"Ammonium Alginate E403: Uses, Specs & Cost Factors\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/#website\"},\"datePublished\":\"2026-03-04T12:03:32+00:00\",\"dateModified\":\"2026-08-04T10:45:56+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/#\/schema\/person\/80933ac6926ad63fea74ec33f8d04869\"},\"description\":\"Learn what ammonium alginate CAS 9005-34-9 is, how E403 rules and specifications differ by market, and what affects application and production cost.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/ammonium-alginate-cas-9005-34-9-a-comprehensive-guide-to-this-versatile-food-additive\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"hu\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/longchangextracts.com\/ammonium-alginate-cas-9005-34-9-a-comprehensive-guide-to-this-versatile-food-additive\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/ammonium-alginate-cas-9005-34-9-a-comprehensive-guide-to-this-versatile-food-additive\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"What Is Ammonium Alginate (E403)? Uses, Specifications and Cost Factors\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/#website\",\"url\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/\",\"name\":\"China Chemical Manufacturer\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"hu\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/#\/schema\/person\/80933ac6926ad63fea74ec33f8d04869\",\"name\":\"Longchang Chemical\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"hu\",\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c1e84ee0759373263198c58e8f338f80?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c1e84ee0759373263198c58e8f338f80?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Longchang Chemical\"},\"description\":\"Longchang Chemical is the company publisher of chemical, ingredient and technical procurement information on longchangextracts.com. Publication responsibility rests with Shandong Longchang Chemical Co., Ltd. See the Authors & Editorial Responsibility page for the scope of this company byline and correction contacts.\",\"sameAs\":[\"https:\/\/longchangextracts.com\/authors\/\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"E403 amm\u00f3nium-algin\u00e1t: felhaszn\u00e1l\u00e1si ter\u00fcletek, m\u0171szaki adatok \u00e9s k\u00f6lts\u00e9gt\u00e9nyez\u0151k","description":"Tudja meg, mi az az amm\u00f3nium-algin\u00e1t (CAS-sz\u00e1m: 9005-34-9), hogyan k\u00fcl\u00f6nb\u00f6znek az E403-ra vonatkoz\u00f3 szab\u00e1lyok \u00e9s el\u0151\u00edr\u00e1sok a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 piacokon, valamint mi befoly\u00e1solja az alkalmaz\u00e1st \u00e9s a gy\u00e1rt\u00e1si k\u00f6lts\u00e9geket.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/longchangextracts.com\/hu\/ammonium-alginate-cas-9005-34-9-a-comprehensive-guide-to-this-versatile-food-additive\/","og_locale":"hu_HU","og_type":"article","og_title":"Ammonium Alginate E403: Uses, Specs & Cost Factors","og_description":"Learn what ammonium alginate CAS 9005-34-9 is, how E403 rules and specifications differ by market, and what affects application and production cost.","og_url":"https:\/\/longchangextracts.com\/hu\/ammonium-alginate-cas-9005-34-9-a-comprehensive-guide-to-this-versatile-food-additive\/","og_site_name":"China Chemical Manufacturer","article_published_time":"2026-03-04T12:03:32+00:00","article_modified_time":"2026-08-04T10:45:56+00:00","author":"Longchang Chemical","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Szerz\u0151:":"Longchang Chemical","Becs\u00fclt olvas\u00e1si id\u0151":"6 perc"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/ammonium-alginate-cas-9005-34-9-a-comprehensive-guide-to-this-versatile-food-additive\/","url":"https:\/\/longchangextracts.com\/ammonium-alginate-cas-9005-34-9-a-comprehensive-guide-to-this-versatile-food-additive\/","name":"E403 amm\u00f3nium-algin\u00e1t: felhaszn\u00e1l\u00e1si ter\u00fcletek, m\u0171szaki adatok \u00e9s k\u00f6lts\u00e9gt\u00e9nyez\u0151k","isPartOf":{"@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/#website"},"datePublished":"2026-03-04T12:03:32+00:00","dateModified":"2026-08-04T10:45:56+00:00","author":{"@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/#\/schema\/person\/80933ac6926ad63fea74ec33f8d04869"},"description":"Tudja meg, mi az az amm\u00f3nium-algin\u00e1t (CAS-sz\u00e1m: 9005-34-9), hogyan k\u00fcl\u00f6nb\u00f6znek az E403-ra vonatkoz\u00f3 szab\u00e1lyok \u00e9s el\u0151\u00edr\u00e1sok a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 piacokon, valamint mi befoly\u00e1solja az alkalmaz\u00e1st \u00e9s a gy\u00e1rt\u00e1si k\u00f6lts\u00e9geket.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/ammonium-alginate-cas-9005-34-9-a-comprehensive-guide-to-this-versatile-food-additive\/#breadcrumb"},"inLanguage":"hu","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/longchangextracts.com\/ammonium-alginate-cas-9005-34-9-a-comprehensive-guide-to-this-versatile-food-additive\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/ammonium-alginate-cas-9005-34-9-a-comprehensive-guide-to-this-versatile-food-additive\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/longchangextracts.com\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"What Is Ammonium Alginate (E403)? Uses, Specifications and Cost Factors"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/#website","url":"https:\/\/longchangextracts.com\/","name":"K\u00edna Vegyi Gy\u00e1rt\u00f3","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/longchangextracts.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"hu"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/#\/schema\/person\/80933ac6926ad63fea74ec33f8d04869","name":"Longchang Chemical","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"hu","@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c1e84ee0759373263198c58e8f338f80?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c1e84ee0759373263198c58e8f338f80?s=96&d=mm&r=g","caption":"Longchang Chemical"},"description":"A Longchang Chemical a longchangextracts.com weboldalon megjelen\u0151 vegyi anyagokkal, \u00f6sszetev\u0151kkel \u00e9s m\u0171szaki beszerz\u00e9ssel kapcsolatos inform\u00e1ci\u00f3k kiad\u00f3ja. A kiad\u00f3i felel\u0151ss\u00e9get a Shandong Longchang Chemical Co., Ltd. viseli. A v\u00e1llalat nev\u00e9ben megjelen\u0151 cikkek hat\u00e1ly\u00e1r\u00f3l \u00e9s a helyesb\u00edt\u00e9si el\u00e9rhet\u0151s\u00e9gekr\u0151l a \u201eSzerz\u0151k \u00e9s szerkeszt\u0151i felel\u0151ss\u00e9g\u201d oldalon tal\u00e1lhat inform\u00e1ci\u00f3kat.","sameAs":["https:\/\/longchangextracts.com\/authors\/"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10533"}],"collection":[{"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10533"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10533\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10723,"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10533\/revisions\/10723"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10533"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10533"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10533"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}