{"id":10239,"date":"2024-10-08T09:55:50","date_gmt":"2024-10-08T09:55:50","guid":{"rendered":"https:\/\/longchangextracts.com\/?p=10239"},"modified":"2024-10-08T09:55:50","modified_gmt":"2024-10-08T09:55:50","slug":"sodium-dehydroacetate-trend","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/longchangextracts.com\/hu\/sodium-dehydroacetate-trend\/","title":{"rendered":"Milyen alternat\u00edv megold\u00e1sok vannak a n\u00e1trium-dehidroacet\u00e1t trendre?"},"content":{"rendered":"

Milyen alternat\u00edv megold\u00e1sok vannak a n\u00e1trium-dehidroacet\u00e1t trendre?<\/h1>\n

Dehidroecetsav \u00e9s n\u00e1triums\u00f3ja: m\u00e1s n\u00e9ven dehidroecetsav \u00e9s n\u00e1triums\u00f3ja, \u00e9lelmiszer tart\u00f3s\u00edt\u00f3szer, pen\u00e9sz, \u00e9leszt\u0151, bakt\u00e9riumok nagyon j\u00f3 g\u00e1tl\u00e1s, sz\u00e9les k\u00f6rben haszn\u00e1lj\u00e1k az ital-, \u00e9lelmiszer-, takarm\u00e1nyfeldolgoz\u00f3 iparban, meghosszabb\u00edthatja a t\u00e1rol\u00e1si id\u0151t, hogy elker\u00fclje a pen\u00e9szvesztes\u00e9get. Hat\u00e1smechanizmusa az, hogy hat\u00e9konyan behatol a sejttestbe, g\u00e1tolja a mikroorganizmusok l\u00e9gz\u00e9s\u00e9t, \u00edgy el\u00e9rheti a korr\u00f3zi\u00f3g\u00e1tl\u00f3, pen\u00e9szmeg\u0151rz\u00e9s \u00e9s a hidrat\u00e1l\u00e1s szerep\u00e9t. A Lesaffre hivatalos mikroblogja szerint a n\u00e1trium-dehidroacet\u00e1t tart\u00f3s\u00edt\u00f3 hat\u00e1sa k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 2-10-szerese a n\u00e1trium-benzo\u00e1t\u00e9nak.
\nA GB 2760 \u00f6t \u00e9lelmiszer-kateg\u00f3ri\u00e1ban javasolja a dehidroecetsav \u00e9s n\u00e1triums\u00f3ja haszn\u00e1lat\u00e1nak t\u00f6rl\u00e9s\u00e9t.
\nJelenleg az \u00e9lelmiszer-adal\u00e9kanyagok haszn\u00e1lat\u00e1ra vonatkoz\u00f3 \u00e9lelmiszer-biztons\u00e1gi szabv\u00e1nyok GB 2760-2014 nemzeti szabv\u00e1nya szerint a n\u00e1trium-dehidroacet\u00e1t h\u00e9t f\u0151 \u00e9lelmiszer-kateg\u00f3ri\u00e1ban haszn\u00e1lhat\u00f3, l\u00e1sd az 1. \u00e1br\u00e1t.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

2021. m\u00e1rcius 31-\u00e9n a Nemzeti \u00c9lelmiszer-biztons\u00e1gi Szabv\u00e1nyok Fel\u00fclvizsg\u00e1lat\u00e1val Foglalkoz\u00f3 Bizotts\u00e1g (CRNSFS) nyilv\u00e1nosan k\u00e9rte az \u00e9lelmiszer-adal\u00e9kanyagok haszn\u00e1lat\u00e1ra vonatkoz\u00f3 nemzeti \u00e9lelmiszer-biztons\u00e1gi szabv\u00e1nyra vonatkoz\u00f3 (z\u00e1rt) \u00e9szrev\u00e9teleket.\"\"<\/p>\n

A k\u00f6zv\u00e9lem\u00e9ny-kutat\u00e1si tervezetet f\u0151k\u00e9nt az \u00e9lelmiszer-biztons\u00e1gi kock\u00e1zat\u00e9rt\u00e9kel\u00e9s eredm\u00e9nyei \u00e9s a n\u00e1trium-dehidroacet\u00e1t kapcsol\u00f3d\u00f3 ipar\u00e1gakban t\u00f6rt\u00e9n\u0151 felhaszn\u00e1l\u00e1sa alapj\u00e1n vizsg\u00e1lj\u00e1k fel\u00fcl, t\u00f6r\u00f6lve a dehidroecetsav \u00e9s n\u00e1triums\u00f3ja vajban \u00e9s vajkoncentr\u00e1tumban, kem\u00e9ny\u00edt\u0151tartalm\u00fa term\u00e9kekben, keny\u00e9rben, s\u00fctem\u00e9nyekben, p\u00e9ks\u00fctem\u00e9nyek t\u00f6ltel\u00e9k\u00e9ben \u00e9s fel\u00fcleteken t\u00f6rt\u00e9n\u0151 felhaszn\u00e1l\u00e1s\u00e1t, el\u0151re elk\u00e9sz\u00edtett h\u00fask\u00e9sz\u00edtm\u00e9nyek, f\u0151tt h\u00fask\u00e9sz\u00edtm\u00e9nyek, gy\u00fcm\u00f6lcs- \u00e9s z\u00f6lds\u00e9glevek (szirupok), \u00e9s csak a tart\u00f3s\u00edtott z\u00f6lds\u00e9gekben, tart\u00f3s\u00edtott gomb\u00e1kban \u00e9s alg\u00e1kban, erjesztett sz\u00f3jaterm\u00e9kekben \u00e9s \u00f6sszetett f\u0171szerekben val\u00f3 felhaszn\u00e1l\u00e1s\u00e1t enged\u00e9lyezi, valamint kiigaz\u00edtja a n\u00e1trium-dehidroacet\u00e1t maxim\u00e1lis felhaszn\u00e1l\u00e1si szintj\u00e9t a tart\u00f3s\u00edtott z\u00f6lds\u00e9gekben. \u00e9s alg\u00e1k, erjesztett sz\u00f3jababterm\u00e9kek \u00e9s \u00f6sszetett f\u0171szerek, valamint a n\u00e1trium-dehidroacet\u00e1t maxim\u00e1lis felhaszn\u00e1l\u00e1si szintj\u00e9nek kiigaz\u00edt\u00e1sa a savany\u00edtott z\u00f6lds\u00e9gekben.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Ezenk\u00edv\u00fcl az \u00e1tvitel elv\u00e9nek figyelembev\u00e9tele miatt a t\u00e9nyleges termel\u00e9sben az \u00f6sszetett arom\u00e1k haszn\u00e1lata is nagym\u00e9rt\u00e9kben t\u00f6m\u00f6r\u00fcl.
\nAz \u00edzek \u00e9s illatanyagok piac\u00e1nak egy r\u00e9sze sz\u00e1m\u00e1ra, hogy a cselsz\u00f6v\u00e9st j\u00e1tssz\u00e1k, a tervezet a k\u00f6vetkez\u0151 el\u0151vigy\u00e1zatoss\u00e1gi rendelkez\u00e9seket is tartalmazta: \"A B.2. t\u00e1bl\u00e1zatban az \u00e9lelmiszer-f\u0171szerek kell megfogalmazni \u00e9lelmiszer-arom\u00e1k term\u00e9kek \u00edzes\u00edtett, ha az \u00e9lelmiszer a j\u00e1t\u00e9k m\u00e1s \u00e9lelmiszer-adal\u00e9kanyagok, \u00f6sszhangban kell lennie a rendelkez\u00e9sekkel e szabv\u00e1ny\". A m\u00f3dos\u00edt\u00e1s oka, hogy \"az \u00e9lelmiszer-arom\u00e1kkal val\u00f3 vissza\u00e9l\u00e9s elker\u00fcl\u00e9se \u00e9rdek\u00e9ben az ipar\u00e1gi kutat\u00e1sok ut\u00e1n meg\u00e1llapod\u00e1s sz\u00fcletett arr\u00f3l, hogy az egy\u00e9b \u00e9lelmiszer-adal\u00e9kanyag funkci\u00f3j\u00fa \u00e9lelmiszer-arom\u00e1kat nem szabad k\u00f6zvetlen\u00fcl \u00e9lelmiszer-arom\u00e1khoz haszn\u00e1lni, azaz nem szabad m\u00e1s \u00e9lelmiszer-adal\u00e9kanyagk\u00e9nt m\u0171k\u00f6dni\u00fck \u00e9lelmiszer-arom\u00e1k nev\u00e9ben\".
\nMi\u00e9rt korl\u00e1tozt\u00e1k vagy tiltott\u00e1k be a n\u00e1trium-dehidroacet\u00e1t haszn\u00e1lat\u00e1t, amely olyan j\u00f3l m\u0171k\u00f6dik?
\nM\u00e1r 2020 m\u00e1jus\u00e1ban a Shanghai Food Additives and Ingredients Industry Association kiadott egy dokumentumot \"az orsz\u00e1g javasolta, hogy jelent\u0151sen cs\u00f6kkents\u00e9k a dehidroecetsav \u00e9s n\u00e1triums\u00f3j\u00e1nak haszn\u00e1lat\u00e1t az \u00e9lelmiszerekben\".
\nA Nemzetk\u00f6zi Codex Alimentarius Bizotts\u00e1g (CAC) val\u00f3j\u00e1ban nem hagyta j\u00f3v\u00e1 a dehidroecetsav \u00e9s n\u00e1triums\u00f3j\u00e1nak \u00e9lelmiszer-adal\u00e9kanyagk\u00e9nt val\u00f3 haszn\u00e1lat\u00e1t; az Egyes\u00fclt \u00c1llamok, Jap\u00e1n \u00e9s m\u00e1s orsz\u00e1gok enged\u00e9lyezik a haszn\u00e1lat\u00e1t, de a mennyis\u00e9get \u00e9s a felhaszn\u00e1l\u00e1s k\u00f6r\u00e9t szigor\u00faan ellen\u0151rzik. Emiatt K\u00edna is agg\u00f3dik a dehidroecetsav \u00e9s n\u00e1triums\u00f3ja biztons\u00e1ga miatt, \u00e9s fontosnak tartja, az \u00c9lelmiszerbiztons\u00e1gi Kock\u00e1zat\u00e9rt\u00e9kel\u00e9s Nemzeti K\u00f6zpontja megb\u00edzta a pekingi Betegs\u00e9gellen\u0151rz\u00e9si \u00e9s Megel\u0151z\u00e9si K\u00f6zpontot, hogy v\u00e9gezzen tanulm\u00e1nyt a dehidroecetsav \u00e9s n\u00e1triums\u00f3ja biztons\u00e1goss\u00e1g\u00e1r\u00f3l.
\nA vizsg\u00e1lat eredm\u00e9nyei azt mutatt\u00e1k, hogy a n\u00e1trium-dehidroacet\u00e1t akut or\u00e1lis toxicit\u00e1sa egereken alacsony toxicit\u00e1si szintet mutatott, \u00e9s a n\u0151st\u00e9ny egerek \u00e9rz\u00e9kenyebbek voltak. A szubakut toxicit\u00e1s, 200mg\/kg BW, 100mg\/kg BW d\u00f3zis sz\u00e1mos mutat\u00f3ban k\u00f3ros v\u00e1ltoz\u00e1sokat okozhat patk\u00e1nyokban, \u00e9s a n\u0151st\u00e9ny patk\u00e1nyok \u00e9rz\u00e9kenyebbek a toxikus hat\u00e1sokra, a specifikus mechanizmust tov\u00e1bb kell vizsg\u00e1lni.
\nEzt a biztons\u00e1gi tanulm\u00e1nyt k\u00f6vet\u0151en a Nemzeti \u00c9lelmiszerbiztons\u00e1gi Kock\u00e1zat\u00e9rt\u00e9kel\u00e9si K\u00f6zpont (NCFSRA) azt javasolta, hogy jelent\u0151sen cs\u00f6kkents\u00e9k a dehidroecetsav \u00e9s n\u00e1triums\u00f3ja \u00e9lelmiszerekben val\u00f3 felhaszn\u00e1l\u00e1s\u00e1nak mennyis\u00e9g\u00e9t \u00e9s terjedelm\u00e9t.
\nMely \u00e9lelmiszeripari \u00e1gazatokat \u00e9rinti legink\u00e1bb az \u00faj szabv\u00e1ny bevezet\u00e9se? [1]
\nEl\u0151sz\u00f6r: h\u00fask\u00e9sz\u00edtm\u00e9nyek A h\u00fask\u00e9sz\u00edtm\u00e9nyekben, k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen a p\u00e1colt h\u00fasiparban a n\u00e1trium-dehidroacet\u00e1t mindig is vezet\u0151 szerepet j\u00e1tszott. Az eredeti nemzeti el\u0151\u00edr\u00e1sok szerint nagyj\u00e1b\u00f3l n\u00e1trium-dehidroacet\u00e1t, n\u00e1trium-diacet\u00e1t, k\u00e1lium-szorb\u00e1t \u00e9s tejsav-sztreptokokkusz, valamint polilicin \u00e9s hidroklorid tart\u00f3s\u00edt\u00f3szerek haszn\u00e1lhat\u00f3k.
\nEzeknek a term\u00e9keknek azonban van egy-k\u00e9t hi\u00e1nyoss\u00e1guk. Mint p\u00e9ld\u00e1ul a n\u00e1trium-diacet\u00e1t, a nagyobb szag \u00e9s az adal\u00e9kanyag mennyis\u00e9ge miatt a v\u00e1llalkoz\u00e1soknak figyelembe kell venni\u00fck az \u00edzre gyakorolt enyhe hat\u00e1st; k\u00e1lium-szorb\u00e1t 0.075g \/ kg adal\u00e9kanyag mennyis\u00e9ge, a bakt\u00e9riumok hat\u00e9konys\u00e1g\u00e1nak g\u00e1tl\u00e1sa, hogy a felhaszn\u00e1l\u00f3k le\u00e1lljanak; tejsav streptococcus lactis, mert a biol\u00f3giai tart\u00f3s\u00edt\u00f3szerek, a kialakul\u00e1sa a hat\u00e1sa a hat\u00e1s hosszan tart\u00f3 meleg\u00edt\u00e9se a hat\u00e9konys\u00e1g\u00e1t, jelenleg, \u00e1tmenetileg nem tudja ellen\u0151rizni a hat\u00e1st a kialakul\u00e1s\u00e1t a haszn\u00e1lat a term\u00e9szetes hat\u00e1s nem \u00e9rt\u00e9kelhet\u0151; poli-lizin \u00e9s hidroklorid A poli-lizin \u00e9s a hidroklorid nem sz\u00e9les k\u00f6rben haszn\u00e1lj\u00e1k a magas piaci \u00e1r \u00e9s a biol\u00f3giai tulajdons\u00e1gok miatt.
\nEz\u00e9rt hossz\u00fa id\u0151n kereszt\u00fcl, j\u00f3 antibakteri\u00e1lis tulajdons\u00e1gokkal, de magas h\u0151m\u00e9rs\u00e9klet-ellen\u00e1ll\u00e1ssal, k\u00f6lts\u00e9ghat\u00e9kony \u00e9s magas n\u00e1trium-dehidroacet\u00e1t lett a p\u00e1colt h\u00fasipar f\u0151szerepl\u0151je.
\nM\u00e1sodszor: s\u00fct\u00e9si oszt\u00e1ly a s\u00fct\u00e9si oszt\u00e1lyban nagysz\u00e1m\u00fa tart\u00f3s\u00edt\u00f3szert haszn\u00e1lnak n\u00e1trium-dehidroacet\u00e1t, k\u00e1lium-szorb\u00e1t, propion\u00e1t \u00e9s polilicin sorozatban. N\u00e1trium-dehidroacet\u00e1t pen\u00e9sz j\u00f3 g\u00e1tl\u00e1s \u00e9s egy bizonyos h\u0151\u00e1ll\u00f3 tulajdons\u00e1gokkal \u00e9s domin\u00e1l, n\u00e9zz\u00fck t\u00f6bb m\u00e1s fajt\u00e1k neh\u00e9z, hogy ez a nagy feladat. A kil\u00e9p\u00e9s a n\u00e1trium-dehidroacet\u00e1t minden bizonnyal alkotnak egy hatalmas sokk az eg\u00e9sz s\u00fct\u0151iparban, \u00e9s most a gy\u00e1rt\u00f3k teljes m\u00e9rt\u00e9kben felismert\u00e9k a v\u00e1ls\u00e1g hat\u00e1s\u00e1t, akt\u00edvan cselekedett, elind\u00edtotta saj\u00e1t alternat\u00edv term\u00e9kek.
\nHarmadszor: kem\u00e9ny\u00edt\u0151 ez az ipar\u00e1g els\u0151sorban a por kerek \u00e9s r\u00e9sze a rizs t\u00e9szta, hideg t\u00e9szta \u00e9s burgonyaliszt ipar (a kem\u00e9ny\u00edt\u0151 term\u00e9kek jelentett term\u00e9kek), ez a munkater\u00fclet eredetileg antiszeptikus volt egy sz\u0171k keresztmetszet, egyr\u00e9szt, a v\u00e1llalatok akarnak b\u0151v\u00edteni a termel\u00e9s, a kialakul\u00e1sa egy nagyobb \u00e9rt\u00e9kes\u00edt\u00e9si sug\u00e1r, az ig\u00e9ny hosszabb eltarthat\u00f3s\u00e1gi id\u0151, m\u00e1sr\u00e9szt az \u00e1llam az ilyen term\u00e9kek egyre szigor\u00fabb k\u00f6vetelm\u00e9nyeket. \u00c9s ezek a term\u00e9kek \u00e1ltal\u00e1ban kis- \u00e9s k\u00f6zepes m\u00e9ret\u0171 termel\u0151 v\u00e1llalkoz\u00e1sok, a termel\u00e9si v\u00e1llalkoz\u00e1sok is nyitottak, a termel\u00e9si folyamat neh\u00e9z el\u00e9rni aszepszis, \u00edgy meghosszabb\u00edtani az eltarthat\u00f3s\u00e1gi id\u0151t a m\u00f3dszerek \u00e9s m\u00f3dok, hogy tegye el\u0151re magasabb k\u00f6vetelm\u00e9nyeket.
\nNegyedszer: A savany\u00fas\u00e1giparban bek\u00f6vetkezett v\u00e1ltoz\u00e1s, b\u00e1r nem tiltotta be a n\u00e1trium-dehidroacet\u00e1t haszn\u00e1lat\u00e1t a savany\u00fas\u00e1gokban, de v\u00e1ltoztatott az adal\u00e9kanyagok mennyis\u00e9g\u00e9n, az eredeti 1 g\/kg-r\u00f3l 0,3 g\/kg-ra, a hat\u00e1r\u00e9rt\u00e9k 2\/3-\u00e1val cs\u00f6kkent, ami m\u00e9g rosszabb\u00e1 teszi a savany\u00fas\u00e1gok tart\u00f3s\u00edt\u00e1s\u00e1t, amely m\u00e1r \u00edgy is sz\u00f6rny\u0171 helyzetben volt.
\nA mikroorganizmusok a term\u00e9szetben m\u00e1r alkalmazkodtak vagy toler\u00e1lt\u00e1k az 1 g\/kg dehidroecetsav t\u00e1mad\u00e1s\u00e1t vagy g\u00e1tl\u00e1s\u00e1t, \u00e9s most, hogy a t\u0171zer\u0151 hirtelen elt\u0171nt \u00e9s a harci er\u0151 a fel\u00e9re cs\u00f6kkent, v\u00e1rhat\u00f3, hogy a savany\u00fas\u00e1g roml\u00e1s\u00e1t okoz\u00f3 mikroorganizmusok nagy mennyis\u00e9gben elszaporodnak, hogy meg\u00fcnnepelj\u00e9k az ember vel\u00fck szembeni toleranci\u00e1j\u00e1t. Az \u00e9lelmiszertart\u00f3s\u00edt\u00f3k el\u0151tt \u00e1ll\u00f3 egyik legnagyobb probl\u00e9ma, hogy mik\u00e9nt lehet a savany\u00fas\u00e1gok tart\u00f3s\u00edt\u00e1s\u00e1t \u00e1tszervezni, hogy ellens\u00falyozni lehessen a savany\u00fas\u00e1g mikroorganizmusainak \"gondoskod\u00e1s\u00e1t\".
\nMilyen alternat\u00edv\u00e1i vannak a n\u00e1trium-dehidroacet\u00e1tnak?
\nA h\u00fask\u00e9sz\u00edtm\u00e9nyeket tekintve a n\u00e1trium-dehidroacet\u00e1thoz legink\u00e1bb hasonl\u00f3 hat\u00e9konys\u00e1g\u00fa \u00e9s bakt\u00e9riumg\u00e1tl\u00e1si spektrum\u00fa tart\u00f3s\u00edt\u00f3szer, a k\u00e1lium-szorb\u00e1t megfelel\u0151bb alternat\u00edva, azonban a GB 2760-2014 \u00e9lelmiszer-biztons\u00e1gi nemzeti szabv\u00e1nyban - az \u00e9lelmiszer-adal\u00e9kanyagok haszn\u00e1lat\u00e1ra vonatkoz\u00f3 szabv\u00e1ny - a k\u00e1lium-szorb\u00e1t maxim\u00e1lis felhaszn\u00e1l\u00e1sa a f\u0151tt h\u00fask\u00e9sz\u00edtm\u00e9nyekben csak 0.075 g\/kg, nyilv\u00e1nval\u00f3an ilyen k\u00f6r\u00fclm\u00e9nyek k\u00f6z\u00f6tt a k\u00e1lium-szorb\u00e1t haszn\u00e1lata a dehidroecetsav helyett nagyon j\u00f3 alternat\u00edva a n\u00e1trium-dehidroacet\u00e1t haszn\u00e1lat\u00e1hoz. A k\u00e1lium-szorb\u00e1t a n\u00e1trium-dehidroacet\u00e1t helyett irre\u00e1lis, \u00e9s nem tudja j\u00e1tszani a megfelel\u0151 tart\u00f3s\u00edt\u00f3 hat\u00e1st sem (a k\u00e1lium-szorb\u00e1t specificit\u00e1sa miatt kontraprodukt\u00edv szerepet is j\u00e1tszhat); m\u00edg a streptococcus tejsav, a polilicin-hidroklorid, a bisz ecetsav-n\u00e1trium \u00e9s a n\u00e1trium-dehidroacet\u00e1t bakteriosztatikus spektruma nyilv\u00e1nval\u00f3 k\u00fcl\u00f6nbs\u00e9gekkel rendelkezik, \u00e9s az \u00e1tfed\u00e9s m\u00e9rt\u00e9ke t\u00fal kicsi.
\nA n\u00e1trium-dehidroacet\u00e1tot helyettes\u00edt\u0151 alternat\u00edv tart\u00f3s\u00edt\u00f3 adal\u00e9kanyagok kiv\u00e1laszt\u00e1sa teh\u00e1t k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen fontos a nem n\u00e1trium-dehidroacet\u00e1t tart\u00f3s\u00edt\u00e1si \u00e9s frissess\u00e9gi probl\u00e9m\u00e1inak kezel\u00e9se \u00e9rdek\u00e9ben.
\nAz al\u00e1bbiakban \u00f6sszegy\u0171jt\u00f6ttem azokat a c\u00e9geket, amelyek azt \u00e1ll\u00edtj\u00e1k, hogy alternat\u00edv n\u00e1trium-dehidroacet\u00e1t term\u00e9kekkel rendelkeznek. Felh\u00edvjuk a figyelmet arra, hogy az al\u00e1bbiakban nem rekl\u00e1mot k\u00f6zl\u00fcnk (term\u00e9szetesen senki sem fizet nekem rekl\u00e1m\u00e9rt), hanem n\u00e9h\u00e1ny propagandasz\u00f6veg eredeti sz\u00f6veg\u00e9t, amelyeket az internetr\u0151l gy\u0171jt\u00f6ttem \u00f6ssze. Nem v\u00e1llalok felel\u0151ss\u00e9get a propaganda hiteless\u00e9g\u00e9\u00e9rt \u00e9s a term\u00e9kek alkalmaz\u00e1si hat\u00e1s\u00e1\u00e9rt, puszt\u00e1n az\u00e9rt, hogy n\u00e9h\u00e1ny hivatkoz\u00e1st ny\u00fajtsak \u00d6nnek, kapcsolatba kell l\u00e9pnie \u00e9s gondos \u00e1tvizsg\u00e1l\u00e1st kell v\u00e9geznie. Folytassa az olvas\u00e1st cum alap\u00e9rtelmezett elfogad\u00e1sa a fenti meg\u00e1llapod\u00e1s.
\nEl\u0151sz\u00f6r is, Lesaffre Group LESAFFRE \"Franciaorsz\u00e1g Lesaffre Group Technology Center ut\u00e1n \u00e9vekig tart\u00f3 kutat\u00e1s \u00e9s fejleszt\u00e9s \u00e9s ism\u00e9telt gyakorlat, m\u00e1r el\u00e9rt\u00fck a termel\u00e9si folyamat ellen\u0151rz\u00e9se, jav\u00edt\u00e1sa a csomagol\u00e1s \u00e9s a term\u00e9szetes fert\u0151tlen\u00edt\u0151 term\u00e9kek haszn\u00e1lata, hogy elker\u00fclj\u00e9k a n\u00e1trium-dehidroacet\u00e1t \u00e9s m\u00e1s tart\u00f3s\u00edt\u00f3szerek. A Lesaffre az ipar\u00e1g vezet\u0151jek\u00e9nt vil\u00e1gszerte sz\u00e1mtalan ismert v\u00e1llalat sz\u00e1m\u00e1ra ny\u00fajtott \u00e1tfog\u00f3 megold\u00e1sokat a min\u0151s\u00e9gmeg\u0151rz\u00e9sre, bele\u00e9rtve a technikai t\u00e1mogat\u00e1st, a gy\u00e1rt\u00f3sorok \u00e9s a folyamatok m\u00f3dos\u00edt\u00e1s\u00e1t.\"
\n\u4e8c\u3001Shanghai YiNong Biotechnology Co.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n

DAYAN DYNESOZE \"PROFIL, term\u00e9kinform\u00e1ci\u00f3 Term\u00e9k neve: eltarthat\u00f3s\u00e1gi id\u0151 hosszabb\u00edt\u00f3 t\u00f6ltel\u00e9kekhez NatuLac-BF Jellemz\u0151k: vil\u00e1goss\u00e1rga por Alkalmaz\u00e1s: s\u00fct\u00e9s, holdas s\u00fctem\u00e9nyek, gomb\u00f3cok \u00e9s egy\u00e9b t\u00f6ltel\u00e9kek az eltarthat\u00f3s\u00e1gi id\u0151 meghosszabb\u00edt\u00e1s\u00e1ra Jellemz\u0151k: 1) A nedvess\u00e9g v\u00e1ndorl\u00e1s\u00e1nak g\u00e1tl\u00e1sa a hozam jav\u00edt\u00e1s\u00e1ra 2) A nedvess\u00e9g \u00e1tvitel\u00e9nek g\u00e1tl\u00e1sa a cs\u00f6kken\u00e9s min\u0151s\u00e9g\u00e9nek jav\u00edt\u00e1s\u00e1ra 3) Az eltarthat\u00f3s\u00e1gi id\u0151t meghosszabb\u00edt\u00f3 hat\u00e1s pH (1%): 5,0 ~ 6,0 Adal\u00e9kanyag mennyis\u00e9ge: 5,0 ~ 6,0: 1,0% a teljes nyersanyagmennyis\u00e9gb\u0151l az \u00f6sszehasonl\u00edt\u00e1ssal\"
\nNegyedszer, Guangdong Guangyi Science and Technology Industry Co., Ltd. \"A Guangyi v\u00e1llalat 2018-ban olyan tart\u00f3s\u00edt\u00f3szer-k\u00e9sz\u00edtm\u00e9nyeket t\u00e1rolt, amelyek nem tartalmaznak dehidroecetsavat, a term\u00e9k 2020-ban ker\u00fclt forgalomba \u00e9s \u00e9rt\u00e9kes\u00edt\u00e9sre, a term\u00e9k r\u00f6vid le\u00edr\u00e1sa a k\u00f6vetkez\u0151:\" 1, \u00f6sszetett tart\u00f3s\u00edt\u00f3szer (bakteriosztatikus t\u00edpus\u00fa) 2, \u00f6sszetett keny\u00e9r tart\u00f3s\u00edt\u00f3szer (S)
\nV. Zhejiang Shengda Biol\u00f3giai Kutat\u00f3int\u00e9zet \"2019 augusztus\u00e1ban a v\u00e1llalat projektet hozott l\u00e9tre az alternat\u00edv \"dehidrog\u00e9nez\u00e9s\" \u00e9lelmiszer-tart\u00f3s\u00edt\u00e1si megold\u00e1sok kutat\u00e1s\u00e1ra \u00e9s fejleszt\u00e9s\u00e9re a p\u00e9k\u00e1ruk, kem\u00e9ny\u00edt\u0151term\u00e9kek, h\u00fasipari term\u00e9kek \u00e9s m\u00e1s ipar\u00e1gak sz\u00e1m\u00e1ra, \u00e9s most m\u00e1r sz\u00e1mos \"dehidrog\u00e9nez\u00e9s\" alternat\u00edv megold\u00e1ssal rendelkezik, amint azt a k\u00f6vetkez\u0151 t\u00e1bl\u00e1zat r\u00e9szletezi:\" alternat\u00edv megold\u00e1sok, l\u00e1sd a k\u00f6vetkez\u0151 t\u00e1bl\u00e1zatot:\"
\nA Shenyang Renda Biotechnology Co., Ltd. t\u00f6bb mint t\u00edz \u00e9ve elk\u00f6telezett az \u00e9lelmiszer-adal\u00e9kanyagok kutat\u00e1sa ir\u00e1nt, \u00e9s sz\u00e1mos \"n\u00e1trium-dehidroacet\u00e1t-mentes\" tart\u00f3s\u00edt\u00f3szert fejlesztett ki, bele\u00e9rtve a term\u00e9szetes n\u00f6v\u00e9nyi kivonatokat \u00e9s a term\u00e9szetes term\u00e9keken alapul\u00f3 erjeszt\u00e9si term\u00e9keket. Jelenleg ezeket a piacon tesztelt\u00e9k \u00e9s nagy mennyis\u00e9gben n\u00e9pszer\u0171s\u00edtett\u00e9k.
\nA Chengdu Fengrong Food Technology Co., Ltd. kifejlesztett egy n\u00e1trium-dehidroacet\u00e1t-mentes tart\u00f3s\u00edt\u00f3szert az alkalmi h\u00fasterm\u00e9kekhez - a Guicao 6-ot.
\nA 2000-ben alap\u00edtott Nantong Aokai Biotechnology Development Co., Ltd. egy k\u00ednai nemzeti high-tech v\u00e1llalat, amely \u00e9lelmiszer-adal\u00e9kanyagok \u00e9s biotechnol\u00f3giai fejleszt\u00e9sre, gy\u00e1rt\u00e1sra \u00e9s \u00e9rt\u00e9kes\u00edt\u00e9sre szakosodott. A v\u00e1llalat f\u0151 term\u00e9kei az \u00e9lelmiszer-adal\u00e9kanyagok, takarm\u00e1ny-adal\u00e9kanyagok, v\u00edzkezel\u0151 szerek, kozmetikai adal\u00e9kanyagok \u00e9s egy\u00e9b term\u00e9kek.
\nTan\u00e1csok a v\u00e1llalkoz\u00e1soknak
\nA dehidroecetsav \u00e9s n\u00e1triums\u00f3ja haszn\u00e1lat\u00e1nak fel\u00fclvizsg\u00e1lata ebben a v\u00e9lem\u00e9nytervezetben az \u00e9lelmiszer-formul\u00e1k \u00e9s c\u00edmk\u00e9k m\u00f3dos\u00edt\u00e1s\u00e1t vonja maga ut\u00e1n, amit a dehidroecetsavat \u00e9s n\u00e1triums\u00f3j\u00e1t tart\u00f3s\u00edt\u00f3szerk\u00e9nt haszn\u00e1l\u00f3 v\u00e1llalkoz\u00e1soknak komolyan kell venni\u00fck.
\nTerm\u00e9szetesen a fel\u00fclvizsg\u00e1lat a nemzeti \u00e9lelmiszer-biztons\u00e1gi szabv\u00e1nyok van egy folyamat, miut\u00e1n a konzult\u00e1ci\u00f3, m\u00e9g mindig sz\u00fcks\u00e9g van tov\u00e1bbi fel\u00fclvizsg\u00e1lat, vita, a javasolt fel\u00fclvizsg\u00e1lat sor\u00e1n a tartalom m\u00e9g mindig lehet, hogy m\u00f3dos\u00edtani kell; ezen t\u00falmen\u0151en, miut\u00e1n a kibocs\u00e1t\u00e1s ut\u00e1n egy bizonyos ideig a v\u00e9grehajt\u00e1s ut\u00e1n gyakran, is biztos\u00edt egy \u00e1tmeneti id\u0151szakot a v\u00e1llalkoz\u00e1sok sz\u00e1m\u00e1ra, hogy v\u00e1laszoljon.
\nJelenleg, b\u00e1r a v\u00e1llalkoz\u00e1soknak nem kell m\u00f3dos\u00edtaniuk a recept\u00far\u00e1t \u00e9s a c\u00edmk\u00e9z\u00e9st a v\u00e9lem\u00e9nytervezetnek megfelel\u0151en, az \u00e9lelmiszer-adal\u00e9kanyag fel\u00fclvizsg\u00e1lata val\u00f3ban a biztons\u00e1gi \u00e9rt\u00e9kel\u00e9s eredm\u00e9nyein alapul, \u00e9s a v\u00e9grehajt\u00e1s lehet\u0151s\u00e9ge viszonylag magas. A v\u00e1llalkoz\u00e1sok az \u00e9rt\u00e9kes\u00edt\u00e9si helyzetnek megfelel\u0151en megfelel\u0151 mennyis\u00e9gben ellen\u0151rizhetik a vonatkoz\u00f3 term\u00e9kcsomagok nyomtat\u00e1s\u00e1t.
\nAz erre k\u00e9pes v\u00e1llalkoz\u00e1sok a GB 2760 javasolt fel\u00fclvizsg\u00e1lat\u00e1ra is hivatkozhatnak, hogy \u00faj tart\u00f3s\u00edt\u00e1si programok kidolgoz\u00e1s\u00e1t kezdj\u00e9k meg, \u00e9s a term\u00e9kformul\u00e1kat id\u0151ben kiigaz\u00edts\u00e1k. A GB 2760 k\u00f6vetelm\u00e9nyeinek megfelel\u0151en, a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 \u00e9lelmiszerek, a frissess\u00e9g \"ker\u00edt\u00e9s technol\u00f3gia\", a ker\u00edt\u00e9s t\u00e9nyez\u0151k elemz\u00e9se egyenk\u00e9nt, abban az esetben a jogi, sz\u0171r\u00e9s, hogy meghat\u00e1rozza az optim\u00e1lis program, nem kell v\u00e1rni a csizma a f\u00f6ld\u00f6n, a v\u00e9grehajt\u00e1s el\u0151tt, hogy elker\u00fclj\u00e9k a probl\u00e9m\u00e1k elhamarkodott konvergencia.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Milyen alternat\u00edv megold\u00e1sok vannak a n\u00e1trium-dehidroacet\u00e1t trendre? Dehidroecetsav \u00e9s n\u00e1triums\u00f3ja: m\u00e1s n\u00e9ven dehidroecetsav \u00e9s n\u00e1triums\u00f3ja, egy \u00e9lelmiszer tart\u00f3s\u00edt\u00f3szer, pen\u00e9sz, \u00e9leszt\u0151, bakt\u00e9riumok nagyon j\u00f3 g\u00e1tl\u00e1s, sz\u00e9les k\u00f6rben haszn\u00e1lj\u00e1k az ital, \u00e9lelmiszer, takarm\u00e1ny feldolgoz\u00f3 iparban, meghosszabb\u00edthatja a t\u00e1rol\u00e1si id\u0151t, hogy elker\u00fclje a pen\u00e9sz vesztes\u00e9get. A [...]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\nWhat are the alternative solutions to the sodium dehydroacetate trend? - China Chemical Manufacturer<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/longchangextracts.com\/hu\/sodium-dehydroacetate-trend\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"hu_HU\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"What are the alternative solutions to the sodium dehydroacetate trend? - China Chemical Manufacturer\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"What are the alternative solutions to the sodium dehydroacetate trend? Dehydroacetic acid and its sodium salt: also known as dehydroacetic acid and its sodium salt, is a food preservative, mold, yeast, bacteria have a very good inhibition, widely used in beverage, food, feed processing industry, can extend the storage period, to avoid mold loss. Its […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/longchangextracts.com\/hu\/sodium-dehydroacetate-trend\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"China Chemical Manufacturer\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-10-08T09:55:50+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/longchangextracts.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/1-36-650x433.png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Mrzhao\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Szerz\u0151:\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Mrzhao\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Becs\u00fclt olvas\u00e1si id\u0151\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"10 perc\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/sodium-dehydroacetate-trend\/\",\"url\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/sodium-dehydroacetate-trend\/\",\"name\":\"What are the alternative solutions to the sodium dehydroacetate trend? - China Chemical Manufacturer\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/sodium-dehydroacetate-trend\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/sodium-dehydroacetate-trend\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/1-36-650x433.png\",\"datePublished\":\"2024-10-08T09:55:50+00:00\",\"dateModified\":\"2024-10-08T09:55:50+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/#\/schema\/person\/80f128fa4967f2080f7577af46a2bfb3\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/sodium-dehydroacetate-trend\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"hu\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/longchangextracts.com\/sodium-dehydroacetate-trend\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"hu\",\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/sodium-dehydroacetate-trend\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/1-36-650x433.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/1-36-650x433.png\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/sodium-dehydroacetate-trend\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"What are the alternative solutions to the sodium dehydroacetate trend?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/#website\",\"url\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/\",\"name\":\"China Chemical Manufacturer\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"hu\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/#\/schema\/person\/80f128fa4967f2080f7577af46a2bfb3\",\"name\":\"Mrzhao\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"hu\",\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5b7d172a0978697481379e6a4a769a17?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5b7d172a0978697481379e6a4a769a17?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Mrzhao\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Milyen alternat\u00edv megold\u00e1sok vannak a n\u00e1trium-dehidroacet\u00e1t trendre? - K\u00edna Vegyi Gy\u00e1rt\u00f3","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/longchangextracts.com\/hu\/sodium-dehydroacetate-trend\/","og_locale":"hu_HU","og_type":"article","og_title":"What are the alternative solutions to the sodium dehydroacetate trend? - China Chemical Manufacturer","og_description":"What are the alternative solutions to the sodium dehydroacetate trend? Dehydroacetic acid and its sodium salt: also known as dehydroacetic acid and its sodium salt, is a food preservative, mold, yeast, bacteria have a very good inhibition, widely used in beverage, food, feed processing industry, can extend the storage period, to avoid mold loss. Its […]","og_url":"https:\/\/longchangextracts.com\/hu\/sodium-dehydroacetate-trend\/","og_site_name":"China Chemical Manufacturer","article_published_time":"2024-10-08T09:55:50+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/longchangextracts.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/1-36-650x433.png"}],"author":"Mrzhao","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Szerz\u0151:":"Mrzhao","Becs\u00fclt olvas\u00e1si id\u0151":"10 perc"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/sodium-dehydroacetate-trend\/","url":"https:\/\/longchangextracts.com\/sodium-dehydroacetate-trend\/","name":"Milyen alternat\u00edv megold\u00e1sok vannak a n\u00e1trium-dehidroacet\u00e1t trendre? - K\u00edna Vegyi Gy\u00e1rt\u00f3","isPartOf":{"@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/sodium-dehydroacetate-trend\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/sodium-dehydroacetate-trend\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/longchangextracts.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/1-36-650x433.png","datePublished":"2024-10-08T09:55:50+00:00","dateModified":"2024-10-08T09:55:50+00:00","author":{"@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/#\/schema\/person\/80f128fa4967f2080f7577af46a2bfb3"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/sodium-dehydroacetate-trend\/#breadcrumb"},"inLanguage":"hu","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/longchangextracts.com\/sodium-dehydroacetate-trend\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"hu","@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/sodium-dehydroacetate-trend\/#primaryimage","url":"https:\/\/longchangextracts.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/1-36-650x433.png","contentUrl":"https:\/\/longchangextracts.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/1-36-650x433.png"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/sodium-dehydroacetate-trend\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/longchangextracts.com\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"What are the alternative solutions to the sodium dehydroacetate trend?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/#website","url":"https:\/\/longchangextracts.com\/","name":"K\u00edna Vegyi Gy\u00e1rt\u00f3","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/longchangextracts.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"hu"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/#\/schema\/person\/80f128fa4967f2080f7577af46a2bfb3","name":"Mrzhao","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"hu","@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5b7d172a0978697481379e6a4a769a17?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5b7d172a0978697481379e6a4a769a17?s=96&d=mm&r=g","caption":"Mrzhao"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10239"}],"collection":[{"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10239"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10239\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10246,"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10239\/revisions\/10246"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10239"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10239"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10239"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}