A fogyaszt\u00f3k \"eg\u00e9szs\u00e9gesebb\" \u00e9teleket \u00e9s italokat akarnak. Az \u00c9lelmiszer-szabv\u00e1ny\u00fcgyi Hivatal (FSA) \u00e1ltal v\u00e9gzett fogyaszt\u00f3i felm\u00e9r\u00e9s szerint a fogyaszt\u00f3k 87%-je szerint fontos, hogy eg\u00e9szs\u00e9gesen t\u00e1pl\u00e1lkozzanak, \u00e9s 63%-\u00fck v\u00e1ltoztatni akar az \u00e9trendj\u00e9n, hogy eg\u00e9szs\u00e9gesebb\u00e9 tegye azt.
\nUgyanakkor a fogyaszt\u00f3k a fenntarthat\u00f3bb \u00e9letm\u00f3dot keresik.Ugyanez az FSA felm\u00e9r\u00e9s kimutatta, hogy a fogyaszt\u00f3k 73%-je fontosnak tartja, hogy olyan \u00e9lelmiszereket v\u00e1s\u00e1roljon, amelyek kev\u00e9sb\u00e9 terhelik a k\u00f6rnyezetet.
\nMindk\u00e9t trend m\u00f6g\u00f6tt a rugalmas veg\u00e1ns\u00e1g t\u00e9rh\u00f3d\u00edt\u00e1sa \u00e1ll. A n\u00f6v\u00e9nyi alap\u00fa tejterm\u00e9kek olyan kateg\u00f3ria, amely az elm\u00falt \u00e9vekben a rugalmas veg\u00e1n t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1si lehet\u0151s\u00e9geknek k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151en ugr\u00e1sszer\u0171en megn\u0151tt.
\nA Future Market Insights szerint a n\u00f6v\u00e9nyi alap\u00fa tej piaca 2021 \u00e9s 2031 k\u00f6z\u00f6tt \"val\u00f3sz\u00edn\u0171leg jelent\u0151sen n\u00f6vekedni fog\", 8,8% \u00e9ves \u00f6sszetett n\u00f6veked\u00e9si r\u00e1t\u00e1val, mivel a fogyaszt\u00f3k egyre ink\u00e1bb lemondanak a hagyom\u00e1nyos tejterm\u00e9kekr\u0151l a sz\u00f3ja-, zab- vagy mandulaalap\u00fa alternat\u00edv\u00e1k jav\u00e1ra. Hogyan reag\u00e1lnak a nagy m\u00e1rk\u00e1k arra, hogy a fogyaszt\u00f3k olyan tejmentes term\u00e9keket k\u00edv\u00e1nnak, amelyek egyszerre t\u00e1pl\u00e1l\u00f3ak \u00e9s fenntarthat\u00f3ak? Milyen kih\u00edv\u00e1sokkal kell szemben\u00e9zni\u00fck a n\u00f6v\u00e9nyi alap\u00fa tejgy\u00e1rt\u00f3knak az emberi \u00e9s a bolyg\u00f3 eg\u00e9szs\u00e9g\u00e9vel kapcsolatban? Hogyan terveznek fejl\u0151dni a v\u00e1ltoz\u00f3 fogyaszt\u00f3i ig\u00e9nyekkel szemben?
\nZabtej Ha a fogyaszt\u00f3k eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi, k\u00f6rnyezetv\u00e9delmi \u00e9s etikai okokb\u00f3l lemondanak a hagyom\u00e1nyos tejterm\u00e9kekr\u0151l, nem olyan k\u00f6nny\u0171 eld\u00f6nteni, hogy melyik n\u00f6v\u00e9nyi alap\u00fa alternat\u00edv\u00e1t haszn\u00e1lj\u00e1k. A sz\u00f3jatej klasszikus tejalternat\u00edv\u00e1nak sz\u00e1m\u00edt, \u00e9s a legn\u00e9pszer\u0171bb n\u00f6v\u00e9nyi alap\u00fa term\u00e9k a piacon. \u00c9szak-Amerik\u00e1ban azonban az elm\u00falt \u00e9vekben a mandulatej volt a legn\u00e9pszer\u0171bb n\u00f6v\u00e9nyi alap\u00fa tej a piacon. Nem csak ez, hanem a sok n\u00f6v\u00e9nyi tej k\u00f6z\u00fcl a zabtej is er\u0151s poz\u00edci\u00f3ban van, \u00e9s m\u00e1ra Eur\u00f3p\u00e1ban \u00e9s az Egyes\u00fclt \u00c1llamokban is fontos kateg\u00f3ri\u00e1v\u00e1 v\u00e1lt, piacvezet\u0151. Az Egyes\u00fclt Kir\u00e1lys\u00e1gban p\u00e9ld\u00e1ul az IRI Infoscan adatai szerint a zabtej kiskereskedelmi forgalma 2020-ban el\u00e9rte az $181 milli\u00f3 forintot, ami 98% \u00e9ves n\u00f6veked\u00e9st jelent, \u00e9s ezzel a zabtejet a legnagyobb tejterm\u00e9k alternat\u00edv italk\u00e9nt hat\u00e1rozta meg.
\nA kih\u00edv\u00e1s.
\nNem k\u00f6nny\u0171 feladat biztos\u00edtani, hogy a n\u00f6v\u00e9nyi alap\u00fa tejterm\u00e9kek megfeleljenek az emberek \u00e9s a bolyg\u00f3 eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi ig\u00e9nyeinek. A n\u00f6v\u00e9nyi alap\u00fa alternat\u00edv\u00e1k gyakran term\u00e9szetes m\u00f3don alacsonyabb feh\u00e9rje- \u00e9s kalciumtartalommal rendelkeznek, mint a hagyom\u00e1nyos tej. A k\u00f6rnyezeti fenntarthat\u00f3s\u00e1g szempontj\u00e1b\u00f3l nem minden n\u00f6v\u00e9nyi alap\u00fa tejfajta egyforma: a mandula t\u00f6bb vizet ig\u00e9nyel, mint b\u00e1rmely m\u00e1s tejipari alternat\u00edva: t\u00f6bb mint 1500 liter v\u00edzre van sz\u00fcks\u00e9g egy liter tejalternat\u00edva el\u0151\u00e1ll\u00edt\u00e1s\u00e1hoz. A n\u00f6v\u00e9nyi alap\u00fa italgy\u00e1rt\u00f3knak figyelembe kell venni\u00fck term\u00e9keik fenntarthat\u00f3s\u00e1g\u00e1t. B\u00e1r a k\u00f6rnyezet szempontj\u00e1b\u00f3l jobb lehet, ha mindenki kevesebb tej- \u00e9s h\u00fasterm\u00e9ket eszik \u00e9s iszik, ezeket a term\u00e9keket nem mind ugyanolyan m\u00f3don, azonos sz\u00e9nl\u00e1bnyommal \u00e1ll\u00edtj\u00e1k el\u0151, ez\u00e9rt potenci\u00e1lisan negat\u00edv hat\u00e1ssal lehetnek a k\u00f6rnyezetre. A legt\u00f6bb n\u00f6v\u00e9nyi alap\u00fa tejgy\u00e1rt\u00f3 sz\u00e1m\u00e1ra a legnagyobb kih\u00edv\u00e1s annak biztos\u00edt\u00e1sa, hogy a teljes ell\u00e1t\u00e1si \u00e9s termel\u00e9si l\u00e1ncuk minimaliz\u00e1lja a sz\u00e9nl\u00e1bnyomot.
\nA v\u00e1ltoz\u00f3 fogyaszt\u00f3i ig\u00e9nyek kiel\u00e9g\u00edt\u00e9se Egy m\u00e1sik kih\u00edv\u00e1s az, hogy hogyan reag\u00e1ljunk a fogyaszt\u00f3i ig\u00e9nyek v\u00e1ltoz\u00e1s\u00e1ra. Tudjuk, hogy sok fogyaszt\u00f3 cs\u00f6kkenti a h\u00fas- \u00e9s tejterm\u00e9kek fogyaszt\u00e1s\u00e1t a n\u00f6v\u00e9nyi alap\u00fa alternat\u00edv\u00e1k jav\u00e1ra. Szint\u00e9n a legfontosabb, hogy a fogyaszt\u00f3k egyre ink\u00e1bb r\u00e9szt vesznek az \u00e9lelmiszer-pazarl\u00e1s elleni k\u00fczdelemben. Az Unilever p\u00e9ld\u00e1ul 2025-re a fel\u00e9re akarja cs\u00f6kkenteni a k\u00f6zvetlen tev\u00e9kenys\u00e9geib\u0151l sz\u00e1rmaz\u00f3 \u00e9lelmiszer-hullad\u00e9kot, \u00e9s jelenleg a besz\u00e1ll\u00edt\u00f3kkal \u00e9s a v\u00e1s\u00e1rl\u00f3kkal egy\u00fctt dolgozik azon, hogy az \u00e9lelmiszerl\u00e1nc eg\u00e9sz\u00e9ben cs\u00f6kkentse a hullad\u00e9kot.
\nA fenntarthat\u00f3 csomagol\u00e1s ir\u00e1nti fogyaszt\u00f3i kereslet is n\u00f6vekszik. Ma a legt\u00f6bb fogyaszt\u00f3 a v\u00e1s\u00e1rl\u00e1skor a fenntarthat\u00f3 csomagol\u00e1st \u00e9s term\u00e9keket helyezi el\u0151t\u00e9rbe. A Reportlinker szerint a fenntarthat\u00f3 \u00e9lelmiszercsomagol\u00e1s glob\u00e1lis piaca a 2021-es 196,26 milli\u00e1rd USD-r\u0151l 2022-re v\u00e1rhat\u00f3an 211,56 milli\u00e1rd USD-re n\u0151, 7,8% CAGR-rel, \u00e9s a piac 2026-ra v\u00e1rhat\u00f3an el\u00e9ri a 280,1 milli\u00e1rd USD-t, 7,3% CAGR-rel n\u00f6vekedve az id\u0151szak alatt. A gy\u00e1rt\u00f3k k\u00e9nytelenek \u00fajragondolni a csomagol\u00e1sban haszn\u00e1lt anyagokat, amit a glob\u00e1lis fenntarthat\u00f3 fejl\u0151d\u00e9si c\u00e9lok (GSDG-k) kett\u0151s ereje hajt. A Presence kutat\u00e1sa szerint a csomagol\u00e1si ell\u00e1t\u00e1si l\u00e1ncban az \u00fajrahasznos\u00edthat\u00f3 t\u00e1rol\u00f3ed\u00e9nyek haszn\u00e1lata 23%-tel n\u0151tt a tavalyi \u00e9vhez k\u00e9pest, 9%-tel az aszeptikus kartondobozok \u00e9s 2%-tel az \u00fcveg eset\u00e9ben. V\u00e1rhat\u00f3an az \u00e9lelmiszerpiac j\u00f6v\u0151j\u00e9ben a term\u00e9kek csomagol\u00e1sa nagym\u00e9rt\u00e9kben befoly\u00e1solja majd a fogyaszt\u00f3k v\u00e1s\u00e1rl\u00e1si d\u00f6nt\u00e9seit, \u00e9s egyre n\u00e9pszer\u0171bbek lesznek a \"0-hullad\u00e9k\" csomagol\u00e1sra \u00e9p\u00fcl\u0151 term\u00e9kek.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Hogyan tudnak a m\u00e1rk\u00e1k megfelelni a fenntarthat\u00f3 \u00e9s eg\u00e9szs\u00e9ges t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1s ir\u00e1nti fogyaszt\u00f3i ig\u00e9nynek? A fogyaszt\u00f3k \"eg\u00e9szs\u00e9gesebb\" \u00e9teleket \u00e9s italokat akarnak. Az \u00c9lelmiszer-szabv\u00e1ny\u00fcgyi Hivatal (FSA) \u00e1ltal v\u00e9gzett fogyaszt\u00f3i felm\u00e9r\u00e9s szerint a fogyaszt\u00f3k 87%-je szerint fontos, hogy eg\u00e9szs\u00e9gesen t\u00e1pl\u00e1lkozzanak, \u00e9s 63%-\u00fck v\u00e1ltoztatni akar az \u00e9trendj\u00e9n, hogy eg\u00e9szs\u00e9gesebb\u00e9 tegye azt. A [...]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\n