Melyek a fahéj fűszerként való használatának forgatókönyvei?

A fahéj a fahéj növény szárított kérgére utal, amely használható a fűszerek akarására vagy készítésére, ételek fűszerezésére, valamint kávé, fekete tea, savanyúságok stb. ízének beállítására is használható, az öt fűszerpor, tizenhárom fűszer, currypor, pác és más összetett aromás fűszerek modulációjának egyik fő összetevője.

A fahéj általában fahéjból, gerániumfahéjból, jinxiangból, finomlevelű füstölőfahéjból, chai-fahéjból és ceyloni fahéjból származik.
A hagyományos élelmiszer-feldolgozásban vagy a kínai konyhában használt fahéjnak/fahéjnak (cassia) fűszerességgel kevert édes aromával kell rendelkeznie, és széles körben használják pácokban, fűszerekben és húskészítményekben;
A nyugati édes ízekben általában használt fahéj a ceyloni fahéj (fahéj), amely nem csípős vagy keserű, és jellegzetes, hűvös, édes aromája a legharmonikusabb a desszertekkel és a kávéval.
A fűszerek szerepe
A fűszereket és fűszereket együttesen aromás fűszereknek nevezik, mivel a legtöbb fűszer csípős összetevőkkel rendelkezik, és a legtöbb fűszer erős stimuláló anyagokat tartalmaz. Különböző ízekkel, fajtákkal, összetett összetétellel rendelkeznek, sok fűszer illat, szag, csípősség és egyéb szerepeket tölt be:
A fahéj, a kardamom, az édeskömény, a koriander és más fűszerek szerepe illatos és erős illatú, leginkább az ételek aromájának növelésére használják.
A gyömbér, a fokhagyma, a szegfűszeg és más fűszerek erős szagúak, többnyire az ételek szagainak megszüntetésére használják.
A fekete bors, a chili, a bors és más fűszerek csípős szerepe erős ízű, fokozhatja az étvágyat.
A kurkuma és más fűszerek természetes színezőanyagként betöltött szerepe. A fűszereket széles körben használják, vegyük például a fahéjat, a fahéj alakját vagy a fahéj édes ízét számos termékkészítési forgatókönyvben láthatjuk.
A fahéj alkalmazása

Öt fűszerpor, tizenhárom fűszer öt fűszerpor és tizenhárom fűszer elsősorban a bűz, az íz, a frissesség és az aroma eltávolítására szolgál! Az öt alapvető fűszer, amelyet az öt fűszerpor elkészítéséhez használnak, a fahéj, a mandarinhéj, a szárított gyömbér, a bors, a csillagánizs, továbbá néhány segédfűszer hozzáadása mellett. És tizenhárom fűszer van az öt fűszerpor tetején az alapítvány, majd adjunk hozzá egy csomó fűszert, íz, mint öt fűszerpor intenzívebb és összetettebb. Általánosságban elmondható, hogy az étel halas íze viszonylag kicsi, öt fűszerporral elegendő, míg a nehezebb húsok halas íze a legjobb, ha tizenhárom fűszert használ.
A currypor curry nagyon sok fűszerből áll, mint például fahéj, kurkuma, szegfűszeg, köménymag, szerecsendió, csillagánizs, babérlevél, köménymag, görögszéna, fekete bors, chili és így tovább. Mindegyik fűszer sajátos aromával és ízzel rendelkezik, némelyik fűszer csípős, némelyik aromás, és ha együtt kombináljuk őket, akár hússal, tenger gyümölcseivel vagy zöldségekkel, fúziójuk a rétegek és ízek látszólag ellentétes, mégis harmonikus változatosságává virágzik, ami a curryt a leginkább mámorítóvá és magával ragadóvá teszi.
Tajvan régi sós páclé sok összetevő, különböző összetevők aránya és a hangsúly, a kialakulása különböző sós páclé jellemzői, Tajvan régi sós páclé a fahéj, csillagánizs, zöldhagyma, gyömbér és fokhagyma a használata ezeket a fűszereket, mint egy illatos alapot, hogy sós páclé különböző hús összetevők.
Tajvani kolbászA tajvani kolbász édes és pikáns, hosszan tartó utóízzel, valamint különleges fűszeres ízzel rendelkezik, köszönhetően annak, hogy a kolbász receptjében mintegy tucatnyi fűszert használnak, köztük a fahéjat, amelynek édes és csípős aromája még csábítóbbá teszi a tajvani kolbász ízét.
A fahéj minősége a fajta, a fa kora és magassága függvénye. Minél magasabb az illóolaj-tartalom, annál jobb az ízfokozat. 4%-5% vagy több magas olajos fahéj, más néven "olajfahéj", amely általában több mint 20 éves, de egy meghatározott területen is nőnek, hogy lehetőségük legyen ilyen magas illóolajjal rendelkezni.