A feldolgozásnak a Tianma kémiai összetételére gyakorolt hatására vonatkozó kutatás előrehaladása
A Gastrodia elata az Orchideafélék (Orchidaceae) családjába tartozó évelő lágyszárú növény, amely szárított gumóiról ismert. Szél- és görcsoldó, a máj jangját nyugtató, a szelet elűző és a vérkeringést elősegítő hatású. Gyakran használják hagyományos kínai gyógyszerként és gyógyteaként olyan tünetek kezelésére, mint a görcsök, fejfájás, szédülés, szédülés és álmatlanság. A modern farmakológiai kutatások megállapították, hogy a Tianma-kivonat vagy annak jellegzetes összetevői különböző állat/sejtmodellekben, sőt normál alanyokban és betegekben is hatékonyan kifejthetik nyugtató, hipnotikus, fájdalomcsillapító, görcsoldó, gyulladáscsökkentő, antioxidáns, antidepresszáns, memóriajavító, vérnyomáscsökkentő, véralvadásgátló és egyéb hatásaikat. Ez összefügghet az oxidatív stressz, a központi idegrendszer, a szív- és érrendszer, az immunrendszer és a metabolikus rendszer szabályozásával. A Tianma bőségesen tartalmaz fenolos anyagokat, mint a gastrodin (GAS), p-hidroxi-benzilalkohol (HBA), p-hidroxi-benzaldehid (HB) és palisinok (P), amelyek egyben a Tianma fő hatóanyagai és minőségi mutatói is. A Gastrodia elata termesztése elsősorban Yunnanban, Guizhouban, Sichuanban, Xizangban, Shaanxi, Chongqingban, Anhui-ban stb. folyik. A vonatkozó kutatások elsősorban a Gastrodia elata farmakológiai összetevőire és hatásaira összpontosítanak, különösen a gastrodin, a balison glikozidok és a gastrodia elata poliszacharid kutatása viszonylag gyakori, de a Gastrodia elata táplálkozási összetevőinek, tárolásának és feldolgozásának kutatása még mindig hiányzik, ami súlyosan korlátozza a Gastrodia elata iparának fejlődését.

Számos szakirodalom azt mutatja, hogy a gastrodia elata hatékony összetevőinek tartalma, biológiai aktivitása és minősége elsősorban olyan tényezőktől függ, mint a fajták, a termesztési régiók és a gastrodia elata feldolgozási módszerei, amelyek közül a feldolgozást tekintik a minőségét és hatékonyságát befolyásoló legkritikusabb tényezőnek. A hagyományos gastrodia elata hatóanyagainak és hatékonyságának növelése érdekében a szárítás előtt meg kell szilárdítani. A megfelelő feldolgozás a gastrodia elata elata nyersanyagát az összetevőinek és funkcióinak megfelelő gyógyszerekké és tonik diétává alakíthatja át, hogy elérje a hatékonyság fokozásának és a toxicitás csökkentésének célját. Ugyanakkor, figyelembe véve az élelmiszer kémiai összetételének (táplálkozási és funkcionális összetevők) és mikroszerkezetének a minőségre és hatékonyságra gyakorolt hatását, jelenleg nincs olyan szisztematikus irodalom, amely összefoglalja az elmúlt 5 évben feldolgozott Tianma táplálkozási és funkcionális összetevőinek, valamint a Tianma szeletek mikroszerkezetének vonatkozó kutatásait. Ezért a Tianma - amely egyszerre élelmiszer és hagyományos kínai gyógyszer - anyaggazdálkodására vonatkozó jelenlegi kínai kísérleti politikák áttekintése alapján ez a cikk az elmúlt öt év általános feldolgozási módszereire és a legújabb feldolgozási technológiákra összpontosít. Különböző szempontokból elemzi a Tianma legújabb hazai és külföldi kutatásait, például a Tianma szeletek fő táplálkozási összetevőit, funkcionális összetevőit és mikroszerkezetét. A Tianma összetevői és a Tianma-feldolgozás közötti kapcsolat elemzésével a Tianma-feldolgozás tudományos összefüggéseinek feltárása a cél; végül a Tianma felhasználásának jelenlegi helyzetét és tendenciáit összegezte, azzal a céllal, hogy alapot és hivatkozási alapot biztosítson a Tianma-termékek kutatásához és fejlesztéséhez.

Jelenleg számos tudós elemezte és összegezte a Tianma kutatását különböző nézőpontokból. Például Wy et al. elemezte a Tianma minta előkezelési módszereinek, elemzési technikáinak, felszívódásának, eloszlásának és metabolizmusának kutatási előrehaladását a farmakokinetika szempontjából. Zhu et al. részletesen összefoglalta a Tianma aktív poliszacharidok kutatási helyzetét a farmakológia szempontjából. Liu et al. összefoglalta a Tianma kutatási előrehaladását a Tianma komponensek elemzése, a Tianma termesztése és a molekuláris biológia szempontjából. Snan et al. a Tianma fejlődéstörténetét az orvosi gyógynövénygyógyászat szemszögéből vizsgálta részletesen. Guo et al. elemezte a Tianma egészségügyi élelmiszer fejlesztési helyzetét a Tianma kapcsolódó egészségügyi élelmiszer (jóváhagyott regisztráció) és az engedélyezett szabadalmak szempontjából. Nemcsak a Tianma átfogó felhasználásához nyújtottak döntési alapot, hanem a... A Tianma későbbi fejlődése megalapozta.
A Gastrodia elata kutatása a hagyományos feldolgozási technológiára, a feldolgozási paraméterekre, a kémiai összetételre, a hatékonysági változásokra, valamint a gyógyszerek és a tonikus étrend alkalmazására összpontosít. A Tianma mesterséges termesztési technológiájának fokozatos érettségének köszönhetően az ültetésből származó nettó jövedelem viszonylag magas, és a terméshozam a jövőben gyorsan növekedni fog; azonban a fogyasztása főzetdarabként korlátozott, és a közvetlen gyógyászati felhasználás aránya valamivel alacsonyabb. Még mindig főként frissen (ételként), szárítva és porítva fogyasztják fogyasztásra, és durván feldolgozva. Ráadásul a Tianma termékek formája egységes, és hatékonysági értéke nincs kiemelve; Ami még fontosabb, a mély feldolgozási technológia és a Tianma nagy értékű termékeinek hiánya komolyan akadályozza a Tianma ipar méretét és fenntartható fejlődését. Ezért még mindig szükséges a Tianma összetételére, hatékonyságára és minőségére gyakorolt feldolgozási hatásmechanizmus mélyreható, multidiszciplináris szemszögből történő kutatása, hogy megalapozzuk későbbi alkalmazását. Először is, figyelembe véve a Tianma tápanyagainak és funkcionális összetevőinek bőségét, összetételének összetettségét, minőségének ellenőrzésének nehézségeit és a befolyásoló mechanizmusok feltárásának nehézségeit, a legtöbb tanulmány csak a hatékony monomer összetevőkre és azok kölcsönhatásaira összpontosít. A Tianma többkomponensű keverékeinek potenciális szinergista vagy antagonista hatásait tanulmányozni kell, és a Tianma fenolos funkcionális összetevőinek glikozilációja és annak hatása a funkcióra és minőségre szintén mélyreható kutatást igényel; Másodszor, a kutatás a különböző élelmiszer-feldolgozási technológiák és tárolási körülmények hatására összpontosít a Gastrodia elata feldolgozhatóságára és minőségére, megalapozva ezzel a Tonic Diet termékfejlesztését; Harmadszor, a Tianma különböző összetevőinek hierarchikus extrakciós technológiájának kutatása, a kivonati termékek fejlesztése és a Tianma kivonat innovatív felhasználásának elérése; Negyedszer, a Tianma feldolgozásának biztonságosságának és potenciális kockázati tényezőinek értékelése és azonosítása, miközben tisztázza a Tianma fogyasztási mennyiségét, tudományos fogyasztási módszereit és termékformáit, a kellemetlen szagok (például a vad és keserű ízek) korrigálása, a termék minőségének és biztonságának javítása, és végül a minőség és hatékonyság javítása érdekében. A hagyományos kínai orvoslás "a lényeg átörökítése, az integritás megőrzése és az innováció" követelményeivel szemben alapos kutatásokat fogunk végezni a modern feldolgozási technológia hatásának a gastrodia elata kémiai összetételére (és a gastrodia elata kapcsolódó mikroszerkezetére), feltárjuk a feldolgozási változások hatékonyságának anyagi alapjait és tisztázzuk a befolyásoló tényezőket, ami megalapozza a gastrodia elata felhasználását és a funkcionális termékek fejlesztését.
Röviden, a feldolgozásnak a Tianma összetételére és szerkezetére gyakorolt hatásának tanulmányozása feltárhatja a hagyományos feldolgozott Tianma tudományos jelentéstartalmát. A gastrodia elata gyógyszer és élelmiszer-homológia jelenlegi kísérleti politikájának rendezése alapján Kínában ez a tanulmány összefoglalta a legújabb feldolgozási módszerek kutatási helyzetét az elmúlt öt évben, és a feldolgozásnak a gastrodia elata szeletek táplálkozási összetevőire, funkcionális összetevőire és mikroszerkezetére gyakorolt hatása szempontjából részletesen elemezte a feldolgozási módszerek és e három közötti összefüggést, bizonyos mértékig összefoglalta a modern gastrodia elata feldolgozás tudományos összefüggéseit, remélve, hogy ez a dokumentum alapot és hivatkozási alapot nyújthat a gastrodia elata gyógyszer és a tonikus étrend hatékony alkalmazásához, valamint minőségük és hatékonyságuk javításához, és hivatkozási alapot nyújthat a gastrodia elata örökségéhez és innovációjához.