2014. május 30-án a Nemzeti Egészségügyi és Családtervezési Bizottság közleményt adott ki 6 új élelmiszer-összetevő, például a Tagatose jóváhagyásáról (2014. évi 10. sz.), amelyben hivatalosan jóváhagyta a Tagatose-t, a Chia-magot és a kerek bimbós psylliumhéjat mint új élelmiszer-összetevőket, és a kerek bimbós psylliumhéjra vonatkozó követelmények a következők:
A kerek szárú psyllium, más néven külföldi psyllium, Indiában és Iránban őshonos, és a mediterrán országokban, például Franciaországban és Spanyolországban is termesztik, a legjobb minőséget Indiában állítják elő.
A psylliumhéj a psyllium maghéja, más néven "psylliumhéjpor" vagy "psylliummaghüvely". Mivel gazdag oldható élelmi rostokban, széles körben használják gyógyszerekben, egészségügyi termékekben, élelmiszerekben és italokban.

Tápanyag-összetétel

1, Pod psyllium héj gazdag gumi (Mucilage, európai psyllium hidrofil gumi), a gumi aldose, xilóz, galakturonsav, félszáraz zsíros olajok és egy kis mennyiségű korallfa glikozidok (Aucubine) összetétele.
2, a psylliumhéj kerek fellevelei gazdagok élelmi rostokban, akár 80% vagy több, és az oldható élelmi rostok és az oldhatatlan élelmi rostok aránya 7:3.
3, számos tápanyag: elsősorban glükozid, fehérje, poliszacharid, B1-vitamin és kolin. ‍

Alkalmas emberek számára

1, székrekedés, gyomor-bélrendszeri kellemetlenségek: a kerek rügy psylliumhéj por egy gyógynövény, hashajtó hatása miatt, így nagyon alkalmas székrekedés, gyomor-bélrendszeri kellemetlenségek kezelésére.

2、 Magas koleszterinszint: A psylliumhéj por képes adszorbeálni és becsomagolni a koleszterint és a toxikus anyagokat a belekben, csökkenti a koleszterin másodlagos felszívódását, felgyorsítja a felesleges koleszterin eltávolítását a szervezetben, hogy hatékonyan eltávolítható legyen.

3, a cukorbetegség értéke magas: kerek Pod psylliumhéj por magas rost tulajdonságokkal csökkentheti a kockázatát néhány ember, akik szenvedhetnek cukorbetegségben.

4, hasmenés: kerek Pod psylliumhéj por az emésztőrendszerben, hogy sok vizet szívjon fel, így a széklet alakja, és lelassítja a gyomor-bél traktus idővel, általában a mérsékelt hasmenés csökkentésére használják. Ez a szempont az alkalmazás már számos tudományos bizonyítékot.

5, fogyni szeretne, súlykontroll: Pod psylliumhéj por és a magas vízvisszatartás és a gyomor-bél traktus bővítése a térfogathatás előállításához, könnyen előállítható a jóllakottság érzése, csökkenti az élelmiszer-bevitelt. Ugyanakkor gátolhatja a szénhidrátok, lipidek aktivitását, befolyásolva a vékonybélben való felszívódást.

Alkalmazás az élelmiszeriparban

1. Alkalmazás az egészséges élelmiszerekben
A psylliumhéjnak zsírcsökkentő, testsúlyszabályozó, hashajtó és hashajtó hatása van. Ugyanakkor az élelmi rostok gátolhatják a vércukorszint gyors emelkedését étkezés után, csökkenthetik az inzulin stimuláció iránti igényt, és szerepet játszanak a vércukorszint szabályozásában. Ezért széles körben használják az egészséges élelmiszerekben.

2. Alkalmazás italokban
A piacon már számos élelmi rostot tartalmazó ital van forgalomban. A psylliumhéj tartalmaz bizonyos mennyiségű oldhatatlan élelmi rostot, ezért többnyire gyümölcslevekkel együtt használják az italokban, hogy ellensúlyozzák az oldhatatlan anyagok okozta érzékszervi különbségeket.

3. Alkalmazás húskészítményekben
A Psylliumhéjpor hozzáadása nyilvánvalóan javíthatja a darált hús vízvisszatartását, és kis mennyiségben hozzáadva elősegítheti az olaj-víz emulgeáció stabilitását a darált húsban, javíthatja a húspogácsák olajvisszatartását, és könnyebben formázhatóvá teszi a húst. A poliszacharid vízfelvétele növelheti a termékhozamot is, miközben javítja a vízvisszatartást. Azonban a kerek bract psylliumhéjpor is tartalmaz oldhatatlan élelmi rostot, így a hozzáadása nem könnyű túl nagy, a 1%-nél kisebb szabályozással érhető el a kívánt hatás.

4. Alkalmazás pékárukban
A psylliumhéj gazdag oldható élelmi rostokban és oldhatatlan élelmi rostokban, a térfogat vízzel érintkezve több tucatszorosára bővíthető, hogy gélcsoportot képezzen, ami növelheti a jóllakottság érzését. A psylliumhéjat számos sütőipari termékhez, például süteményekhez, kenyérhez és reggeli gabonafélékhez adják.

A Psyllium Husk korlátai?

1、Szűkös nyersanyagforrás
Jelenleg a hazai psylliumhéj nagy részét Indiából importálják, és számos egyenértékű pinto nyersanyag, például a konjakliszt, a lótuszgyökérliszt, a xantán gumi és még a rezisztens dextrin is magas szintű élelmi rostot biztosíthat.

2, gyenge stabilitás
Psylliumhéj por kész-ital szilárd italok, könnyen képződik gél klaszterek főzéskor, nem könnyű főzni, oldhatóság viszonylag gyenge, buborék ki a rossz megjelenés.

3、Túlfogyasztás kockázata
A pod psylliumnak erős viszkozitása van a nyelőcsőben, ezért fogyasztásakor sok vizet kell inni, hogy ne képezzen elzáródást a bélben. Ha túl sokat fogyasztunk belőle (anélkül, hogy több vizet innánk), bélelzáródást okozhat. Ezért a kerek termésű psyllium termékek, különösen a kapszulák vagy a tiszta por alakú élelmiszerek fogyasztásakor általában fontos, hogy sok vizet igyunk, hogy a gyomor-bél traktus jól hidratált legyen. És kezdjük kis mennyiséggel, majd fokozatosan növeljük a fogyasztást, hogy elkerüljük a túladagolás okozta puffadást, hasi görcsöket és haspuffadást.