Növényi kivonatok

A növényi kivonatok a növények nyersanyagként való felhasználására utalnak, a végtermék igényeinek megfelelően, a kivonási és elválasztási folyamat után, amely a növény egy vagy több összetevőjének megszerzésére vagy koncentrálására irányul, általában nem változtatja meg a növény eredeti összetételét és a termék kialakulását. Az igény szerint is lehet kiegészíteni a segédanyagok készült por vagy granulátum jó folyékonyságú, nedvesség ellenállás, hanem egy kis mennyiségű folyékony vagy olajos formában a termékek.

A növényi kivonatok az eljárás és a belső minőség szerint egyszerű kivonatokra, mennyiségi kivonatokra, standardizált kivonatokra és tisztított kivonatokra oszthatók; a termék formája szerint szilárd kivonatokra, folyékony kivonatokra, lágy kivonatokra stb.; és az összetétel és a természet szerint egyszerű kivonatokra, összetett kínai gyógyszerkivonatokra és komponenskivonatokra.

Növényi kivonatok piaci fejlődéstörténete

Az 1980-as évek elején, az alapvető befejezése az iparosítás Európában és az Egyesült Államokban és más fejlett országokban elindította a trend visszatér a természethez, az emberek mellékhatásai a kémiai szintézis a termék aggodalom és a kizárás fokozatosan emelkedik, a természetes, biztonságos növényi kivonatok visszatér a jó értelemben, nagy tiszteletben, az ipar kell a tendencia az emelkedés az 1994-es, az Egyesült Államok hatályba lépett a "Dietary Supplement Health and Education Act," hivatalosan elismerte az elfogadás a növényi kivonatok, mint egy étrend-kiegészítő használata, növényi kivonatok ipar gyorsan fejlődött.

Kínában a hagyományos kínai orvoslás hosszú múltra tekint vissza, és az egészségügyi személyzet már az ókor óta nagy hangsúlyt fektet a növényi tulajdonságok és a gyógyhatású tulajdonságok elemzésére. Az 1970-es években néhány hazai gyógyszergyár elkezdett gépi berendezéseket használni a növényi összetevők kivonására, de ez csak a gyógyszerek gyártásának termelési láncszemeként működött, és nem fejlődött önálló iparággá. az 1990-es évek közepe után, a külvilág felé való nyitás elmélyülésével a külkereskedelem virágzásnak indult, és a politika által kevesebb korlátozásnak alávetett növényi kivonatok ipara fejlődésnek indult.

A 21. század óta a növényi kivonatok ipara aranykorba lépett. Ez egyrészt a növényi kivonatok iránti erős keresletből ered, amelyet az életszínvonal javulása és az egészségtudatosság ösztönöz, másrészt a fejlettebb növényi kivonási technológiák (pl. enzimkivonás, ultrahangos kivonás, szuperkritikus kivonás, mikrohullámú kivonás, membránszeparációs technológia stb.) alkalmazásából származik, ami jelentősen javítja a termelés hatékonyságát.
Az Innova szerint a növényi összetevőket felhasználó élelmiszerek és italok globális növekedési üteme 2014 és 2018 között elérte a 8%-ot. A piackutató a szegmens fő növekedési piacaként Latin-Amerikát azonosította, ahol a CAGR 24% volt ebben az időszakban, ezt követte Ausztrália (10%) és Ázsia (9%).

A piaci kategóriák közül a szószok és öntetek részesedése volt a legnagyobb, ez a szegmens 2018-ban 201 TP3T-t tett ki a növényi összetevők alkalmazásaihoz kapcsolódó új termékek globális piaci részesedésének tekintetében, ezt követték az étkezéshez kész ételek és köretek (141 TP3T), a rágcsálnivalók (111 TP3T), a hús és tojás (91 TP3T), valamint a sütőipari termékek (91 TP3T). Emellett a növényi összetevők leggyorsabban növekvő piaci kategóriájaként a sporttáplálkozási szegmens emelkedett ki, a növényi étrend-kiegészítők növekedésének köszönhetően, amely 2018-ban 25% CAGR-rel nőtt, amelyet az alkoholos italok kategóriája követett 22%-rel.

A növényi kivonatok alkalmazási forgatókönyvei

A növényi kivonatok sokfélék és funkcionálisak, és egy-egy kivonat gyakran különböző célokat szolgál, de nagyjából öt kategóriába sorolhatók: színezés, ízkibocsátás, farmakológiai hatások és egészségügyi funkciók.

3.1 Színezés: A fitokróm a színt megjelenítő növények fő összetevője, és egyes növények szokatlanul gazdagok pigmentben, ami pigmentkivonásra használható. Hazánkban tucatnyi növényi pigment áll rendelkezésre, például a kurkumin, a sáfránysárga, a retekvörös, a répavörös, a cirokvörös és a paprikavörös.

3.2 Ízkibocsátás: a növényi kivonatok gyakran gazdagok olyan jellegzetes összetevőkben, amelyek hatékonyan stimulálják az érzékeket, mint például az édesítőszerek és az illékony anyagok. A természetes édesítőszerek ma már népszerű új édesítőszerek, amelyek nemcsak kiemelkedő édességgel rendelkeznek, hanem ideális helyettesítői a szacharóznak, és egészségügyi hatásuk is jelentős. Ilyen például a szteviozid és a rozmarinsav édes glikozidok. Az illóolajok olyan koncentrált illóanyagok, amelyeket a fűszerek készítésénél gyakran használnak, és egyben a növényi kivonatokban a legalacsonyabb alkalmazási küszöbbel rendelkező iparág, a legkevésbé korlátozó szabályozással.

3.3 Farmakológiai hatások: a gyógynövénykészítmények használata hosszú múltra tekint vissza, Ázsiában virágzott, és az utóbbi években a hagyományos kínai orvoslás koncepciója által vezérelve ma már világszerte ismert.

Kínai orvoslásban megfogalmazott granulátum: egyízű kínai gyógyszer tabletták vízzel történő extrakció, koncentráció, szárítás, granulálás és válnak, a kínai gyógyszer klinikai készítmények, a beteg számára, hogy öblítse a kínai gyógyszer használata megfogalmazott granulátum kiegészíti a hagyományos kínai gyógyszer tabletták.

Kínai gyógyászatból kivont nyersanyagok: a hagyományos kínai gyógynövényekből vagy természetes növényekből történő kivonásra és elkülönítésre utal, tiszta gyógyszerhatóanyagokkal, amelyek tartalma eléri a 90%-nél több hatóanyagot, gyógyszer-jóváhagyási számmal, amelyek kínai gyógyszerkészítmények nyersanyagaként használhatók; valamint a hagyományos kínai gyógyszerek vagy természetes növények nyersanyagként, kivonva és elkülönítve a készítményből, amelyek a következő fő termékek kémiai készítményeinek nyersanyagaként használhatók: Pennyroyal, Paclitaxel, Cimicifuga alkaloidok.

Szabványosított kínai gyógyszerkivonat: Ez az illóolajra, zsírra, zöld mártásra, futó mártásra, száraz mártásra, hatóanyagra, aktív részre és egyéb összetevőkre vonatkozik, amelyek a pCms-re vonatkozó nemzeti gyógyszerkönyvi előírásban szerepelnek, és külön nemzeti gyógyszerkönyvi előírással rendelkeznek, és amelyeket a pCms takarmányozására használnak. Elsősorban a hagyományos kínai gyógyszerek kivonatait jelenti, amelyek a gyógyszerkönyv "növényi olajok és kivonatok" tételében szerepelnek, és 47 féle növényi olaj és kivonat szerepel a Kínai Gyógyszerkönyv 2015-ös kiadásában.

3.4 Egészségügyi funkció: a növényi kivonatok összetevői közé tartoznak a glikozidok, savak, polifenolok, poliszacharidok, terpenoidok, flavonoidok, alkaloidok stb. Ezek a komponensek a kutatás során bebizonyosodott, hogy biológiailag aktívak, és nem elhanyagolható hatékonysággal rendelkeznek az emberi egészségre, és az egészségügyi funkciójuk fejlesztése a növényi kivonatok alkalmazásának főáramú trendjévé vált.

3.5 Étrend-kiegészítők: A prebiotikumok olyan szerves anyagokat jelentenek, amelyeket a gazdaszervezet nem emészt meg és nem szív fel, de szelektíven elősegíthetik a bifidobaktériumok és más hasznos baktériumok növekedését és szaporodását a gazdaszervezet szervezetében, és ezáltal javíthatják a gazdaszervezet egészségét. A prebiotikumok szerkezeti jellemzői: nem hidrolizálódnak és nem emésztődnek meg a gyomor-bélrendszerben. Nem emészthető és felszívódhat; szelektíven serkentheti a hasznos baktériumok növekedését és szaporodását a bélrendszerben, és aktiválhatja anyagcsere-funkcióikat; így a bélflóra a gazdatest egészségének irányába; helyi vagy szisztémás bélrendszeri immunválaszt indukálhat, amely elősegíti a gazdatest egészségét.

A legtöbb élelmiszer-adalékanyagként használt prebiotikum, mint például az inulin (cikóriából), az FOS (oligofruktóz. (inulinból, cikóriából és szacharózból), a glükomannán (konjakból), a szója oligoszacharidok, az élelmi rostok, a fahamut stb. mind növényekből származnak.

Fájdalmas pontok az iparágban

Az erős piaci kereslet az iparág gyors fejlődéséhez vezetett, de még mindig sok megoldásra váró probléma van.

Az első a szabályozás korlátozása, az egyes országok eltérő követelményeket támasztanak a növényi kivonatokkal szemben, és a termékek alkalmazása is eltérő, például az étrend-kiegészítőket elsősorban Észak-Amerikában használják, az egészségügyi termékeket és a növényi gyógyszereket elsősorban Európában, a hagyományos kínai orvoslást és az élelmiszer-adalékanyagokat pedig Kínában. A növényi kivonatok minőségi előírásai homályosak, és a felhasználásbeli különbségek közvetlenül befolyásolják a nyersanyagtípusok alkalmazhatóságát, és csak azok a kategóriák léphetnek be a piacra, amelyek megfelelnek a követelményeknek, ami korlátozóbb.

Másodszor az ipari feldolgozás egyenlőtlen eloszlása, a technikai feltételek korlátai miatt Kína elsősorban nyers kivonatokon alapul, míg a technikai és szabályozási korlátok által a fejlődés mélysége, a fejlődés nem ideális, és a versenyképesség hiánya a nemzetközi színtéren.

A harmadik az, hogy a támogató rendszer nem tökéletes, a növényi kivonatok Kína új ipara, amelynek túlnyomó többsége nem rendelkezik a megfelelő termelési szabványokkal és normákkal, a szabályozási, termékminőségi előírások hatékony végrehajtásának hiánya változik, az út ipari szabványosításában még hosszú út áll előttünk.

Kurkumin, mint egy példa: a kurkumin egy forró funkcionális élelmiszer-összetevők, különösen az észak-amerikai piacon gyorsan fejlődik, a kurkumin lefedte étrend-kiegészítők, italok, kozmetikumok és sok más területen, és az országban elsősorban az élelmiszer-színezékek, és a funkcionális élelmiszerek, bár már a piacon is, de a regisztráció és a jóváhagyás az idő hosszabb, és a vállalkozás fejlesztési költségek magasabbak. A közelmúltban az egészségügyi élelmiszer segédanyagok listájának kiegészítései a tervezet megjegyzéseket, azt javasolják, hogy a kurkuma por, mint egy egészségügyi élelmiszer segédanyag, bár még mindig meg a maximális mennyiségű felhasználás, de az alkalmazás kurkuma por nagy szerepe van a promóció.