Milyen táplálkozással, előnyökkel és alkalmazásokkal rendelkezik a közönséges étel, a tüskéskörte?

Tüskés körte (Rose foxburghiiTratt) is ismert, mint Wenxian gyümölcs, küld tavaszi visszatérés. A Rosaceae rózsa nemzetség lombhullató cserje, őshonos yungui fennsík, guizhou, sichuan, jiangxi, hubei és más tartományok vezették termesztés tüskés körte gazdag C-vitamin (Vc), szuperoxid-dizmutáz (SOD), tüskés körte flavonoidok, tüskés körte poliszacharid és a különböző emberi test kell aminosavak.
A fügekaktusz táplálkozási összetétele
Fügekaktusz gyümölcs 8 ~ l0 hónapos érett, színe aranysárga, íze édes és savanyú, specifikus tápanyag-összetételét lásd az 1. táblázatban.A gyümölcs VC-tartalma különösen gazdag, körülbelül kiwi VC-tartalma 10-szor, citrusfélék 100-szor, alma, körte, 500-szor; VP-tartalom nagyon magas, ginkgo biloba 12-szer, citrusfélék 120-szor, zöldségek 150-szer; aktív anyagokat tartalmaz " szuperoxid-dizmutáz", "szuperoxid-dizmutáz", "SOD" és számos emberi aminosav. Szuperoxid-dizmutáz" (röviden SOD), minden gramm 541,1 ~ 4500 aktív egységet tartalmaz.
Ezen túlmenően, tüskés körte gyümölcs tartalmaz karotin, B-vitaminok is nagyon jelentős; anti-aging hatása nyomelemek Mo, Co, tartalom repce pollen 1,25-ször; nyomelemek Fe tartalom 131μg/g, magasabb, mint az általános gyümölcs; teljes élelmi rosttartalom 4,2% a friss súly, tartozik a magasabb tartalma élelmi rost gyümölcsök.

A fügekaktusz és hatóanyagai hatékonysága
A fügekaktusz poliszacharid immunmodulációs szerepet játszik, fokozhatja a nem specifikus immunfunkció és a humorális immunfunkció szerepét.
A fügekaktusz flavonoidok sugárvédelmi szerepet játszanak, a sugárvédelem fontos eszköze a sugárterápia mellékhatásainak csökkentése. Fügekaktusz SOD van antimutagén, rákellenes hatása, mivel a mutáció és a karcinogenezis között a létezés egy szoros kapcsolat, így mélyreható tanulmány anti-mutagén, rákellenes anyagok a rák megelőzésének nagy jelentőségű.
In vitro vizsgálatok azt mutatják, hogy a tüskés körte lé javíthatja az alacsony sűrűségű lipoprotein antioxidáns kapacitását, csökkentheti a koleszterin felhalmozódását és a habsejtek kialakulását a makrofágokban, amelyet az oxidált alacsony sűrűségű lipoprotein indukál; meghosszabbíthatja a szervezetet a nagy sűrűségű lipoprotein és annak alkomponensének oxidációján keresztül, csökkentheti oxidatív érzékenységét, így az ateroszklerózis elleni szerepet játszhat.
Fügekaktusz az élelmiszer-alkalmazásban
Az elmúlt években a hegyvidéki fejlődéssel és a gazdasági fejlődéssel. A tüskéskörte erőforrások fejlesztése és hasznosítása egyre inkább érintett. Fügekaktusz friss gyümölcs miatt az íze savanyú, friss élelmiszer nehéz belépni, csak a feldolgozáson keresztül, annak érdekében, hogy a fogyasztói piacot képezzen. A tüskés körte lehet konzervek, gyümölcslé, hűvös italok, lekvár, gyümölcsbor és más típusú feldolgozott élelmiszerek, a fejlett feldolgozási technológia használata, nem csak a tüskés körte termékek tápláló, ízletes és ízletes, és képes fenntartani a magas Vc és egyéb tápanyagok tartalmát.
3.1 Tüskéskörte konzerv tüskéskörte íze ropogós, édes és savanyú, és sok élelmi rostot tartalmaz. Az alacsony hőmérsékletű folyamatos sterilizálási eljárás elfogadásával magas szintű Vc megőrzési arányt tarthat fenn.
3.2 Tüskéskörte lé és ital tüskéskörte lé miatt magas tannintartalom, fanyar íz túl nehéz, nem alkalmas arra, hogy 100% lé, általában, hogy 20% a gyümölcslé ital, jobb íz. Ha azt szeretné, hogy az eredeti lé, kell először tannin eltávolítása. Ha a feldolgozás és a keverés, is képezhet egy sor tüskéskörte összetett italok.
Mint például a téli dinnye, tüskéskörte juice ital mellett rákellenes, öregedésgátló és egyéb gyógyászati hatások, vannak pazarlás, szomjúság, tisztító hő, méregtelenítés és egyéb hatások. Fügekaktusz, tűz tüskés összetett gyümölcslé ital szája, javítja a fügekaktusz gyümölcs feldolgozása gyümölcslé egyedül aroma részleges foltok gyengeség, a termék íze jó, szín és csillogás szépség, gazdag tápanyagokban; Fügekaktusz, édesburgonya levél tiszta természetes zöld egészségügyi italok és fügekaktusz egészségügyi tea és egyéb italok, üdvözölte a fogyasztók.
3.3 tüskéskörte liofilizált por kapszula tüskéskörte más gyümölcsökkel, nyersanyagtermelés (friss gyümölcs) jellemzi a szezonalitás. Mivel a tüskés körte tartalmaz Vc és SOD hőérzékeny anyagok, nagyon könnyen károsodnak, a hagyományos feldolgozási módszerek a megőrzési arány nem magas, a fagyasztás vákuumszárítás módszerének használata a tüskés körte gyümölcslé por előállítása, jobban megőrizheti a tüskés körte tápanyag-összetételét.
Ezért különösen fontos, hogy a fügekaktusz friss gyümölcsét megszárítsuk. Kutatási eredmények után. Fügekaktusz gyümölcs vetés után vágott 6 ~ 8 darab kén kezelés 70 ~ 100 ℃ kemencében sütött 6 ~ 15h, úgy, hogy a száraz súlya elszámolt a friss súlya 13 ~ 17, hogy lehet tárolni hosszú ideig. Ekkor a VC-tartalom 6000 ~ 8000 mg/100 g, és minél rövidebb a sütési idő és minél alacsonyabb a hőmérséklet, annál kisebb a Vc veszteség. Ez a termék jó a hosszú távú tartósításra, rákellenes, öregedésgátló és egyéb gyógyhatásokkal.
Zhejiang citrus kutatási intézet gyümölcsfeldolgozó kutatási és fejlesztési központ feldolgozása fagyasztva szárított por, a Shanghai élelmiszer-kutató intézet vizsgálati központ elemzés, Vc tartalom 14000mg/100g, az összes flavonoid tartalom 8500mg/100g, S0D aktivitás meghatározása 40U / g, hogy a fagyasztva szárítás módszer jobban fenntartja a tápanyag-összetétel a tüskés körte, a jövő a tüskés körte feldolgozás a fejlesztési irányt.
3.4 Cukor élelmiszer és tüskés körte bor a tüskés körte cukor folyamat segítségével, a tüskés körte gyümölcs feldolgozható tüskés körte cukor, tüskés körte szárított gyümölcs és más cukor élelmiszer. A termelési berendezések és a magas műszaki követelmények miatt jelenleg nem folyik tömegtermelés. És a tüskéskörte gyümölcs bor használata, hosszú múltra tekint vissza.
A tüskéskörte fejlődési kilátásai
Fügekaktusz gazdag táplálkozásban, de még mindig félig vad állapotban van, ezért "a gyümölcs harmadik generációjaként" ismert, Kína Jangce folyó medencéjének éghajlata nagyon alkalmas a fügekaktusz, a fügekaktusz feldolgozott termékek előállítására a modern táplálkozással, az egészségügy és a zöld, szerves követelmények, hogy erősítse a tüskés körte termelés, a kutatás, a fejlesztés és a felhasználás a kutatás, a fejlesztés a kínai tüskés körte termesztés és feldolgozóipar, nem csak a fogyasztók számára a legjobb élelmiszer, hanem a fogyasztók számára a legjobb élelmiszer, az egészségügy és a bio élelmiszer. Feldolgozóipar, nem csak a fogyasztók számára kiváló minőségű egészségügyi élelmiszereket biztosíthat, ugyanakkor a mezőgazdasági területek erdőkbe való visszatérése és a hegyvidéki területek tömegeinek életkörülményeinek javítása fontos jelentőséggel bír.
Egy másik figyelemfelkeltő probléma a tüskés körte gazdag Vc és élvezze a hírnevét, de a biológiai hatása nehéz megmagyarázni a Vc egyedül, tüskés körte mutatja a szerepe sokkal több, mint a megfelelő Vc tartalom, amellett, hogy még nincs még feltárt összetevők, hanem lehet, hogy kapcsolódik a különböző összetevők a közös hatás, Júdás Xuejun, stb.. megállapította, hogy Vc a SOD aktivitás mérése (o-toluol triszofenol módszer) van egy nagyon erős interferencia hatása, de amikor a két Ugyanakkor ez az interferencia messze nem képes megmagyarázni SOD nagyon magas aktivitást mutat, feltehetően Vc is, hogy fokozza a biológiai hatása SOD aktivitás, ha igen, a gyógyszeriparban lesz egy fontos információt lehet hasznosítani. Az idők fejlődésével a tüskés körte ilyen olcsó és szép természetes tápláléknövények fontos hozzájárulást fognak nyújtani az emberi egészséghez.