2023. december 1-jén a Hubei tartományi kulcsfontosságú K+F program támogatásával kifejlesztett élesztőfehérjét a Nemzeti Egészségügyi Bizottság felvette az új élelmiszer-összetevők katalógusába. Ez nagy stratégiai jelentőséggel bír Kína átfogó fehérje-önellátásának fokozása és Kína élelmezésbiztonságának biztosítása szempontjából, és gyakorlatilag megvalósítja a "mikroorganizmusok kalóriát és fehérjét kérő" nagy élelmiszeripari koncepciót.

Az új élelmiszer-összetevők jóváhagyása mindig is a forró információ volt, hogy az ipar nagyon aggódik, az új élelmiszer-összetevők jóváhagyása révén, hogy jelezze az alkalmazás legalizálását Kínában, gyorsan kitörhet egy bizonyos élelmiszer-piaci boom.

Annak érdekében, hogy az élelmiszeripari szakemberek jobban megértsék az új élelmiszer-összetevőket és alkalmazzák azokat a végtermékekben, a FoodPartner.com az Angie's Yeast-tel, az élesztőfehérjék bejelentett egységével közösen megszervezi a következő eseményeket a mikrobiális élesztőfehérjék online konferenciája, amely 2023. december 7-én, 10:00-11:30 között kerül megrendezésre élő online közvetítésben!

01

Konferencia bevezetője

Konferencia neve: Új szabványértelmezés - Az alternatív fehérjék új fejezete, Mikrobiális Élesztőfehérje Online Konferencia
Élő adás ideje: december 7, 2023 10:00-11:30

Az élesztőfehérje, mint a mikrobiális fehérje hatékony és fenntartható forrása, nemcsak a nemzeti táplálkozási struktúrát fogja gazdagítani, hanem új lendületet ad az élelmiszeripar zöld fejlődésének is.

Az élesztő a kiváló minőségű és biztonságos mikrobiális fehérjék előnyben részesített forrása.. Az élesztőfehérjék a Saccharomyces cerevisiae-ből származnak, amely a sejtfal nagy részének eltávolítása után az élesztő terméke, és fehérjetartalma akár 80% vagy több is lehet.

Az élesztőfehérje környezetbarát fehérjeforrás. Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) és a World Resources Institute (WRI) szerint az állattenyésztési ágazat által kibocsátott szén-dioxid mennyisége, beleértve a szarvasmarhatartást is, jelenleg a globális szén-dioxid-kibocsátás nagyjából 15%-ért felelős. Az egy kilogramm marhahúsra jutó szén-dioxid-kibocsátás megdöbbentő 250 kg, míg az előállított élesztőfehérje kilogrammjára jutó szén-dioxid-kibocsátás 10,63 kg, ami csak 4% a marhahúséhoz képest.

A globális fogyasztók növekvő egészség iránti igénye, valamint az élelmiszer- és fehérjeellátás egyensúlyának hiánya miatt a fehérjepótlás fontos kérdéssé vált az élelmiszeripar számára. Az élesztőfehérje kiváló megoldást kínál az élelmiszeripar számára, és számos esetben alkalmazzák, például energiaszeletekben, mesterséges húsokban és fagyasztott italokban.

02

Indítási napirend

1.Az élelmiszer-összetevőkre vonatkozó új nemzeti szabványok értelmezése

Az élesztőfehérje információi a kilencféle "három új élelmiszer", például a paraguayi magyallevél (Máté tealevél) bejelentésében.

2.Az ehető fehérjeipar háttere

A globális fehérjeipar előtt álló kihívások elemzése

3.Yeast Protein kutatási helyzet és haladás

A nem állati eredetű fehérje nyersanyagok előnyei, az alternatív fehérjék fontos kilátásai

4.Az Angie élesztőfehérje alkalmazása

Fehérjeszeletek, növényi alapú, fagyasztott italok, húsételek stb.

5.Angie élesztőfehérje-termékek bevezetése

A nyersanyagok jellemzői és funkciói

03

Vendégelőadó

Li Ku Élesztőfehérje nemzeti nyilatkozat fő felelős személy

Az Angie's Yeast Co. fehérjetáplálási és ízesítési technológiai központjának vezérigazgató-helyettese.

6 tartományi és miniszteri díjat nyert, köztük 3 első díjat, 5 önkormányzati tudományos és technológiai díjat, valamint 14 országosan engedélyezett találmányi szabadalmat. 2015-ben elnyerte a "Hubei tartományi jelölt a vállalati tudományos és technológiai innovációs vezetők számára létrehozott tartományi művelődési programban" kitüntető címet, valamint Yichang város 9. kiváló szakértője címet.

Angie's Yeast Co.

Az 1986-ban alapított Angie vezető termékeit, az élesztőt és a mélyen feldolgozott termékeket több mint 30 éves fejlesztés után széles körben használják a sütés és az erjesztett tésztafélék, az ételízesítés, a sörfőzés, a humán táplálkozás és az egészség, az állati, növényi és mikrobiális táplálkozás területén.

A vállalatnak élesztő és mélyen feldolgozott termékek gyártási bázisai vannak 13 városban a világ minden táján (beleértve 11 hazai várost és 2 tengerentúli várost), amelyek teljes termelési kapacitása 370.000 tonna élesztő sorozatú termék, amely 55% a hazai piacról és több mint 17% a globális piacról, és az élesztő sorozatú termékek skálája a második helyen áll a világon.

04

Beiratkozási módszer

Másolja ki az alábbi linket, és lépjen be a regisztrációs rendszerbe a regisztrációhoz.

https://study.foodmate.net/meeting?id=1298
Megjegyzés: Az élő regisztrációs link tartalmaz egy élesztőfehérje-minta alkalmazási lehetőséget, ha szeretné kipróbálni az új nyersanyagok alkalmazását, akkor szívesen látjuk, ha mintát kér az élő regisztráción keresztül.

05

Meleg tippek

1）Vegyél részt az órán kulturáltan, tiszteld a tanárt és tartsd be az osztályfegyelmet.
(2) Küldjön emlékeztetőt az osztály kezdete előtt, ne hagyja ki az élő időt. 15 perccel az óra előtt beléphet az élő terembe az interaktív kommunikációhoz.
(3) ez a találkozó élő ingyenes, nézze vissza a díjakat, kérjük, ne hagyja ki az élő időt a regisztráció után.
(4) Ha be kell lépnie az online tanfolyam cserecsoportjába, kérjük, adja hozzá az ügyfélszolgálat M ételét.
(5) Ha beszélni kell online konferencia együttműködés, kérjük, lépjen kapcsolatba az élelmiszer kis M.