A Matsutake gomba, más néven matsutake gomba, matsutake gomba, gomba stb., a világ ritka és értékes természetes gyógygombája, a "gombák királyaként" ismert.

Agaricus gomba, más néven brazil gomba, pasztőrözött gomba, kis fenyőgomba, stb., magas hőmérsékleten, páratartalomban, szellőztetett környezetben élő, mandula ízű, ropogós ízű, itt megnézzük a matsutake gomba és az agaricus gomba közötti különbséget!

Nemek közötti különbség

1, matsutake: matsutake egy gomba, aspergillus, aspergillus, umbelliferae, Stomatobacteria, Stomatobacteria, Stomatobacteria, Stomatobacteria, egy fenyő, tölgy és más fák exogén mikorrhiza gombák.

2, Agaricus: Az Agaricus egy gomba, gomba, tamburagomba, esernyőgomba, umbelliferae, umbelliferae, gombafélék, gombafélék családja, gombaszaprofiták.

Morfológiai különbségek

1, matsutake gomba: hasonló megjelenésű, mint az esernyő, a kalapja világosbarna, a tönk fehér, minél frissebb a matsutake gomba, annál jellegzetesebb színű, vannak rostos bársonydarabok, és a húsa vastag, fehér és gyengéd, a textúra finom és sűrű, van egy egyedülálló gazdag íz, az íz olyan, mint az abalone kenés és ropogós, friss és finom a végletekig. A kalap lapos félgömb alakú vagy enyhén szétterülő, 5-20 cm átmérőjű, piszkosfehér, felületén gesztenyebarna vagy sárgásbarna csillós pikkelyekkel, széle befelé göndörödő. A hús vastag, sűrű, fehér vagy világosbarna. A matsutake gomba talpas kalapja jól arányos, és a felső és az alsó rész közötti rés nem lesz túl nagy.
Általánosságban elmondható, hogy minél kisebb a nyitott ernyő, annál értékesebb; minél teltebb, annál jobb az agancstest; minél hosszabb a hossza, annál ritkább.

2, Agaricus gomba: Agaricus gomba szubsztrátum zömök, gomba sapka átmérője 5 ~ 11 cm, az első félgömb alakú, fokozatosan egy zsemle alakú, és végül a terjedés, a tetején a központi lapos, a felület a világosbarna-gesztenyeszínű rostos mérlegek, fedezze a szélén a töredékek a függöny. A micélium a sapka közepén legfeljebb 11 mm vastag, a micélium széle vékony, a micélium fehér, sérülés után enyhén narancssárga színűvé válik. Agaricus gomba nyilvánvalóan sapka nagy lábak kicsi, nagyon egyenetlen.

A származási hely környezete közötti különbség

1, matsutake gomba: általában a hideg mérsékelt égövben nő, több mint 3000 méteres tengerszint feletti magasságban, az alpesi erdőkben, az ázsiai régióban endemikus, főleg Japánban, a Koreai-félszigeten és hazánk délnyugati részén elterjedt, az Egyesült Államokban és Európában vannak matsutake gombafajták, de ennek a fajnak a termelése kevesebb, és a minősége is rosszabb.
A Matsutake gombának rendkívül szigorú követelményei vannak a termesztési környezettel szemben, és csak az őserdőben, szennyezés és emberi beavatkozás nélkül nőhet, általában olyan fák mellett nő, mint a vörösfenyő, a fenyőfenyő és a bürök stb., és a fák életkora, amelyek szimbiózisban élnek a Matsutake gombával, több mint 50 év.
A matsutake gomba mesterséges termesztésével kapcsolatos kutatások már a múlt század eleje óta folynak, de mindeddig még mindig nem volt sikeres termesztés. A mesterséges termesztés megvalósíthatatlansága azt jelenti, hogy az emberek csak vadon termő matsutake gombát gyűjthetnek, egyre kisebb hozammal, és természetes, hogy az ára emelkedik.

2. Agaricus: Ennek a gombának az amerikai kontinensen van az otthona. Bár a neve csak egy szóval különbözik a matsutake-tól, az Agaricus nem a Stomatocystis család, hanem a gombafélék családjába tartozik. Ez a brazil gomba nem olyan válogatós az élőhelyét illetően, mint a matsutake, és könnyen növekszik szalmából és faforgácsból álló táptalajon. Ez tette az Agaricus gombát a piacon feltörekvő gombafajjá.

Árkülönbség

Az elmúlt években a matsutake gomba globális termelése évről évre csökkent, és a friss matsutake gomba éves átlagos termelése Kínában jelenleg mindössze 2000 tonna. A matsutake gomba és az agaricus gomba között csak egy szónyi különbség van, de az árkülönbség többszörös vagy több tucatszoros.

A hatékonyságban mutatkozó különbség

1, matsutake gomba: a matsutake gomba 18 féle aminosavat, 14 féle esszenciális nyomelemet, 49 féle aktív tápanyagot, 5 féle telítetlen zsírsavat, 8 féle vitamint, 2 féle glikoproteint, gazdag élelmi rostokban és számos aktív enzimet tartalmaz, és 3 féle értékes hatóanyagot is tartalmaz, a kettős láncú matsutake gomba poliszacharidot, a matsutake gomba polipeptidet és a világon egyedülálló rákellenes anyagot - a matsutake gomba alkoholt, amely a világ vezető rákellenes hatóanyaga. -Matsutakeol, amely a világ legértékesebb természetes gyógygombája.

A Matsutake nem csak táplálkozásilag kiegyensúlyozott és elegendő, hanem különböző hatásai is vannak, mint például az immunitás javítása, rák- és daganatellenes, cukorbetegség és szív- és érrendszeri betegségek kezelése, öregedésgátlás és bőrápolás, a gyomor-bélrendszer egészségének elősegítése és a máj védelme. A Matsutake egy globalizált természetes tonik kategória. A Matsutake kiegyensúlyozott táplálkozása és gazdag tartalma miatt nemzetközileg természetes táplálkozási kincsesbányaként ismert.

A Matsutake 4 fő táplálkozási jellemzővel rendelkezik: Az első kiegyensúlyozott, a matsutake tartalmazza a legtöbb alapvető tápanyagot, amelyre az emberi szervezetnek szüksége van, az általános arány tápanyagszerkezete ésszerű és kiegyensúlyozott, különösen a 18 féle aminosav tartalma az összes élelmiszerben a legközelebb áll az Egészségügyi Világszervezet (WHO) és az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) által javasolt szabványokhoz; a második a tápanyagtartalom elegendő, számos tanulmány azt mutatja, hogy a matsutake 100 gramm tápanyagtartalma a gombák közül az egyik legtáplálóbb, a legtáplálóbb és a legjobb. Másodszor, a tápanyagtartalom elegendő, sok kutatási adat azt mutatja, hogy a matsutake gomba tápanyagtartalma 100 grammban a legjobbak között van a gombák között, például a gyógyászati aminosavak és az esszenciális aminosavak aránya a matsutake gomba aminosavaiban magas, ez egy jó táplálékkiegészítő élelmiszer; harmadszor, jól felszívódik, a matsutake gomba fő tápanyagai aktív tápanyagok, kis molekulák, nagyon könnyen felszívódnak, ezért széles körben használják a súlyos műtéti betegek és a fizikailag gyenge embercsoportok táplálékkiegészítésében; negyedszer, nagyon biztonságos, a matsutake gomba a világ által elismert biztonságos élelmiszer. A Matsutake gomba alkalmas táplálékkiegészítésre bármely korcsoport és bármely fizikai állapot számára.

2, Agaricus blazei: lapos természetű, édes ízű, a szív, tüdő, máj, vese meridiánhoz tartozik. A fehérje összetételének ehető része 18 féle aminosavat tartalmaz, az emberi szervezet 8 féle esszenciális aminosav teljes, továbbá számos vitamint és ergoszterint tartalmaz. Ezenkívül az Agaricus blazei fő összetevői poliszacharidok és szterolok, amelyek segíthetik a szervezetet a felesleges koleszterin kiürítésében (ami nagyon fontos a daganatos betegek egészsége szempontjából), és a daganatok elleni küzdelemre, az immunitás fokozására, a máj és a vesék védelmére, a csontvelő vérképzésének elősegítésére és a leukociták burjánzásának zavarására is felhasználhatók. Fiatalok és idősek számára egyaránt alkalmas, és hosszú ideig fogyasztható.