Melyek az élelmiszerekkel kapcsolatos termékek új fajtái?

Közlemény a barackos rágógumiról és más 15 féle "Három új élelmiszerről" Dátum: 2023-10-07 Forrás: 8, 2023. sz.
A Kínai Népköztársaság élelmiszerbiztonsági törvényének rendelkezéseivel összhangban a felülvizsgáló hatóság szakértőket szervezett, hogy felülvizsgálják és elfogadják a 4 anyagok, például az őszibarackgumi és más új élelmiszer-nyersanyagok, 6 anyagok, például a szerinproteáz és más új élelmiszer-adalékanyagok, valamint 5 anyagok, például a C.I. Pigment Black 7 és más új élelmiszerekkel kapcsolatos termékek biztonsági értékelését. A bejelentés ezennel megtörténik. Melléklet: NHRC 2023. szeptember 22.

A 15 "Három új élelmiszer", köztük a barackgumi bejelentésének szövege Melléklet: Új élelmiszer-összetevők (I) Barackgumi

Az őszibarackgumit a rózsafélék családjába tartozó Prunus nemzetségbe tartozó őszibarackfa (Prunus persica (L.) Batsch) által szedés, válogatás, szárítás, mosás, szárítás és egyéb folyamatok során kiválasztott zselatinszerű anyagból állítják elő. Fő tápanyagai az élelmi rostok, poliszacharidok, víz, fehérje és vitaminok. Az őszibarackgumi a kínai Hubei, Jiangsu és Zhejiang és más régiókban bizonyos fogyasztási múltra tekint vissza, a fogyasztás elsősorban leves, zabkása, leves, leves, desszertek és így tovább. A termék ajánlott adagja ≤30g/nap.
A "Kínai Népköztársaság élelmiszerbiztonsági törvénye" és az "új élelmiszer-összetevők biztonsági felülvizsgálatának irányítási megközelítése" szerint a Nemzeti Egészségügyi és Egészségügyi Bizottság megbízta a felülvizsgálati szervet a törvényes eljárásokkal összhangban, a szakértők szervezését, hogy felülvizsgálja az őszibarack rágógumi anyagok biztonsági értékelését és keresztül. Az új élelmiszer-összetevők előállításának és felhasználásának összhangban kell lennie a közlemény tartalmával és az élelmiszerbiztonsággal kapcsolatos előírások követelményeivel. Tekintettel az őszibarack pektin biztonságosságára vonatkozó információk hiányára csecsemők és kisgyermekek, terhes nők és szoptató nők esetében, a kockázatmegelőzés elvéből kiindulva a fenti személycsoportok nem fogyaszthatók, a címkézés és az utasítások fel kell tüntetni az alkalmatlan csoportokat és a fogyasztási korlátokat. Az élelmiszer-biztonsági mutatók ennek a nyersanyagnak a bejelentés rendelkezéseinek megfelelően.

(II) Sasa bab olajban

A termék alapnövénye a Cyperusesculentus L. var. sativus Boeck.), amely Közép-Afrikában őshonos, a mediterrán térségben széles körben ültetik, az 1950-es években került Kínába, és jelenleg Kína Hebei, Gansu, Shandong és más régióiban ültetik. Nyilatkozat a termék olajbab a földalatti gumók, a fő tápanyagok szénhidrátok, zsír, élelmi rost, víz és vitaminok és így tovább. Európa lesz olaj szójabab, mint a közös élelmiszer-gazdálkodás; Kanada, hogy az olaj szójabab tej van a történelem az élelmiszer-biztonság, mint az élelmiszer-fogyasztás.
A "Kínai Népköztársaság élelmiszer-biztonsági törvénye" és az "Új élelmiszer-összetevők biztonságosságának felülvizsgálatára vonatkozó irányítási intézkedések" szerint a Nemzeti Egészségügyi és Egészségügyi Bizottság a törvényes eljárásoknak megfelelően megbízta a felülvizsgálati szervet, az olajsa babanyag biztonsági értékelésére és elfogadására vonatkozó szakértői szervezetet. Az új élelmiszer-összetevők előállításának és felhasználásának összhangban kell lennie a közlemény tartalmával és az élelmiszerbiztonsággal kapcsolatos előírások követelményeivel. Az élelmiszerbiztonsági mutatók ennek a nyersanyagnak az élelmiszer-biztonságra vonatkozó jelenlegi kínai nemzeti szabványokkal összhangban a diófélék és magvak élelmiszer-biztonságára.

(C) Streptomyces enterica alfaj laktis

A Streptomyces enterica lactis subsp. enterica főként a természetes úton erjesztett tejtermékekben, sajtokban, savanyú káposztában stb. található. Az ebben a termékben használt törzs a Streptomyces lactisból származik. Az ebben a termékben használt törzset tejtermékekből izolálták, és szerepel az EFSA QPS listáján az ajánlott biológiai anyagok listáján, az IDF 514/2022-es Bulletinjében szereplő "Az erjesztett élelmiszerekben biztonságosnak bizonyult mikrobafajok katalógusa" és a dán "Élelmiszerek mindenkinek" dán "Az erjesztett élelmiszerekben biztonságosnak bizonyult mikrobafajok katalógusa" című kiadványban. " és a dán "Az élelmiszerekben felhasználható mikrobafajok jegyzékének nyilvántartása" című dán kiadványban. Ez a jóváhagyás szerepel az "Élelmiszerekben felhasználható törzsek jegyzéke" című jegyzékben, és a felhasználási körbe tartozik a tej- és tejtermékek, gyümölcs- és zöldségtermékek, valamint gabonakészítmények fermentálása és feldolgozása, kivéve a bébiételeket.
A "Kínai Népköztársaság élelmiszer-biztonsági törvénye" és az "Új élelmiszer-összetevők biztonságosságának felülvizsgálatára vonatkozó irányítási intézkedések" szerint a Nemzeti Egészségügyi és Egészségügyi Bizottság a törvényes eljárásoknak megfelelően megbízta a felülvizsgálati szervet, és szakértőket szervezett a bélmembránok biztonságossági értékelésével foglalkozó szakértők számára, akik a Streptomyces lactis alfajták anyagának felülvizsgálatát és elfogadását végezték. Az új élelmiszer-összetevők előállításának és felhasználásának összhangban kell lennie a közlemény tartalmával és az élelmiszerbiztonsággal kapcsolatos előírások követelményeivel. Amikor az élelmiszer-feldolgozásra szánt törzskészítményekre vonatkozó nemzeti élelmiszerbiztonsági szabványok megjelennek, azokat az élelmiszer-feldolgozásra szánt törzskészítményekre vonatkozó szabványokkal összhangban kell végrehajtani.
(IV) Pirrolokinolin-kinon-dinátrium só

Ez a termék Methylovorus glucosotrophusból, mint erjesztési törzsből készül, erjesztés, extrakció, tisztítás, kristályosítás, szárítás és egyéb eljárások révén. A pirrolokinolin kinon dinátrium só természetesen megtalálható sokféle élelmiszerben, például tejben, tojásban, spenótban és így tovább. A pirro-rokinolin kinon-dinátrium só szintetikus módszerét 2022-ben új élelmiszer-összetevőként hagytuk jóvá. A pirro-rokinolin-kinon-dinátrium-sót az Egyesült Államokban "általánosan biztonságosnak elismert (GRAS)" szabályozzák, és energiaitalok, sportitalok, elektrolititalok és más élelmiszerek összetevőjeként használható; az Európai Unióban és Kanadában étrend-kiegészítőként vagy természetes egészségügyi élelmiszerként használják. A termék ajánlott adagja ≤20 mg/nap (azaz a 98% tartalmú pirrolokinolin-kinon-dinátrium-só ajánlott adagja ≤20 mg/nap, az ezt meghaladó mennyiséget a tényleges tartalomnak megfelelően kell átszámítani).
Az élelmiszerbiztonsági törvény és az új élelmiszer-összetevők biztonságosságának felülvizsgálatára vonatkozó közigazgatási intézkedések rendelkezéseivel összhangban a Nemzeti Egészségügyi és Egészségügyi Bizottság megbízta a felülvizsgálati szervet, hogy szervezzen szakértőket a pirrolokinolin-kinon-dinátriumsó biztonsági értékelési anyagainak felülvizsgálatára és elfogadására a jogszabályi eljárásokkal összhangban. Az új élelmiszer-összetevők előállításának és felhasználásának összhangban kell lennie a közlemény tartalmával és az élelmiszerbiztonsággal kapcsolatos előírások követelményeivel. Tekintettel arra, hogy a pirrolokinolin-kinon-dinátrium-só biztonságosságára vonatkozó információk a csecsemők és kisgyermekek, terhes nők és szoptatós nők populációjában nem állnak rendelkezésre, a kockázatmegelőzés elvének figyelembevételével a fenti csoportok fogyasztására nem alkalmas, ezért a címkén és a használati utasításban fel kell tüntetni a nem megfelelő csoportokat és a fogyasztási korlátot. Ennek az alapanyagnak az élelmiszerbiztonsági mutatója a közlemény szerint kerül végrehajtásra.

Új élelmiszer-adalékanyagok I
Új enzimfajták az élelmiszeripar számára
(I) Szerin-proteáz

1. Háttérinformációk. A Bacillusli cheniformisból származó szerin proteázt az élelmiszeriparban alkalmazott újfajta enzimkészítményként alkalmazzák. Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA), a francia Élelmiszerbiztonsági Hatóság (FSA), a dán Állategészségügyi és Élelmiszerügyi Hivatal (DVFA), valamint az ausztrál és új-zélandi Élelmiszer-szabványügyi Hivatal (FSANZ) engedélyezte az élelmiszeriparban enzimkészítményként való felhasználását.
2. A folyamat szükségessége. Élelmiszeripari enzimkészítményként ezt az anyagot elsősorban a hasnyálmirigy túrófehérje hidrolízisének katalizálására használják. Minőségi specifikációja végrehajtja az Élelmiszer-biztonsági élelmiszer-adalékanyagok élelmiszeripari enzimkészítményekre vonatkozó nemzeti szabványt (GB 1886.174).
II
Az élelmiszeripar számára készült enzimkészítmények új fajtái
(II) Magnézium-laktát
Kínai név: Magnesium lactate Angol név: Magnesium lactate Funkcionális besorolás: élelmiszer-táplálékfokozó
Adagolás és felhasználási terület A magnézium-laktát felhasználási területe és adagolása a GB 14880 "Élelmiszerbiztonsági nemzeti szabvány az élelmiszer-táplálékdúsítás használatára" a jóváhagyott magnézium rendelkezésekben.
A minőségi előírás követelményeinek hatálya Ez a minőségi előírás a tejsav és a magnézium-oxid (vagy magnézium-karbonát) reakciójával előállított magnézium-laktát élelmiszer-táplálékdúsítóra vonatkozik.
1. A magnézium mint élelmiszer-tápanyag dúsító szerepel a Nemzeti Élelmiszerbiztonsági Szabványban, az Élelmiszer-tápanyag dúsítás használatára vonatkozó szabványban (GB 14880), amely engedélyezett az olyan élelmiszer-kategóriákban, mint az elkészített tejpor, italok (kivéve a 14.01 és 14.06 pontban szereplő fajtákat) és szilárd italok. Az ebben a kérelemben szereplő magnézium-laktát összetett magnéziumforrás, és felhasználási köre és adagolása összhangban van a GB 14880-ban engedélyezett magnéziummal. A Nemzetközi Codex Alimentarius Bizottság, az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala, az Európai Bizottság és mások engedélyezik a használatát olyan élelmiszer-kategóriákban, mint például az anyatej-helyettesítő tápszerek.
2. Folyamat szükségessége. Az anyagot élelmiszertápanyag-adalékanyagként használják elkészített tejpor (01.03.02 élelmiszer-kategória), italok (kivéve a 14.01 és 14.06 alá tartozó fajtákat) (14.0 élelmiszer-kategória) és szilárd italok (14.06 élelmiszer-kategória) magnéziumtartalmának erősítésére. Minőségi előírásaik összhangban vannak a közlemény vonatkozó követelményeivel.

(III) 2′-Fukóz alapú laktóz
Kínai név: 2′-fukóz alapú laktóz Angol név: 2′-fucosyllactose, 2′-FL
Adagolás és alkalmazási terület:
Minőségi előírások követelményei: ez a minőségi előírás a laktózzal és más nyersanyagokkal erjesztéssel, tisztítással, szárítással és egyéb eljárásokkal előállított 2′-fukoszilaktóz alapú laktóz táplálékdúsító anyagra vonatkozik. A 2′-fukoszilaktóz alapú laktózt előállító baktériumokat biztonsági szempontból értékelni kell, és meg kell felelniük a C. függelék követelményeinek.
c. függelék a 2′-fukóz alapú laktóz előállításához használt baktériumokra vonatkozó információk
1. Háttérinformációk. A 2′-fukóz alapú laktózt új élelmiszer-dúsító anyagként alkalmazzák. Többek között az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA), az Európai Bizottság (EK), valamint az Ausztrál és Új-Zélandi Élelmiszer-szabványügyi Hivatal (FSANZ) engedélyezi a 2′-fukóz alapú laktóz használatát olyan élelmiszer-kategóriákban, mint például az anyatej-helyettesítő tápszerek.
2. A folyamat szükségessége. Az anyagot élelmiszer-adalékanyagként használják, és az anyatejben az anyatej egyik fő oligoszacharidja. Minőségi specifikációja megfelel a közlemény vonatkozó követelményeinek.

(IV) Laktóz-N-neotetraszacharid
Kínai név: Lacto-N-neotetraose Angol név: Lacto-N-neotetraose, LNnT
Adagolás és alkalmazási terület:
Minőségi specifikáció: Ez a minőségi előírás a Lacto-N-neotetraózra vonatkozik, amely laktózból és más nyersanyagokból fermentáció, tisztítás, szárítás és egyéb eljárások révén előállított tápanyag-dúsító szer. A Lacto-N-neotetraszacharidot előállító baktériumokat biztonsági szempontból értékelni kell, és meg kell felelniük a D. függelék követelményeinek.
D. függelék A laktulóz-N-neotetraszacharid előállításához használt baktériumokra vonatkozó információk
1. Háttérinformációk. A laktulóz-N-neotetraszacharidot az élelmiszerek dúsításának új fajaként alkalmazzák. Többek között az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala, az Európai Bizottság, valamint Ausztrália és Új-Zéland Élelmiszer-szabványügyi Hivatala engedélyezi a laktulóz-N-neotetraszacharid használatát olyan élelmiszer-kategóriákban, mint például az anyatej-helyettesítő tápszerek.
2. Folyamat szükségessége. Az anyag, mint élelmiszertáplálék-adalékanyag, az anyatejben lévő egyik fő anyatej-oligoszacharid. Minőségi előírásai megfelelnek a közlemény vonatkozó követelményeinek.

(v) Kalcium-laktát

1. Háttérinformációk. Kalcium-laktát, mint savasságszabályozó, antioxidáns, emulgeálószer, stabilizátor és koaguláns, sűrítőanyag került be a "Nemzeti szabvány az élelmiszer-biztonsági szabvány az élelmiszer-adalékanyagok használatára" (GB 2760), engedélyezett, hogy használják a feldolgozás a gyümölcsök, cukrászati termékek, szilárd italok, puffasztott élelmiszerek és egyéb élelmiszer-kategóriák, a kérelem kiterjesztése a felhasználási körének kiterjesztése a zöldség használt konzervek (élelmiszer-kategória 04.02.02.03), konzerv zöldség ( élelmiszer-kategória 04.02.02.02.04). A Nemzetközi Codex Alimentarius Bizottság, az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala, valamint az Európai Bizottság engedélyezi a sűrítőanyagként és savanyúságszabályozóként való felhasználását feldolgozott zöldségek és zöldségkonzervek esetében. Az élelmiszer-adalékanyagokkal foglalkozó közös FAO/WHO szakértői bizottság (JECFA) értékelésének eredményei szerint az ADI-érték erre az anyagra "nem meghatározott".
2. Folyamat szükségessége. Az anyagot stabilizátorként és koagulánsként, savasságszabályozóként használják savanyított zöldségekben (04.02.02.03 élelmiszer-kategória), zöldségkonzervekben (04.02.02.04 élelmiszer-kategória) a termék stabilitásának javítása érdekében. Minőségi előírásai az élelmiszer-adalékanyagokra vonatkozó nemzeti élelmiszerbiztonsági szabványok kalcium-laktátra vonatkozó előírásait (GB 1886.21) alkalmazzák.

(F) Sanzan gumi

1. Az NHSC 2020. évi 4. számú közleménye a sansan gumi új élelmiszer-adalékanyagfajtát hagyja jóvá sűrítőszerként, stabilizátorként és alvadékképző anyagként a húsos beöntések, gyümölcs- és zöldséglevek (szirupok) italok és növényi fehérjeitalok élelmiszer-kategóriájában. Ez a kérelem kiterjeszti a felhasználási kört a tejkészítményekre (01.01.03 élelmiszer-kategória), az összetett fehérjeitalokra (14.03.03 élelmiszer-kategória) és az ízesített italokra (14.08 élelmiszer-kategória).
2. Folyamat szükségessége. Az anyagot sűrítőszerként, stabilizátorként és koagulánsként használják kész tejben (01.01.03 élelmiszer-kategória), összetett fehérjeitalokban (14.03.03 élelmiszer-kategória) és ízesített italokban (14.08 élelmiszer-kategória) a termék stabilitásának javítása érdekében. Minőségi előírásait az NHMRC 2020. évi 4. számú közleménye tartalmazza.

Élelmiszerekkel kapcsolatos termékek új fajtái I
Az élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő anyagok és termékek adalékanyagainak szélesebb körű használata

(i) C.I. pigmentfekete 7; szénfekete

1. Az anyag szobahőmérsékleten fekete por, vízben nem oldódik. Az élelmiszerekkel érintkező anyagok és termékek adalékanyagainak használatára vonatkozó nemzeti élelmiszerbiztonsági szabvány (GB 9685-2016) jóváhagyta az anyagot adalékanyagként a gumi, festékek és bevonatok, papír és karton, tinták, valamint a műanyag anyagok és termékek széles körének, például a polietilén (PE), polipropilén (PP), polisztirol (PS) és mások számára. Ez az alkalmazás kiterjeszti a felhasználási kört a poliéter-éter-keton (PEEK) műanyag anyagokra és termékekre. Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala, az Európai Bizottság, Japán Egészségügyi, Munkaügyi és Jóléti Minisztériuma és a MERCOSUR mind engedélyezi az anyag használatát élelmiszerrel érintkező műanyag anyagokban és termékekben.
2. A folyamat szükségessége. Az anyag egy általánosan használt, jó színerősségű fekete pigment.

(ii) Akrilamid kopolimerjei metakrililoxietil-trimetil-ammónium-kloriddal, itakovonsavval és N,N'-metilén-biszakrilamiddal

1. Az anyag vízben oldódik, és vizes állapotban tiszta vagy borostyánsárga színű. Az anyagot az NHPA 2023. évi 1. számú közleményében 1% maximális felhasználási szinten engedélyezték adalékanyagként való felhasználásra papír- és kartonanyagokban és élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő termékekben, és ez a kérelem a maximális felhasználási szintet 1,5%-re bővíti. Mind az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala, mind a Német Szövetségi Kockázatértékelési Intézet (BGR) engedélyezi az anyag használatát élelmiszerekkel érintkező papír- és kartonanyagokban és termékekben.
2. Folyamat szükségessége. Az anyagot száraz szilárdítószerként használják élelmiszerekkel érintkező papír- és kartonanyagokban és termékekben a papír szilárdságának fokozására, a szálak és töltőanyagok visszatartó tulajdonságainak növelésére stb. valamint a cellulóz vízszűrő tulajdonságainak fokozására.

(III) Tributil-2-(viniloxi)-1,2,3-propántrikarboxilát

1. Az anyag szobahőmérsékleten színtelen, viszkózus folyadék. A GB 9685-2016 jóváhagyta az anyagot a műanyag anyagokban és termékekben adalékanyagként való felhasználásra, és ez a kérelem kiterjeszti a felhasználását az élelmiszerekkel érintkező anyagok és termékek tintáira. Az Európai Nyomdafesték Szövetség (EPA), a svájci Szövetségi Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (SFDA) és a német Szövetségi Élelmiszerügyi és Mezőgazdasági Minisztérium (Bundesministerium für Wiederaufbau und Wirtschaftsforschung, BMWF) engedélyezte az anyag használatát élelmiszerrel érintkező anyagok és termékek festékében.
2. A folyamat szükségessége. Az anyagot adalékanyagként használják élelmiszerekkel érintkező anyagok és termékek tintáiban, hogy fokozza a tinták hőre lágyuló tulajdonságait és vízállóságát.
II
Új gyantafajták élelmiszerrel érintkező anyagokhoz és termékekhez (IV) 1,4-benzol-dikarbonsav polimerje szebacinsavval és 1,2-etilénglikollal

1. Az anyag szobahőmérsékleten tejfehér szilárd anyag, vízben nem oldódik. Mind az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala, mind az Európai Bizottság engedélyezi az anyag használatát élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő festékekben és bevonatokban.
2. Folyamat szükségessége. Az anyagot a polietilén-tereftalát (PET) fóliaanyagok felületi bevonására használják, és jó hőállósággal és kémiai ellenállással rendelkezik.

(v) metakrilsav polimerjeinek butil-metakriláttal, etil-akriláttal és metil-metakriláttal, valamint hidrokinon polimerjeinek 4,4-metilén-bisz(2,6-dimetilfenollal) és klór-metil epoxidnak N,N-dimetil-etanolaminnal történő reakciótermékei

1. Az anyag vízben nem oldódik, vízben diszpergálva tejszerű folyékony állapotban jelenik meg, és a legtöbb szerves oldószerben is gyakorlatilag oldhatatlan. Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala és az Európai Bizottság engedélyezi az anyag használatát élelmiszerekkel érintkező festékekben és bevonatokban.
2. Folyamat szükségessége. Az anyag