Manapság az emberek egyre nagyobb figyelmet fordítanak az egészségre, a családi receptben, az összetevők és fűszerek kiválasztásában is egyre nagyobb figyelmet fordítanak a választásra, de sokan nem tudják, hogy a szójaszósz, szójaszósz, szójaszósz, szójaszósz, szójaszósz, osztrigaszósz, ezek a fűszerezési összetevők és kiegészítők a végén hogyan kell használni?

Szójaszósz és könnyű szójaszósz

A szójaszósz és a könnyű szójaszósz, amelyek először a Guangdong régióból származnak, mindkettő szójaszósz, és a "szója" szó jelentése "kivonat". A szójaszószt a hagyományos módon főzik, ahol egy üveg szósz legalább fél évig erjesztik, majd kivonják az első szójaszószt, amelyet "könnyű szójaszósznak" neveznek.

A szójaszósz alapja a könnyű szójaszósz, és a kivont szójaszószt további 2-3 hónapig napon szárítják, majd kicsapják és szűrik, hogy könnyű szójaszósz legyen. A termék minősége erősebb, mint a könnyű szójaszószé. Egyes esetekben az erjesztési és szárítási idő hosszabb, mint egy év.

A különbség a világos és a sötét szójaszósz között:
1, színben, világos szójaszósz, vörösesbarna színű; sötét szójaszósz, közelebb a feketéhez, ízben a szójaszósz könnyebb, míg a régi szójaszósz sósabb.

2, a legkritikusabb, a kettő különböző alkalmakat használ. A szójaszószt általában hideg ételek keverésére használják, vagy kevergetve sült zöldségeket, hogy frisset említsünk; a régi szójaszószt általában pároláskor színezésre használják.

Egyszerűen megjegyezhető: világos szójaszósz fűszerezés friss, sötét szójaszósz világosabb színű.

A régi szójaszósz alkalmasabb a különböző párolt ételek készítésére, az étel színe plusz piros és fényes lesz, nagyon étvágygerjesztőnek tűnik. Ha a húsok párolásakor a szójaszószt és a sötét szójaszószt együtt szeretné használni, elegendő a 3:1 arány.

Szójaszósz

A párolt hal szójaszósz is szójaszósz, a szója valójában szójabab, a szójaszósz szójabab főzött szójaszósz, de különböző helyeken másképp hívják, mintha a szójabab és a szójabab neve.

Ízletes friss

Aji Fresh is egyfajta szójaszósz, amely jellemzi a megjelenése világos barna tiszta szósz, fekete bab aroma gazdag, friss íz, íz lágy utóíz, főzéshez használt vagy pont mártogatós, hideg ételek, sok család egyszerűen nem lesz kész csirke MSG és más osztályú fűszerek, minden az Aji Fresh helyett a többi bankett szójaszósz, párolt szójaszósz, és így tovább, a szójaszósz hozzáadva egy különböző élelmiszer-adalékanyagok, hogy a különböző ízek, akkor válassza ki a saját preferenciái szerint, akkor is válassza ki a legjobb szójaszósz az Ön számára. Az Ön preferenciái szerint választhat.

Osztrigaszósz

Az osztrigaszósz egy osztrigából készült fűszer, amely az osztriga fő összetevője. Az osztrigaszósz hozzáadása egy ételhez fokozhatja az étel frissességét.

Az úgynevezett osztrigaszósz nem olaj, ez valójában főtt osztriga, a maradék leves a koncentrált lé, mert a magas tápérték, így az emberek gyakran hívják az osztrigaszósz alatt a tengeri tej.

Az osztrigaszósz nyomelemekben és aminosavakban, főként cinkben gazdag. Van benne taurin is, amely erősítheti immunitásunkat. Az osztrigaszósz nagyon sokoldalúan felhasználható, és sokféle hozzávalóhoz jól illik, legyen szó abalone-ról és tengeri uborkáról vagy tofuról és zöldfűszerekről, színt adhat egymásnak.

Meg kell jegyezni, hogy: miután kinyitotta a palack osztrigaszósz kell kerülni a közvetlen napfényt; nem lehet elhelyezni a magas hőmérséklet és a magas páratartalom; a legjobb, hogy fedjük le a fedelet a hűtőszekrényben, hogy mentse. Ellenkező esetben azt fogja tapasztalni, hogy az osztrigaszósz a házban egyre hígabb és hígabb lesz, és hátul olyan lesz, mint a szójaszósz, és ilyenkor nem lehet osztrigaszószt fogyasztani, ezért próbáljon meg nem nagy üveggel vásárolni, amikor megvásárolja.

Halszósz

A halszósz nagyon gyakori a déli régióban és Délkelet-Ázsiában, kis halakból és garnélarákból készül, pácolva, erjesztve, főzve, hogy rendkívül ízletes levet kapjon, a színe világos borostyánszínű, sós, friss.