Mi a különbség a karotinoidok és a béta-karotin között?

A sárgarépa tápláló és ízletes zöldség, valamint gazdag tápértékkel rendelkező, gyakori étel. A sárgarépa gazdag karotinoidokban és más tápanyagokban, amelyek számos táplálkozási értékkel rendelkeznek, mint például a ragyogó szemek és a szépség. A karotinoidok és a béta-karotin olyan tápanyagok, amelyekről gyakran hallunk. Tehát a karotinoidok és a béta-karotin ugyanazok? Mi a különbség a kettő között?
Mik a karotinoidok
Karotinoidok egy általános kifejezés egy fontos osztálya a természetes pigmentek, tartozó vegyületek, általában megtalálható az állatok, magasabb növények, gombák, algák és baktériumok, egy sárga, narancs-vörös vagy piros pigment, elsősorban tartalmazó β-karotin és γ-karotin, innen a név. A karotinoidok vízben nem oldódnak, zsírban és zsíroldószerekben oldódnak, más néven lipokrómok. A karotinoidok 1800-as évek elején történt izolálása óta közel 450 természetes karotinoidot azonosítottak.
A növényi karotinoidok számos sárga plasztidban vagy színes plasztidban találhatók, például az őszi sárga levelekben, a sárga virágokban, a sárga és piros gyümölcsökben és a sárga gumókban. Az állati karotinoidok elsősorban a zsír, a tojássárgája, a tollak és a halpikkelyek, valamint a garnélarákok és rákok páncéljának pigmentjei. Az állati karotinoidok általában fehérjékhez kötődnek, mint például az asztaxantin, amelyet a garnélarák tojássárgája tartalmaz, és a garnélarák ovalbumin, amely az asztaxantin és egy foszfolipidekben gazdag lipoprotein komplexe.
Mi a béta-karotin
A béta-karotin a karotinoidok egyike, egy narancssárga, zsírban oldódó vegyület, amely a természetben a legelterjedtebb és legstabilabb természetes pigment. A természetben a legelterjedtebb és legstabilabb természetes pigment. Számos természetes élelmiszer, például a zöld zöldségek, az édesburgonya, a sárgarépa, a spenót, a papaya, a mangó stb. béta-karotinban gazdag.
A béta-karotin méregtelenítő hatású antioxidáns, és az emberi egészség szempontjából nélkülözhetetlen tápanyag. Jelentős szerepe van a rákellenes, a szív- és érrendszeri betegségek, a szürkehályog és az antioxidánsok megelőzésében, és ezzel megelőzi az öregedést és számos, az öregedés okozta degeneratív betegséget.
A különbség a kettő között
A béta-karotin és a karotinoidok között különbség van. Karotinoidok egy nagy osztály, egy általános kifejezés a természetes pigmentek, míg a béta-karotin tartozik egy karotinoid, a rák megelőzésére, szív- és érrendszeri betegségek, javítja az emberi immunitás, látásvédelem jelentős hatással van.