Az Allium az Allium AIliummacrostemon Bge. vagy Allium AlliumchinensisG. nemzetségbe tartozó növény szárított hagymája. Don a liliomfélék családjába tartozik.

Alias vad fehér fej, kis gyökér fokhagyma, hegyi fokhagyma, keserű fokhagyma, kis fokhagyma, kis gyökérzöldségek, kis gyökérzöldségek, vad hagyma, Allium fehér fej, stb., az ország legtöbb részén terjesztik, de főleg az északkeleti, Hebei, Jiangsu, Hubei és más helyeken, az Egészségügyi Minisztérium 2002-ben közzétett 87 fajta kettős felhasználású tételek.

A gyógyszerkönyv szerint

Ez a termék a liliomfélék családjába tartozó Allium macrostemon Bge. vagy Allium chinense G.Don szárított hagymája. Nyáron és ősszel szedik le, megmossák, eltávolítják a gyökereket, forró vízben párolják vagy leforrázzák, és napon szárítják.

Tulajdonságok ]: A gyökerek szabálytalanul tojásdad alakúak, 0,5-1,5 cm magasak, 0,5-1,8 cm átmérőjűek, sárgásfehérek vagy sárgásbarnák, ráncosak, áttetszőek, fehér hártyás pikkelyekkel borítottak, aljukon kiemelkedő gumós korongokkal. Szövete kemény, szaruszerű. Fokhagymaszagú, enyhén fűszeres ízű.

Scallion: Enyhén lapított, hosszú tojásdad alakú, 1~3 cm magas, 0,3~1,2 cm átmérőjű, sárgásbarna vagy barnás felületű, sekély hosszanti ráncokkal. A textúra puha, a metszet 2-3 rétegben látható pikkelylevél. Rágása a ragadós fogakkal.

Szexuális íz és meridián]: Csípős, keserű, meleg. A szív, a tüdő, a gyomor és a vastagbél meridiánjaira jellemző.

Funkciók és jelzések 】Tong Yang feloldja a csomókat, mozgatja a Qi-t és irányítja a stagnálást. Mellkasi bénulás és szívfájdalom, epigasztrikus és hasi puffadás és puffadás, hasmenés és vérhas esetén használatos.

Használat és adagolás] 5-10g.

Tárolás]: Tartsa száraz helyen, a molyok elleni védelem érdekében.

Az Allium sativum hatékonysága

2.1 Antioxidáns aktivitás

Megállapítást nyert, hogy az Allium sativum juice nyilvánvaló védőhatást gyakorol a szérum SOD, CAT és T-limfociták patkányok és jelentősen gátolja a a következők kialakulása szérum lipid-peroxid. Ezenkívül az Allium cepa vizes kivonata bizonyos fokú tisztító hatást fejtett ki a hidroxilgyökökre.

Xia Xinkui és munkatársai igazolták továbbá, hogy az Allium sativum nyers poliszacharidja kettős hatással rendelkezik a hidroxilgyökök és a szuperoxid-anion gyökök ellen.

2.2 Baktericid aktivitás

Az Allium sativum vizes kivonata széles körű bakteriosztatikus képesség, és magasabb koncentrációban ideálisabb bakteriosztatikus képességgel rendelkezik. Az antibakteriális képesség erősségében baktériumok közötti különbségek voltak, a következő sorrendben: Staphylococcus aureus>Bacillus subtilis>Bacillus cereus>Escherichia coli>Pseudomonas aeruginosa>Salmonella. Ezen kívül, Az Allium sativum kivonat jó hőstabilitással rendelkezik, és bakteriosztatikus tényezőit tovább kell vizsgálni.

2.3 A rák gátlása

In vitro vizsgálat megállapította, hogy az Allium sativum 20% etanolos kivonata gátolta a foszfolipidszintézis fokozását a Hela sejtekben, eközben az egér bőrén és az egértüdőben végzett kétlépcsős rákkeltő teszt kimutatta, hogy az Allium sativum nyilvánvaló gátló hatással rendelkezik.

Wu Zhimin et al. megállapította, hogy a az Allium cepa illóolaja gyilkos hatással volt az emberi gyomorráksejtekre, és további kutatások megállapították, hogy ez az ölő hatás elsősorban a sejtek apoptózisának kiváltásával valósult meg.

2.4 Trombocitagátlás

Az Allium sativum és az Allium sativum illóolajai metilallyl-triszulfidot tartalmaznak, amely erős gátló hatással van a vérlemezkék aggregációjára.

2.5 Szabályozza a vérzsírszintet, az érelmeszesedés elleni védelmet

Vizsgálatok megerősítették, hogy az Allium sativum készítmények képesek zsugorítani az ateroszklerotikus plakkokat és csökkenteni a megnagyobbodott artériafalak vastagságát.

2.6 Antidepresszáns hatás

Lee és munkatársai előzetes vizsgálatot végeztek az Allium sativum vizes kivonatának antidepresszáns hatásáról két modell alapján: egereken végzett kényszerített úszási kísérlet és egereken végzett lógó farok kísérlet, és a kísérleti eredmények azt mutatták, hogy az Allium sativum vizes kivonatának bizonyos antidepresszáns hatása van az egerekre.

2.7 Fájdalomcsillapító és hipoxiás aktivitás

Wu Hongyuan fájdalomcsillapító és hipoxia-tolerancia teszteket végzett az Allium cepa nyers és műtárgyainak főzetén, és az eredmények azt mutatták, hogy az Allium cepa nyers és műtárgyainak főzete erős fájdalomcsillapító hatással rendelkezett, és mindkettő képes volt meghosszabbítani a hipoxia-tolerancia idejét egerekben különböző körülmények között.

Az Allium sativum alkalmazása az egészséges táplálkozásban

Allium cepa egyedülálló hagyma- és fokhagymaízzel rendelkezik., és mint vadon termő zöldség, fehér és átlátszó, puha bőrű, ragadós húsú, ropogós, maradék nélküli, gazdag aromájú, és ősidők óta jó ételnek számít az asztalon.

Az Allium cepa széles körben elterjedt hazánkban, gazdag erőforrásokban, és gazdag táplálkozásával és erős egészségügyi hatásaival számos funkcionális élelmiszerré fejleszthető.

Például porba zúzható és hozzáadható fagyasztott gombócokhoz, zsemlékhez, párolt kenyérhez, tésztákhoz, sütikhez és egyéb élelmiszerekhez, nemcsak a táplálkozási egészségügyi funkciók növelése érdekében, hanem a termék ízének javítása érdekében is; felhasználható szteroid szaponinok, nitrogéntartalmú vegyületek, például véralvadásgátló, lipidcsökkentő, szabad gyökök eltávolítása, sonka és kolbász és egyéb húskészítmények hozzáadása, hogy a szív- és érrendszeri betegségek megelőzése, daganatellenes, öregedésgátló és egyéb egészségügyi funkciókkal rendelkezzen! Ezenkívül az Allium sativum levét jujube és galagonya gyümölcsökkel keverik össze, hogy egészségügyi italokat készítsenek, amelyeknek vérzsírcsökkentő, érelmeszesedés megelőző, rákellenes és öregedésgátló hatásai vannak.