A Cao Guo a gyömbérfélék családjába tartozó Cao Guo Guo érett gyümölcse. Fűfélék dió évelő gyógynövény, született az árokban az erdő alatt, Guangxi és a déli Yunnan régióban elterjedt, a gyümölcs vörösesbarna, amikor érett betakarított, napon szárított vagy szárított, vagy forró vízzel 2-3 percig forrázott, majd napon szárított vagy szárított. A fűgyümölcs legkorábbi története a Ming-dinasztia, Kína Yunnan a fűgyümölcs fő származási helye, eddig több mint 200 éves története van.

Íz és szag: csípős; meleg természetű.

Attribútumok: a léphez, gyomor meridiánhoz.

Hatások: Szárítja a nedvességet, felmelegíti a középsőt, elűzi a váladékot és megállítja a maláriát. Főleg a hasüregben jelentkező hideg fájdalom, hányinger és hányás, a rekeszizomban jelentkező puffadás, hasmenés, vérhas és malária esetén alkalmazható. Hideg és nedves belső elzáródás, epigasztrikus puffadás, hányinger és hányás, malária, hideg és meleg esetén használatos.

A szöcske a kínai gyógynövények egyik legnagyobb mennyiségben használt fajtája, amelyet gyógyászati és étkezési célokra egyaránt használnak, és az elfogyasztott élelmiszer mennyisége nagyobb, mint a gyógyászati felhasználásé.
A Cao Guo valójában egy fűszernövény gyümölcse. Van egy különleges gazdag fűszeres ízű, eltávolíthatja a halas íz, fokozza az étvágyat, egy jó főzési összetevők, ismert, mint az élelmiszer-aroma az "egyik az öt fűszer", mivel a hasonlóság a mák hosszú, gyakran a forró pot boltban gyakran tévesen "csempészett" mák.

Főzési célú felhasználás: a finom sósav és a főzőhús, az ételek és más aromák, például a szöcskében főtt marhahús modulációjában használják; Yunnan specialitások, például a csirke lezárása, amelyet szintén szöcskében használnak az aroma növelésére.

Ugyanez a helyzet a mákhéjjal: kukorica nagyságúak, hosszúkásak.
Különbség a pipacshéjjal: a pipacshéjnak sugárirányú elrendezése van a korong alakú maradék stigmák tetején; a fűféléknek nincs nyilvánvaló sugárirányú elrendezése a korong alakú maradék stigmák tetején, és a gyümölcshéjak szemcséjén jelentős hosszanti barázdák és bordák vannak, ellentétben a pipacshéjjal, a felület simább.

Élelmiszer-érték
Grasshopper egyfajta fűszer növény, az egész növény egy különleges gazdag fűszeres ízű, gyakran használják, hogy főzni ételeket, lehet eltávolítani halas és piszkos, fokozza az ételek ízét, ezáltal növeli az étvágyat, egy jó főzés fűszerek, ismert, mint az élelmiszer fűszerezés "az egyik az öt fűszer".

A hal- és húsételek főzésében, például a fű gyümölcsének hozzáadásával az íze jobb; a páclé modulálása egy kis fű gyümölcsével növelheti az aromát; a párolt birkahús, amikor a fű gyümölcsének hozzáadásával a birkahús illatos és ízletes lehet, de elűzheti a birkahús szagát is.

Ezen túlmenően, a hot pot étteremben, mákhéj használták, mint egy forró pot aromatizer, most lépett be a kulcsfontosságú monitoring "fekete lista", fű gyümölcs vált a legjobb alternatíva a forró pot aroma.

Jelenleg az élelmiszeripari termékekhez használt fűfélék közé tartoznak a szárított fűfélék, fűfélék por, fűfélék, fűfélék, mint a fűszerezés összetevői (beleértve az összetett fűszereket fűszerező csomagot és a párolt halat, pácolt csirke, marhahús és birkahús fűszerezést stb.), Ezeket a termékeket elsősorban az élelmiszerekben használják ízesítésre és az aroma fokozására.

Ezenkívül a fiatal fűgyümölcsök a pácolás és áztatás után hideg gyümölcsökként használhatók, amelyek ropogósak és ízletesek, és jelenleg a piacon értékesítettek; a fűgyümölcsök újonnan kivont hajtásai jó zöldségek, amelyek ízletesek és ízletesek;

A szuperkritikus CO2 extrakciós technológia és a molekuláris desztilláció elfogadása a fű gyümölcsének illóolajának finomítására a hálózaton értékesített, amely alkalmazható húskészítményekhez, kényelmes rizstésztákhoz, fűszerekhez és puffasztott ételekhez, és a pikáns ízek fűszere.