12 Új élelmiszer-összetevők 2023-ban jóváhagyva

1. Streptomyces pseudoentericus
Jóváhagyási bejelentés: A Nemzeti Egészségügyi Bizottság közleménye 28 "Három új élelmiszerről", köztük a Leuconostoc pseudomesenteroides-ről (1. sz., 2023)
A Leuconostoc pseudomesenteroides a Leuconostoc nemzetségbe tartozik, és hagyományos erjesztett tejtermékekből izolálták. Ez a törzs szerepel az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) QPS-listáján az ajánlott biológiai anyagok listáján, valamint a Nemzetközi Tejipari Szövetség Bulletinjében (Bulletin?of?the?IDF?514/2022) "Catalogue of Microbial Species Demonstrated to be Safe in Fermented Foods" (Az erjesztett élelmiszerekben bizonyítottan biztonságos mikrobafajok katalógusa), és olyan országokban, mint Dánia, Kanada és Korea, Korea és más országokban engedélyezték a használatát.

A Kínai Népköztársaság élelmiszer-biztonsági törvénye és az új élelmiszer-összetevők biztonságosságának felülvizsgálatára vonatkozó adminisztratív intézkedések szerint a Nemzeti Egészségügyi és Jóléti Bizottság megbízta a felülvizsgálati szervet, hogy szervezzen szakértőket a Pseudoenteric Membrane Streptomyces biztonsági értékelési anyagainak felülvizsgálatára és elfogadására a törvényes eljárásokkal összhangban. Az új élelmiszer-összetevők előállításának és felhasználásának összhangban kell lennie a közlemény tartalmával és az élelmiszerbiztonsággal kapcsolatos előírások követelményeivel.

E törzs felhasználása magában foglalja az erjesztett tejet, az ízesített erjesztett tejet, a sajtot, az erjesztett tejes italokat és a laktobacillusos italokat (nem szilárd italok), kivéve a csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt élelmiszereket. E nyersanyag élelmiszerbiztonsági mutatóinak meg kell felelniük a következő rendelkezéseknek: ólom (Pb-ként, szárazanyagra vonatkoztatva) ≤ 1,0 mg/kg, összes arzén (As-ként, szárazanyagra vonatkoztatva) ≤ 1,5 mg/kg, mikrobiológiai határértékek: Salmonella 0/25 g (ml), Staphylococcus aureus 0/25 g (ml), Listeria monocytogenes 0/25 g (ml). Amikor az élelmiszer-feldolgozó törzskészítményekre vonatkozó nemzeti élelmiszerbiztonsági szabványok megjelennek, azokat az élelmiszer-feldolgozó törzskészítményekre vonatkozó szabványokkal összhangban kell végrehajtani.

2.Blueberry antocián
Jóváhagyási bejelentés: A Nemzeti Egészségügyi Bizottság közleménye 14 féle "Három új élelmiszerről", mint például az áfonya antocianin (3. sz., 2023).
Az áfonya antocianin a Rhododendron családba tartozó áfonya (Vaccinium corymbosum?L.) terméséből enzimatikus feltárással, vizes extrakcióval, tisztítással, koncentrálással és szárítással előállított porszerű anyag.

Kanada engedélyezi az áfonyakivonat (antocián-tartalom ≥40%) természetes egészségügyi élelmiszerként való felhasználását; az EU a zöldség- és gyümölcsforrásokból származó antociánt élelmiszer-adalékanyagként használja; az USA a szőlőből és szőlőhéjból származó antociánt élelmiszer-adalékanyagként használja, és engedélyezi az italokban és más élelmiszerekben való felhasználását.

A termék ajánlott adagmérete: a 40,0% teljes antocianozid tartalmú áfonya antocianozidok ajánlott adagmérete 800 mg/nap, és az ezt meghaladó mennyiséget a tényleges tartalom szerint kell átszámítani.

A "Kínai Népköztársaság élelmiszer-biztonsági törvénye" és az "Új élelmiszer-összetevők biztonságosságának felülvizsgálatára vonatkozó adminisztratív intézkedések" szerint a Nemzeti Egészségügyi és Egészségügyi Bizottság megbízta a felülvizsgálati szervet a törvényes eljárásokkal összhangban, a szakértők szervezése az áfonya antocianozid biztonsági értékelésének az anyag felülvizsgálatára és elfogadására.

Az új élelmiszer-összetevők előállításának és felhasználásának összhangban kell lennie a közlemény tartalmával és az élelmiszerbiztonsággal kapcsolatos előírások követelményeivel. Tekintettel arra, hogy az áfonya antocián biztonságosságáról csecsemők és kisgyermekek, terhes nők és szoptató nők esetében nincs információ, a kockázatmegelőzés elve alapján a fenti személycsoportok nem fogyaszthatók, a címkézést és az utasításokat a lakosság számára nem megfelelő módon kell megjelölni. A nyersanyag élelmiszerbiztonsági mutatói a bejelentésnek megfelelően.

3. Rozspollen
Jóváhagyási bejelentés: A Nemzeti Egészségügyi Bizottság közleménye 14 féle "Három új élelmiszerről", mint például az áfonya antocianin (2023 No.3)
A termék alapnövénye a rozs (Secale Cereale L.), amely a fűfélék családjába tartozik, Közép-Ázsiában, a Földközi-tenger és más régiókban őshonos, és Európában széles körben termesztik. Ez a termék a rozs virágporából készül, amelyet betakarítanak, megszárítanak és elkülönítenek.

Japánban és Koreában a rozs virágpora élelmiszerként fogyasztható anélkül, hogy az alapnövényt élelmiszer-kategóriaként korlátoznák; az Egyesült Államokban a rozs virágpora élelmiszer-összetevőként értékesíthető. A termék ajánlott adagja ≤1,5 g/nap.

A Kínai Népköztársaság élelmiszerbiztonsági törvénye és az új élelmiszer-összetevők biztonságosságának felülvizsgálatára vonatkozó adminisztratív intézkedések értelmében a Nemzeti Egészségügyi és Jóléti Bizottság megbízta a felülvizsgálati szervet, hogy szervezzen szakértőket a rozs virágporának biztonsági értékelési anyagainak felülvizsgálatára és elfogadására a törvényes eljárásokkal összhangban.

Az új élelmiszer-összetevők előállításának és felhasználásának összhangban kell lennie a közlemény tartalmával és az élelmiszerbiztonsággal kapcsolatos előírások követelményeivel. Tekintettel arra, hogy a rozspollen csecsemők és kisgyermekek, terhes nők és szoptatós nők biztonságosságára vonatkozó információk nem elegendőek, a kockázatmegelőzés elve alapján a fenti csoportok nem fogyaszthatók, a pollenallergiások nem fogyaszthatók, a címkézés és az utasítások a tömegek számára nem megfelelő jelölést kapnak. A nyersanyag élelmiszerbiztonsági mutatói a bejelentésnek megfelelően.

4. Mandarin magmag
Jóváhagyási bejelentés: A Nemzeti Egészségügyi Bizottság közleménye a "Három új élelmiszer" 8 fajtájáról, köztük a Codonopsis pilosula magjáról (5. sz., 2023).
A magmagot a Sapindaceae családba tartozó Xanthoceras?sorbifolium Bunge nemzetség Xanthoceras nemzetségének magjából szárítással, mágneses szétválasztással, héjazással, rostálással és egyéb eljárásokkal állítják elő.

A Xanthoceras magjában lévő fő tápanyagok közé tartozik a zsír, fehérje, szénhidrátok, élelmi rostok, vitaminok stb., valamint kis mennyiségű szaponin, szterolok és egyéb anyagok.

A mandarint Kína északkeleti, északnyugati és északi részén ültették, és Belső-Mongóliában, Gansuban, Shaanxi, Shandongban és más régiókban már régóta fogyasztják.

A "Kínai Népköztársaság élelmiszerbiztonsági törvénye" és az "új élelmiszer-összetevők biztonsági felülvizsgálatának irányítási megközelítése" szerint a Nemzeti Egészségügyi és Egészségügyi Bizottság megbízta a felülvizsgálati szervet a törvényes eljárásokkal összhangban, a szakértők szervezése az avena sativa vetőmag magjának az anyag biztonsági értékelésének felülvizsgálatára és keresztül.

Az új élelmiszer-összetevők előállításának és felhasználásának összhangban kell lennie a közlemény tartalmával és az élelmiszerbiztonsággal kapcsolatos előírások követelményeivel. Tekintettel arra, hogy az Avena sativa magvak magjának csecsemők, kisgyermekek, terhes nők és szoptató nők biztonságosságára vonatkozó információk hiányoznak, a kockázatmegelőzés elve alapján a fenti személycsoportok nem fogyaszthatók, és a címkéken és utasításokon a nem megfelelő csoportokat kell feltüntetni.

A nyersanyag élelmiszerbiztonsági mutatói összhangban vannak Kína jelenlegi nemzeti élelmiszerbiztonsági szabványaival a diófélék és magvak élelmiszer-szabályozásában.

5. Mandarin levél
Jóváhagyási bejelentés: A Nemzeti Egészségügyi Bizottság közleménye 8 "Három új élelmiszerről", köztük az Avena sativa magjáról (5. sz., 2023).
A Xanthoceras sorbifolium Bunge leveleit a Sapindaceae családba tartozó Xanthoceras sorbifolium Bunge fiatal leveleiből állítják elő zöldítés, gyúrás, szárítás és egyéb eljárások révén.

A Xanthoceras leveleinek fő tápanyagai közé tartoznak a szénhidrátok, fehérjék, zsírok stb., és kis mennyiségben tartalmaznak teapolifenolokat, poliszacharidokat, szaponinokat, flavonoidokat és egyéb anyagokat.

A Wenwent Kína északkeleti, északnyugati és északi részén ültetik, és a Wenwen leveleit már régóta fogyasztják Hebei, Shanxi, Belső-Mongólia, Shandong és Kína más régióiban. Ezt a bejelentett terméket főzet formájában fogyasztják, és az ajánlott adag mérete ≤6 g/nap.

A "Kínai Népköztársaság élelmiszer-biztonsági törvénye" és az "Új élelmiszer-összetevők biztonságosságának felülvizsgálatára vonatkozó adminisztratív intézkedések" szerint a Nemzeti Egészségügyi és Egészségügyi Bizottság a törvényes eljárásoknak megfelelően megbízta a felülvizsgálati szervet, a szakértők szervezetét az avena sativa levélanyag biztonsági értékelésének felülvizsgálatára és keresztül.

Az új élelmiszer-összetevők előállításának és felhasználásának összhangban kell lennie a közlemény tartalmával és az élelmiszerbiztonsággal kapcsolatos előírások követelményeivel. Tekintettel az avena sativa biztonságosságára vonatkozó információk hiányára csecsemők és kisgyermekek, terhes nők és szoptató nők esetében, a kockázatmegelőzés elve alapján a fenti csoportok nem fogyaszthatók, a címkézés és az utasítások a lakosság számára nem megfelelő jelölést tartalmaznak.

A nyersanyag élelmiszerbiztonsági indexét a bejelentésnek megfelelően hajtják végre. Amikor a teapótlókra vonatkozó nemzeti élelmiszerbiztonsági szabványok megjelennek, azokat a teapótlókra vonatkozó szabványokkal összhangban fogják végrehajtani.

6. Barackos rágógumi
Jóváhagyási értesítés: Az "őszibarack pektin és más 15 féle" három új élelmiszer "bejelentés" értelmezése (2023. évi 8. sz.)
Az őszibarackgumi a Rosaceae szilvafajták (Prunuspersica (L.) Batsch) zselatinos anyagának nyersanyagként történő kiválasztásán alapul, a szedés, válogatás, szárítás, mosás, szárítás és egyéb folyamatok után.

A fő tápanyagok az élelmi rostok, poliszacharidok, víz, fehérje és vitaminok. Az őszibarackgumi Kína Hubei, Jiangsu és Zhejiang és más régiókban bizonyos fogyasztási múltra tekint vissza, a fogyasztás elsősorban leves, zabkása, leves, leves, desszertek és így tovább. A termék ajánlott adagja ≤30g/nap.

A "Kínai Népköztársaság élelmiszerbiztonsági törvénye" és az "új élelmiszer-összetevők biztonsági felülvizsgálatának irányítási megközelítése" szerint a Nemzeti Egészségügyi és Egészségügyi Bizottság megbízta a felülvizsgálati szervet a törvényes eljárásokkal összhangban, a szakértők szervezését, hogy felülvizsgálja az őszibarack rágógumi anyagok biztonsági értékelését és keresztül.

Az új élelmiszer-összetevők előállításának és felhasználásának összhangban kell lennie a közlemény tartalmával és az élelmiszerbiztonsággal kapcsolatos előírások követelményeivel. Tekintettel arra, hogy az őszibarack pektin csecsemők és kisgyermekek, terhes nők és szoptató nők biztonságosságára vonatkozó információk hiányoznak, a kockázatmegelőzés elve alapján a fenti csoportok nem fogyaszthatók, a címkézésen és az utasításokon fel kell tüntetni a lakosság számára nem alkalmas és a fogyasztási határértékeket. Ennek az alapanyagnak az élelmiszerbiztonsági mutatói a közlemény rendelkezéseivel összhangban.

7.Oil Zsályabab
Jóváhagyási bejelentés: A "Hirdetmény a barackgumiról és 15 másik "három új élelmiszerről"" (2023. évi 8. sz.) értelmezése
A termék alapnövénye a Cyperusesculentus L. var. sativusBoeck. A termék alapnövénye a Cyperusculentus L. var. sativusBoeck. A termék alapnövénye a Cyperusculentus L. var. sativusBoeck. A termék alapnövénye a Cyperusculentus L. var. sativusBoeck. A termék alapnövénye a Cyperusculentus L. var. sativusBoeck.

Nyilatkozat a termék olajbab a föld alatti gumók, a fő tápanyagok a szénhidrátok, zsír, élelmi rost, víz és vitaminok és így tovább. Európa lesz olaj szójabab, mint a közös élelmiszer-gazdálkodás; Kanada, hogy az olaj szójabab tej van a történelem az élelmiszer-biztonság, mint az élelmiszer-fogyasztás.

A "Kínai Népköztársaság élelmiszer-biztonsági törvénye" és az "Új élelmiszer-összetevők biztonságosságának felülvizsgálatára vonatkozó irányítási intézkedések" szerint a Nemzeti Egészségügyi és Egészségügyi Bizottság a törvényes eljárásoknak megfelelően megbízta a felülvizsgálati szervet, az olajsa babanyag biztonsági értékelésével és elfogadásával foglalkozó szakértők szervezetét.

Az új élelmiszer-összetevők előállításának és felhasználásának összhangban kell lennie a közlemény tartalmával és az élelmiszerbiztonsággal kapcsolatos előírások követelményeivel. Az élelmiszer-biztonsági mutatók ennek a nyersanyagnak a diófélék és magvak élelmiszer-biztonságára vonatkozó jelenlegi kínai nemzeti szabványoknak megfelelően.

8. Bélmembrán fényes Streptomyces lactis alfaj
Jóváhagyási bejelentés: A "barackgumi és más 15 féle" három új élelmiszer "bejelentés" értelmezése (2023. évi 8. sz.)
A Streptomyces intestinalis Lactobacillus alfaj főleg a természetes úton erjesztett tejtermékekben, sajtokban, kimchiben stb. található. Az ebben a termékben használt törzs a Lactobacillus caseiből származik. Az ebben a termékben használt törzset tejtermékekből izolálták, és szerepel az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) minősítési listáján (QPS), a Nemzetközi Tejipari Szövetség Bulletinjében (BulletininoftheIDF514/2022), a "Katalógus az erjesztett élelmiszerekben bizonyítottan biztonságosnak bizonyult mikrobafajokról" és a dán "Élelmiszertermékek listája" (8. sz., 2023) ajánlott biológiai anyagok listáján. " és a dán "Az élelmiszerekben felhasználható mikrobafajok jegyzékének nyilvántartása" című dokumentumban.

Ez a jóváhagyás szerepel az "Élelmiszerekben felhasználható törzsek listáján", és a felhasználási terület magában foglalja a tej- és tejtermékek, gyümölcs- és zöldségtermékek, valamint gabonatermékek fermentálását és feldolgozását, kivéve a bébiételeket.

A "Kínai Népköztársaság élelmiszer-biztonsági törvénye" és az "Új élelmiszer-összetevők biztonságosságának felülvizsgálatára vonatkozó irányítási intézkedések" szerint a Nemzeti Egészségügyi és Egészségügyi Bizottság a törvényes eljárásoknak megfelelően megbízta a felülvizsgálati szervet, és szakértőket szervezett a bélmembránok biztonságossági értékelésével foglalkozó szakértőkre, akik a Streptomyces lactis alfajok anyagát vizsgálják felül és fogadják el.

Az új élelmiszer-összetevők előállításának és felhasználásának összhangban kell lennie a közlemény tartalmával és az élelmiszerbiztonsággal kapcsolatos előírások követelményeivel. Amikor az élelmiszer-feldolgozásra szánt törzskészítményekre vonatkozó nemzeti élelmiszerbiztonsági szabványok megjelennek, azokat az élelmiszer-feldolgozásra szánt törzskészítményekre vonatkozó szabványokkal összhangban kell végrehajtani.

9.Pirrolo-kinolin kinon dinátrium só
Jóváhagyási bejelentés: A "Három új élelmiszer" (2023. évi 8. sz.) barackos rágógumiról és más 15 féle "három új élelmiszerről" szóló közlemény értelmezése.
Ez a termék Methylovorusglucosotrophusból, mint fermentációs törzsből készül, fermentáció, extrakció, tisztítás, kristályosítás, szárítás és egyéb eljárások révén.

A pirrolokinolin-kinon-dinátrium-só természetesen megtalálható sokféle élelmiszerben, például tejben, tojásban, spenótban és így tovább. 2022-ben új élelmiszer-összetevőként jóváhagytuk a pirrolokinolin kinon-dinátrium só szintetikus módszerét.

A pirrolokinolin-kinon-dinátrium só az Egyesült Államokban "általánosan biztonságosnak elismert (GRAS)" minősítéssel rendelkezik, és energiaitalok, sportitalok, elektrolititalok és egyéb élelmiszerek összetevőjeként használható; az Európai Unióban és Kanadában étrend-kiegészítőként vagy természetes egészségügyi élelmiszerként használják.

A termék ajánlott adagja ≤20 mg/nap (azaz a 98% tartalmú pirrolokinolin-kinon-dinátriumsó ajánlott adagja ≤20 mg/nap, az ezt meghaladó mennyiséget a tényleges tartalomnak megfelelően kell átszámítani).

Az élelmiszerbiztonsági törvény és az új élelmiszer-összetevők biztonságosságának felülvizsgálatára vonatkozó közigazgatási intézkedések rendelkezései szerint a Nemzeti Egészségügyi és Egészségügyi Bizottság megbízta a felülvizsgálati szervet, hogy szervezzen szakértőket a pirrolokinolin-kinon-dinátrium-só biztonsági értékelési anyagainak felülvizsgálatára és elfogadására a törvényes eljárásokkal összhangban.

Az új élelmiszer-összetevők előállításának és felhasználásának összhangban kell lennie a közlemény tartalmával és az élelmiszerbiztonsággal kapcsolatos előírások követelményeivel. Tekintettel arra, hogy a pirrolokinolin-kinon-dinátrium-só biztonságosságára vonatkozó információk nem elegendőek a csecsemők és kisgyermekek, terhes nők és szoptató nők populációjában, a kockázatmegelőzés elvének figyelembevételével a fenti csoportok fogyasztására nem alkalmas, ezért a címkén és a használati utasításban fel kell tüntetni a nem megfelelő csoportokat és a fogyasztási korlátot. Ennek az alapanyagnak az élelmiszerbiztonsági mutatói összhangban vannak a közleményben foglaltakkal.

10.Paraguay Holly Leaf (Matei tealevél)

Jóváhagyási bejelentés: A paraguayi magyallevelekről (Matei tealevelek) és 9 másik "három új élelmiszerről" szóló közlemény értelmezése (2023. évi 10. sz.)

A paraguayi magyallevelek (Matei tealevelek) a paraguayi magyal (Ilex?paraguariensis?A.St.-Hil.), a magyalfélék családjába tartozó magyal nemzetségbe tartozó növény leveleiből készül, a szedés, pörkölés, aprítás és szárítás folyamatán keresztül. Fő tápanyagai a szénhidrátok, nyersrostok, fehérje, zsír, vitaminok, ásványi anyagok és aminosavak, valamint kis mennyiségű polifenolt, flavonoidot, szaponinokat és egyéb anyagokat tartalmaz.

A paraguayi magyallevelek (mate levelek) az Egyesült Államokban "általánosan biztonságosnak elismert (GRAS)", az Európai Unióban új élelmiszer-összetevőként való felhasználásra engedélyezettek, Kanadában természetes egészségügyi élelmiszerként való felhasználásra engedélyezettek, Brazíliában pedig a teagyártásban való felhasználásra engedélyezettek.

A Kínai Népköztársaság élelmiszer-biztonsági törvényének és az új élelmiszer-összetevők biztonságosságának felülvizsgálatára vonatkozó adminisztratív intézkedéseknek a rendelkezései szerint a Nemzeti Egészségügyi és Jóléti Bizottság megbízta a felülvizsgálati szervet, hogy szervezzen szakértőket a paraguayi mate tealevelek (mate tealevelek) biztonságossági vizsgálati anyagainak a törvényes eljárásokkal összhangban történő felülvizsgálatára és elfogadására.

Az új élelmiszer-összetevők előállításának és felhasználásának összhangban kell lennie a közlemény tartalmával és az élelmiszerbiztonsággal kapcsolatos előírások követelményeivel. Tekintettel arra, hogy a paraguayi télizöld levél (Matei tealevél) fogyasztásának biztonságosságára vonatkozó információk nem elegendőek csecsemők és kisgyermekek, terhes nők és szoptatós nők esetében, a kockázatmegelőzés elve alapján a fenti csoportok nem fogyaszthatók, és a címkéken és utasításokban a nem megfelelő csoportokat fel kell tüntetni.

A nyersanyag élelmiszerbiztonsági indexét a bejelentésnek megfelelően hajtják végre. Amikor a teapótlókra vonatkozó nemzeti élelmiszerbiztonsági szabványok megjelennek, azokat a teapótlókra vonatkozó szabványoknak megfelelően fogják végrehajtani.

11. Élesztő fehérje

Jóváhagyási bejelentés: A 9 "Három új élelmiszerről" szóló közlemény értelmezése, beleértve a paraguayi magyallevelet (Matei tealevél) (10., 2023. sz.)

Az élesztőfehérje sörélesztőből (Saccharomyces Cerevisiae) mint törzsből készül, amelyet tenyésztés, erjesztés és centrifugálás után gyűjtenek a baktérium nyersanyagának kinyerése érdekében, és a nukleinsav eltávolítása, centrifugálás, enzimolízis, extrakció, tisztítás, izolálás, sterilizálás és szárítás stb. útján készül. A fő tápanyagtartalom a fehérje (protein).

A fő tápanyagok a fehérje (≥70,0 g/100 g), a zsír, az élelmi rost és a víz. Jelenleg az Egyesült Államokban a sörélesztőfehérjét élelmiszerekhez hozzáadott táplálékkiegészítőként, az Európai Unióban pedig új élelmiszer-összetevőként engedélyezték a sörélesztőfehérjét, mindkettő esetében nem korlátozták a fogyasztás mennyiségét.

A "Kínai Népköztársaság élelmiszerbiztonsági törvénye" és az "Új élelmiszer-összetevők biztonságosságának felülvizsgálatára vonatkozó irányítási intézkedések" szerint a Nemzeti Egészségügyi és Egészségügyi Bizottság a törvényes eljárásokkal összhangban megbízta a felülvizsgálati szervet, az élesztőfehérje-anyag biztonsági értékelésével és elfogadásával foglalkozó szakértők szervezetét.

Az új élelmiszer-összetevők előállításának és felhasználásának összhangban kell lennie a közlemény tartalmával és az élelmiszerbiztonsággal kapcsolatos előírások követelményeivel. Tekintettel arra, hogy az élesztőfehérje biztonságosságáról csecsemők és kisgyermekek, terhes nők és szoptató nők esetében nincs elegendő információ, a kockázatmegelőzés elve alapján a fenti csoportok nem fogyaszthatók, a címkézés és az utasítások a lakosság számára nem megfelelő jelölést tartalmaznak. Az élelmiszer-biztonsági mutatók ennek a nyersanyagnak a bejelentésnek megfelelően.

11.Catechin

Jóváhagyási bejelentés: A 9 "Három új élelmiszerről" szóló közlemény értelmezése, beleértve a paraguayi magyallevelet (Mate tealevél) (2023. évi 10. sz.)

A katechint nyersanyagként teából, alkoholos extrakcióval, koncentrációval, szétválasztással, extrakcióval, enzimatikus emésztéssel, koncentrációval, szárítással és egyéb eljárásokkal állítják elő.

A fő összetevők a katechinek, beleértve az epikatekin (EC), epigallokatechin (EGC), hidratált epikatekin-gallát (ECG-H2O), hidratált epigallokatechin-gallát (EGCG-H2O), gallokatechin-gallát (GCG), katechin (dl-C), a teljes katechintartalom (szárazanyagra számítva) ≥90?g/100g, ebből EGCG-tartalom ≥90?g/100g, ebből EGCG-tartalom ≥90?g/100g. 100g, amelyből az EGCG-tartalom ≥ 50?g/100g.

A korábbi Egészségügyi Minisztérium 2010. évi 17. számú közleményében az epigallokatechin-gallátot (EGCG) új erőforrás-élelmiszerként hagyta jóvá, az ajánlott napi fogyasztás ≤300 mg/nap (EGCG-ben kifejezve).

A zöldtea-katechineket Japánban jóváhagyták, mint funkcionális összetevőket bizonyos egészségügyi élelmiszerekhez. A termék ajánlott napi bevitele ≤300 mg/nap (az összes katechin tekintetében) (azaz a 100?g/100g összes katechintartalmú nyersanyagok ajánlott napi bevitele ≤300 mg/nap, és a 90-100?g/100g tartalom a tényleges tartalomnak megfelelően kerül átszámításra).

A "Kínai Népköztársaság élelmiszer-biztonsági törvénye" és az "Új élelmiszer-összetevők biztonságosságának felülvizsgálatára vonatkozó adminisztratív intézkedések" szerint a Nemzeti Egészségügyi és Egészségügyi Bizottság a törvényes eljárásoknak megfelelően megbízta a felülvizsgálati szervet, a katechinek biztonsági értékelésére vonatkozó szakértői szervezetet az anyag felülvizsgálatára és elfogadására. Az új élelmiszer-összetevők előállításának és felhasználásának összhangban kell lennie a közlemény tartalmával és az élelmiszerbiztonsággal kapcsolatos előírások követelményeivel.

Tekintettel arra, hogy a lakosság körében a csecsemők és kisgyermekek, terhes nők és szoptató nők esetében a katechinek biztonságosságára vonatkozó információk hiányoznak, a kockázatmegelőzés elve alapján a fenti csoportok nem fogyaszthatók, a címkézésen és az utasításokon fel kell tüntetni a lakosság számára nem alkalmas és a fogyasztási korlátokat. Az élelmiszer-biztonsági mutatók ezen alapanyag a közlemény rendelkezéseivel összhangban.