A sporttáplálék az élelmiszerek olyan osztályára utal, amely speciális tápanyagigényt biztosít a sportoló szervezet számára, beállítja az anyagcsere állapotát, és segít a fizikai teljesítmény és a fittség javításában.

A versenysport és a nemzeti fitneszmozgalom erőteljes fejlődésével a sporttáplálékkiegészítők használata az egészség biztosítása és a legjobb fitneszhatás elérése érdekében mind a sportolók, mind a fitneszemberek számára sürgős problémává vált, és egyre több ember figyelmét kapta. Melyek a sporttáplálék funkcionális tényezői?

Funkcionális tényezők az ízületi porcok védelmében

Az ízületi sérülés a leggyakoribb sportsérülés. Az ízületek egészségének fenntartása és az ízületi károsodások csökkentése a fő funkciói ezeknek az élelmiszereknek, és a fő funkcionális tényezőik közé tartoznak az esszenciális zsírsavak, a pantoténsav, a vitaminok, a kalcium, a hidrolizált proteáz, a glükozamin, a kondroitin, a metilszulfonil-metán, az S-adenozil-metionin, a kollagén és a szójaizoflavonok.

Mivel a kollagén az ízületi porcszövet fő alkotóeleme, ez felelős a porcszövet vázának felépítéséért és alakjának rögzítéséért. Ezért a megfelelő mennyiségű, jó minőségű hidrolizált kollagénnel való kiegészítés fenntarthatja a szervezet saját porcszövetének működését és megvédheti az ízületeket a károsodástól. Tanulmányok kimutatták, hogy körülbelül 10 gramm hidrolizált kollagén napi bevitele csökkentheti a térd- vagy medulláris osteoarthropathiában szenvedő betegek fájdalmát, és hogy a körülbelül 3000 dalton molekulatömegű termékek jobban felszívódnak a szervezetben.

A kondroitin-szulfát feladata az ízületek kenése és támogatása, és a termékek főként kondroitin-szulfátból vagy glükozaminból és kondroitin-szulfátból állnak, mint például a kondroitin-szulfát, Osteo Joint Care, More Free, Nutrajoint, ARTHx stb., amelyek étrend-kiegészítőként használhatók az ízületek védelmére, és a kondroitin-szulfát ajánlott bevitele napi 1500 mg. A kondroitin-szulfát ajánlott bevitele 1500mg/nap.

Funkcionális tényezők az izomtömeg javítására

Az izmok méretének és összehúzódási képességének növelésére használt anyagok két fő csoportja létezik:
(1) Kiváló minőségű, magas biológiai aktivitású fehérjék és aminosavak, amelyek az izomfehérje szintézis alapanyagai;
(2) Az izomszintézist elősegítő és az izomösszehúzódást javító anyagok, például kreatin, vesetónus és afrodiziákum növényi készítmények, króm, bór, vitaminok és cink.

Taurin egy nagyon gazdag aminosav a normál emberi izomban, egyfajta sporttáplálékkiegészítő, amely elősegíti a gyors izomnövekedést, gátolja a miozin lebomlását, így az izmok nagyobbak és erősebbek lesznek. A taurint általában kalciumot, magnéziumot, káliumot és más ásványi anyagokat és tápanyagokat tartalmazó gyümölcslevekhez adják, hogy sportitalokat készítsenek belőle.

Tanulmányok kimutatták, hogy a rövid távú kreatin növelheti a foszfokreatin raktárakat, és a kreatin- és foszfokreatinraktárak növekedése fenntarthatja az ATP-szintet a nagy intenzitású edzés során, és elősegítheti a foszfokreatin újraszintézisét az ismétlődő nagy intenzitású edzések közötti szünetekben.

Ezért a kreatin rövid távú pótlása növelheti az izomkontraktilitást és az egy ismétléses sprintkapacitást. Ezenkívül a kreatin tartós pótlása jelentősen növelheti az erőt, a sprintképességet és a zsírmentes testsúlyt. A kreatin 20~25 g/d adagban 5~7 napig, majd 3~5 g/d adagban folytatva javíthatja a szervezet rövidtávú teljesítményteljesítmények fenntartására való képességét kerékpározás, sprint, úszás, magasugrás és birkózás terén.

Ribóz kiegészítéssel növelhető az ismétlődő, teljes erőbedobással végzett edzés átlagos és maximális teljesítménye, és a vázizomsejtek hatékonyabban hasznosítják a tárolt energiát az edzés során. A ribózt különböző dózisokban, különböző intenzitással és különböző időtartamú edzésre és regenerálódásra használják; Witter 30 g ribózt javasol nagy intenzitású edzésre és edzés utáni regenerálódásra, míg Antonio tanulmányában a ribózt napi 10 g-ban szedték.

Einjnde az orális ribóz hatását vizsgálta az ismétlődő, nagy intenzitású edzések végzésének képességére és az ATP de novo szintézisének sebességére, napi 16 g ribózt használva, négy 4 g-os adagra osztva. A ribóz termékbetétek ajánlott felhasználási módja szerint a sportolóknak edzés közben naponta körülbelül 2,2 g ribózt kellene bevenniük, ami elegendő adag a szervezet purin nukleotidszükségletének helyreállításához és az ATP de novo szintézisének fenntartásához. Ez a dózis képes fenntartani a szervezet purin nukleotid-helyreállítási és újraszintézis szükségletét.

Endokrin funkcionális tényezők

A tesztoszteron fontos anabolikus hormon a sportolók számára. Kísérleteket tettek a tesztoszteron és az anabolikus szteroidok alkalmazására a neuroendokrin funkciók szabályozására a sportolóknál, de használatuk illegális, mivel doppingszerek. Az utóbbi években kísérleteket tettek arra, hogy gyógynövényekkel serkentsék a szervezet saját tesztoszteron-kiválasztását, hogy a sportolók endokrin funkcióját visszaállítsák egy erényes ciklusba.

Súlycsökkentés és ellenőrzés Funkcionális tényezők

L-karnitin, vagy karnitin, egy biztonságos és hatékony táplálékkiegészítő, amely elősegíti a zsírsavak oxidatív lebontását, amely elősegítheti a zsírsavak oxidatív lebontását a mitokondriumokban, és a zsírsavak átvitelének hordozója. Hosszan tartó és intenzív edzés során az L-karnitin növeli a zsír oxidációjának sebességét, csökkenti a glikogén kimerülését és késlelteti a fáradtságot.

Az L-karnitint a tömeges fogyás, a zsírégetés és a versenysportolóknál a fáradtság ellen használták, és számos táplálékkiegészítő gyártó az L-karnitint a diétás élelmiszerek fő összetevőjeként használja.

A glükózt, a sejtenergiát szolgáltató fő anyagot a szervezet piruvát előállítására bontja le, és a piruvát növekedése növeli a sejtek energiatermelését, ami viszont fogyáshoz vezet. A piruvát növeli az anyagcserét, ami akár 48% több zsírfelhasználást eredményez.

Piruvát képes segíteni a zsírégetést a szervezetben. A piruvát a cukor vagy a keményítő anyagcseréjének terméke a szervezetben, hogy energiát termeljen. A piruvát kémiailag instabil, és hányingert és gyomor-bélrendszeri panaszokat okozhat azoknál, akik fogyasztják, ezért a gyártók nátriumot, kalciumot, káliumot vagy magnéziumot használnak a stabilizálásához, és piruvát sót készítenek belőle. Tanulmányok szerint a piruvát hatékony adagja körülbelül napi 5 gramm, és a nagyobb adagok hatása az 5 gramméval azonos marad.

Funkcionális tényezők a sport vérszegénység megelőzésére

A csökkent vasraktárakkal vagy alacsony hematokrit értékkel rendelkező sportolókat megelőző és gyógyító intézkedések kombinációjával lehet kezelni, beleértve (1) a vértermelést segítő gyógynövényeket, (2) a vaspótlást, (3) az oxigéngyök-antagonizmust és (4) az eritrociták védelmét.

Az edzés során az erythrocitákat pusztító tényezőket nem tudjuk legyőzni, de több antioxidáns anyag, például a C-vitamin, az E-vitamin, a B12-vitamin, a szelén és a szelén, valamint más tápanyagok bevitelének növelésével megvédhetjük az erythrocitákat, és csökkenthetjük az erythrociták edzés általi pusztulását. Edzés után időben pótolni kell a megfelelő fehérjét, hogy elegendő nyersanyagot készítsünk elő az eritrociták felgyorsult szintéziséhez.

Növeli az energiatartalékokat és a funkcionális tényezők felhasználását

Az ilyen típusú élelmiszerek fő funkciója a sportolók korlátozott energiájának rövid időre történő pótlása az edzés előtt és közben, általában ital formájában, és fő funkcionális tényezői közé tartozik a glükóz, az adenozin-trifoszfát, a bikarbonát, a kreatin és a karnitin.

A maláta oligoszacharid egy új típusú cukorforrás, amely főként maltózból, maltotriózból, maltotetraózból áll a maláta oktaszacharidhoz, nincs kétértelmű lényege, ez egy új típusú táplálkozási édesítőszer, amelyet a specifikus maláta oligoszacharid enzim keményítőre gyakorolt hatása révén nyernek, az emberi szervezet energiaellátásának meghosszabbítása, a szervezet állóképességének és munkaképességének erősítése.