Wakame barna alga törzs, barna Zygomycetes, hínár rend, szárnyas alga család, wakame nemzetség. Ez egy tengeri moszat növény, levél zöld pinnate lebenyek, levél lapát vékonyabb, mint a moszat, az alakja egy nagy törött napraforgó legyező, szintén, mint a moszat, így veszi a nevét. Wakame Kínában a Song-dinasztia alatt "Materia Medica" a növényi plantago, hang wakame. Kétféle wakame létezik: világos szárított és sózott szárított. A wakame a barna alga növény Kelp családjába tartozó tengeri moszat, amelyet tengeri zöldségként ismerünk.

A természetes szaporítás mellett mesterségesen is termesztették. A Lushunban természetes úton termő wakame a kedvező földrajzi elhelyezkedésnek köszönhetően a legjobb minőségű, és a kiválasztott wakame tápanyagtartalma a spirulináéhoz hasonló, amelyet Japánban "természetes spirulinaként" ismernek.

Tápanyag-összetétel

Undaria tartalmaz számos tápanyagot, az előzetes elemzés szerint minden száz gramm szárított termék tartalmaz 11,6 g nyersfehérje, 0,32 g finomított zsírtartalom, 37,81 g cukor, 18,93 g hamu, de tartalmaz számos vitamint is, nyersfehérje-tartalom magasabb, mint a moszat. A wakame nemcsak egyfajta ehető gazdasági barna alga, hanem a fucoidan kivonására szolgáló nyersanyagok átfogó felhasználására is felhasználható.

Ugyanakkor, wakame ismert, mint egy intelligens tál, szépség tál, egészségügyi tál, zöld tengeri uborka wakame, egy természetes kincsesbánya nyomelemek és ásványi anyagok, amely több mint egy tucat fajta esszenciális aminosavak, kalcium, jód, cink, szelén, folsav és vitaminok A, B, C és egyéb ásványi anyagok.

A wakame kalciumtartalma 10-szerese a tejének, a kalcium királyának, cinktartalma pedig 3-szorosa a marhahúsénak, a legjobb cinkkiegészítőnek. 500 gramm wakame 21 kiló spenótnak megfelelő vasat, 1,5 kiló sárgarépának megfelelő C-vitamint és 1,5 tengeri uborkának megfelelő fehérjét tartalmaz. A fehérje mennyisége 1,5 tengeri uborkával egyenlő. Jódtartalma is több, mint a hínáré, emellett aminosavakban, nyersrostokban és egyéb nyomelemekben gazdag, a gyermekek csontjaira, szellemi fejlődésére rendkívül jótékony hatással van. A wakame jellemzői a magas tápanyagtartalom és az alacsony kalóriatartalom, könnyű elérni a fogyást, tisztítsa meg a beleket, védi a bőrt, késlelteti az öregedési hatást, sok nő kedvenc étele.

Wakame hatékonyság és funkció

1. A wakame több jódot tartalmaz, mint a moszat, valamint aminosavakban, nyers rostokban és egyéb nyomelemekben gazdag, a gyermekek csontjai, szellemi fejlődése rendkívül előnyös.

2. A wakame-t magas tápanyagtartalom és alacsony kalóriatartalom jellemzi, ami megkönnyíti a fogyást, a bélrendszer megtisztítását, a bőr védelmét és az öregedési folyamat lassítását.

3. A wakame nyálkájában található fukoidán és fukoidán csökkenti a vér koleszterinszintjét, elősegíti a szervezetben a felesleges ionok kiürülését, megakadályozza az agyi trombózis kialakulását, javítja és erősíti az ereket, megakadályozza az érelmeszesedést és csökkenti a magas vérnyomást.

4. A wakame hűvös természetű, édes és sós ízű; hőtisztító, folyadéktermelő és hashajtó hatású.

Alkalmas emberek számára

Az általános lakosság fogyaszthatja, különösen alkalmas magas vérnyomás, szívkoszorúér-betegség, érelmeszesedés, elhízás, golyva, székrekedés, gyermekek és serdülők növekedése és fejlődése, terhes nők és szoptatás.

Hogyan kell enni wakame

1. Hideg: áztassa hideg vízben egy percig, hogy helyreálljon, nyomja ki a vizet szárazra, adjunk hozzá borsolajat, szezámolajat, szójaszószt (szójaszósz), sót, csirke esszenciát, fokhagymát, sárgarépát, koriandert, vagyis egy finom gazpacho. Hidegen is tálalható saját ízlés szerint.

2. Shabu-shabu: Csak tegye közvetlenül a fazékba.

3. Leves: Forraljon vizet, tegye bele a leves hozzávalóit, és tegye a wakame-ot közvetlenül a fazékba, akkor finom wakame leves lesz belőle.

4. Töltelék: Áztassa hideg vízben egy percig, nyomja ki a vizet, vágja a wakame-t töltelékké, amely húsokkal, tenger gyümölcseivel vagy zöldségekkel különböző ízű gombócok és zsemlék készítéséhez használható.