A Dahua Huangmudan magvak minőségének értékelése és előzetes antioxidáns aktivitási vizsgálata
A Paeonia ludlowii a Paeonia szekta nyolc fajának egyike. Moutan DC. nemzetség Paeoniaceae családjába tartozó egyik fajtája Kínában. A Xizangban endemikus, és a lombhullató cserjék csoportjába tartozik. Csak a délkeleti Hszicangban található Nyingcsiben található meg. A Dahua sárga bazsarózsa nagy és színes virágokkal rendelkezik, ami rendkívül értékes díszítő pünkösdi rózsafajtává teszi. Gyökerei és szirmai gyógyszerként használhatók, és bizonyos ehető és gyógyászati értékkel bír. Bár a nagy sárga bazsarózsa nagy tenyésztési és díszítőértékkel bír, szűk elterjedése és folyamatos állománycsökkenése miatt a "Kínai fajok vörös listáján" veszélyeztetett növényként szerepel, és kritikusan veszélyeztetett állapotban van. A bazsarózsa kémiai összetételének kutatása főként a gyökerekre összpontosít, más részekkel kapcsolatban kevés kutatás folyik. 1753 óta több mint 180 vegyületet izoláltak. Kémiai összetételében főként monoterpének, monoterpenoid glikozidok, triterpenoidok, fenolok, csersavak, flavonoidok stb. szerepelnek. A palmitinsav a gyertyák, szappanok, kenőanyagok, lágyítószerek és szintetikus mosószerek előállításához használt nyersanyag. Az olajsav egyedülálló antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, és jelenleg a legbiztonságosabb egészséges zsírsav. Az olajsav képes szabályozni a vérzsírszintet, csökkenteni a koleszterinszintet és megelőzni a memória hanyatlását; ugyanakkor jó terápiás hatása van az anyagcserezavarokra, bőrkárosodásra stb. A linolsav lágyíthatja a szív- és érrendszert, csökkentheti a vérnyomást és a vérzsírokat, gyorsíthatja az emberi anyagcserét, hatékonyan megelőzheti az érelmeszesedést, fokozhatja az immunitást, elősegítheti a csontok fejlődését, javíthatja a memóriát, és késleltetheti az öregedést is. A linolsav az emberi szervezet egyik esszenciális zsírsava, amely képes lebontani a vérrögöket, megelőzni a szív- és érrendszeri és agyi érrendszeri betegségeket, gátolni a rák kialakulását és áttétképződését, elnyomni az allergiás reakciókat és a gyulladáscsökkentő hatásokat, gátolni az öregedést, fokozni az intelligenciát és védeni a látást.
Az elmúlt években a nagyvirágú sárga bazsarózsával kapcsolatos kutatások elsősorban a növényosztályozásra, az élőhelyi közösségekre, valamint a termesztésre és a szaporodásra összpontosítottak; viszonylag kevés jelentés született a kémiai összetételről és az aktivitás értékeléséről, és csak Zeng és munkatársai használtak GC-MS-t a palmitinsav, sztearinsav, olajsav, linolsav és linolénsav tartalmának elemzésére a Paeonia lactiflora magjaiban. Zhang és munkatársai 20 féle zsírsavat azonosítottak a pünkösdirózsa magvak olajában, míg a palmitinsav, olajsav, linolsav és linolénsav mennyiségi elemzéséről a QAMS segítségével a pünkösdirózsa magvakból nem számoltak be. Ez a tanulmány egy vizsgálatot és többszörös értékelést kombinál az ujjlenyomat-elemzéssel, hogy létrehozzon egy minőségértékelési módszert a Dahua sárga bazsarózsa magjaira. A Dahua sárga bazsarózsa és az olajos bazsarózsa magvak antioxidáns aktivitását összehasonlítottuk és értékeltük DPPH módszerrel és Fe3+ redukciós módszerrel. A kísérleti eredmények hozzájárulnak a Dahuahuang bazsarózsa magolajának és maghéjának új termékeinek kifejlesztéséhez, tudományos alapot nyújtanak a Dahuahuang bazsarózsa átfogó fejlesztéséhez és hasznosításához, valamint hasznos ötleteket nyújtanak a különböző bazsarózsa fajták magjainak minőségértékeléséhez.

 

A kutatócsoport helyszíni felmérése és a szakirodalom áttekintése szerint a Dahuang bazsarózsa csak Linzhi városában, Xizangban terjedt el. Az ujjlenyomat-spektrum eredményeiből látható, hogy a 10 tétel Dahua sárga bazsarózsa mintájának hasonlósága magasabb, mint 0,99, ami azt jelzi, hogy a Nyingchi területén termesztett Dahua sárga bazsarózsa nagyfokú hasonlósággal rendelkezik. A hasonlósági eredmények azt mutatják, hogy a Dahua Huangmudan eloszlása koncentrált és a szórás kicsi; a PCA elemzés révén látható, hogy a Dahua sárga bazsarózsa egyértelműen megkülönböztethető a több más termőterületről származó bazsarózsa mintáktól. A QAMS módszer számítási eredményei alapvetően összhangban vannak a külső szabványos módszer eredményeivel, ami azt jelzi, hogy a QAMS módszer használható a bazsarózsa magok több összetevőjének mennyiségi elemzésére, és egy új és megbízható módszert biztosít más kínai bazsarózsa magok minőségellenőrzéséhez is. A beltartalmi eredményekből látható, hogy a Shandongból, Henanból, Anhui-ból és Jiangsu-ból származó bazsarózsa magminták négy komponensének tartalma hasonló, míg a Dahua sárga bazsarózsa és a négy termőterületről származó bazsarózsa magminták négy komponensének tartalma jelentősen eltér; A palmitinsav és az olajsav tartalma a Dahuahuang bazsarózsa mintákban kétszerese a négy termőterületről származó bazsarózsa mintákénak, míg a linolsav és a linolénsav tartalma csak fele a bazsarózsa mintákénak. A linolsav és a linolénsav a telítetlen zsírsavak közé tartozik, és fontos befolyásoló tényezők a kész olaj minőségének értékelésében. A Dahua Huangmu minta alacsony telítetlen zsírsavtartalma arra utal, hogy a magolaj minősége alacsonyabb, mint a bazsarózsafajtáké, ami további vizsgálatokat igényel.

A DPPH szabadgyök-leválasztási arány és a Fe3+ redukciós képesség mérése alapján a Dahuahuang bazsarózsa maghéjának antioxidáns aktivitása jelentősen magasabb, mint más termőterületekről származó bazsarózsa-mintáké. A Dahua Huangmudan magasan fekvő területeken terem, és az ultraibolya sugárzás erősebb, mint a szárazföldi területeken. Vajon nagy mennyiségű olyan hatóanyagot termel a maghéjban, amelyek ellenállnak az erős ultraibolya sugárzásnak, mint például a flavonoidok, antociánok és az asztragalusz? Ezen összetevők antioxidáns hatása lehet az oka a Dahua Huangmudan maghéj magas antioxidáns aktivitásának. A Dahuahuang bazsarózsa magolaj szabadgyök-leválasztási aránya 30,14%, ami közel van a Henanban termesztett bazsarózsa 27,33%-hez. A Shandongban és Anhui-ban termesztett pünkösdi rózsák gyökmegkötési aránya kevesebb, mint 20,00%, és csak a Jiangsu-ban termesztett pünkösdi rózsák gyökmegkötési aránya (37,56%) magasabb, mint a Dahuahuahuang pünkösdi rózsáé; A Fe3+ redukciós képesség meghatározásának eredményei azt mutatták, hogy bár a Dahuahuang pünkösdi rózsamagolaj redukciós képessége volt a legmagasabb, 0,24Abs, ez nem különbözött jelentősen a többi termőterületről származó pünkösdi rózsaminták meghatározási eredményeitől. Ezért látható, hogy a Dahuahuang bazsarózsa magolaj antioxidáns aktivitása nem jelentős a bazsarózsához képest.
A bazsarózsa magolajnak nincs akut toxicitása, genetikai toxicitása vagy szubakut toxicitása, és fogyasztása biztonságos. Ezért a bazsarózsa magolajat a táplálkozási szakemberek a "világ legjobb olajaként" ismerik. A linolsav fontos tápanyag, amelyre az emberi szervezetnek szüksége van, és a bazsarózsa magolaj gazdag linolénsavban, amely széleskörű fejlődési kilátásokkal rendelkezik. A bazsarózsa magolajban lévő E-vitamin és szkvalén erős antioxidáns hatással rendelkezik, míg a funkcionális zsírsavak és szterolok, valamint más hatóanyagok szintén képesek a szabad gyökök elszívására. Ezek az összetevők lehetnek a bazsarózsa magolaj antioxidáns hatásának forrásai. A kutatások megállapították, hogy a bazsarózsa magolaj könnyen felszívódik a bőrbe, és széles körben felhasználható az élelmiszeriparban és a kozmetikában. Öregedésgátló, UV-védő, gyulladáscsökkentő és egyéb funkciókkal rendelkezik; A bazsarózsamagolaj előállítási folyamata során nagy mennyiségű melléktermék is keletkezik, például magas fehérje- és gyógyhatású összetevő tartalmú bazsarózsa magpogácsa. Jelenleg mélyen feldolgozták bazsarózsa fehérjeporrá, bazsarózsa táplálékrúddá és bazsarózsa snack élelmiszerré. A magpogácsában található gyógyászati összetevők, mint például a linolénsav, linolsav, paeonol és paeoniflorin, tisztíthatók és felhasználhatók gyógyszeripari nyersanyagként. A bazsarózsa maghéj jó antioxidáns hatással rendelkezik, és termékeit a gyógyszerek, az egészségügyi termékek és a kozmetikumok területén alkalmazzák. Ebből látható, hogy a Dahua sárga bazsarózsa magjának további feldolgozása magas hozzáadott értékű, hosszú távú gazdasági előnyökkel járó termékekké elkerülhetetlenül jó gazdasági és társadalmi hasznot fog hozni.