Kutatási előrehaladás a hagyományos kínai gyógyszerszag kémiai összetételének kimutatásában és anyagi alapjaiban
A szag a hagyományos kínai orvoslás fontos érzékszervi mutatója, és már az ókor óta használják a kínai orvoslás eredetiségének, minőségének és kiválóságának meghatározására. Az illékony összetevőket tartalmazó hagyományos kínai gyógyászati anyagok többnyire különleges szaggal rendelkeznek, amelyet gyakran erős aromával, erős szaggal, savanyú szaggal, halszaggal vagy egyedi szaggal jellemeznek. A szag mértékét általában erős, gyenge vagy szagtalan szaggal jellemzik. A szantálfa illatos illatát és a benzoin kellemes illatát aromának nevezik; a ferulát, amelynek fokhagymához hasonló, bűzös szaga van, és a realgárt, amelynek egyedi szaga van, büdösnek; Vannak olyan hagyományos kínai gyógyszerek is, amelyek nagy arányban tartalmaznak szerves savakat, amelyeknek nemcsak savanyú az ízük, hanem gyakran savanyú illatuk is van, mint például a fekete szilva, a Cornus officinalis és a galagonya; A csípős és illatos illat olyan, mint a földigilisztáé, a kecskeszarvé, a tigriscsonté és a leopárdcsonté; Az encián, a szélálló, a sáfrány stb. szaga. szagát nehéz részletesen leírni, és gyakran "qi-specifikusnak" nevezik; A Fritillaria, Chonglou, Baiqian, Banlangen stb. szaga nagyon gyenge, és az enyhe qi kategóriájába tartozik; A laizi, az osztriga, a gyöngy, a természetes réz és a pisztolykövek szagtalanok vagy nincs szaguk.

Az ízhez hasonlóan a hagyományos kínai orvoslás szagainak megjelenése, érzékelése, sőt hatékonysága is kémiai anyagokon alapul. A növények aromás illata általában több tucat illékony komponensből áll, köztük szénhidrogénekből, alkoholokból, aldehidekből, ketonokból és más kémiai összetevőkből. A gyakori reprezentatív illékony komponensek közé tartozik a limonén, a linalool, a citrál, a menton, a timol, a mentol, a 7-transz-anetol, az etil-geranilészter, a fahéjsav stb. A hagyományos kínai orvoslás szagának változásai közvetlenül kapcsolódnak a kémiai összetétel változásaihoz, ami viszont befolyásolja a klinikai hatékonyságot. Az érzékszervi elemzési technológia folyamatos fejlődésével az élelmiszeriparban az utóbbi években egyre több technikai eszközt használnak a hagyományos kínai gyógyszerek szagainak vizsgálatára. A hagyományos kínai orvoslás szagainak elemzése és értelmezése a hagyományos kínai orvoslással kapcsolatos modern kutatások egyik forró témájává vált. Ez a cikk szisztematikus áttekintést nyújt a hagyományos kínai orvoslás szagainak kimutatási módszereiről és a kémiai anyagokkal kapcsolatos kutatási eredményekről.

Az élelmiszeriparban az aromaanyagok aktív kutatásával összehasonlítva a hagyományos kínai orvoslás szagának jelenlegi kutatása nem elég mély és szisztematikus. A kutatás elsősorban az illóolajok kémiai összetételére, formulázási folyamatára és farmakológiai hatásaira, valamint az érzékszervi elemző berendezések használatára összpontosít a hagyományos kínai gyógyászat szagainak modern jellemzésére és megkülönböztetésére, és a spektrumhatás és a spektrumíz kutatásán keresztül feltárja a kémiai összetevők és farmakológiai hatásaik közötti összefüggést. Hiányzik azonban a hagyományos kínai orvoslás kémiai összetételének és a hagyományos kínai orvoslás szagainak kémiai összetételére és maszkolására (a hagyományos kínai orvoslás ízének maszkolásának irányába) és szimulációjára (a hagyományos kínai orvoslás placebójának irányába) vonatkozó megfelelő alapkutatási támogatás. Az illóolajok, mint a hagyományos kínai orvoslás szagának reprezentatív összetevői, jó eredményeket értek el a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében és kezelésében, antibakteriális, daganatellenes és antihiperlipidémiás hatásokban; A hagyományos kínai orvoslás aromája illóolajok formájában fejti ki terápiás hatását, így a hagyományos kínai orvoslás aromájának általános minőségellenőrzése és farmakológiai hatásai fokozatosan hangsúlyt kapnak. Napjainkban a hagyományos kínai orvoslás illóolajait gyakran készítenek orrmikroemulziós aeroszolokat, aromaterápiás szereket és egyéb orrba adagolható készítményeket az olyan tünetek enyhítésére, mint az álmatlanság és a szorongás. A kapcsolódó területek kutatási trendjei és technológiai fejlődése alapján a hagyományos kínai orvoslás szagainak tanulmányozása terén további előrelépés érhető el a következő területeken.

Az intelligens érzékelő szenzoros alkalmazásokkal összefüggésben. Az intelligens érzékelő eszközök alkalmazása a hagyományos kínai orvoslás érzékszervi értékelésében az utóbbi évek egyik legjelentősebb kutatási területe volt. Az új biomimetikus anyagok használata a stabil, reprodukálható és számszerűsíthető érzékszervi információk megszerzésére a kutatók elvárásait hordozza a hagyományos kínai orvoslás érzékszervi információinak szabványosításával kapcsolatban. Az utóbbi években az elektronikus orrokat széles körben használják a hagyományos kínai orvoslás szagainak érzékszervi értékelésére. Az elektronikus orrok jelenlegi fejlesztési iránya az új és tartós biomimetikus anyagok fejlesztésében, valamint a szoftver és az adatalgoritmusok optimalizálásában rejlik. Jelenleg háromféle gázérzékelőtípust kutatnak és alkalmaznak széles körben: fémoxid-félvezető érzékelők (MOS) a gázadszorpciót követő felületi ellenállás-változások mérésére, vezetőképes polimer gázérzékelők (CP) az impedancia-változások mérésére, és kvarckristály-mikromérleg (QCM) a rezgési frekvencia-változások mérésére. Bár a MOS előnyei közé tartozik az alacsony ár, a könnyű tömeggyártás és a jó stabilitás, a szelektivitása nem magas. Mint a világon a legnagyobb és legelterjedtebb gázérzékelő típus, a MOS nanotechnológiával és adalékolással javíthatja érzékenységét és szelektivitását, ami az intelligens érzékelő eszközöket a következő szintre emelheti. Az elektronikus orrok minőségi elemzéséhez használt algoritmusok a következők: legközelebbi szomszéd (NN), diszkrimináns elemzés (DA), főkomponens-elemzés (PCA), mesterséges neurális hálózat (ANN), valószínűségi neurális hálózat (PNN), tanulási vektor kvantálás (LVQ), önszerveződő térkép (SOM) stb. Ezek közül a PCA és az ANN a legszélesebb körben használt. A kvalitatív azonosítással összehasonlítva a kvantitatív elemzés nemcsak alacsonyabb pontosságú, hanem korlátozottan rendelkezésre álló módszerek is. Jelenleg a hagyományos többváltozós lineáris regresszió (MLR), a főkomponens regresszió (PCR) és a részleges legkisebb négyzetek (PLS) lineáris regressziós módszerek, valamint a mesterséges neurális hálózatok (ANN) széles körben használatosak. A jövőben várhatóan több nagy pontosságú kvantitatív elemzési módszer közül lehet majd választani.
A szagérzékelési technológia fejlődése és referenciái az élelmiszeriparban. Az élelmiszeripar technológiai fejlődésével fokozatosan elmélyül az élelmiszerek szagösszetevőinek és farmakológiai hatásainak elemzése. A hagyományos kínai orvoslás, mint hasonló iparág, teljes mértékben támaszkodhat a vonatkozó technikai eszközökre és kutatási eredményekre. Az élelmiszeripar mindig is megelőzte a hagyományos kínai orvoslás iparágát a szagok kimutatásának és értékelésének technológiája tekintetében, így az élelmiszeripar e területének technológiai fejlődése és tendenciái jó indikatív jelentőséggel és referenciaértékkel bírnak a hagyományos kínai orvoslás szagának kutatása szempontjából. Jelenleg az élelmiszerekben a szagok kimutatásának fő módszere a szilárd fázisú mikroextrakciós gázkromatográfia-tömegspektrometria (HS-SPME-GC-MS), és az ipari technológia a nyers élelmiszerek aromájának reprodukálhatóságára vagy szimulálására és a káros szagkomponensek alkalmazásának elemzésére összpontosít. Tekintettel arra, hogy a hagyományos kínai orvoslás főként növényi gyógyászatból származik, és összetettebb szaggal rendelkezik, a kutatók kombinálhatják az élelmiszeripar szagdetektálási technológiáját a hagyományos kínai orvoslás jellemzőivel, hogy feltárják a kínai orvoslás szagának kémiai összetételét. Az azonos eredetű gyógyszer- és élelmiszerfajták jelenthetik az áttörést.