2024. március 13-án a Nemzeti Egészségügyi Bizottság közleményt adott ki 23 "Három új élelmiszerről", köztük a Dendrobium procumbensről, amelyben a Dendrobium procumbens, a (3R,3'S)-Dihidroxi-béta-karotin (endoxilált zeaxantin), a Clovis Picrytis, a Bacillus subtilis DE111, az L-alfa-glikofoszfatidil-kolin és a Streptomyces pseudoentericus új élelmiszer-összetevőként való jóváhagyásáról. és a Pseudoentericus Membrane Bright Streptomyces mint új élelmiszer-összetevők.

A Dendrobium officinale (latin neve: Dendrobium officinale Kimuraet Migo) és a Dendrobium huoshanense (latin neve: Dendrobium huoshanense C.Z. Tang et S. J. Cheng) az Orchidaceae családba tartozó Dendrobium nemzetségbe tartozó növények, amelyeknek a kínai néphagyományban élelmezési múltja van, és az élelmezés fő módjai a készétel, leves, főzés, keverés, sütés, gyümölcslé és főzés. A fogyasztás fő módjai a fogyasztásra kész, a leves, a főzés, a keverés-sütés, a gyümölcslé, a főzés és így tovább.

A Dendrobium hagyma a Dendrobium vagy a Dendrobium Huoshan magjából vagy szárából készül, amelyet a hagyma kinyerése érdekében termesztenek, majd összegyűjtik és szárítják. Élelmi rostot, fehérjét, dendrobium poliszacharidot és más tápanyagokat tartalmaz.

A "Kínai Népköztársaság élelmiszer-biztonsági törvénye" és az "Új élelmiszer-összetevők biztonságosságának felülvizsgálatára vonatkozó adminisztratív intézkedések" szerint a Nemzeti Egészségügyi és Egészségügyi Bizottság a törvényes eljárásoknak megfelelően megbízta a felülvizsgálati szervet, és szakértőket szervezett a Dendrobium protocorm biztonsági értékelési anyagainak felülvizsgálatára és elfogadására.

Az új élelmiszer-összetevők előállításának és felhasználásának összhangban kell lennie a közlemény tartalmával és az élelmiszerbiztonsággal kapcsolatos előírások követelményeivel. Tekintettel arra, hogy a Dendrobium hagyma fogyasztásának biztonságosságára vonatkozó információk nem elegendőek csecsemők és kisgyermekek, terhes nők és szoptatós nők esetében, a kockázatmegelőzés elve alapján a fenti személycsoportok nem fogyaszthatók, és a címkén és az utasításokon fel kell tüntetni a nem megfelelő csoportokat és fogyasztási korlátokat. Ennek az alapanyagnak az élelmiszerbiztonsági indexe összhangban van a bejelentéssel.

(3R,3'S)-Dihidroxi-béta-karotin

A (3R,3'S)-Dihidroxi-béta-karotin, más néven endoxilált zeaxantin a természetes körömvirág (Tagetes erecta L.) virágaiból készül dehidratálás, porítás, extrakció, izomerizáció, tisztítás és szárítás útján.

A (3R,3'S)-Dihidroxi-béta-karotin az Egyesült Államokban általánosan biztonságosnak elismert anyagként (GRAS) szabályozott, és pékárukban, italokban, tejtermékekben és egyéb élelmiszerekben használható, ajánlott felhasználási szintje 0,18-1,8 mg/adag ((3R,3'S)-Dihidroxi-béta-karotinban kifejezve); Kanadában természetes, egészséges élelmiszer-összetevőként használják.

A termék ajánlott adagja ≤ 8 mg/nap ((3R,3'S)-dihidroxi-béta-karotin formájában), és az 54,0-100,0 g/100 g tartalom a tényleges tartalomnak megfelelően kerül átszámításra. A (3R,3'S)-dihidroxi-béta-karotin felhasználási köre nem terjed ki a csecsemők és kisgyermekek számára készült élelmiszerekre.

A "Kínai Népköztársaság élelmiszer-biztonsági törvénye" és az "Új élelmiszer-összetevők biztonságosságának felülvizsgálatára vonatkozó adminisztratív intézkedések" szerint a Nemzeti Egészségügyi és Egészségügyi Bizottság a törvényes eljárásoknak megfelelően megbízta a felülvizsgálati szervet, és szakértőket szervezett a (3R,3'S)-dihidroxi-béta-karotin biztonsági értékelési anyagainak felülvizsgálatára, és elfogadta.

Az új élelmiszer-összetevő előállításának és felhasználásának összhangban kell lennie a közlemény tartalmával és az élelmiszerbiztonsággal kapcsolatos előírások követelményeivel. Ezen összetevő élelmiszerbiztonsági indexe összhangban van a bejelentéssel.

Kluwer Picchu élesztő

A Pichia kluyveri a Pichia Kluyveri nemzetségbe tartozik, amelyet a szőlő erjesztési folyamatából izoláltak.

A Pichia kluyveri az Egyesült Államokban "általánosan biztonságosnak elismert (GRAS)" minősítéssel rendelkezik, és fermentációs törzsként használható sör, gyümölcs- és zöldséglevek, teák stb. erjesztéséhez; ez a törzs szerepel az IDF 514/2022. számú, "Bizonyított az erjesztett élelmiszerekben" című kiadványában. "Az erjesztett élelmiszerekben bizonyítottan biztonságosnak bizonyult mikrobafajok katalógusa" és a dán "Az élelmiszerekben használt mikrobatörzsek jegyzékének nyilvántartása" című kiadványban.

Ez a jóváhagyás szerepel az "Élelmiszerekben felhasználható törzsek listáján", és a felhasználási terület magában foglalja az erjesztett borok, gyümölcs- és zöldséglevek és -italok, tea- és fehérjeitalok, valamint növényi italok erjesztését és feldolgozását, kivéve a csecsemők és kisgyermekek számára készült élelmiszereket.

A "Kínai Népköztársaság élelmiszer-biztonsági törvénye" és az "Új élelmiszer-összetevők biztonságosságának felülvizsgálatára vonatkozó adminisztratív intézkedések" szerint a Nemzeti Egészségügyi és Egészségügyi Bizottság a törvényes eljárásoknak megfelelően megbízta a felülvizsgálati szervet, és szakértőket szervezett a Kluwer Picchu élesztő biztonsági értékelési anyagainak felülvizsgálatára, és elfogadta.

Az új élelmiszer-összetevők előállításának és felhasználásának összhangban kell lennie a közlemény tartalmával és az élelmiszerbiztonsággal kapcsolatos előírások követelményeivel. Ezen alapanyag élelmiszerbiztonsági mutatóinak meg kell felelniük az élelmiszer-feldolgozásra szánt élelmiszer-biztonsági törzsek készítményeire vonatkozó nemzeti szabvány (GB 31639-2023) rendelkezéseinek.

Bacillus subtilis DE111

A Bacillus subtilis DE111 a Bacillus nemzetséghez tartozó Bacillus faj, amelyet hagyományosan erjesztett tejtermékekből izoláltak.

A Bacillus subtilis szerepel az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) QPS-listáján az ajánlott biológiai anyagok listáján, valamint az IDF Bulletin of the IDF 514/2022 "List of microbial species proved to be safe in fermented foods" című kiadványában, és számos országban és régióban, például Japánban és Dél-Koreában engedélyezett a használata. Számos országban és régióban, köztük Japánban és Koreában is engedélyezett a használata. A Bacillus subtilis DE111-et Kanadában természetes egészségügyi élelmiszer-összetevőként, Ausztráliában pedig egészséggel kapcsolatos élelmiszerként használják.

A Kínai Népköztársaság élelmiszerbiztonsági törvénye és az új élelmiszer-összetevők biztonságosságának felülvizsgálatára vonatkozó adminisztratív intézkedések szerint a Nemzeti Egészségügyi és Jóléti Bizottság megbízott egy felülvizsgálati testületet, hogy a Bacillus subtilis DE111 biztonságossági értékelő anyagokat a törvényes eljárásokkal összhangban vizsgálja felül, és szakértőket szervezett az anyagok felülvizsgálatára és elfogadására, és a felhasználási kör nem terjed ki a csecsemők és kisgyermekek számára készült élelmiszerekre.

Az új élelmiszer-összetevők előállításának és felhasználásának összhangban kell lennie a közlemény tartalmával és az élelmiszerbiztonsággal kapcsolatos előírások követelményeivel. Ezen alapanyag élelmiszerbiztonsági mutatóinak meg kell felelniük az élelmiszer-feldolgozásra szánt élelmiszer-biztonsági törzsek készítményeire vonatkozó nemzeti szabvány (GB 31639-2023) előírásainak.

L-alfa-glifoszforilkolin

A kolin-L-alfa-glikofoszfátot polifoszforsavból, kolin-kloridból, R-3-klór-1,2-propándiolból, nátrium-hidroxidból és vízből állítják elő kondenzációval és észteresítéssel, majd színtelenítéssel, fertőtlenítéssel, koncentrálással, finomítással és szárítással.

Az L-α-kolin-glikofoszfátot az Egyesült Államokban "általánosan biztonságosnak elismert anyagként (GRAS)" szabályozzák, és az L-α-kolin-glikofoszfátot Kanadában természetes egészségügyi termékként engedélyezték. A termék ajánlott adagja ≤600 mg/nap (szárazanyagra számítva).

A Kínai Népköztársaság élelmiszer-biztonsági törvénye és az új élelmiszer-összetevők biztonságosságának felülvizsgálatára vonatkozó adminisztratív intézkedések szerint a Nemzeti Egészségügyi és Jóléti Bizottság megbízta a felülvizsgálati szervet, hogy szervezzen szakértőket az L-α-glicil-foszfatidil-kolin biztonságossági vizsgálati anyagainak felülvizsgálatára és elfogadására a törvényes eljárásokkal összhangban.

Az új élelmiszer-összetevők előállításának és felhasználásának összhangban kell lennie a közlemény tartalmával és az élelmiszerbiztonsággal kapcsolatos előírások követelményeivel. Tekintettel arra, hogy az L-α-glicil-foszforil-kolin csecsemők és kisgyermekek, terhes nők és szoptató nők fogyasztásának biztonságosságára vonatkozó információk nem elegendőek, a kockázatmegelőzés elve alapján a fenti személycsoportok nem fogyaszthatják, és a címkézésen és az utasításokon a lakosság számára nem megfelelő jelölést kell feltüntetni. Ennek az alapanyagnak az élelmiszerbiztonsági indexe összhangban van a bejelentéssel.

Streptomyces pseudomallei

A Leuconostoc pseudomesenteroides a Leuconostoc nemzetségbe tartozik, és hagyományos erjesztett tejtermékekből izolálták. Ez a törzs szerepel az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) QPS-listájának ajánlott biológiai anyagok listáján, valamint az IDF 514/2022 "Az erjesztett élelmiszerekben biztonságosnak bizonyult mikrobafajok katalógusa" című kiadványában, és felhasználását Dániában, Kanadában, Koreában és más országokban is engedélyezték. Dániában, Kanadában, Koreában és más országokban engedélyezték a felhasználást.

Az NHSC 2023. évi 1. számú közleménye jóváhagyta e törzs felvételét az "Élelmiszerekben felhasználható törzsek listájára", és a felhasználási körbe tartozik az erjesztett tej, az ízesített erjesztett tej, a sajt, az erjesztett tejitalok és a laktobacillusos italok (nem szilárd italok), kivéve a csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt élelmiszereket. Ez a kérelem kiterjeszti a felhasználási kört a híg tejszínre, a tejszínre (vajra) és a vízmentes tejszínre (vízmentes vajra).

A "Kínai Népköztársaság élelmiszer-biztonsági törvénye" és az "Új élelmiszer-összetevők biztonságosságának felülvizsgálatára vonatkozó adminisztratív intézkedések" szerint a Nemzeti Egészségügyi és Egészségügyi Bizottság a törvényes eljárásoknak megfelelően megbízta a felülvizsgálati szervet, és szakértőket szervezett a Pseudointestinalis membrán Ming Streptomyces biztonsági értékelési anyagainak felülvizsgálatára és elfogadására.

Az új élelmiszer-összetevők előállításának és felhasználásának összhangban kell lennie a közlemény tartalmával és az élelmiszerbiztonsággal kapcsolatos előírások követelményeivel. Ezen alapanyag élelmiszerbiztonsági mutatóinak meg kell felelniük az élelmiszer-feldolgozásra szánt élelmiszerbiztonsági törzskészítményekre vonatkozó nemzeti szabvány (GB 31639-2023) előírásainak.