A Xianghe különböző részeinek illékony összetevőinek elemzése HS-SPME-GC-MS alapján
A Zingiber mioga Rosc. a gyömbérfélék családjába tartozó évelő lágyszárú növény, amelyet Minghe, Yanghe, Yanghuo, vadgyömbér stb. néven is ismerünk. Koreában Yangha, Japánban Myoga néven ismert, Kínában fontos gyógy- és egészségügyi növényforrás. A Xianghe a meleg, árnyékos és párás környezetet kedveli, leginkább hegyvidéki területeken, fák árnyékában vagy vízárkok mellett, illetve a völgyek árnyékos és párás területein nő. Elsősorban Kína középső és déli régióiban terjedt el. A Xianghe föld alatti szárai, virágszárai és zsenge hajtásai különböző összetevőként használhatók fel, így rendkívül tápláló gyógy- és ehető rostnövény. A Compendium of Materia Medica-ban feljegyezték, hogy a Xianghe nemcsak zöldségként fogyasztható, hanem számos gyógyhatással is rendelkezik, például elősegíti a vérkeringést és szabályozza a meridiánokat, enyhíti a köhögést és a váladékot, javítja a gyulladást, a reumatikus betegségeket és a gyomor-bélrendszeri panaszokat. A Xianghe gazdag polifenolokban, gingerolokban, flavonoidokban, terpénekben és egyéb vegyületekben, amelyek erős gyulladáscsökkentő, antioxidáns, fáradtság elleni, hipoglikémiás, fogyáscsökkentő és allergiás asztma enyhítő hatásúak. Jelenleg a Xianghe kutatásai elsősorban a virágbimbókban található flavonoidokra összpontosítanak. A Xianghe azonban különböző élettani aktivitású illékony vegyületekben is gazdag, mint például α-pinen, β-pinen stb. Ezenkívül a Xianghe gyökerei és szárai illatos aromával rendelkeznek, és a Xianghe illékony vegyületeinek tanulmányozása a virágbimbókra is összpontosít. Jelenleg nincs elemzés vagy kutatás a Xianghe különböző részeinek illékony vegyületeiről. Ha a Xianghe különböző részeinek (gyökerek, szárak, levelek, virágbimbók) illékony összetevőit azonosítani lehet annak érdekében, hogy a Xianghe növények különböző részeiből természetes fűszerösszetevőket nyerjenek ki, az új ötleteket adhat a Xianghe változatos felhasználásához. Ebben a kísérletben a Xianghe különböző részeinek (gyökerek, szárak, levelek, virágbimbók) illékony összetevőinek meghatározásához gázkromatográfia-tömegspektrometriával kombinált szilárd fázisú fejtér-mikroextrakciót (HS-SPME-GC-MS) alkalmaztunk, ami segítséget nyújt a Xianghe erőforrások átfogó hasznosításához.

 

A szag jelenleg az egyik fontos eszköz a gyógynövények minőségének megítélésére, és a gyógynövényekben található illékony komponensek egyedi szagot kölcsönözhetnek nekik. Ezért az illékony vegyületek fontos mutatót jelentenek a gyógynövények minőségének értékelésében. A Xianghe illékony összetevőinek kutatása elsősorban a virágbimbó részre összpontosít. Jelenleg több mint 50 illékony komponensről számoltak be. A kísérlet eredményei szerint összesen 25 vegyületet (mint például α - pinene, β - pinene, D-limonén stb.) jelentettek illékony komponensként, ami alapvetően összhangban van Zhang Sijie eredményeivel. Ezenkívül ez a kísérlet a Xianghe gyökereinek, szárának és leveleinek illékony komponenseit is mérte, ami új ötleteket adhat a Xianghe változatos felhasználásához.

Az olefinek a legkülönfélébb és viszonylag nagy mennyiségben előforduló illékony vegyületek a Xianghe-ban, és alacsony küszöbértékük miatt jelentősen hozzájárulnak a Xianghe ízéhez. A junipelén fontos nagy sűrűségű üzemanyag-prekurzor, amely a repülőgép-üzemanyag, az illatanyag-adalékanyag, a finom vegyi anyagok gyulladáscsökkentő gyógyszerek adalékaként használható, különösen a krónikus gyulladások esetében. Az α - pinene és a β - pinene különböző esszenciák és fűszerek gyártásának köztes termékei, amelyek gombaölő szerek, fűszerek, vírusellenes és antibakteriális szerek előállítására használhatók. A fenfen farmakológiai aktivitással rendelkezik, például tumorellenes és vírusellenes hatással, és széles körben használják olyan területeken, mint a gyógyászat, az élelmiszeripar és az egészségügyi termékek. A D-limonént főként parfümökben, szappanokban és élelmiszerekben adalékanyag formájában adják hozzá, mivel kiváló minőségű illatjegyei vannak. A karyophilolén és a β-elemén fás és csípős hatású, jelentős rákellenes és gyulladáscsökkentő hatással rendelkezik. Közülük a β-elemént a hagyományos kínai orvoslásban különböző rákos megbetegedések kezelésére használják súlyos mellékhatások nélkül.

Az alkoholos vegyületek a Xianghe illékony összetevőinek relatív tartalmát és típusát tekintve az alkének után a második helyen állnak, és legtöbbjük kellemes virágos és gyümölcsös aromával rendelkezik. A Xianghe-mintában az illékony alkoholvegyületek főként terpineol (α-terpineol és 4-terpenol). α-terpineol illata a lila illatát idézi. Formiátja és acetátja esszencia készítésére használható, és kiváló oldószer az üvegáruk színezéséhez is. Erős lúgállósága miatt a terpineol szappanesszenciaként használható, és széles körben alkalmazzák az orvostudományban, a műszeriparban, a távközlésben és más területeken is. Ezen túlmenően a különböző részekben viszonylag magas eukaliptol, mirtenol és kumarin II szintet mutattak ki, ami harmonikusabbá teheti a Xianghe aromáját.

Az illékony vegyületek, például az aldehidek, észterek, éterek és ketonok aránya a Xianghe-ban viszonylag alacsony. A taojinniang aldehidet általában fűszerekben, szerves szintézisekben és a yunnan-i hosszanti gödörvágó kéregbogarak csalogatására használják. Az ecetsavas mirtusz észter friss füves és gyümölcsös aromával rendelkezik, amelyet citrusfélékre emlékeztető illat kísér. A ketonok magasabb küszöbértékkel rendelkeznek, és kevésbé járulnak hozzá a Xianghe ízéhez. Egyéb illékony vegyületek közé tartoznak a fenolok, savak, alkánok stb.

Ebben a tanulmányban a HS-SPME-GC-MS technológiát használták a Xianghe különböző részeiből (gyökerek, szárak, levelek és virágbimbók) származó 197 illékony vegyület azonosítására. Ezek közül 92, 67, 64 és 96 vegyületet azonosítottak a gyökerekből, szárakból, levelekből és virágbimbókból. Az egyes részekben az egyedi vegyületek száma 48, 18, 21 és 45 volt, a közös illékony vegyületek száma pedig 23, amelyek között főként olefinek, alkoholok, aldehidek, észterek, ketonok stb. voltak. A gyökerekben, szárakban és levelekben az olefinek több mint 60%-t, a virágbimbókban pedig 54,35%-t tesznek ki, így ezek a Xianghe fő illékony összetevői. Az aldehidek, észterek, éterek és ketonok a virágbimbókban magasabbak, mint a többi részben. Ez a tanulmány elméleti alapot és adathivatkozást nyújt a Xianghe illékony összetevőinek változatos felhasználásához.