A Nemzeti Táplálkozási Program és az Egészséges Kína Racionális Táplálkozás Akció további előmozdítása érdekében április 26-án a Nemzeti Táplálkozás-egészségügyi Irányítóbizottság Hivatala kiadta a következő dokumentumot core üzenete "Csökkentsük az olajat, növeljük a szójababot, növeljük a tejet", összesen harminc cikkel. A túlzott olajfogyasztás, a szójabab és az abból készült termékek, a tej és tejtermékek stb. elégtelen fogyasztásának problémáira összpontosítva lakosaink célzott ajánlásokat fogalmaztak meg.

Egybeesik május 13-19 a Nemzeti Táplálkozás Hét, annak érdekében, hogy segítse a lakosok táplálkozási diétás szerkezet, most az élesztőfehérje alkalmazása a tej- és szójatermékek magyarázni.

Élesztőfehérje a "tej" erősítéséért

A tej és a tejtermékek kiváló minőségű fehérjében, B2-vitaminban, kalciumban és más alapvető nyomelemekben gazdagok, amelyek pótolhatatlan szerepet játszanak a csontok egészségének megőrzésében, valamint a növekedés és fejlődés elősegítésében.

A tej fehérjetartalma körülbelül 2,8%-3,3%, amely körülbelül 80% kazeinből és 20% tejsavófehérjéből áll. A tejsavófehérje egy gyorsan emészthető, kiváló minőségű fehérje, amely gyorsabban növeli a vérben lévő aminosavak szintjét.

1. Élesztőfehérje Plus táplálkozás
Az élesztőfehérje a tejsavófehérjéhez hasonlóan teljes értékű fehérjével rendelkezik: az esszenciális aminosavak átfogó és kiegyensúlyozott tartalma a tejsavófehérjéhez hasonló, és messze meghaladja a FAO által ajánlott mintát.

 

4.Az élesztőfehérje szójatermékekben használható.
Az élesztőfehérje jellemzői alapján, amely könnyebben illeszthető a növényi alapú aromákhoz, nincs keserű íze, jobb víztartó, olajtartó és emulgeáló tulajdonságokkal rendelkezik, az élesztőfehérje alkalmazható a szójatermékek teljes kategóriájának innovációjára, és a szójatermékekkel együtt is felhasználható a kategóriákon átívelő innováció, a magasabb értékérzet elérése és a hagyományos szójatermékekhez hasonló új kategóriák innovációja érdekében.

Innovációs verseny

A Nemzeti Táplálkozási Program és az Egészséges Kína Racionális Táplálkozás Akció támogatása, valamint a lakosság ésszerű táplálkozási struktúrájának kialakulásának elősegítése érdekében a FoodPartner.com és az Angie's Yeast elindította a Élelmiszer- és italipari új fehérjealkalmazási innovációs verseny és új élelmiszer-összetevők alkalmazási innovációs versenye, remélve, hogy az élelmiszeripari vállalkozások az élesztőfehérjéket felhasználják majd a táplálóbb, egészségesebb és ízletesebb termékek kutatásához és fejlesztéséhez.