Rózsa (Rosarugosa) Rosaceae Rosaceae, más néven rózsa, vándorló virág, gyilkos, a rózsa szívén keresztül. Rosaceae a három Jie)))) rózsa, hold és rózsa, valójában rózsa növények. A kínai, az emberek megszokták a nagy átmérőjű virágok, magányos fajták ismert, mint a hold, kis fürtök ismert, mint a rózsa, lehet kivonni az íz ismert rózsa. De az angolban mindannyian nevezik rózsa.

Mintegy 30 000 hivatalosan bejegyzett fajta létezik. A rózsák minden évben májusban nyílnak természetes környezetükben, míg a holdvirágok májustól novemberig virágozhatnak. A holdvirág és a rózsa nem csak botanikailag különbözik egymástól, hanem gyógyászati értékükben is, a holdvirág gyógyhatása sokkal gyengébb. A virágpiacon árult rózsák többnyire holdvirágok.

A rózsák gyakori fajtái közé tartoznak a vörös rózsa, a sárga rózsa, a lila rózsa, a fehér rózsa, a fekete rózsa, a zöld rózsa, a narancssárga rózsa és a kék rózsa. Rózsák széles körben ültetik az egész világon, de leginkább az északi féltekén, elsősorban Bulgáriában, Törökországban, Marokkóban, Franciaországban, Oroszországban és más országokban, amelyek közül Bulgária a világ legnagyobb termelője és exportőre a rózsaolaj, több mint 150 fajta rózsa, a világ legnagyobb elfoglaltsága rózsa fajták országok. A világon a legtöbb rózsafajtát Bulgária termeszti, ahonnan a parfümök és aromák előállításához használt rózsa 70% származik.

A rózsák kémiai összetétele és biológiai aktivitása

A rózsa gazdag illóolajokban, poliszacharidokban, polifenolokban és flavonoidokban, valamint linolsavban, alkaloidokban, vitaminokban, aminosavakban, cukorban, fehérjékben, élelmi rostokban és nyomelemekben, amelyeknek nagy a gyógyászati és táplálkozási értéke.

Illékony olaj
A rózsa illóolaja a rózsa illóolaja, amely értékes természetes fűszer, a magas szintű kozmetikumok, cigaretták és élelmiszerek gyártásának egyik fontos alapanyaga, és a friss virágok olajának koronája, a rózsa egyedülálló illatával, amely elegáns, lágy, finom, édes illatú, mintha méz lenne, és tele van illattal, és a folyékony arany hírnevét viseli. A különböző fajták és a különböző virágzási időszakok illóolajainak összetétele és tartalma eltérő.

Fő összetevői a linalool, linalool-formiát, B-citronellol, citronellol, citronellol-formiát, citronellol-acetát, jakelalkohol, jakelsav-formiát, jakelalkohol-acetát, feniletil-alkohol, nerolidol, és 3-metil-1-butanol, transz-B-bazalén, pentadekán, 2-tridecadecanon, 1-pentanol, 1-etanol, 3-etilénészter, etil-acetát, etil-ecetsav-3-vinil-észter, fenil-metanol , eugenol, metil-eugenol és így tovább. A rózsa illóolaja jó hatással van a qi szabályozására és a fájdalom enyhítésére, a vérkeringés aktiválására és a pangás megszüntetésére, valamint javíthatja a perifériás és belső szervek mikrokeringését.

Polifenolok és flavonoidok
A rózsa polifenolokban és flavonoidokban gazdag. A flavonoidok tartalma akár 3,3% (szárított virágok). A legfontosabbak a rutin, a kvercetin, a flavonolok, a dihidroflavonoidok és a galluszsavból származó polifenolok.

A flavonoidok jelentős antioxidáns és hipoglikémiás hatással rendelkeznek. A polifenolok szintén jelentős antioxidánsok, amelyek SOD-szerű aktivitással rendelkeznek, és hatékonyan képesek eltávolítani a szabad gyököket és a hiperpigmentációt, mivel a polifenolok fenolos hidroxilcsoportjai erős redukáló tulajdonságokkal rendelkeznek. Ezért a rózsa a szépség funkciójával rendelkezik. A rózsaszépség minden bőrre alkalmas, különösen az érzékeny, száraz, ráncos, vörös, öregedő és keményedő bőrre.

Poliszacharid
Rose tartalmaz nagy mennyiségű poliszacharidok, növényi poliszacharidok fontos szerepet játszik a hatékony immunmoduláció, szabályozhatja autoimmun betegségek, anti-bakteriális fertőzések, anti-vírusos fertőzések, anti-krónikus gyulladás, anti-fertőző fekélyek, anti-tumor, anti-sugárzás, valamint késlelteti az öregedés és az egészséges hosszú élettartam elősegítése az egészségügyi ellátás a betegségellenes hatások. A rózsagyökér poliszacharidok fokozhatják a lépi limfociták proliferációját és az IL-2 aktivitását D-galaktóz-indukált öregedési modell egerekben, szabályozzák és javítják az immunfunkciót, és öregedésgátló szerepet játszanak.

Linolsav
A csipkebogyóban a telítetlen zsírsavak legnagyobb hányadát a linolsav teszi ki. A linolsav esszenciális zsírsav, segít a koleszterin és termékeinek eltávolításában, és csökkentheti az érelmeszesedést.

C-vitamin
A rózsák magas VC-tartalommal rendelkeznek. Jó antioxidáns aktivitással és szabad gyökfogó képességgel rendelkezik, az elektronok lépésről lépésre történő átadásával monohidro-aszkorbinsavvá és dehidro-aszkorbinsavvá alakítható, hogy elérje a szabad gyökök elpusztításának célját, és nagy szerepet játszik a rózsa antioxidáns hatásában, különösen akkor, ha a VC és a polifenol egyidejűleg létezik, szinergista antioxidáns hatása van.

A rózsa élelmiszer-értéke

Rose tartalmaz több mint 300 féle kémiai komponensek, mint például aromás alkoholok, aldehidek, zsírsavak, fenolok és olajok tartalmazó íz, gyakran eszik rózsa termékek lágyítja a májat és felébred a gyomor, megnyugtatja a vér, a szépség és a bőrápolás, frissítő. A nők általában arra használják, hogy vizet készítsenek, hogy igyanak, sok előnye van.

Táplálkozás
A rózsa gazdag fehérjében, zsírban, keményítőben, számos aminosavban és vitaminban, de makrotápanyagokban, nyomelemekben és más alapvető tápanyagokban is gazdag.
A csipkebogyó fehérjetartalma eléri a 16,33%-t. A csipkebogyóban négyféle telítetlen zsírsavat mutattak ki, amelyek közül a linolsav, a linolénsav és az olajsav esszenciális telítetlen zsírsavak, és a három együttesen 99,75%-t tesz ki az összes telítetlen zsírsavból. Számos esszenciális nyomelemet is tartalmaz, a legmagasabb vastartalommal.

Feldolgozott termékek
Jelenleg az ehető rózsafajták a következők: Bulgária, Damaszkusz 1, Franciaország Douglas, Shandong Pingyin Rose, Bitter Water Rose és így tovább. A rózsából különféle frissítő italokat lehet készíteni, például rózsacukrot, rózsatortát, rózsateát, rózsabort, rózsaszószt, rózsakrémet és így tovább.

A rózsát Európa egyes részein közvetlenül meg lehet enni. A rózsák az érett gyümölcsben nagyszámú A-, B-, C-vitamint, de több mint tízféle aminosavat, oldható cukrot, alkaloidokat is tartalmaznak. Közülük a C-vitamin a leggazdagabb, akár 2%, tartalma több mint 700-szorosa az almáéhoz képest, több mint 20-szorosa a homoktövisének, több mint 8-szorosa a kínai kiviénél, amelyet a C-vitamin királyának neveznek. Ezenkívül fehérjét, zsírt, szénhidrátot és egyéb szénhidrátokat tartalmaz, amelyek Európa egyes régióiban közvetlenül fogyaszthatók. Fehérjét, zsírt, szénhidrátot, kalciumot, foszfort, káliumot, vasat, magnéziumot stb. is tartalmaz, amelyből a fehérjetartalom 8,5%, a zsírtartalom 4,7%, az oldható cukortartalom 1,2%, a szénhidráttartalom 68,0%.

Csipkebogyó pép, lehet tenni a lekvár, egy különleges íz, a gyümölcs gazdag C-vitamin és P-vitamin, megakadályozhatja az akut és krónikus fertőző betegségek, szívkoszorúér-betegség, májbetegség, stb., Egyes országok használják a gyümölcsöt, hogy koncentrált vitamin készítmények nyersanyagok. A rózsaszemek nagy mennyiségű nyersfehérjét, aminosavakat, nyersrostot, keményítőt, glükózt tartalmaznak, de számos vitamint, például karotint és számos makrotápanyagot és nyomelemet is tartalmaznak. Speciális kezelés után a takarmányokhoz adható a hús- és tojáshozam növelése érdekében.

Élelmiszer színezék
Az elmúlt években, és a lepárlás után a rózsaolaj a virág maradék extrakciója rózsavörös pigment, használt élelmiszer-színezékek. Rose pigment egy kiváló, az élelmiszer a természetes élelmiszer-színezék, a jó termikus stabilitás, só, szacharóz szín pigment szín nincs káros hatása, így széles körben használják az élelmiszeriparban.

Ha a vörös rózsát savas ételek vörös pigmentjeként használják, a színe kellemes a szemnek, az íze finom, és a rózsa tápanyagai nem pusztulnak el. Ezenkívül a rózsatörköly felhasználásával szójaszósz is előállítható. Jelenleg a rózsatermékek piaci fejlődése a rózsaitalok, rózsaecet, rózsatea, rózsaszósz, rózsabor, rózsajoghurt, friss rózsafagylalt, rózsasör, rózsakészítmények, rózsakészítmények, rózsacukor és rózsatészták.

A rózsák gyógyászati értéke

A rózsáknak amellett, hogy díszítő és szépítő hatásuk van, csodálatos terápiás hatásuk is van. Mint például, szárított rózsa mértékkel, vagy adjunk hozzá egy kis teát, ivóvíz a mellkasi diszkomfort, gyomorpanaszok, rejtett fájdalom és a meleg jó hatással van; friss rózsa virágok zúzott lé, párolt kőcukor szolgáltatás, lehet gyógyítani tüdőbetegség köhögés és hányás vér; rózsa, virágok, virágok, virágok, angyalgyökér minden 10g, főzet lehet használni, hogy gyógyítani menstruációs zavarok vagy fájdalom. A rózsa virágai és gyökerei gyógyszerként használhatók, qi, vér, összehúzó és egyéb hatásokkal, a fő kezelés a menstruációs zavarok, zúzódások, májgáz gyomorfájdalom, mellduzzanat és fájdalom. A rózsa illóolaj aktiválhatja a tesztoszteront.

A rózsa javíthatja az immunitást, szabályozhatja a hormonszintet, elősegítheti a keringést és az anyagcserét, javíthatja és fokozhatja a húgyúti rendszer működését, vizelethajtó, erős vesék, elősegítheti a méreganyagok eltávolítását, az anyagcserét. Ezenkívül a rózsa aktiválhatja és elősegítheti a vérkeringést, erősítheti az érfalak rugalmasságát, csökkentheti a szív jelenségének torlódását, csökkentheti a szívbetegségek előfordulását; javíthatja a lép működését, jótékonyan hat a lépre és a szívre.

A rózsa bizonyos antibakteriális és antimikrobiális funkcióval rendelkezik; és elősegítheti a bélperisztaltikát, a könnyű hasmenést, tisztíthatja az emésztőrendszert, segítheti a toxinok méregtelenítését és az anyagcserét, javíthatja a regurgitációt, a hányást és a székrekedést; és fokozhatja és javíthatja a májműködést, eltávolíthatja a toxinokat, különösen csökkentheti az alkohol májra gyakorolt toxikus hatásait, és javíthatja a májtúltengés által okozott túlzott alkoholfogyasztást.

A rózsa kiegyensúlyozhatja és erősítheti a gyomor-bél traktus működését, szabályozhatja az emésztőnedvek kiválasztását, elősegítheti az emésztést és a felszívódást; az emésztési zavarok és a gyomorsav kiválasztása és más krónikus betegségek bizonyos fokú szabályozással rendelkeznek, és javítják az érzelmi feszültség, a depresszió stb. okozta gyomorfájdalom szerepét. nyilvánvaló javító funkciója van. Mint minden természetes termék, a rózsa összetett összetételű, polifenolokat, flavonoidokat és más kémiai összetevőket tartalmaz, a szabad gyökök megszüntetésével, antioxidáns aktivitással, trombózisellenes, rákellenes, gyulladáscsökkentő, gyulladáscsökkentő, antibakteriális, immunmoduláló hatással, a vérzsírok csökkentésével és a szívbetegségek megelőzésével és egyéb élettani tevékenységekkel.

A rózsatermékek kutatási helyzete és alkalmazása

A rózsaolaj kivonási folyamatának és kémiai összetételének kutatása.
A rózsaszirmokból a rózsaolaj előállításának hagyományos módszere a desztilláció. Léteznek még oldószeres extrakciós, szén-dioxid-kritikus extrakciós és molekuláris desztillációs eljárások is. Az oldószeres extrakcióval kinyert rózsaolaj hozama magasabb, mint a desztillációé; az oldószeres extrakció során az oldószermaradványok problémát jelentenek. A szén-dioxid-kritikus extrakció és a molekuláris desztilláció költségei magasabbak, mint az első kettőé. A jelenlegi tanulmány elsősorban a különböző fajtákból, különböző eredetű és különböző növekedési és fejlődési időszakokból származó rózsa illóolajok hozamára és aromakompozíciójára összpontosít.

A rózsa bioaktív összetevőinek kivonása és antioxidáns hatása
Elsősorban flavonoidokat, galluszsavat, poliszacharidokat, pigmenteket, proantocianidint és más biológiailag aktív anyagokat vontunk ki a rózsaolajtermékekből, és vizsgáltuk a szabad gyökök elszívását, az öregedésgátló hatást, az antioxidáns aktivitást és az immunrendszer működésére gyakorolt hatásukat.

A rózsa alkalmazása az élelmiszeriparban és a napi vegyiparban
A rózsát vagy rózsakivonatokat főként adalékanyagként használják az élelmiszer- és kozmetikai termékek gyártásában. Ilyen például a rózsa harmat, rózsabor, rózsacukor, rózsa összetett egészségügyi italok, nyugtató rózsakapszula és így tovább.

Kína nagy rózsaültetvényes ország, bőséges rózsaforrásokkal. Jelenleg a rózsaolaj és a durva feldolgozási termékek előállítása főként kis tételben, egyetlen termékkel történik, még nem alakult ki a skála, és a hozzáadott érték alacsony. És nagyszámú rózsavíz, rózsa maradékot dobnak el.

A jövőben növelnünk kell a rózsa átfogó fejlesztését és felhasználását, teljes mértékben ki kell használnunk a rózsa táplálkozási tulajdonságait és gyógyászati tulajdonságait, a rózsa átfogó felhasználására és a mély feldolgozás szintjére kell összpontosítanunk, a magas és új elválasztási technológia használata a rózsa kivonására a rózsa gazdag funkcionális komponenseket tartalmaz, amelyek előnyösek az emberi test számára, mint például az illóolajok, flavonoidok, poliszacharidok és egyéb hatóanyagok, a nagy hozzáadott értékű gyógyszerek, élelmiszerek és kozmetikumok fejlesztése jó gazdasági és társadalmi előnyöket fog termelni. A nagy hozzáadott értékű gyógyszerek, élelmiszerek és kozmetikumok fejlesztése minden bizonnyal jó gazdasági és társadalmi előnyökkel jár majd, és a rózsaipar gyors és fenntartható fejlődését fogja elősegíteni.