A zöld kalászos szilva összetételének különbségeinek és antioxidáns aktivitásának jellemzése különböző fejlődési szakaszokban UPLC-QE-MS és UPLC kombinációval kombinált UPLC-vel
A zöld fürtös szilva a rózsafélék (Rosaceae) családjába tartozó Prunus mume (Sieb.) Sieb. et Zucc. szárított virágbimbója. A Kínai Gyógyszerkönyv 2020-as kiadásában szerepel, mint általánosan használt hagyományos kínai gyógyszer. Hatásai: nyugtatja a májat, elősegíti az emésztést, oldja a váladékot és szétoszlatja a csomókat. Általában olyan betegségek kezelésére használják, mint a máj és a gyomor qi fájdalma, a depresszió és a scrofula. Mind az ősi feljegyzések, mind a modern kutatások szerint a szilvavirágok "zöld sepaleik" kiválóan alkalmasak gyógyászati felhasználásra. Jellemzőik közé tartozik a szürkészöld fellevél és a sárga fehér szirmok, illatos aromával és jó klinikai hatékonysággal. Gyógy- és ehető gyógynövényként a zöld kalászos szilva tea, sütemények és egyéb ételek készítéséhez is felhasználható. Télen virágzik, friss és elegáns, és a magas díszítőértékkel rendelkező csúcsvirágok között szerepel. A zöld kelyhes szilva átfogó alkalmazása egyre nagyobb figyelmet kap.
Hazai és külföldi tudósok kiterjedt kutatásokat végeztek a szilvavirágok kémiai összetételével és farmakológiai hatásaival kapcsolatban. A szilvavirág farmakológiai aktivitásának fő anyagi alapját a fenilpropanoid és a flavonoid komponensek képezik, amelyeket a klorogénsav képvisel. Antioxidáns, trombocita aggregáció elleni, melanin termelődés elleni és antidepresszáns hatásukról széles körben számoltak be. Az utóbbi években a szilvavirágban található flavonoidok egyre nagyobb figyelmet kaptak antioxidáns és antidepresszáns tulajdonságaik miatt. A szilvavirágokból klorogénsavat, izorhamnetint, kvercetint, izokvercitrint, hiperozidot, rutint és más flavonoidokat izoláltak és azonosítottak. A zöld kelyhes szilva általános kémiai összetételéről azonban kevés jelentés született, ami akadályozza a másodlagos anyagcseretermékeinek mélyreható kutatását és fejlesztését.
A gyógynövények másodlagos anyagcseretermékei különböző biológiai aktivitásokkal rendelkeznek, és a gyógynövények fontos anyagi alapját képezik farmakológiai hatásuk kifejtésének. A kutatások megállapították, hogy a növények különböző növekedési és fejlődési szakaszai fontos tényezők, amelyek befolyásolják a másodlagos metabolitok felhalmozódását a növényekben. Különösen a virágos gyógynövények esetében a betakarítási időszak jelentősen befolyásolhatja a másodlagos metabolitok felhalmozódását. A kémiai komponensek dinamikus változásainak és az antioxidáns aktivitás különbségeinek tanulmányozására a zöld kelyhes szilva különböző fejlődési szakaszaiban lévő szervekben először ultra-nagy teljesítményű folyadékkromatográfiás kvadrupolos elektrosztatikus mező orbitális csapda tömegspektrometriát (UPLC-QE-MS) használtunk minőségi elemzésre a zöld kelyhes szilva kémiai összetételének tisztázására; UV? Látható spektrofotometriát használtunk 18 tétel zöld kelyhes szilva minta teljes flavonoid- és teljes fenilpropanoid-tartalmának meghatározására három fejlődési szakaszban; Továbbá ultra-nagy teljesítményű folyadékkromatográfiát (UPLC) alkalmaztunk nyolc indikátor komponens (neoklorogénsav, klorogénsav, kávésav, rutin, hiperozid, izoklorogénsav B és kvercitrin) tartalmának meghatározására a zöld kelyhes szilva mintákban, és összehasonlítottuk a nyolc komponens tartalmának különbségeit a különböző fejlődési szakaszokban; Az antioxidáns aktivitás meghatározására a DPPH-módszert alkalmaztuk, és korrelációs elemzést végeztünk az összes komponens és az indikátor komponensek tartalma és az antioxidáns aktivitás között. A kutatási eredmények tudományos alapot szolgáltatnak a zöld kelyhes szilva kémiai összetételében és aktivitásában a különböző fejlődési szakaszokban mutatkozó különbségek tisztázásához, valamint a zöld kelyhes szilva gyógyászati anyagainak optimális betakarítási időszakának meghatározásához.

Ebben a kísérletben összesen 328 másodlagos metabolitot mutattak ki a zöld kalászos szilvában UPLC-QE-MS módszerrel. A flavonoidok és a fenilpropanoidok nagy arányban, 67, illetve 50 vegyülettel szerepeltek. A flavonoidok közül a flavonolok aránya volt a legmagasabb, és az olyan komponensek, mint a hiperozid és az izoquercitrin, amelyek a szilvavirágok minőségi szabványaként szolgálnak, mind ebbe az anyagosztályba tartoznak. A vizsgálatok szerint a flavonolok fontos szabályozó szerepet játszanak a virágszervek fejlődésében; Az antociánok közül csak egy komponenst mutattak ki, az antociánokat, ami összefüggésbe hozható a zöld kehelyű szilvavirág fehér színével.

A zöld kehelyszilva összetételének változásainak további összehasonlítása a különböző fejlődési szakaszokban azt mutatta, hogy az összes flavonoidok és az összes fenilpropanoidok tartalma a bimbós szakaszban volt a legmagasabb, és fokozatosan csökkent a virágnyílás mértékével. A 8 indikátorkomponens (neoklorogénsav, klorogénsav, kávésav, rutin, hiperozid, izokklorid, izoklorogénsav B, kvercitrin) tartalommeghatározási eredményei szignifikáns különbségeket mutattak a bimbóstádium és a teljesen kinyílt állapot között, a neoklorogénsav, klorogénsav, rutin, izokklorid, izokklorid és kvercitrin rendkívül szignifikáns különbségeket mutattak (P<0.0001); A kémiai sztöchiometriai elemzés azt mutatta, hogy a zöld kalászos szilva kémiai összetételében bizonyos különbségek voltak a három időszakban, és a klorogénsav differenciált minőségi markerként használható. Összességében a zöld kelyhes szilva a rügyfakadás szakaszában előnyös kémiai összetételű és antioxidáns aktivitású, és jelentős különbségeket mutat a félig nyitott és a teljesen nyitott szakaszhoz képest. Ezért a gyógyászati anyagok betakarítási időszakát a lehető legjobban a rügyfakadás szakaszában kell ellenőrizni.
Összefoglalva, ebben a kísérletben az UPLC-QE-MS-t UPLC-módszerrel kombinálva alkalmaztuk a zöld kalászos szilva kémiai összetételének és különbségeinek minőségi és mennyiségi elemzésére a különböző fejlődési szakaszokban, és összehasonlítottuk antioxidáns aktivitásának különbségeit a DPPH-módszerrel. Ez tudományos alapot szolgáltat a zöld kelyhes szilva kémiai összetételének dinamikus változásaihoz és a gyógyászati anyagok optimális betakarítási időszakához.