Új fibrinolitikus enzim hatékony elválasztása és tisztítása a bársony agancsgomba termőtestéből
A tromboembóliás betegségek magas rokkantsági és halálozási aránnyal járnak. A fibrin a vérrögök fő összetevője, ezért a fibrin lebontásának elősegítése a trombotikus betegségek megelőzésének és kezelésének egyik gyakori eszköze. Az exogén fibrinolitikus enzimeket, mint például az urokinázt (UK) és a sztreptokinázt (SK), széles körben alkalmazzák a tromboembóliás betegségek klinikai kezelésében, mivel közvetve vagy közvetlenül képesek hidrolizálni a fibrint. Bár jelentős trombolítikus hatékonysággal rendelkeznek, alkalmazásuknak vannak bizonyos korlátai is, mint például a rövid felezési idő és a jelentős mellékhatások. Ezért az erős specificitással, jó biztonsággal és alacsony mellékhatásokkal rendelkező új fibrinolitikus enzimek keresése a jelenlegi kutatások egyik forró pontjává vált.

Az ehető gombák fehérjékben, poliszacharidokban, terpénekben, aminosavakban, szterolokban, nukleozidokban és egyéb anyagokban gazdagok, amelyek különböző élettani funkciókkal rendelkeznek, például antioxidáns, daganatellenes, immunrendszer-szabályozó és idegi szabályozással. Jelenleg az ehető gombákból származó fibrinolitikus enzimek és funkcionális tulajdonságaik kutatása széles körű figyelmet kap. Jelentették, hogy fibrinolitikus enzimeket izoláltak és extraháltak különböző ehető gombákból, például Lentinus edodes, Cordyceps Militaris, Agrocybe aegerita, Tricholoma sejunctum, Lepista nuda, Pleurotus ferulae stb.

A szarvasagancs gomba az északi félteke mérsékelt égövi régióiban széles körben elterjedt, fán bomló, ehető és gyógyhatású gomba. Olyan élettani funkciókkal rendelkezik, mint az antioxidáns, immunerősítő, tumorelnyomó és vérzsírcsökkentő. Az előzetes kísérletek során megállapították, hogy a bársony agancsgomba termőtestének kivonata magas aktivitású plazmint tartalmazott, amely jelentősen magasabb volt, mint a más ehető gombákból származó, bejelentett plazmin. Ez a cikk bemutatja a bársony agancsgomba termőtestében lévő fibrinolitikus enzim elválasztási és tisztítási módszerét, és előzetesen azonosítja az enzimet. Jelenleg kutatócsoportunk nem találkozott más, a bársony agancsgombában található fibrinolitikus enzimmel kapcsolatos beszámolókkal. Ez a tanulmány alapot nyújthat a bársony agancsgomba fibrinolitikus enzim trombolítikus és antitrombotikus funkcionális vizsgálatainak elvégzéséhez, valamint elméleti alapot teremthet a funkcionális élelmiszerek kifejlesztésében való felhasználásához.

Ebben a tanulmányban egy fibrinolitikus enzimet izoláltak és tisztítottak meg a bársony agancsgomba termőtestéből modern kromatográfiás elválasztási technológiával. A fibrinolitikus enzim N-terminális tizenkét aminosav szekvenciája Gly Ala Val Thr Gln Asn Ala Pro Trp Gly Leu. Az NCBI adatbázisával való összehasonlítás után a fibrinolitikus enzimet új fibrinolitikus enzimként azonosították. A fibrinolitikus enzim specifikus aktivitása 4105,78U/mg, a tisztítási tényező 206,09, az aktivitás visszanyerési aránya 30,91%. Natív PAGE elektroforézis és SDS-PAGE elektroforézis kimutatásával megállapították, hogy a fibrinolitikus enzim relatív molekulatömege 30,9 kDa. A fenti eredmények azt mutatják, hogy a bársony agancsgomba termőtestéből származó új fibrinolitikus enzim jó trombolítikus potenciállal rendelkezik, és felhasználható a trombofíliás hajlamot csökkentő funkcionális élelmiszerek kifejlesztésére.