Milyen táplálkozási és egészségügyi előnyei vannak az áfonyának?

Észak-Amerika három hagyományos gyümölcsének egyikeként az áfonya népszerű az Egyesült Államokban. Az áfonya gazdag tápanyagokban és kiváló egészségügyi funkciókkal rendelkezik. Táplálkozási és egészségügyi funkcióinak fokozatos elmélyülésével a kínai fogyasztók elkezdték felismerni, elfogadni és élvezni a tőzegáfonyát és az abból készült termékeket. Ez a cikk a tőzegáfonya tápanyag-összetételére és egészségügyi funkcióira összpontosít, a tőzegáfonya táplálkozási és egészségügyi funkcióinak átfogóbb megértése érdekében, ami hozzájárul a tőzegáfonya és termékeinek jobb fejlődéséhez a kínai piacon.
A tőzegáfonya egyfajta élénkpiros, kis kerek bogyó, amelyet széles körben ültetnek Észak-Amerikában. Az indián törzsek számára az áfonya a táplálkozás és az egészség szimbóluma. Az áfonyából lekvárt és aszalt gyümölcsöt stb. lehet készíteni. Az áfonya fogyasztása megelőzheti a skorbutot. Az emberek életszínvonalának javulásával a fogyasztók egyre nagyobb figyelmet fordítanak a gyümölcsök tápanyag-összetételére és egészségügyi hatásaira. Az áfonya gazdag tápanyagokban és kiváló egészségmegőrző funkciókkal rendelkezik, ezért részletesen meg kell tárgyalni őket, hogy elősegítsük, hogy a kínai fogyasztók átfogóbb ismeretekkel rendelkezzenek róluk.
Az áfonya táplálkozási összetétele és funkciója
1,1 Termikus tápanyagok 100g áfonya 100g szénhidrát, fehérje, zsír 12,9g, 0,4g és 0,2g. Összetételéből látható, hogy az áfonya egyfajta kalóriaszegény, zöld, egészséges gyümölcs. Élelmi rostok. Az étkezési rosttartalom 100g áfonyában 4,6g. Az élelmi rostoknak megelőző hatása van a szív- és érrendszeri, valamint az agyi érrendszeri betegségekre, a cukorbetegségre és a rákra. Ezenkívül az élelmi rostok elősegíthetik a gyomor-bélrendszer mozgékonyságát, elősegíthetik az emésztést és megelőzhetik a székrekedést.
1.2 Ásványi anyagok áfonya gazdag kálium, nátrium, foszfor, magnézium, kalcium és egyéb ásványi anyagok, 100g áfonya kálium, foszfor, kalcium, magnézium, nátrium tartalom 8mg, 13mg, 8mg, 8mg, 6mg, 2mg.Áfonya a káliumtartalom a viszonylag magas, a nátriumtartalom a viszonylag alacsony, segít csökkenteni a vérnyomást, szív- és érrendszeri védelem.
1.3 Vitaminok A tőzegáfonya számos vitaminban gazdag, különösen a legmagasabb Vc-tartalma. A tőzegáfonya 100 grammjában a Vc-tartalom eléri a 13,3 mg-ot. A Vc megelőzheti a leukémiát, elősegítheti a kollagénszintézist, csökkentheti a fáradtságot.
1.4 Fenolos vegyületek 100g tőzegáfonya a tartalom proantocianidinek 34,3mg, antocianinok tartalma 0,77mg.proantocianidinek és antocianinok tartoznak a fenolos vegyületek, az előbbi egyfajta természetes antioxidánsok, képes eltávolítani a szabad gyökök a szervezetben; az utóbbi tartozik a vízben oldódó antioxidánsok, szabad gyökök lehet eltávolítani, hogy javítsa a vérerek keringését, hogy javítsa a bőr simaságát. Ezenkívül az áfonya gazdag fenolsavakban, flavonolokban és más anyagokban, amelyek gátolhatják a rák kialakulását.
Az áfonya egészségügyi funkciói
2.1 A húgyúti fertőzés megelőzése A 18. század elején Angliában a tőzegáfonyalevet húgyúti fertőzéses betegségek kezelésére használták. A későbbi években végzett további kutatások megállapították, hogy az áfonyalé a húgycső hámsejtjein tapad az E. colihoz, így szerepet játszhat a húgyúti fertőzések megelőzésében. A kutatók génchip technológiát használnak, a tőzegáfonya PAC génjének tanulmányozására összpontosítva a húgyúti fertőzések megelőzésének hatásmechanizmusát.
Szépség, antioxidáns és öregedésgátló. Az áfonya magas Vc-tartalommal rendelkezik, ami a gyümölcsök királyának tekinthető. A Vc elősegítheti a kollagén képződését az emberi szervezetben, ami az arc szépítő és a fáradtságot csökkentő hatással bír.
Ezenkívül az áfonya gazdag proantocianidinekben és antocianidinekben, amelyek hatékonyan távolítják el a szabad gyököket az emberi szervezetből, és lassítják az emberi öregedés ütemét.
Védi a gyomrot és a beleket, csökkenti a gyomorfekélyt. Az emberi szervezet Helicobacter pylori-fertőzött, könnyen kiválthatja a krónikus gyomorhurutot, a fogyasztási fekélyeket. A vonatkozó vizsgálatok kimutatták, hogy az áfonyalé képes gátolni a Helicobacter pylori adszorpcióját az emberi gyomornyálkahártyán, ami viszont védi a gyomrot és a beleket, és csökkenti a gyomorfekélyek előfordulását.
2.2 A szájüreg védelme A tőzegáfonya hatékonyan gátolja az íny biofilmjének kialakulását, és így elérheti a parodontitis megelőzését és kezelését. Tanulmányok kimutatták, hogy a tőzegáfonya gazdag polifenolos vegyületekben, gátolhatja a parodontitis gyógyítani baktériumok szekréciója proteáz; megakadályozza a Streptococcus pyogenes a fogak jelzik a tapadást, hatékony megelőzése fogszuvasodás; csökkenti a tapadást a baktériumok a szájban, javítja a szájüreg egészségét.
2.3 Rákellenes, daganatellenes, védi az ereket a tőzegáfonya gazdag fenolsavban, flavonolokban és más anyagokban, gátolhatja a rák előfordulását. A vonatkozó vizsgálatok kimutatták, hogy az áfonyakivonat hatékonyan gátolja az MCF-7 és MDA-MB-435 mellráksejtek proliferációját.
Az áfonyában található proantocianidinek hatékonyan gátolhatják a tüdő-, vastagbél-, gyomor- és petefészekrák kialakulását. Természetes antioxidánsként az antocianinok és proantocianidinek hatékonyan gátolják a rákos sejtek elváltozását és elnyomják a tumor nekrózis faktor kifejeződését.
Ezen túlmenően a kutatók megállapították, hogy a 100 g áfonya élelmi rosttartalma 4,6 g. Az élelmi rostok megelőző hatással vannak a szív- és érrendszeri betegségekre, a cukorbetegségre stb. Ezenkívül az élelmi rostok elősegíthetik a gyomor-bélmozgást, elősegíthetik az emésztést és megelőzhetik a székrekedést. Az áfonya csökkentheti az erek koleszterintartalmát, így érvédő hatást érhet el.
Összefoglalva, az áfonya tápanyagokban gazdag és kiváló egészségügyi funkciókkal rendelkezik. A kínai fogyasztóknak a gyümölcsök tápanyag-összetételére és egészségügyi hatásaira irányuló figyelmével együtt a kínai fogyasztók fokozatosan felismerik, elfogadják és megszeretik a tőzegáfonyát és az abból készült termékeket. Jelenleg az áfonya és a hozzá kapcsolódó termékek egyre nagyobb mennyiségben vannak jelen a piacon, ami szintén ezt támasztja alá. A szerző azt várja, hogy e tanulmány bemutatásával a tőzegáfonya táplálkozási és egészségügyi funkcióinak átfogóbb megértése várható, ami elősegíti a tőzegáfonya és termékeinek jobb fejlődését a kínai piacon.

Fordított DeepL.com (ingyenes verzió)