γ-linolénsav (γ-linolénsav, GLA) természetesen létezik a növényekben és a mikroorganizmusok, ma már ismert, hogy a világ több mint 80 faj magasabb növényfajok tartalmazó GLA, mint például a Willowherb család, a család, a Genus Ginseng, Scoparia, juhar és comfrey növények.GLA tartalom több mint 5% a növény van körülbelül 32 fajta növény.

γ-linolénsav kémiai szerkezete és fizikai-kémiai tulajdonságai

A γ-linolénsav egy új zsírsav, amely az esti kankalin magolajában található, az all-cis többszörösen telítetlen zsírsavak közé tartozik, az α-linolénsav egyik izomerje.

A kémiai név 6,9,12-oktadekatriénsav, a molekuláris képlet C18H30O2, a molekulatömeg 278, a CAS-szám pedig 506*-26-3.

A GLA színtelen, olajos folyadék, amely vízben nem oldódik, de nem poláris oldószerekben, például éterben oldódik. A levegőben instabil, különösen magas hőmérsékleten nagyon könnyen oxidálódik, lúgos körülmények között hajlamos a kettős kötés pozíciójának konfigurációjának izomerizációs reakciójára, a konjugált poliénsav kialakulására.

γ-linolénsav élettani funkciók és szerepek,

2.1 Baktericid, gyulladásgátló

A GLA gátló hatással van számos Gram-negatív és Gram-pozitív baktériumra.A GLA a peroxidáció szintjének növelésével és a membrán áteresztőképességének megváltoztatásával gátolja a baktériumok növekedését.A GLA számos oxidatív stresszel járó gyulladásos betegség, például reumatoid artritisz, gyulladásos bélbetegség, nephritis, asztma bronchiale és koszorúér-betegség kezelésében alkalmazható.

2.2 A vérzsírok csökkentése

Miután a GLA a szervezetben AA-vá alakul, fokozhatja az inzulinérzékenységet, csökkentheti a lipogenezist és növelheti a zsír oxidációját.A GLA csökkentheti a fogyás utáni visszaesést a lakosság körében, és hosszú ideig fenntarthatja azt.

A GLA in vivo gátolja a vérlemezkék aggregációját és a tromboxán (TXA) szintézisét. A GLA közvetlenül képes prosztaglandinokat termelni a vérlemezke-aggregáció gátlására, majd a DGLA-vá történő levezetésen keresztül az AA-termelés csökkentésére, a vérlemezke TXA-szintetáz aktivitásának gátlására, valamint a TXA és a prosztaglandinok arányának beállítására az érrendszeri állapotok javítása érdekében.

2.3 Egyéb

A GLA fokozhatja az emberi immunműködést, gátolhatja a gyomorfekélyt és a gyomorvérzést, enyhítheti a menopauzaszindrómát, és csökkentheti a bőrgyulladás súlyosságát.

Számos betegség kezelésére használható, például skizofrénia, közönséges lichen planus, női menstruációs szindróma, ciklikus mellfájdalom, Huntington-kór, fenilketonúria, Parkinson-kór, asztma, ekcéma és hyperparathyreosis kezelésére.

Gyakori használat és ajánlott bevitel

3.1 Gyakori felhasználások

3.1.1 Élelmiszerek

Élelmiszer-adalékanyagként vagy táplálékkiegészítőkből készült, hosszú távú használata korrigálhatja a lipidanyagcsere-rendellenességeket, fokozhatja a szervezet immunrendszerének képességét. A γ-linolénsav felhasználható a tejpor, növényi olajok, italok modulációjában, az adagolás 20~50g/kg.

3.1.2 Egészségügyi élelmiszerek

Az Egyesült Államok, Kanada, Németország, Nagy-Britannia, Japán és más γ-linolénsavban gazdag esti kankalinolaj, mint egészségügyi termékek.

3.1.3 Egyéb

Gyógyszerként az esti boglárkaolajat lipidcsökkentőként alkalmazzák esti boglárka kapszula formájában a klinikumban magas vérnyomás, agyi trombózis, érelmeszesedés, koszorúér-betegség, atópiás ekcéma és emlőmirigy-betegségek kezelésére.

Kozmetikumként egy kis mennyiség felszívódhat a bőrön keresztül a hatás előállításához, a vérkeringéstől a foszfolipidek sejtfaláig, késleltetheti a bőr öregedését, és a reakció a trichosanthic savval, hogy trichosanthic sav mono linolénsav észter előállításához használható tirozináz inhibitor, a pigmentáció elleni hatás, mint fehérítő kozmetikai összetevők, de krémek formájában is használható a pigmentáció elleni védelemre.

3.2 Ajánlott bevitel

A FAO/WHO ajánlása szerint az összes többszörösen telítetlen zsírsavnak 6%~11%E-nek kell lennie, az n-6 többszörösen telítetlen zsírsav, amelyet az LA képvisel, 2,5%~9%E. Az EAR 2%E. A Kínai Táplálkozástudományi Társaság által ajánlott étrendi adag (RDA) szerint: 100mg/kg/nap csecsemőknek; 36mg/kg/nap felnőtteknek.

Egyéb

A γ-linolénsav többszörösen telítetlen zsírsav, könnyen oxidálódik, ezért ügyelni kell arra, hogy a tárolás során ne kerüljön bele fény, levegő, magas hőmérséklet és fémionok.

Már oxidált γ-linolénsav az emésztőszervek az állatok irritáló hatása, ami bélgyulladást, gyomor- és bélnyálkahártya károsodás, sőt fekélyek, súlyosan oxidált GLA, így a patkányok csökkentik a testtömeg, vagy akár halál, így meg kell biztosítani, hogy a bevitel a γ-linolénsav friss, hanem hozzá lehet adni egy bizonyos mennyiségű antioxidánsok, mint például az E-vitamin és így tovább.

A γ-linolénsav baktériumölő, gyulladáscsökkentő, hipolipidémiás, cukorbetegséget és diabéteszes neuropátiát javító és egyéb hatásokkal rendelkezik. A biztonsági kutatási adatok nem látták a γ-linolénsav toxikus hatását.

A γ-linolénsav tipikus termékei az esti kankalinolaj, amelyet számos országban értékeltek vagy engedélyeztek. A γ-linolénsav Kínában a GB14880 listáján is szerepel.