| L'enrichissement des aliments consiste \u00e0 ajouter des nutriments aux aliments afin d'en am\u00e9liorer la valeur nutritionnelle. Les aliments, les boissons, les condiments, les produits laitiers et les aliments pour enfants sont les principaux vecteurs de l'enrichissement des aliments dans tous les pays du monde. Ces derni\u00e8res ann\u00e9es, le march\u00e9 des aliments enrichis est en plein essor car les consommateurs sont de plus en plus soucieux de leur sant\u00e9.
\nAujourd'hui, nous nous concentrons sur le march\u00e9 des aliments enrichis dans la r\u00e9gion Asie-Pacifique. Nous esp\u00e9rons que cet article pourra inspirer et aider les acteurs de l'industrie et les lecteurs concern\u00e9s.
\nFortification des aliments
\n\"L'enrichissement des aliments consiste \u00e0 ajouter des nutriments, tels que des prot\u00e9ines, des min\u00e9raux et des vitamines, afin d'am\u00e9liorer la valeur nutritionnelle des produits alimentaires et des boissons. Des groupes tels que l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) et l'Organisation mondiale de la sant\u00e9 (OMS) consid\u00e8rent l'enrichissement des aliments comme une strat\u00e9gie cl\u00e9 dans la lutte contre la malnutrition dans le monde. Dans l'ensemble, le march\u00e9 de l'enrichissement des aliments est en plein essor gr\u00e2ce au soutien important des organisations gouvernementales.
\nDe nombreux pays d\u00e9velopp\u00e9s et non d\u00e9velopp\u00e9s prennent les devants et rendent l'enrichissement des aliments obligatoire. Cela a contribu\u00e9 \u00e0 la croissance spectaculaire du march\u00e9 des aliments enrichis dans toutes les r\u00e9gions.
\nL'Am\u00e9rique du Nord domine le march\u00e9 de l'enrichissement des aliments. Toutefois, l'Asie-Pacifique conna\u00eet le taux de croissance le plus \u00e9lev\u00e9 dans le domaine de l'enrichissement des aliments en raison des pr\u00e9occupations croissantes en mati\u00e8re de sant\u00e9 et des crises sanitaires fr\u00e9quentes.
\nMarch\u00e9 de l'Asie-Pacifique
\nLe march\u00e9 de l'enrichissement des aliments dans la r\u00e9gion Asie-Pacifique devrait cro\u00eetre \u00e0 un taux de croissance annuel moyen de plus de 18% entre 2022 et 2027. Des pays comme l'Inde, l'Australie et le Vi\u00eat Nam imposent d\u00e9sormais l'enrichissement en vitamines et en certains min\u00e9raux comme le fer et l'iode des aliments de base couramment consomm\u00e9s, tels que le bl\u00e9, le riz, l'huile de cuisson et le lait.
\nDans la r\u00e9gion Asie-Pacifique, la consommation d'aliments enrichis est \u00e9lev\u00e9e dans des pays tels que la Chine, le Japon et l'Inde, qui repr\u00e9sentent ensemble environ 60% de la part de march\u00e9 des aliments enrichis en Asie-Pacifique.
\nL'industrie de l'enrichissement des aliments s'est \u00e9galement impos\u00e9e comme un acteur majeur dans le domaine des pr\u00e9m\u00e9langes d'ingr\u00e9dients tels que les vitamines, les min\u00e9raux, les prot\u00e9ines et les acides amin\u00e9s. Toutefois, le march\u00e9 est confront\u00e9 \u00e0 des contraintes li\u00e9es aux co\u00fbts \u00e9lev\u00e9s des mati\u00e8res premi\u00e8res et de la transformation.
\nLes \u00e9conomies \u00e9mergentes telles que la Chine et l'Inde devraient conna\u00eetre une augmentation de la demande de produits alimentaires enrichis en vitamines. Ces pays d\u00e9veloppent leur capacit\u00e9 de production d'aliments enrichis en augmentant la disponibilit\u00e9 des mati\u00e8res premi\u00e8res telles que les pr\u00e9m\u00e9langes. Outre ces pays, des pays comme le Vietnam et l'Australie sont \u00e9galement des acteurs majeurs dans le domaine des aliments enrichis, \u00e0 la fois en termes de forte consommation et de production locale.
\nChine
\nLa Chine est le leader du march\u00e9 dans la r\u00e9gion Asie-Pacifique avec une part de march\u00e9 de pr\u00e8s de 25%. La Chine est \u00e9galement le march\u00e9 qui conna\u00eet la croissance la plus rapide, avec une forte demande d'aliments et de boissons fonctionnels. La plupart des Chinois souffrent de carences en fer et en zinc, ce qui a entra\u00een\u00e9 une augmentation du nombre de personnes souffrant de maladies telles que l'an\u00e9mie et les anomalies du tube neural. Cette situation contribue \u00e0 son tour \u00e0 l'augmentation de la demande d'aliments de base enrichis en fer, en zinc et en acide folique, tels que le bl\u00e9 et le riz.
\nLa Chine est \u00e9galement en train de devenir un centre de production d'aliments enrichis, r\u00e9pondant \u00e0 pr\u00e8s de 80% de la demande locale, y compris les aliments enrichis pour nourrissons et enfants en bas \u00e2ge.
\nLes opportunit\u00e9s de recherche et de d\u00e9veloppement se conjuguent pour alimenter la production d'aliments enrichis en Chine. Le march\u00e9 chinois de la production acquiert un avantage concurrentiel gr\u00e2ce \u00e0 une cha\u00eene d'approvisionnement stable en mati\u00e8res premi\u00e8res, en particulier en vitamines, qui sont favoris\u00e9es dans la plupart des produits alimentaires. En plus de fournir des pr\u00e9mix sur son march\u00e9 int\u00e9rieur, la Chine est un exportateur majeur de vitamines vers la plupart des pays asiatiques tels que le Japon, la Malaisie et la Tha\u00eflande.
\nL'industrie chinoise de l'enrichissement des aliments et les industries connexes, telles que les pr\u00e9m\u00e9langes\/fortifiants, ont re\u00e7u un soutien important de la part du gouvernement, notamment dans le cadre de la strat\u00e9gie \"Healthy China 2030\" (Chine en bonne sant\u00e9 2030).
\nD'un point de vue r\u00e9glementaire, la Chine dispose de normes strictes pour les aliments enrichis, qui doivent \u00eatre respect\u00e9es tant par les fabricants locaux que par les importateurs.
\nInde
\nL'Inde repr\u00e9sente aujourd'hui 20% du march\u00e9 des aliments fortifi\u00e9s de la r\u00e9gion Asie-Pacifique, gr\u00e2ce \u00e0 une population en plein essor, \u00e0 des formats alimentaires innovants et \u00e0 un soutien r\u00e9glementaire qui ont stimul\u00e9 l'industrie alimentaire.
\nEn Inde, l'enrichissement des aliments \u00e9tait auparavant limit\u00e9 \u00e0 l'enrichissement du sel iod\u00e9, mais face au probl\u00e8me croissant de la malnutrition au sein de la population, le gouvernement a \u00e9tendu l'enrichissement des aliments \u00e0 des denr\u00e9es telles que les huiles comestibles, le lait et le bl\u00e9. Ces aliments de base doivent \u00eatre enrichis en nutriments tels que les vitamines A et D, l'acide folique, le fer, l'iode et la vitamine B12. Cette initiative a donn\u00e9 un coup de fouet au march\u00e9 indien des aliments enrichis ainsi qu'au march\u00e9 des pr\u00e9m\u00e9langes de vitamines et de min\u00e9raux.
\nL'Inde conserve une part de march\u00e9 importante dans le domaine de l'enrichissement et des pr\u00e9m\u00e9langes. Les pr\u00e9m\u00e9langes vitamin\u00e9s contenant de la vitamine C sont les plus populaires, repr\u00e9sentant plus de 50% de la consommation totale de vitamines dans le pays.
\nToutefois, la vitamine B12, la vitamine D et la vitamine B9 devraient \u00e9galement conna\u00eetre d'importantes opportunit\u00e9s de croissance en raison de l'augmentation significative de l'utilisation de l'enrichissement dans les huiles comestibles, le lait et les pr\u00e9parations pour nourrissons \u00e0 la suite de l'introduction des exigences d'enrichissement des aliments par le gouvernement en r\u00e9ponse \u00e0 la malnutrition chez les enfants de moins de cinq ans.
\nL'Inde peut satisfaire ses besoins en pr\u00e9m\u00e9langes enrichis gr\u00e2ce \u00e0 sa propre productivit\u00e9. Elle exporte \u00e9galement des vitamines vers le Bangladesh, la Nouvelle-Z\u00e9lande, les \u00c9tats-Unis et certains pays europ\u00e9ens.
\nSur le plan r\u00e9glementaire, l'Inde dispose d'exigences obligatoires en mati\u00e8re d'enrichissement pour un certain nombre de produits alimentaires. En outre, en 2018, l'Inde dispose d'un logo sp\u00e9cial - \"+F\" - pour la cat\u00e9gorie des aliments fortifi\u00e9s. Ce logo conf\u00e8re une identit\u00e9 sp\u00e9cifique aux entreprises du secteur des aliments fortifi\u00e9s en Inde.
\nJapon.<\/p>\n
Au Japon, l'enrichissement des aliments est g\u00e9n\u00e9ralement effectu\u00e9 sur les aliments \u00e0 base de bl\u00e9, de ma\u00efs et de riz, auxquels sont ajout\u00e9s des nutriments tels que l'acide folique, le fer et la vitamine A. Le march\u00e9 japonais repr\u00e9sente pr\u00e8s de 15% du march\u00e9 de l'Asie-Pacifique, une part qui devrait augmenter \u00e0 mesure que les \"aliments de sant\u00e9\" gagnent en popularit\u00e9 au Japon.
\nD'une part, le Japon couvre 60% de ses besoins en aliments enrichis par la production locale et exporte \u00e9galement des aliments enrichis vers d'autres pays de la r\u00e9gion Asie-Pacifique, tels que la Chine.
\nD'autre part, le Japon satisfait sa demande de fortifiants par des importations en provenance de Chine. La principale demande de ces fortifiants (par exemple, les vitamines B3, E et C) provient des segments des produits laitiers et des pr\u00e9parations pour nourrissons, qui sont deux domaines pr\u00e9sentant de bonnes perspectives de croissance au Japon.
\nEn termes de r\u00e9glementation, le Japon a des r\u00e8gles strictes concernant la valeur nutritionnelle des aliments enrichis et leurs all\u00e9gations d'\u00e9tiquetage. Bien que la consommation d'aliments enrichis soit importante dans le pays, la croissance du march\u00e9 japonais est quelque peu entrav\u00e9e par la faible sensibilisation \u00e0 l'enrichissement des aliments dans la r\u00e9gion et par le manque de clart\u00e9 de la segmentation de la gamme de produits, les aliments enrichis n'\u00e9tant class\u00e9s que dans la cat\u00e9gorie des aliments di\u00e9t\u00e9tiques.
\nAutres Asie-Pacifique
\nLe Vi\u00eat Nam et l'Australie connaissent \u00e9galement une augmentation de la demande de produits alimentaires enrichis en raison d'une croissance \u00e9conomique durable, de l'expansion de l'industrie alimentaire et de l'augmentation des exportations.
\nEn Australie, la croissance du march\u00e9 est principalement due \u00e0 la production d'aliments fonctionnels sur le plan nutritionnel et aux exportations vers des pays tels que la Chine, en particulier les produits laitiers enrichis.
\nEn outre, l'un des principaux piliers de la croissance des aliments enrichis dans ces pays est l'obligation d'enrichissement pour certaines cat\u00e9gories d'aliments. Par exemple, la farine de bl\u00e9 utilis\u00e9e pour la fabrication du pain doit \u00eatre enrichie en acide folique, conform\u00e9ment aux exigences r\u00e9glementaires en vigueur en Australie. Ces pays offrent \u00e9galement d'\u00e9normes possibilit\u00e9s de croissance pour les aliments enrichis.
\nConclusion
\n\u00c0 l'avenir, le march\u00e9 de l'Asie-Pacifique devrait \u00eatre autosuffisant en termes de demande d'aliments fortifi\u00e9s, gr\u00e2ce \u00e0 son statut de centre de production \u00e0 grande \u00e9chelle d'aliments fortifi\u00e9s. Un soutien gouvernemental important, une localisation progressive et une solide cha\u00eene d'approvisionnement en mati\u00e8res premi\u00e8res se sont combin\u00e9s pour renforcer la position de l'Asie-Pacifique dans le secteur de l'enrichissement des aliments.
\nEn outre, la forte croissance de l'industrie des aliments enrichis sera favoris\u00e9e par la sensibilisation accrue des consommateurs \u00e0 l'enrichissement des aliments et \u00e0 ses avantages, par l'\u00e9largissement de la gamme des produits enrichis et par la visibilit\u00e9 accrue des produits dans les points de vente au d\u00e9tail.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
What is the fortified food market in Asia Pacific? | Food fortification is the addition of nutrients to foods to enhance their nutritional value. Foods, beverages, condiments, dairy products and children’s foods are the main vehicles for food fortification in countries all over the world. In recent years, the fortified food market is booming as […]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\n