Dans l'initiative pour une Chine saine (2019-2030), il est soulign\u00e9 que la consommation quotidienne de sucre ajout\u00e9 par habitant en Chine (principalement du saccharose, c'est-\u00e0-dire du sucre blanc, du sucre roux, etc.) est d'environ 30 g, et que la consommation des enfants et des adolescents est un sujet de grande pr\u00e9occupation. Selon une enqu\u00eate r\u00e9alis\u00e9e en 2014, les enfants et les adolescents \u00e2g\u00e9s de 3 \u00e0 17 ans qui consomment beaucoup de boissons consomment plus de 5% de leur \u00e9nergie totale sous forme de sucres ajout\u00e9s dans les boissons uniquement, et les enfants des zones urbaines sont beaucoup plus susceptibles de consommer des sucres ajout\u00e9s que les enfants des zones rurales, avec une tendance \u00e0 la hausse.
\nLes boissons contenant du sucre sont des boissons qui contiennent g\u00e9n\u00e9ralement plus de 5% de sucre, notamment les boissons gazeuses contenant du sucre, les boissons \u00e0 base de jus de fruits et de l\u00e9gumes, les boissons pour sportifs, les boissons \u00e0 base de th\u00e9, les boissons \u00e0 base de lait, les boissons \u00e0 base de prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales et les boissons \u00e0 base de caf\u00e9.
\nPour apprendre \u00e0 r\u00e9duire le sucre, outre la petite vid\u00e9o de tout \u00e0 l'heure qui nous apprend \u00e0 reconna\u00eetre si une boisson est sucr\u00e9e par son \u00e9tiquette nutritionnelle, il faut aussi veiller \u00e0 ne pas se laisser d\u00e9router par les diff\u00e9rentes all\u00e9gations faites par la marchandise.
\nApprendre \u00e0 v\u00e9rifier la liste des ingr\u00e9dients
\nLe glucose, le fructose, le saccharose (sucre blanc cristallis\u00e9, sucre de roche, cassonade, caramel, sucre en morceaux) et le maltose, le miel, le sirop de glucose, le sirop de fructose, le sirop de fructose, le sirop de maltose, le sucre de ma\u00efs \u00e0 haute teneur en fructose, etc. figurant dans la liste des ingr\u00e9dients d'un aliment sont des sucres ajout\u00e9s. V\u00e9rifier les all\u00e9gations nutritionnelles
\nSelon les normes chinoises, il existe trois types d'all\u00e9gations nutritionnelles concernant le sucre : sans sucre, \u00e0 faible teneur en sucre et \u00e0 teneur r\u00e9duite en sucre.
\nTeneur en sucre \u2264 5g\/100g (ou 100ml), il s'agit d'un aliment \"pauvre en sucre\" Teneur en sucre \u2264 0,5g\/100g (ou 100ml), il s'agit d'un aliment \"sans sucre\". Par rapport \u00e0 l'aliment de r\u00e9f\u00e9rence, la teneur en sucre est r\u00e9duite de plus de 25%, c'est un aliment \"\u00e0 teneur r\u00e9duite en sucre\". Bien entendu, il ne suffit pas de conna\u00eetre les all\u00e9gations nutritionnelles, il faut aussi vivre et apprendre \u00e0 \u00e9viter les pi\u00e8ges suivants : Pi\u00e8ge 1 : \"0 saccharose\" = \"0 sucre\" ? Certains produits de boisson sur le march\u00e9 revendiquent \"0 saccharose\", un tel langage publicitaire n'est pas conforme aux dispositions pertinentes, il s\u00e8mera la confusion et induira les consommateurs en erreur, croyant \u00e0 tort que \"0 saccharose\" est \u00e9quivalent \u00e0 \"0 sucre 0 sucre\" n'est pas conforme aux r\u00e9glementations pertinentes. En effet, outre le saccharose, le fructose, le miel, le sirop de maltose, etc. sont des sucres ajout\u00e9s.
\nPi\u00e8ge 2 : \"pas de sucre\" = \"pas d'\u00e9nergie\" Les aliments et boissons sans sucre peuvent avoir d'autres sources d'\u00e9nergie, ce qui n'est pas la m\u00eame chose que \"pas d'\u00e9nergie\". Pi\u00e8ge 3 : Peut-on boire des boissons \"all\u00e9g\u00e9es en sucre\" ? Bien que certaines boissons aient atteint moins de 5 g de sucre ajout\u00e9 par 100 ml, il ne faut pas sous-estimer la quantit\u00e9 totale de sucre contenue dans une bouteille de boisson. Par exemple, il existe une boisson de 600 ml contenant 4,8 g par 100 ml, qui peut \u00eatre consid\u00e9r\u00e9e comme une boisson \u00e0 faible teneur en sucre, mais le sucre total dans une bouteille de boisson atteint 28,8 g, ce qui est une quantit\u00e9 de sucre tr\u00e8s alarmante ; nous devons donc apprendre \u00e0 lire l'\u00e9tiquette nutritionnelle et limiter la quantit\u00e9 de boissons, m\u00eame \"\u00e0 faible teneur en sucre\".
\n\u00c0 propos des \u00e9dulcorants
\nLa Chine a approuv\u00e9 l'utilisation d'\u00e9dulcorants dans trois grandes cat\u00e9gories : premi\u00e8rement, les alcools de sucre, tels que le xylitol, le maltitol, l'\u00e9rythritol, etc. ; deuxi\u00e8mement, les \u00e9dulcorants \u00e0 fort pouvoir sucrant, tels que la saccharine (sodium), l'aspartame, l'ac\u00e9sulfame et le sucralose ; troisi\u00e8mement, les \u00e9dulcorants naturels, tels que les glycosides de st\u00e9via, les glycosides sucr\u00e9s de rosmarinus officinalis, etc. Les \u00e9dulcorants, en raison de leur pouvoir sucrant \u00e9lev\u00e9, de leur faible teneur en \u00e9nergie, de leur solubilit\u00e9 dans l'eau et de leur bonne aptitude \u00e0 la transformation, peuvent r\u00e9duire le risque de caries dentaires provoqu\u00e9 par la consommation de sucre et sont largement utilis\u00e9s dans l'alimentation. Toutefois, les \u00e9dulcorants, en particulier les alcools de sucre, ne sont pas totalement d\u00e9pourvus d'\u00e9nergie : le xylitol contient de l'\u00e9nergie et le saccharose est similaire au sorbitol et au mannitol, tandis que le saccharose est faible ; consomm\u00e9 en exc\u00e8s, il augmentera encore le risque de surpoids et d'ob\u00e9sit\u00e9. En outre, le pouvoir sucrant de l'\u00e9dulcorant est tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9, il est possible d'ajouter un peu de sucr\u00e9, bien que l'apport \u00e9nerg\u00e9tique de la boisson soit fondamentalement n\u00e9gligeable, de nombreuses entreprises appellent cette situation \"z\u00e9ro calorie\", mais parce qu'il am\u00e9liore le go\u00fbt des boissons, il augmentera la consommation de boissons sucr\u00e9es pour les enfants et les adolescents, ce qui incitera facilement les enfants \u00e0 refuser de boire de l'eau plate, mais il affectera \u00e9galement l'app\u00e9tit, entra\u00eenant un risque de surpoids et d'ob\u00e9sit\u00e9. En outre, il peut \u00e9galement affecter l'app\u00e9tit et provoquer un d\u00e9s\u00e9quilibre alimentaire. Les \u00e9dulcorants sont-ils nocifs ? La norme nationale chinoise de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire relative \u00e0 l'utilisation des additifs alimentaires (GB2760-2014) comporte des dispositions sp\u00e9cifiques sur les vari\u00e9t\u00e9s d'\u00e9dulcorants autoris\u00e9es, ainsi que sur le champ d'application et la quantit\u00e9 maximale d'\u00e9dulcorants \u00e0 utiliser. Ces r\u00e9glementations sont bas\u00e9es sur les r\u00e9sultats d'une \u00e9valuation scientifique rigoureuse des risques. L'utilisation d'\u00e9dulcorants conform\u00e9ment aux normes est s\u00fbre et sans danger.
\nQuelle est la boisson la plus saine ? L'eau est le meilleur choix pour les enfants afin de reconstituer les fluides que leur corps perd par la transpiration et d'autres conditions. Boire de l'eau saine est le meilleur moyen pour les enfants de maintenir leur corps hydrat\u00e9.
\nL'Organisation mondiale de la sant\u00e9 pr\u00e9conise : Les enfants intelligents boivent plus d'eau !<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Are sugar-free drinks really sugar-free? In the Healthy China Initiative (2019-2030), it is pointed out that China’s per capita daily intake of added sugar (mainly sucrose, i.e., white sugar, brown sugar, etc.) is about 30g, of which the intake of children and adolescents is a matter of great concern. According to a survey in 2014, […]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\n