La sauce d'hu\u00eetre n'est pas de l'huile
\nLa sauce d'hu\u00eetre est apparue pour la premi\u00e8re fois dans le Guangdong, soit pr\u00e8s de 200 ans d'histoire, d'abord dans le Guangdong, le Fujian, \u00e0 Ta\u00efwan et dans d'autres r\u00e9gions, puis, ces derni\u00e8res ann\u00e9es, elle s'est progressivement popularis\u00e9e dans le pays, le go\u00fbt et l'efficacit\u00e9 de la sauce ayant gagn\u00e9 la reconnaissance du peuple et \u00e9tant connus des consommateurs.
\nEn raison du nom du mot huile, de nombreuses personnes pensent que la sauce d'hu\u00eetre est une sorte de graisse, mais d'apr\u00e8s le tableau de composition nutritionnelle de la sauce d'hu\u00eetre, la consommation d'huile ne contient pratiquement pas de graisse.
\nSelon la d\u00e9finition de la sauce d'hu\u00eetre GB\/T 21999-2008, la sauce d'hu\u00eetre est un condiment fabriqu\u00e9 en utilisant le jus des hu\u00eetres apr\u00e8s cuisson \u00e0 la vapeur et \u00e9bullition pour concentration ou dissolution enzymatique directe avec la chair d'hu\u00eetre, et en ajoutant des mati\u00e8res premi\u00e8res telles que le sucre, le sel, l'amidon ou l'amidon modifi\u00e9, compl\u00e9t\u00e9es par d'autres ingr\u00e9dients et additifs alimentaires.
\nFonction de la sauce d'hu\u00eetre
\nLa sauce d'hu\u00eetre est essentiellement une sorte d'assaisonnement utilis\u00e9 pour hydrater et augmenter la fra\u00eecheur. Le corps est relativement uniforme, le degr\u00e9 de viscosit\u00e9 est mod\u00e9r\u00e9, g\u00e9n\u00e9ralement brun rouge\u00e2tre ou brun, avec un certain degr\u00e9 de brillance, avec les ingr\u00e9dients \u00e0 cuisiner ensemble, il y a l'effet d'augmenter l'app\u00e9tit, par rapport \u00e0 la sauce de soja, sa saveur fra\u00eeche appara\u00eetra plus riche avec le degr\u00e9 de certains. Outre sa fonction aromatique de base, la sauce d'hu\u00eetre poss\u00e8de une valeur nutritionnelle extr\u00eamement riche. Les plus importants sont les acides amin\u00e9s, le zinc et la taurine, qui contribuent grandement \u00e0 la sant\u00e9 du corps humain.
\nL'utilisation de la sauce d'hu\u00eetre : 1, l\u00e9gumes frits
\nIl s'agit de la m\u00e9thode la plus courante et la plus utilis\u00e9e, en particulier pour toutes sortes de l\u00e9gumes, afin d'augmenter l'ar\u00f4me et la fra\u00eecheur de l'effet est vraiment particuli\u00e8rement bon, mais il convient de noter que l'utilisation de la meilleure est d'ajouter avant la flamme, en raison de la cuisson soutenue \u00e0 haute temp\u00e9rature conduira \u00e0 sa fra\u00eecheur et de la nutrition sont endommag\u00e9s.
\n2, tremper cela inutile de le dire, c'est comme manger un hot pot, nous devrions tous l'utiliser.
\n3. M\u00e9langer les garnitures, par exemple pour faire une garniture de boulettes, en ajouter avec mod\u00e9ration, la garniture para\u00eetra extraordinairement d\u00e9licieuse.
\n4. Barbecue : les gens ne sont peut-\u00eatre pas tr\u00e8s enthousiastes, mais vous pouvez essayer la sauce d'hu\u00eetre utilis\u00e9e pour le barbecue, dont l'effet est \u00e9galement tr\u00e8s bon.
\nCe 8 sauce d'hu\u00eetre mauvaise utilisation de la loi ne pas utiliser
\nPour vous donner une explication d\u00e9taill\u00e9e des 8 mauvaises utilisations de la sauce d'hu\u00eetre, ces 8 ne doivent pas \u00eatre r\u00e9utilis\u00e9es, sous peine d'aboutir \u00e0 des plats difficiles \u00e0 avaler.
\n1. la sauce d'hu\u00eetre ne peut pas \u00eatre frite longtemps, quels que soient les plats, la sauce d'hu\u00eetre ne peut pas \u00eatre frite longtemps, une longue friture fera perdre \u00e0 la sauce d'hu\u00eetre sa saveur fra\u00eeche, r\u00e9duira sa valeur nutritive, il est g\u00e9n\u00e9ralement pr\u00e9f\u00e9rable d'attendre que les plats commencent \u00e0 \u00eatre pr\u00e9par\u00e9s et de les ajouter ensuite.
\n2. les plats \u00e9pic\u00e9s ne doivent pas \u00eatre accompagn\u00e9s de sauce d'hu\u00eetre, car si vous ajoutez de la sauce d'hu\u00eetre, la saveur des ingr\u00e9dients sera compl\u00e8tement d\u00e9truite, ce qui rendra les plats difficiles \u00e0 manger et constituera un v\u00e9ritable gaspillage de sauce d'hu\u00eetre.
\n3. la sauce d'hu\u00eetre ne peut pas \u00eatre partag\u00e9e avec du sucre, de l'essence de poulet, du glutamate monosodique, de la sauce soja la sauce d'hu\u00eetre ne peut pas \u00eatre partag\u00e9e avec du sucre, de l'essence de poulet, du glutamate monosodique, de la sauce soja et d'autres assaisonnements, parce que la sauce d'hu\u00eetre a une forte capacit\u00e9 \u00e0 renforcer la fra\u00eecheur, si vous ajoutez ces ingr\u00e9dients, ils couvriront la fra\u00eecheur de la sauce d'hu\u00eetre, une vari\u00e9t\u00e9 d'assaisonnements m\u00e9lang\u00e9s ensemble, ils d\u00e9truiront la saveur des ingr\u00e9dients.
\n4. la sauce d'hu\u00eetre ne doit pas \u00eatre ajout\u00e9e en trop grande quantit\u00e9 la sauce d'hu\u00eetre elle-m\u00eame est concentr\u00e9e, en ajouter plus ne permettra pas de manger la saveur originale des ingr\u00e9dients, un bol de l\u00e9gumes, jusqu'\u00e0 5ml de sauce d'hu\u00eetre peut \u00eatre.
\n5. la sauce d'hu\u00eetre ne peut pas \u00eatre utilis\u00e9e directement si vous utilisez la sauce d'hu\u00eetre directement, la saveur fra\u00eeche de la sauce d'hu\u00eetre n'est pas \u00e9vidente, il faut g\u00e9n\u00e9ralement la chauffer puis l'utiliser, comme la salade de chou, la salade de laitue, il faut d'abord faire bouillir la sauce d'hu\u00eetre et la soupe fra\u00eeche pour l'\u00e9paissir, puis la verser dans les ingr\u00e9dients, afin que nous puissions manger la sauce d'hu\u00eetre au go\u00fbt et \u00e0 la saveur frais.
\n6. la sauce d'hu\u00eetre doit \u00eatre r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e pour conserver tous les plats frits avec de la sauce d'hu\u00eetre, vous devez sceller le bouchon, puis le mettre au r\u00e9frig\u00e9rateur pour la r\u00e9frig\u00e9ration, si vous ne faites pas attention au stockage, la sauce d'hu\u00eetre moisira, ce qui d\u00e9truira la saveur des ingr\u00e9dients.
\n7. La sauce d'hu\u00eetre ne peut pas \u00eatre cuite longtemps car la sauce d'hu\u00eetre elle-m\u00eame est fra\u00eeche, si elle est cuite longtemps, la saveur et la fra\u00eecheur de la sauce d'hu\u00eetre se dissiperont, et les l\u00e9gumes saut\u00e9s doivent \u00eatre ajout\u00e9s lorsque la marmite est presque pr\u00eate.
\n8. les plats \u00e0 base de sauce d'hu\u00eetre contiennent moins de sel la sauce d'hu\u00eetre elle-m\u00eame contient beaucoup de sel, la cuisson et la mise en place de beaucoup de sel conduisent \u00e0 des aliments tr\u00e8s difficiles \u00e0 avaler, quel que soit le type d'aliment, tant que la sauce d'hu\u00eetre contient du sel, la quantit\u00e9 de sel doit \u00eatre r\u00e9duite de moiti\u00e9 environ !<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Qu'est-ce que la sauce d'hu\u00eetre ? Comment utiliser la sauce d'hu\u00eetre ? La sauce d'hu\u00eetre n'est pas de l'huile La sauce d'hu\u00eetre est apparue pour la premi\u00e8re fois dans le Guangdong, avec pr\u00e8s de 200 ans d'histoire, d'abord dans le Guangdong, le Fujian, Ta\u00efwan et d'autres r\u00e9gions, puis ces derni\u00e8res ann\u00e9es, elle s'est progressivement popularis\u00e9e dans le pays, le go\u00fbt et l'efficacit\u00e9 du pays [...]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\n