Technologie de s\u00e9paration par membrane
\n1, le principe de la technologie de s\u00e9paration par membrane La technologie de s\u00e9paration par membrane d\u00e9signe la s\u00e9paration, la purification et enfin la concentration d'un m\u00e9lange de mol\u00e9cules de tailles diff\u00e9rentes au niveau mol\u00e9culaire au moyen d'une membrane semi-perm\u00e9able. Il convient de mentionner que ce processus fait appel \u00e0 des principes physiques, sans ajout d'additifs, les mol\u00e9cules n'ayant pas subi de changement de phase. Il est donc largement utilis\u00e9 dans l'alimentation, la m\u00e9decine, l'industrie chimique et d'autres cat\u00e9gories, et a produit des effets sociaux et des avantages \u00e9conomiques consid\u00e9rables.
\n2, l'application de la clarification par ultrafiltration des boissons et la st\u00e9rilisation de la pectine, des prot\u00e9ines, de l'amidon et d'autres pr\u00e9cipit\u00e9s g\u00e9latineux et des fruits et l\u00e9gumes apr\u00e8s le m\u00e9lange et la filtration des mati\u00e8res en suspension telles que les d\u00e9bris de tissus existe toujours est de causer la turbidit\u00e9 des jus de fruits et de l\u00e9gumes sont les principaux composants. L'utilisation de membranes c\u00e9ramiques pour la clarification par ultrafiltration permet de r\u00e9soudre efficacement ce probl\u00e8me et de conserver les substances aromatiques et les vitamines. En outre, la technologie des membranes permet de s\u00e9parer efficacement les bact\u00e9ries des sels de l'eau, d'am\u00e9liorer la qualit\u00e9 de l'eau et de r\u00e9duire le co\u00fbt de l'eau de 50%.<\/p>\n
3. La concentration des boissons au th\u00e9 dans le processus de production g\u00e9n\u00e9ral est la suivante : dans le concentr\u00e9 de th\u00e9 ou la poudre de th\u00e9 instantan\u00e9, ajouter la configuration des accessoires, apr\u00e8s la filtration, la st\u00e9rilisation dans la cha\u00eene de production, apr\u00e8s la mise en bo\u00eete et le bouchage, et enfin apr\u00e8s l'inspection du produit fini. Le concentr\u00e9 est donc au c\u0153ur de la production. Le concentr\u00e9 de th\u00e9 produit \u00e0 l'aide d'une membrane d'ultrafiltration permet non seulement d'am\u00e9liorer la teneur en polyph\u00e9nols, acides amin\u00e9s, vitamines et autres substances organiques du th\u00e9, mais aussi de mieux pr\u00e9server la saveur du th\u00e9. \u00c0 l'heure actuelle, cette technologie a \u00e9t\u00e9 industrialis\u00e9e dans l'industrie de transformation des boissons \u00e0 base de th\u00e9.
\n4, la standardisation du lait gr\u00e2ce \u00e0 la technologie de s\u00e9paration par membrane n'affecte pas la structure et la nature des prot\u00e9ines du lait, de sorte que l'utilisation de l'ultrafiltration et de la microfiltration des prot\u00e9ines pour la filtration standardis\u00e9e, de sorte que la composition originale due aux races de vaches, aux saisons de production et aux conditions d'alimentation et d'autres raisons pour la composition de la mati\u00e8re premi\u00e8re du lait change dans la teneur en prot\u00e9ines du lait et la teneur en mati\u00e8res grasses du lait pour rester stable. Cela permet de rationaliser la production de produits laitiers et d'apporter des avantages sociaux et \u00e9conomiques consid\u00e9rables aux entreprises.
\nTechnologie de microencapsulation
\n1, la fonction de la paroi en polym\u00e8re du micro-conteneur ou de l'emballage est au c\u0153ur de la microencapsulation. Sa fonction principale est de modifier l'existence de l'\u00e9tat de la mati\u00e8re, la qualit\u00e9 et le volume, de masquer le mauvais go\u00fbt, de r\u00e9duire la volatilit\u00e9, d'isoler les interactions entre les mati\u00e8res et de prot\u00e9ger les substances sensibles.<\/p>\n
2. Les boissons \u00e0 base de th\u00e9 contiennent une vari\u00e9t\u00e9 de substances soumises \u00e0 des facteurs externes tels que la lumi\u00e8re du soleil, la chaleur, l'oxyg\u00e8ne, l'acidit\u00e9, l'alcalinit\u00e9 et d'autres facteurs exceptionnellement sensibles. Par cons\u00e9quent, l'utilisation de la technologie de microencapsulation pour l'emballage s\u00e9lectif de substances dans le th\u00e9 permet d'emp\u00eacher la destruction des substances aromatiques lors de l'\u00e9tape de purification et de l'\u00e9tape de st\u00e9rilisation dans la d\u00e9t\u00e9rioration du produit, afin de restaurer la saveur, la couleur et la luminosit\u00e9 du th\u00e9 lui-m\u00eame.
\n3, probiotiques Les probiotiques sont des micro-organismes actifs b\u00e9n\u00e9fiques qui s'adressent \u00e0 un large public, notamment aux personnes d'\u00e2ge moyen et aux personnes \u00e2g\u00e9es, aux personnes souffrant d'intol\u00e9rance au lactose, de diarrh\u00e9e et de constipation. Cependant, les produits probiotiques, de la production \u00e0 la commercialisation de cette s\u00e9rie d'\u00e9tapes, seront soumis \u00e0 une vari\u00e9t\u00e9 d'environnements d\u00e9favorables conduisant \u00e0 une forte r\u00e9duction du nombre de bact\u00e9ries vivantes utilis\u00e9es par le corps humain, et les microcapsules envelopp\u00e9es de probiotiques peuvent am\u00e9liorer sa r\u00e9sistance au monde ext\u00e9rieur, et mieux jouer le r\u00f4le des probiotiques.
\nSt\u00e9rilisation \u00e0 ultra-haute pression
\n1. Le principe de la technologie de st\u00e9rilisation \u00e0 ultra-haute pression appartient \u00e0 la technologie de st\u00e9rilisation \u00e0 froid, l'utilisation de mol\u00e9cules de prot\u00e9ines s'entrechoquant violemment, ce qui entra\u00eene la destruction des liaisons covalentes, d\u00e9truisant ainsi la structure primaire de la prot\u00e9ine pour atteindre l'objectif de la st\u00e9rilisation. Cependant, la st\u00e9rilisation \u00e0 ultra-haute pression ne permet pas de tuer toutes les bact\u00e9ries, mais seulement de r\u00e9pondre aux exigences de la st\u00e9rilit\u00e9 commerciale.<\/p>\n
2. St\u00e9rilisation du lait de vache Actuellement, la st\u00e9rilisation du lait de vache utilise principalement la technologie de la pasteurisation et la technologie de la st\u00e9rilisation \u00e0 ultra-haute pression. Par rapport aux deux, les nutriments du lait de vache, tels que la thr\u00e9onine, la vitamine A et le cation Ca\" dans la st\u00e9rilisation, la derni\u00e8re est beaucoup moins destructrice que la premi\u00e8re, plus proche de la valeur nutritionnelle du lait de vache frais lui-m\u00eame, et la st\u00e9rilisation \u00e0 ultra-haute pression pour aider \u00e0 prolonger la fra\u00eecheur du lait de vache, pour \u00e9tendre le rayon de vente du lait de vache.
\n3, la st\u00e9rilisation des jus de fruits est connue de nombreux jus de fruits frais qui sont riches en vitamines A et C, en acides amin\u00e9s et autres nutriments ; la couleur, l'ar\u00f4me, le go\u00fbt et d'autres aspects du jus ont \u00e9galement une incidence sur ses ventes. Le traitement \u00e0 haute temp\u00e9rature entra\u00eene non seulement une perte importante de CV, mais rend \u00e9galement les propri\u00e9t\u00e9s sensorielles du jus insatisfaisantes. La technologie de st\u00e9rilisation \u00e0 ultra-haute pression est diff\u00e9rente de la technologie traditionnelle, il s'agit d'une sorte de technologie de st\u00e9rilisation \u00e0 froid qui permet d'\u00e9viter les inconv\u00e9nients de la technologie traditionnelle et qui est propice \u00e0 la conservation des jus de fruits. Technologie de concentration des jus
\nLa m\u00e9thode ordinaire de concentration du jus par \u00e9vaporation endommagera la pulpe originale du jus de fruits, qui contient des vitamines et d'autres nutriments, et l'osmose inverse peut r\u00e9duire la perte de solides \u00e0 1%, ce qui pr\u00e9serve grandement la saveur originale du jus de fruits et permet de r\u00e9soudre le probl\u00e8me de l'insuffisance des mati\u00e8res premi\u00e8res fruiti\u00e8res. Toutefois, cette technologie n'est pas encore au point et est principalement utilis\u00e9e pour la pr\u00e9concentration du jus de fruit. Conclusion
\nEn conclusion, avec le d\u00e9veloppement rapide de la haute technologie, son application dans l'industrie des boissons sera popularis\u00e9e et approfondie dans un avenir proche, et l'industrie des boissons sera compl\u00e8tement avanc\u00e9e et nouvelle.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Quelles sont les applications de la haute technologie dans la production de boissons ? Technologie de s\u00e9paration par membrane 1, le principe de la technologie de s\u00e9paration par membrane La technologie de s\u00e9paration par membrane d\u00e9signe la s\u00e9paration, la purification et enfin la concentration d'un m\u00e9lange de mol\u00e9cules de tailles diff\u00e9rentes au niveau mol\u00e9culaire au moyen d'une membrane semi-perm\u00e9able. Il convient de mentionner que [...]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\n