{"id":9500,"date":"2024-08-26T12:08:30","date_gmt":"2024-08-26T12:08:30","guid":{"rendered":"https:\/\/longchangextracts.com\/?p=9500"},"modified":"2024-08-26T12:08:30","modified_gmt":"2024-08-26T12:08:30","slug":"round-pod-psyllium-husk","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/longchangextracts.com\/fr\/round-pod-psyllium-husk\/","title":{"rendered":"Quel est le nouvel ingr\u00e9dient alimentaire de la cosse de psyllium Round Pod ?"},"content":{"rendered":"

Le 30 mai 2014, la Commission nationale de la sant\u00e9 et de la planification familiale a publi\u00e9 une annonce sur l'approbation de 6 nouveaux ingr\u00e9dients alimentaires tels que le Tagatose (n\u00b0 10 de 2014), approuvant officiellement le Tagatose, les graines de Chia et l'enveloppe de psyllium en tant que nouveaux ingr\u00e9dients alimentaires, et les exigences relatives \u00e0 l'enveloppe de psyllium en forme d'ampoule sont les suivantes :
\nLe psyllium \u00e0 bract\u00e9es rondes, \u00e9galement connu sous le nom de psyllium \u00e9tranger, est originaire de l'Inde et de l'Iran. Il est \u00e9galement cultiv\u00e9 dans les pays m\u00e9diterran\u00e9ens, tels que la France et l'Espagne, la meilleure qualit\u00e9 \u00e9tant produite en Inde.
\nL'enveloppe de psyllium est l'enveloppe de la graine de psyllium, \u00e9galement connue sous le nom de \"poudre d'enveloppe de psyllium\" ou de \"gousses de graines de psyllium\". Comme elle est riche en fibres alimentaires solubles, elle est largement utilis\u00e9e dans les m\u00e9dicaments, les produits de sant\u00e9, les aliments et les boissons.
\n\"\"<\/p>\n

Composition nutritionnelle<\/strong><\/p>\n

1. Coquille de psyllium pod riche en gomme (Mucilage, gomme hydrophile de psyllium europ\u00e9en), par la gomme aldose, xylose, acide galacturonique, huiles grasses semi-s\u00e8ches et une petite quantit\u00e9 de glycosides de bois de corail (Aucubine) composition.
\n2. Les bract\u00e9es rondes de l'enveloppe de psyllium sont riches en fibres alimentaires, jusqu'\u00e0 80% ou plus, et le rapport entre les fibres alimentaires solubles et les fibres alimentaires insolubles est de 7:3.
\n3, une vari\u00e9t\u00e9 de nutriments : principalement des glucosides, des prot\u00e9ines, des polysaccharides, de la vitamine B1 et de la choline. \u200d<\/p>\n

Convient aux personnes<\/strong><\/p>\n

1, constipation, inconfort gastro-intestinal : la poudre de cosse de psyllium est une plante m\u00e9dicinale, en raison de son effet laxatif, elle convient donc parfaitement \u00e0 la constipation et \u00e0 l'inconfort gastro-intestinal.<\/p>\n

2\u3001Cholest\u00e9rol \u00e9lev\u00e9 : La poudre de cosse de psyllium peut adsorber et envelopper le cholest\u00e9rol et les substances toxiques dans les intestins, r\u00e9duire l'absorption secondaire du cholest\u00e9rol, acc\u00e9l\u00e9rer l'\u00e9limination de l'exc\u00e8s de cholest\u00e9rol dans l'organisme pour qu'il soit \u00e9limin\u00e9 efficacement.<\/p>\n

3, valeur \u00e9lev\u00e9e pour le diab\u00e8te : la poudre de cosse de psyllium Round Pod, riche en fibres, peut r\u00e9duire le risque de diab\u00e8te chez certaines personnes.<\/p>\n

4, diarrh\u00e9e : la poudre de cosse de psyllium dans le tube digestif absorbe beaucoup d'eau, de sorte que les mati\u00e8res f\u00e9cales prennent une forme particuli\u00e8re et ralentissent le transit gastro-intestinal, ce qui permet g\u00e9n\u00e9ralement de r\u00e9duire les diarrh\u00e9es mod\u00e9r\u00e9es. Cet aspect de l'application a fait l'objet d'un grand nombre de preuves scientifiques.<\/p>\n

5, vouloir perdre du poids, contr\u00f4ler son poids : La poudre de cosse de psyllium et sa forte r\u00e9tention d'eau et l'expansion du tractus gastro-intestinal pour produire un effet de volume, facile \u00e0 produire un sentiment de sati\u00e9t\u00e9, r\u00e9duire l'apport alimentaire. En m\u00eame temps, elle peut inhiber l'activit\u00e9 des hydrates de carbone, des lipides, affectant l'absorption dans l'intestin gr\u00eale.<\/p>\n

Application dans l'alimentation<\/strong><\/p>\n

1. Application dans les aliments di\u00e9t\u00e9tiques<\/strong>
\nL'enveloppe de psyllium a pour effet d'abaisser le taux de graisse, de contr\u00f4ler le poids corporel, d'\u00eatre laxative et d'avoir un effet laxatif. En m\u00eame temps, les fibres alimentaires peuvent inhiber l'augmentation rapide de la glyc\u00e9mie apr\u00e8s les repas, r\u00e9duire la demande de stimulation de l'insuline et jouer un r\u00f4le dans la r\u00e9gulation de la glyc\u00e9mie. C'est pourquoi elles sont largement utilis\u00e9es dans les aliments de sant\u00e9.<\/p>\n

2. Application dans les boissons<\/strong>
\nIl existe d\u00e9j\u00e0 une vari\u00e9t\u00e9 de boissons contenant des fibres alimentaires sur le march\u00e9. L'enveloppe de psyllium contient une certaine quantit\u00e9 de fibres alimentaires insolubles, c'est pourquoi elle est principalement utilis\u00e9e dans les boissons en association avec des jus de fruits pour compenser les diff\u00e9rences sensorielles caus\u00e9es par les substances insolubles.<\/p>\n

3. Application dans les produits \u00e0 base de viande<\/strong>
\nL'ajout de poudre de cosse de psyllium peut manifestement am\u00e9liorer la r\u00e9tention d'eau de la viande hach\u00e9e et, lorsqu'elle est ajout\u00e9e en petites quantit\u00e9s, elle peut \u00e9galement favoriser la stabilit\u00e9 de l'\u00e9mulsification huile-eau dans la viande hach\u00e9e, am\u00e9liorer la r\u00e9tention d'huile dans les galettes de viande et rendre la viande plus facile \u00e0 mouler. L'absorption d'eau du polysaccharide peut \u00e9galement augmenter le rendement du produit tout en am\u00e9liorant la r\u00e9tention d'eau. Toutefois, la poudre de psyllium contient \u00e9galement des fibres alimentaires insolubles, de sorte qu'il n'est pas facile de l'ajouter en trop grande quantit\u00e9 ; un contr\u00f4le inf\u00e9rieur \u00e0 1% permet d'obtenir l'effet d\u00e9sir\u00e9.<\/p>\n

4. Application dans les produits de boulangerie<\/strong>
\nL'enveloppe de psyllium est riche en fibres alimentaires solubles et en fibres alimentaires insolubles, dont le volume peut \u00eatre augment\u00e9 des dizaines de fois au contact de l'eau pour former un groupe g\u00e9lifi\u00e9, ce qui peut accro\u00eetre la sensation de sati\u00e9t\u00e9. L'enveloppe de psyllium est ajout\u00e9e \u00e0 de nombreux produits de boulangerie, tels que les biscuits, le pain et les c\u00e9r\u00e9ales pour le petit-d\u00e9jeuner.<\/p>\n

Limites de la cosse de psyllium ?<\/strong><\/p>\n

1\u3001Rares sources de mati\u00e8res premi\u00e8res<\/strong>
\n\u00c0 l'heure actuelle, la majeure partie de l'enveloppe de psyllium domestique est import\u00e9e d'Inde, et il existe de nombreuses mati\u00e8res premi\u00e8res pinto \u00e9quivalentes, telles que la farine de konjac, la farine de racine de lotus, la gomme xanthane et m\u00eame la dextrine r\u00e9sistante, qui peuvent fournir des niveaux \u00e9lev\u00e9s de fibres alimentaires.<\/p>\n

2, mauvaise stabilit\u00e9<\/strong>
\nPoudre de cosse de psyllium pour les boissons solides pr\u00eates \u00e0 boire, facile \u00e0 former des amas de gel lors du brassage, pas facile \u00e0 brasser, la solubilit\u00e9 est relativement faible, les bulles sortent du mauvais aspect.<\/p>\n

3\u3001Risque de surconsommation<\/strong>
\nLe psyllium en cosse a une forte viscosit\u00e9 dans l'\u0153sophage, c'est pourquoi, lorsqu'il est consomm\u00e9, il faut boire beaucoup d'eau pour s'assurer qu'il ne forme pas de bouchon dans l'intestin. Si vous en consommez trop (sans boire davantage d'eau), il peut provoquer une occlusion intestinale. Par cons\u00e9quent, lorsqu'on consomme des produits \u00e0 base de psyllium \u00e0 bract\u00e9es rondes, en particulier des g\u00e9lules ou des aliments en poudre pure, il est g\u00e9n\u00e9ralement important de boire beaucoup d'eau pour s'assurer que le tractus gastro-intestinal est bien hydrat\u00e9. Commencer par une petite quantit\u00e9 et augmenter progressivement la consommation pour \u00e9viter les ballonnements, les crampes abdominales et la distension abdominale caus\u00e9s par un surdosage.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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