Les bonbons mous sont une cat\u00e9gorie de bonbons \u00e9lastiques et moelleux dont le nom est largement utilis\u00e9 sur le march\u00e9, principalement les bonbons g\u00e9lifi\u00e9s, en raison de leur diff\u00e9rence sensorielle \u00e9vidente avec les bonbons durs, ce qui fait des \"bonbons mous\" une appellation populaire aupr\u00e8s du public. Les marques de bonbons les plus courantes sur le march\u00e9, telles que Want Want, Yak, Good Luck, Nestl\u00e9, etc. La plupart des produits de confiserie sur le march\u00e9, tels que Want Want, Yakult, Goodyear, Nestl\u00e9 et d'autres produits en gel\u00e9e, sont \u00e9galement commercialis\u00e9s sous le nom de \"bonbons g\u00e9lifi\u00e9s\" sur leurs \u00e9tiquettes.<\/p>\n
Le 20 f\u00e9vrier 2021, l'Administration g\u00e9n\u00e9rale de la surveillance des march\u00e9s (\"GAMS\") a publi\u00e9 l'annonce des \"Formes de dosage et exigences techniques pour les produits alimentaires de sant\u00e9 \u00e0 enregistrer (\u00e9dition 2021)\" (ci-apr\u00e8s d\u00e9nomm\u00e9es les \"exigences techniques\"), dans laquelle les confiseries en gel sous forme de produits alimentaires ont \u00e9t\u00e9 pour la premi\u00e8re fois incluses dans les formes de dosage des produits \u00e0 enregistrer pour les produits alimentaires de sant\u00e9. La forme de dosage de la g\u00e9latine est progressivement devenue la principale forme d'aliments di\u00e9t\u00e9tiques et nutritionnels dans les pays \u00e9trangers, et nous esp\u00e9rons voir le d\u00e9veloppement de la forme de dosage de la g\u00e9latine en Chine sous deux aspects.<\/p>\n
Historique de la forme posologique des bonbons mous en Chine<\/strong><\/p>\n \u00c9tant donn\u00e9 que la forme posologique du bonbon mou est stipul\u00e9e en tant que bonbon g\u00e9lifi\u00e9 dans les aliments di\u00e9t\u00e9tiques, nous utilisons le mot-cl\u00e9 \"bonbon g\u00e9lifi\u00e9\" pour rechercher le dossier des aliments di\u00e9t\u00e9tiques dans la plateforme de recherche des aliments sp\u00e9ciaux de la State Market Supervision and Administration of the State Food and Drug Administration (SMRA), et nous avons trouv\u00e9 307 dossiers, que nous analysons.<\/p>\n 1. le nombre d'enregistrements d'aliments di\u00e9t\u00e9tiques contenant des bonbons g\u00e9lifi\u00e9s au cours des diff\u00e9rentes ann\u00e9es<\/strong><\/p>\n Les donn\u00e9es ci-dessus montrent que depuis l'ouverture de la confiserie en gel comme forme posologique d'aliment sant\u00e9 en 2021, le nombre de produits de confiserie en gel d\u00e9pos\u00e9s pour enregistrement a augment\u00e9, avec une hausse de 65% en 2022 par rapport \u00e0 2021.<\/p>\n 2. Nombre de produits de confiserie sous forme de gel dans diff\u00e9rentes provinces<\/strong><\/p>\n Les donn\u00e9es ci-dessus montrent que la province d'Anhui est celle qui compte le plus grand nombre de produits di\u00e9t\u00e9tiques d\u00e9pos\u00e9s pour les confiseries sous forme de gel, avec 82 produits di\u00e9t\u00e9tiques d\u00e9pos\u00e9s en premi\u00e8re position, soit pr\u00e8s de 55% de plus que la province de Jiangxi, qui occupe la deuxi\u00e8me place.<\/p>\n 3. Les 10 premi\u00e8res entreprises de gel-confiserie et d'aliments di\u00e9t\u00e9tiques et le nombre de d\u00e9p\u00f4ts de plaintes<\/strong><\/p>\n Les donn\u00e9es ci-dessus montrent que Xianle Health est devenue l'entreprise qui propose le plus grand nombre d'aliments di\u00e9t\u00e9tiques sous forme de gel, avec 43 produits. Ses principaux produits sont le calcium, la vitamine C, la vitamine D, la vitamine K et d'autres vitamines et mati\u00e8res premi\u00e8res min\u00e9rales.<\/p>\n Le march\u00e9 des formes de dosage des bonbons mous<\/strong><\/p>\n La forme posologique des bonbons g\u00e9lifi\u00e9s est plus proche des snacks pour les jeunes, et peut apporter une sensation plus proche de la nourriture sans pour autant alourdir le go\u00fbt. Les nouveaux bonbons g\u00e9lifi\u00e9s fonctionnels ont souvent des emballages plus audacieux et des slogans plus jeunes pour attirer les jeunes consommateurs.<\/p>\n Sur le march\u00e9 chinois, les bonbons mous fonctionnels sont l'une des nouvelles marques de consommation qu'il ne faut pas sous-estimer. Les donn\u00e9es de l'Association chinoise de l'industrie alimentaire indiquent que les perspectives du march\u00e9 des vitamines gommeuses sont optimistes, avec un taux de croissance annuel compos\u00e9 d'environ 6%, et devraient passer d'environ $3,1 milliards en 2018 \u00e0 environ $5,8 milliards en 2029. Parmi eux, les femmes ont une consommation \u00e9lev\u00e9e de vitamines gommeuses, tandis que les enfants seront les principaux consommateurs de vitamines gommeuses d'ici 2024.<\/p>\n En termes de groupes de consommateurs, les principaux groupes cibles des gommes fonctionnelles sont les post-90 et les jeunes de la g\u00e9n\u00e9ration Z. Avec l'esprit \"punk health\" des post-90, les jeunes de la g\u00e9n\u00e9ration Z deviennent la principale force de consommation, la demande du march\u00e9 des bonbons fonctionnels va continuer \u00e0 augmenter.<\/p>\n Dans l'ensemble, les grandes tendances suivantes se d\u00e9gageront des bonbons mous :<\/p>\n 1. Faible teneur en sucre<\/strong> 2. G\u00e9latinisation v\u00e9g\u00e9tale<\/strong> 3. Compositions d'\u00e9l\u00e9ments nutritifs<\/strong> 4. Marquage gratuit<\/strong> 5. Emballage de sachets portables<\/strong> 6. Des saveurs plus innovantes<\/strong> Les bonbons mous sont une cat\u00e9gorie de bonbons \u00e9lastiques et moelleux dont le nom est largement utilis\u00e9 sur le march\u00e9, principalement des bonbons g\u00e9lifi\u00e9s, en raison de leur diff\u00e9rence sensorielle \u00e9vidente avec les bonbons durs, ce qui fait des \"bonbons mous\" une image populaire aupr\u00e8s du public. Les marques de bonbons les plus courantes sur le march\u00e9 sont Want Want, Yak, good luck, Nestl\u00e9, [...]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\n
\nLa saveur des bonbons mous est leur principal facteur de succ\u00e8s pour gagner le march\u00e9, mais leur teneur \u00e9lev\u00e9e en sucre peut provoquer des caries dentaires chez les enfants et conduire \u00e0 l'ob\u00e9sit\u00e9, de sorte que la r\u00e9duction de la teneur en sucre des bonbons mous tout en conservant leur saveur est \u00e9galement une tendance importante de l'innovation. Les fabricants peuvent remplacer le sucre ajout\u00e9 par des substituts de sucre tels que l'\u00e9rythritol, la st\u00e9via et le rooibos, ou utiliser des ingr\u00e9dients naturels \u00e0 base de fruits et de l\u00e9gumes.<\/p>\n
\nLes diff\u00e9rences entre les ingr\u00e9dients des bonbons mous ont une incidence sur le go\u00fbt et la texture du produit, en particulier sur la mastication. Le principal facteur influen\u00e7ant la texture du fondant est le \"collo\u00efde\", et diff\u00e9rents choix d'ingr\u00e9dients collo\u00efdaux peuvent modifier la texture du fondant. Les syst\u00e8mes de gel \u00e0 base de g\u00e9latine sont tr\u00e8s r\u00e9sistants et rebondissants, tandis que les phytocollo\u00efdes sont plus frais et plus faciles \u00e0 avaler que d'autres combinaisons, et ont une meilleure texture. En outre, le march\u00e9 des gommes v\u00e9g\u00e9taliennes se d\u00e9veloppera au cours des deux prochaines ann\u00e9es en raison de la sensibilisation accrue des consommateurs et de la demande d'alternatives aux ingr\u00e9dients d'origine animale (par exemple, la g\u00e9latine).<\/p>\n
\nEn ce qui concerne les types de nutriments, le d\u00e9veloppement des complexes simples de vitamine K ou de vitamine D et de calcium, ainsi que des s\u00e9ries de vitamines B, est relativement stable. Les compl\u00e9ments alimentaires capables de prot\u00e9ger les yeux et d'assurer la sant\u00e9 visuelle deviendront de plus en plus populaires dans toutes les formes de dosage des produits.<\/p>\n
\nSi les compl\u00e9ments alimentaires \u00e0 base de gomme ont un grand potentiel en Chine, le march\u00e9 am\u00e9ricain a progressivement m\u00fbri et le march\u00e9 am\u00e9ricain des gommes est en fin de croissance et entre dans une phase de maturit\u00e9. Par cons\u00e9quent, comme pour tous les segments de march\u00e9 parvenus \u00e0 maturit\u00e9, nous verrons la part de march\u00e9 des produits sous marque de distributeur continuer \u00e0 cro\u00eetre au cours des prochaines ann\u00e9es, et la concurrence qui en r\u00e9sultera pour le produit de base s'intensifiera.<\/p>\n
\nBien que les consommateurs pr\u00e9f\u00e8rent les bouteilles et les bo\u00eetes de conserve comme type d'emballage pour les compl\u00e9ments alimentaires \u00e0 base de gomme, la tendance sera \u00e0 l'emballage en sachets verticaux plus portables.<\/p>\n
\n\u00c0 l'heure actuelle, la saveur des compl\u00e9ments alimentaires g\u00e9lifi\u00e9s est envelopp\u00e9e par les agrumes, les fraises, les myrtilles et d'autres saveurs, l'une des raisons \u00e9tant le go\u00fbt acide de ces fruits, qui permet de masquer facilement la saveur particuli\u00e8re des ingr\u00e9dients fonctionnels, et la seconde \u00e9tant que les fruits naturels sont mieux accept\u00e9s par les consommateurs, et que de nouvelles saveurs, telles que la saveur de pamplemousse, de goyave, etc.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"