\u00c9tude de la corr\u00e9lation entre les changements d'humidit\u00e9 et la diff\u00e9rence de couleur dans la transformation du Danshen sur la base de la RMN-LF\/IRM
\nLa r\u00e9sonance magn\u00e9tique nucl\u00e9aire \u00e0 faible champ (RMN-FL) utilise les propri\u00e9t\u00e9s de relaxation du spin des atomes d'hydrog\u00e8ne dans un champ magn\u00e9tique pour expliquer au niveau microscopique la distribution et la migration de substances telles que l'eau, l'huile et les prot\u00e9ines \u00e0 l'int\u00e9rieur des mat\u00e9riaux par le biais de changements dans le temps de relaxation transversale (T2). La RMN-LF pr\u00e9sente l'avantage d'\u00eatre rapide, pr\u00e9cise et non destructive. La technologie de la r\u00e9sonance magn\u00e9tique nucl\u00e9aire \u00e0 faible champ est une m\u00e9thode de d\u00e9tection par r\u00e9sonance magn\u00e9tique qui explique la pr\u00e9sence d'un grand nombre d'atomes d'hydrog\u00e8ne dans l'eau sur la base du principe de la r\u00e9sonance magn\u00e9tique nucl\u00e9aire. Le temps de relaxation transversale de l'hydrog\u00e8ne dans l'\u00e9chantillon varie en fonction des changements de l'environnement chimique externe, et la taille T2 correspondante refl\u00e8te le degr\u00e9 de libert\u00e9 de l'eau. Plus le T2 est long, plus le degr\u00e9 de liaison de l'eau est faible et plus la fluidit\u00e9 est forte. Elle est souvent utilis\u00e9e pour caract\u00e9riser la loi de migration de l'eau au cours du processus de s\u00e9chage\/r\u00e9hydratation de l'\u00e9chantillon. La technologie de la r\u00e9sonance magn\u00e9tique nucl\u00e9aire \u00e0 faible champ peut fournir des informations sur l'humidit\u00e9 interne sans interf\u00e9rer avec l'\u00e9chantillon et a \u00e9t\u00e9 largement utilis\u00e9e dans les domaines industriel et alimentaire. Elle est principalement utilis\u00e9e pour observer les changements de forme de l'humidit\u00e9 et de l'huile dans les mat\u00e9riaux au cours du processus de s\u00e9chage\/trempage, ou pour mener des recherches sur l'identification de l'adult\u00e9ration en mesurant le taux d'humidit\u00e9. Des \u00e9tudes ant\u00e9rieures ont appliqu\u00e9 la technologie de r\u00e9sonance magn\u00e9tique nucl\u00e9aire \u00e0 faible champ \u00e0 des domaines li\u00e9s \u00e0 la m\u00e9decine traditionnelle chinoise, tels que la d\u00e9tection pendant le processus de s\u00e9chage du Tianma, v\u00e9rifiant que cette technologie peut devenir une m\u00e9thode rapide pour d\u00e9terminer la teneur en humidit\u00e9 des mat\u00e9riaux m\u00e9dicinaux chinois ; l'utilisation de la technologie de r\u00e9sonance magn\u00e9tique nucl\u00e9aire \u00e0 faible champ et de la m\u00e9thode d'analyse des composantes principales pour distinguer diff\u00e9rentes marques de g\u00e9latine jaune en tant qu'objet de d\u00e9tection.<\/p>\n
Les herbes fra\u00eeches sont r\u00e9colt\u00e9es et s\u00e9ch\u00e9es pour devenir des mati\u00e8res m\u00e9dicinales chinoises, qui sont ensuite transform\u00e9es en morceaux de d\u00e9coction en fonction de l'usage auquel elles sont destin\u00e9es. Les indicateurs de s\u00e9chage et les techniques de transformation influencent la qualit\u00e9 et l'efficacit\u00e9 des morceaux de d\u00e9coction. L'indice de s\u00e9chage d\u00e9fini par la pharmacop\u00e9e chinoise et les normes de traitement locales dans diverses provinces et villes se limite au \"s\u00e9chage au soleil et \u00e0 l'ombre\", et les param\u00e8tres sp\u00e9cifiques n'ont pas encore \u00e9t\u00e9 d\u00e9termin\u00e9s. Des \u00e9tudes ant\u00e9rieures ont montr\u00e9 que les conditions du processus de s\u00e9chage et la teneur en humidit\u00e9 ont un impact sur la qualit\u00e9 et l'apparence des mati\u00e8res m\u00e9dicinales, en particulier pour les racines et les tiges des mati\u00e8res m\u00e9dicinales chinoises. En raison de leur texture dure, le contr\u00f4le de l'humidit\u00e9 est un indicateur important du contr\u00f4le de la qualit\u00e9 au cours de la transformation. Salvia miltiorrhiza est la racine et le rhizome s\u00e9ch\u00e9s de Salvia miltiorrhiza Bge, une plante de la famille des Lamiaceae. Elle a \u00e9t\u00e9 r\u00e9pertori\u00e9e pour la premi\u00e8re fois comme une herbe de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure dans le \"Shennong Bencao Jing\" et est connue sous le nom de \"boisson Danshen \u00e0 un seul ingr\u00e9dient ayant la m\u00eame fonction que le Siwu Tang\". Elle joue un r\u00f4le important dans la pr\u00e9vention et le traitement des maladies cardiovasculaires. Une fois que le Danshen a atteint sa maturit\u00e9, il est r\u00e9colt\u00e9 et s\u00e9ch\u00e9 pour former des substances m\u00e9dicinales. Les mati\u00e8res m\u00e9dicinales s\u00e9ch\u00e9es sont lav\u00e9es, humidifi\u00e9es et coup\u00e9es en tranches s\u00e9ch\u00e9es. Le processus sp\u00e9cifique est illustr\u00e9 \u00e0 la figure 1. Dans le processus de trempage traditionnel, l'eau doit p\u00e9n\u00e9trer dans les plantes m\u00e9dicinales. Un trempage inad\u00e9quat peut facilement entra\u00eener une perte de la teneur en ingr\u00e9dients efficaces, et un trempage incomplet peut rendre la coupe difficile et affecter l'apparence des morceaux de d\u00e9coction. La litt\u00e9rature ant\u00e9rieure a montr\u00e9 que la technologie de la r\u00e9sonance magn\u00e9tique nucl\u00e9aire \u00e0 faible champ peut fournir un soutien technique pour les conditions de r\u00e9hydratation et la d\u00e9termination du point final des mati\u00e8res m\u00e9dicinales chinoises traditionnelles, et fournir une r\u00e9f\u00e9rence intuitive pour le mod\u00e8le de changement de l'eau. Sur cette base, la technologie de r\u00e9sonance magn\u00e9tique nucl\u00e9aire \u00e0 faible champ est utilis\u00e9e pour \u00e9tudier le sch\u00e9ma de changement de l'eau au cours du processus d'infiltration des substances m\u00e9dicinales Danshen. \u00c9tant donn\u00e9 la lourdeur de la technologie de traitement des mati\u00e8res m\u00e9dicinales chinoises traditionnelles, des recherches int\u00e9gr\u00e9es sur le traitement et la transformation des mati\u00e8res m\u00e9dicinales chinoises dans les zones de production ont \u00e9t\u00e9 men\u00e9es. Les chercheurs ont \u00e9tudi\u00e9 la faisabilit\u00e9 de la coupe du Danshen frais dans les zones de production. Les mati\u00e8res m\u00e9dicinales fra\u00eeches du Danshen ont \u00e9t\u00e9 s\u00e9ch\u00e9es jusqu'\u00e0 un certain degr\u00e9 d'humidit\u00e9 et coup\u00e9es, ce qui a permis d'obtenir des tranches d'apparence similaire aux m\u00e9thodes traditionnelles et dont la teneur en ingr\u00e9dients actifs est sup\u00e9rieure \u00e0 celle des m\u00e9thodes traditionnelles. On pense qu'il est possible de couper le Danshen frais dans les zones de production. Toutefois, dans ce processus, le contr\u00f4le de l'humidit\u00e9 est vague et l'\u00e9tat n'est pas intuitif, ce qui rend difficile la d\u00e9finition scientifique et raisonnable des indicateurs de r\u00e9sultat. Il est urgent d'adopter une technologie scientifique pour une analyse approfondie. Cette exp\u00e9rience utilise la technologie de l'imagerie par r\u00e9sonance magn\u00e9tique (IRM) \u00e0 faible champ pour contr\u00f4ler les changements d'humidit\u00e9 au cours du processus d'infiltration et de s\u00e9chage du Danshen, fournissant des m\u00e9thodes techniques et une base th\u00e9orique pour normaliser davantage les proc\u00e9dures de traitement dans la zone de production.<\/p>\n
La couleur de la m\u00e9decine traditionnelle chinoise est \u00e9troitement li\u00e9e \u00e0 ses propri\u00e9t\u00e9s m\u00e9dicinales et \u00e0 son efficacit\u00e9, et il existe une corr\u00e9lation importante entre la couleur de l'apparence et la qualit\u00e9 de la m\u00e9decine traditionnelle chinoise. L'\u00e9valuation traditionnelle du Danshen comprend les expressions \"la couleur rouge est meilleure\" et \"la peau et la chair sont violettes\", ce qui indique que les caract\u00e9ristiques de couleur de la \"peau\" et de la \"chair\" sont particuli\u00e8rement importantes. Des recherches ont montr\u00e9 que l'apparence et la couleur du Danshen sont li\u00e9es au pigment rouge Danshen qu'il contient. Le pigment rouge du Danshen, \u00e9galement connu sous le nom de tanshinone totale, pr\u00e9sente une corr\u00e9lation positive avec ses composants lipophiles. La profondeur de la couleur de la peau refl\u00e8te indirectement les diff\u00e9rences de qualit\u00e9 des produits m\u00e9dicinaux. Par cons\u00e9quent, cette \u00e9tude utilise la technologie d'analyse de la diff\u00e9rence de couleur de pr\u00e9cision pour comparer les valeurs de diff\u00e9rence de couleur des \u00e9chantillons de Danshen dans diff\u00e9rents processus de traitement, et effectue une analyse de corr\u00e9lation entre les sch\u00e9mas d'humidit\u00e9 et les valeurs de diff\u00e9rence de couleur, fournissant une r\u00e9f\u00e9rence scientifique pour garantir l'\u00e9valuation de la qualit\u00e9 des mati\u00e8res m\u00e9dicinales chinoises.<\/p>\n
Cette exp\u00e9rience a \u00e9t\u00e9 calibr\u00e9e en utilisant la qualit\u00e9 de l'eau et le signal de r\u00e9sonance magn\u00e9tique nucl\u00e9aire \u00e0 faible champ. Apr\u00e8s ajustement, il existe une relation lin\u00e9aire significative entre la qualit\u00e9 de l'eau et la surface du pic d'absorption du signal, avec une valeur r2 de 0,999,6, ce qui indique la fiabilit\u00e9 de la m\u00e9thode. Cette \u00e9tude a utilis\u00e9 la technologie de la r\u00e9sonance magn\u00e9tique nucl\u00e9aire \u00e0 faible champ pour \u00e9tudier la teneur en eau et les changements dans le Danshen au cours des diff\u00e9rentes \u00e9tapes de la transformation. Le spectre de relaxation T2 pr\u00e9sente deux pics dans des \u00e9tats diff\u00e9rents, ce qui indique que l'\u00e9tat d'humidit\u00e9 interne du Danshen peut \u00eatre divis\u00e9 en deux types : l'eau li\u00e9e et l'eau courante ; l'amplitude du signal correspondant \u00e0 diff\u00e9rents taux d'humidit\u00e9 varie en fonction de la m\u00e9thode de traitement, et le pic d'absorption se d\u00e9place dans diff\u00e9rentes directions. Apr\u00e8s 6 heures d'immersion, l'eau ext\u00e9rieure a commenc\u00e9 \u00e0 p\u00e9n\u00e9trer \u00e0 l'int\u00e9rieur des herbes m\u00e9dicinales Danshen, et l'eau libre et l'eau li\u00e9e ont commenc\u00e9 \u00e0 fusionner et \u00e0 se transformer, augmentant finalement la teneur en eau \u00e0 88,76% ; Lorsque la teneur en eau change, l'apparence et la couleur de la peau des herbes m\u00e9dicinales changent \u00e9galement, et elles sont faciles \u00e0 couper ; Apr\u00e8s avoir \u00e9t\u00e9 s\u00e9ch\u00e9es \u00e0 une temp\u00e9rature constante de 50 \u2103 pendant 12 heures, la teneur en eau libre des herbes m\u00e9dicinales Danshen fra\u00eeches a diminu\u00e9 jusqu'\u00e0 46,69%. Au bout d'environ 24 heures, la teneur en eau libre s'est rapproch\u00e9e de la limite de d\u00e9shydratation, et une petite quantit\u00e9 d'eau li\u00e9e est rest\u00e9e \u00e0 l'int\u00e9rieur du tissu, qui ne pouvait plus \u00eatre identifi\u00e9e par les images IRM. Des \u00e9tudes ont montr\u00e9 que le taux de d\u00e9shydratation du Danshen selon diff\u00e9rentes m\u00e9thodes de s\u00e9chage est en corr\u00e9lation n\u00e9gative avec la teneur de chaque composant, ce qui indique \u00e9galement que le contr\u00f4le de la teneur en eau a un impact significatif sur le s\u00e9chage. Le traitement traditionnel du Danshen est compliqu\u00e9, et certains chercheurs ont \u00e9tudi\u00e9 l'optimisation de la technologie de coupe du Danshen frais, estimant qu'elle \u00e9tait r\u00e9alisable. Toutefois, la teneur en humidit\u00e9 sp\u00e9cifique et les param\u00e8tres de traitement de la mati\u00e8re m\u00e9dicinale ne sont pas encore parfaits. Cette \u00e9tude indique que la technologie de r\u00e9sonance magn\u00e9tique nucl\u00e9aire \u00e0 faible champ peut rapidement d\u00e9tecter les changements d'humidit\u00e9 interne au cours du processus de s\u00e9chage ou de trempage du Danshen et fournir une \u00e9valuation scientifique pour le contr\u00f4le final du s\u00e9chage\/trempage de la mati\u00e8re m\u00e9dicinale.<\/p>\n
La couleur de la m\u00e9decine traditionnelle chinoise est l'un des principaux indicateurs de sa qualit\u00e9. Depuis l'Antiquit\u00e9, les gens se sont appuy\u00e9s sur leur exp\u00e9rience pratique pour r\u00e9sumer la m\u00e9thode d'identification de l'authenticit\u00e9 et de la qualit\u00e9 de la m\u00e9decine traditionnelle chinoise sur la base de la couleur, appel\u00e9e \"discrimination par la couleur et analyse de la qualit\u00e9\". Le Danshen, \u00e9galement connu sous le nom de \"peau, dan, chair et pourpre\", pr\u00e9sente une couleur rouge intense en raison de sa teneur principale en d\u00e9riv\u00e9s de ph\u00e9nanthr\u00e8nequinone rouge. Au cours du processus d'infiltration des herbes m\u00e9dicinales Danshen, la valeur de la diff\u00e9rence de couleur a augmente progressivement avec le temps, et la couleur de la peau ext\u00e9rieure des herbes devient progressivement plus fonc\u00e9e. En outre, il existe une corr\u00e9lation n\u00e9gative significative entre la teneur en eau et la valeur a, ce qui indique une certaine relation entre la teneur en eau et les composants tanshinones solubles dans les lipides. Au cours du processus de s\u00e9chage des racines fra\u00eeches de Salvia miltiorrhiza, les valeurs de a et b diminuent progressivement avec le temps, et la couleur de l'\u00e9piderme s'\u00e9claircit peu \u00e0 peu. Lors d'un s\u00e9chage de 24 heures, la valeur de a diminue fortement, et la proportion d'eau courante est significativement corr\u00e9l\u00e9e positivement avec les valeurs de a et b, et extr\u00eamement significativement corr\u00e9l\u00e9e n\u00e9gativement avec la valeur de L, refl\u00e9tant une diminution significative de la teneur en tanshinones dans cet \u00e9tat. Le composant hydrosoluble, l'acide salvianolique B, est un produit du Danshen frais r\u00e9colt\u00e9 et s\u00e9ch\u00e9, mais sa teneur diminue progressivement avec le temps. En tant que composant hydrosoluble, ce changement est probablement li\u00e9 \u00e0 la teneur en eau de l'\u00e9chantillon. La r\u00e9sonance magn\u00e9tique nucl\u00e9aire \u00e0 faible champ peut-elle \u00eatre utilis\u00e9e pour d\u00e9tecter le point critique de l'humidit\u00e9 dans les mat\u00e9riaux m\u00e9dicinaux afin de contr\u00f4ler la teneur en composants chimiques ? Cette question a une importance de r\u00e9f\u00e9rence pour le contr\u00f4le de la qualit\u00e9 des produits m\u00e9dicinaux traditionnels chinois.<\/p>\n
Les plantes peuvent \u00eatre divis\u00e9es en deux \u00e9tats d'eau en fonction de leur \u00e9tat mol\u00e9culaire et des influences environnementales : l'eau li\u00e9e et l'eau libre. L'eau li\u00e9e est adsorb\u00e9e par de grosses mol\u00e9cules dans les cellules v\u00e9g\u00e9tales et ne peut pas circuler librement ; l'eau libre existe dans les espaces intercellulaires des plantes et peut se d\u00e9placer ou dispara\u00eetre librement. Le syst\u00e8me racinaire est un \u00e9l\u00e9ment important pour la m\u00e9decine traditionnelle chinoise, car il permet d'obtenir des nutriments \u00e0 partir de l'environnement de croissance. En raison de la structure interne complexe et in\u00e9gale de la racine, il est difficile de contr\u00f4ler et de distribuer l'eau. Les racines et les rhizomes des plantes sont riches en eau, et l'hydrog\u00e8ne est tr\u00e8s abondant dans l'eau. Les spectres de r\u00e9sonance magn\u00e9tique nucl\u00e9aire \u00e0 faible champ ont des valeurs de signal \u00e9lev\u00e9es pour les atomes d'hydrog\u00e8ne, ce qui est devenu une caract\u00e9ristique de la large application de la r\u00e9sonance magn\u00e9tique nucl\u00e9aire \u00e0 faible champ dans l'\u00e9tude des lois de l'eau des racines et des rhizomes m\u00e9dicinaux. La r\u00e9sonance magn\u00e9tique nucl\u00e9aire \u00e0 faible champ, en tant que m\u00e9thode de recherche \u00e9mergente, pr\u00e9sente les avantages de r\u00e9sultats intuitifs, de donn\u00e9es pr\u00e9cises et d'une d\u00e9tection rapide par rapport aux m\u00e9thodes d'analyse traditionnelles classiques, ce qui d\u00e9montre une sup\u00e9riorit\u00e9 unique dans la recherche sur la d\u00e9termination de l'humidit\u00e9. Cette \u00e9tude porte sur la racine et le rhizome de l'herbe m\u00e9dicinale Salvia miltiorrhiza et \u00e9lucide les changements de teneur en eau au cours du processus de trempage et de s\u00e9chage de Salvia miltiorrhiza. Elle fournit une m\u00e9thode d'\u00e9valuation plus intuitive pour le traitement des plantes m\u00e9dicinales \u00e0 racine, ainsi qu'une technique de visualisation rapide et non destructive pour \u00e9tudier les variations de la teneur en eau au cours du traitement. En m\u00eame temps, elle fournit une base scientifique pour le contr\u00f4le de la teneur en eau et l'optimisation de la technologie de traitement dans la m\u00e9decine traditionnelle chinoise. Les lacunes n'ont pas fait l'objet d'une analyse compl\u00e8te en combinaison avec la teneur en composants chimiques. \u00c0 un stade ult\u00e9rieur, les diff\u00e9rences de teneur en eau et de composants chimiques des mati\u00e8res m\u00e9dicinales au cours de la transformation seront expliqu\u00e9es scientifiquement et syst\u00e9matiquement sur la base des modifications des ingr\u00e9dients actifs, ce qui apportera de nouvelles id\u00e9es \u00e0 la recherche et \u00e0 l'application de la m\u00e9decine traditionnelle chinoise.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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