Progr\u00e8s de la recherche sur la structure et l'activit\u00e9 biologique des compos\u00e9s ph\u00e9noliques dans les fruits de la passion comestibles
\nLa passiflore est une esp\u00e8ce de vigne herbac\u00e9e ou ligneuse p\u00e9renne appartenant \u00e0 la famille des Passiflora Linn., originaire d'Am\u00e9rique du Sud et principalement r\u00e9partie dans les r\u00e9gions tropicales et subtropicales. Son fruit est riche en nutriments et est souvent consomm\u00e9 frais ou transform\u00e9 en jus pour la consommation. Il existe six vari\u00e9t\u00e9s populaires de fruits de la passion comestibles dans le monde, comme le montre le tableau 1.<\/p>\n
Dans certaines zones de production tropicales comme l'Europe et l'Am\u00e9rique, le fruit de la passion \u00e0 peau violette, le fruit de la passion \u00e0 tige ail\u00e9e, le fruit de la passion jaune, le fruit de la passion \u00e0 gros fruits et le fruit de la passion bleue (P.caerulea L.) sont des plantes m\u00e9dicinales traditionnelles utilis\u00e9es pour la diur\u00e8se, le soulagement de la toux, les effets anti-inflammatoires et analg\u00e9siques, la r\u00e9duction de la pression art\u00e9rielle, la s\u00e9dation, les effets anticonvulsifs et la lutte contre la toxicomanie. L'utilisation de plusieurs extraits du fruit de la passion est approuv\u00e9e dans les pharmacop\u00e9es de pays tels que les \u00c9tats-Unis, le Br\u00e9sil et le Royaume-Uni. La Chine a introduit le fruit de la passion \u00e0 peau violette en 1901, et il existe aujourd'hui de nombreuses vari\u00e9t\u00e9s cultiv\u00e9es dans les provinces de Guangxi, du Yunnan, du Fujian et dans la ville de Chongqing. Les populations locales ont d\u00e9couvert que la consommation du fruit de la passion avait des effets d\u00e9toxifiants et embellissants, \u00e9liminait les inflammations et r\u00e9sistait au vieillissement. La \"Liste des ressources de la m\u00e9decine traditionnelle chinoise du Yunnan\" indique \u00e9galement que \"le fruit de la passion a un go\u00fbt amer et une nature chaleureuse. Les racines, les lianes, les fleurs et les fruits peuvent \u00eatre utilis\u00e9s comme m\u00e9dicaments et ont pour effet de dissiper le vent et l'humidit\u00e9, de favoriser la circulation sanguine et de soulager la douleur, de dissiper la chaleur, d'arr\u00eater la toux et de dissoudre les mucosit\u00e9s. Il est utilis\u00e9 pour traiter les rhumatismes osseux, les hernies, la dysm\u00e9norrh\u00e9e, les n\u00e9vralgies, l'insomnie, les vertiges dus \u00e0 la chaleur du vent, la congestion nasale et l'\u00e9coulement nasal, et il est \u00e9galement utilis\u00e9 par voie topique pour traiter les fractures. En 2020, il existait 2980 brevets li\u00e9s au fruit de la passion en Chine, dont 8,29% pour des pr\u00e9parations m\u00e9dicales et 6,07% pour des activit\u00e9s th\u00e9rapeutiques sp\u00e9cifiques de compos\u00e9s ou de pr\u00e9parations m\u00e9dicamenteuses. Ces brevets indiquent que le fruit de la passion a des effets b\u00e9n\u00e9fiques sur la sant\u00e9, tels que l'\u00e9vacuation de la chaleur, la d\u00e9sintoxication, l'apaisement de l'esprit et le calme des nerfs. Le fruit de la passion \u00e9tant de plus en plus reconnu et demand\u00e9 par la population, les zones de plantation en Chine se sont progressivement \u00e9tendues. Si l'on prend l'exemple de la province de Guangxi, qui a \u00e9t\u00e9 la premi\u00e8re \u00e0 introduire le fruit de la passion, en 2020, la superficie de plantation du fruit de la passion \u00e0 peau violette et du fruit de la passion \u00e0 fruit jaune a atteint plus de 20000 hectares, avec une production annuelle d'environ 300000 tonnes, et est devenue l'une des industries locales caract\u00e9ristiques de lutte contre la pauvret\u00e9.<\/p>\n
Les substances ph\u00e9noliques constituent une classe importante de m\u00e9tabolites secondaires dans les plantes, avec plus de 8000 esp\u00e8ces d\u00e9couvertes dans la nature. Les recherches modernes sur le fruit de la passion ont montr\u00e9 que ce genre v\u00e9g\u00e9tal contient des composants chimiques tels que des ph\u00e9nols, des alcalo\u00efdes et des triterp\u00e9no\u00efdes. Les substances ph\u00e9noliques sont ses m\u00e9tabolites secondaires caract\u00e9ristiques, qui ont des effets physiologiques b\u00e9n\u00e9fiques tels que des effets antioxydants, anti-inflammatoires, antibact\u00e9riens et hypoglyc\u00e9miques sur le corps humain. Jusqu'\u00e0 pr\u00e9sent, la recherche sur le fruit de la passion s'est principalement concentr\u00e9e sur l'analyse du fruit de la passion et de ses composants, et il n'y a pas eu de r\u00e9sum\u00e9 complet des compos\u00e9s ph\u00e9noliques dans les plantes comestibles du fruit de la passion \u00e0 ce jour. Par cons\u00e9quent, cet article passe syst\u00e9matiquement en revue le contenu, les types, les caract\u00e9ristiques de la structure chimique et les activit\u00e9s des substances ph\u00e9noliques pr\u00e9sentes dans les fruits de la passion comestibles, dans le but d'aider les gens \u00e0 trouver et \u00e0 d\u00e9velopper davantage de sources naturelles et excellentes de substances ph\u00e9noliques, et de promouvoir la recherche scientifique et le d\u00e9veloppement rationnel de l'industrie des fruits de la passion comestibles en Chine.<\/p>\n
La consommation du fruit de la passion est un tr\u00e9sor naturel de compos\u00e9s ph\u00e9noliques, qui pr\u00e9sentent des avantages tels que la pr\u00e9vention des maladies et l'am\u00e9lioration de la condition physique apr\u00e8s ingestion. Des \u00e9tudes ant\u00e9rieures ont montr\u00e9 qu'en plus de la consommation directe, ces compos\u00e9s ph\u00e9noliques peuvent \u00eatre d\u00e9velopp\u00e9s pour r\u00e9pondre aux choix personnalis\u00e9s de m\u00e9dicaments et d'aliments fonctionnels pour diff\u00e9rentes populations. Des chercheurs nationaux et \u00e9trangers se sont int\u00e9ress\u00e9s aux composants ph\u00e9noliques du fruit de la passion comestible et ont mesur\u00e9 la teneur totale en ph\u00e9nols et en flavono\u00efdes, ainsi que l'activit\u00e9 biologique. Toutefois, les recherches existantes sont insuffisantes et il est n\u00e9cessaire d'approfondir les questions suivantes : 1) Les compos\u00e9s actifs trouv\u00e9s dans le fruit de la passion comestible sont principalement des glycosides de carbone flavono\u00efdes et des glycosides d'oxyg\u00e8ne, mais actuellement leur teneur totale en flavono\u00efdes ou en compos\u00e9s ph\u00e9noliques est d\u00e9termin\u00e9e en utilisant la rutine ou le kaempf\u00e9rol comme \u00e9chantillons standard, ce qui ne peut pas repr\u00e9senter et refl\u00e9ter pleinement la teneur en compos\u00e9s ph\u00e9noliques du fruit de la passion comestible. Il est donc n\u00e9cessaire d'\u00e9tudier et d'\u00e9tablir une m\u00e9thode de d\u00e9termination de la teneur ph\u00e9nolique totale bas\u00e9e sur les principaux glycosides de carbone flavono\u00efde tels que la paeoniflorine et le kaempf\u00e9rol en tant qu'\u00e9chantillons standard. En m\u00eame temps, la d\u00e9termination de ces glycosides de carbone flavono\u00efdes ou des glycosides d'oxyg\u00e8ne eux-m\u00eames dans le fruit de la passion devrait \u00e9galement \u00eatre \u00e9tablie. La m\u00e9thode de d\u00e9termination de la teneur fournit des donn\u00e9es scientifiques \u00e0 l'appui de la culture de fruits de la passion comestibles de haute qualit\u00e9 et du d\u00e9veloppement de produits connexes ; 2) La recherche actuelle sur l'activit\u00e9 des compos\u00e9s ph\u00e9noliques dans les fruits de la passion comestibles se concentre principalement sur les extraits bruts, ce qui ne permet pas de clarifier la base mat\u00e9rielle sp\u00e9cifique et les voies de r\u00e9gulation de l'activit\u00e9 biologique. Par cons\u00e9quent, il est n\u00e9cessaire de pr\u00eater attention \u00e0 la s\u00e9paration et \u00e0 la purification des compos\u00e9s, d'explorer en profondeur le m\u00e9canisme de leur activit\u00e9 et de d\u00e9terminer leur relation structure-activit\u00e9, afin de fournir une base pour l'utilisation scientifique du fruit de la passion comestible ; 3) Le fruit entier du fruit de la passion comestible est riche en compos\u00e9s ph\u00e9noliques, et la recherche actuelle se concentre principalement sur sa pulpe, avec un faible traitement et une faible utilisation des tiges, des feuilles et de la peau. \u00c0 l'avenir, il conviendra d'accorder une attention particuli\u00e8re \u00e0 l'\u00e9tude des substances ph\u00e9noliques pr\u00e9sentes dans ces parties afin de parvenir \u00e0 une utilisation efficace des ressources naturelles.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Research progress on the structure and biological activity of phenolic compounds in edible passion fruit Passiflora is a perennial herbaceous or woody vine species belonging to the Passiflora Linn. family, native to South America and mainly distributed in tropical and subtropical regions. Its fruit is rich in nutrients and is often consumed fresh or processed […]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[],"yoast_head":"\n