Recherche sur les composants aromatiques et l'activit\u00e9 antioxydante des fleurs de Dendrobium officinale
\nDendrobium Sw. est le deuxi\u00e8me plus grand genre de la famille des Orchidaceae, apr\u00e8s le genre Cymbidium, et compte environ 1000 esp\u00e8ces dans le monde, dont 76 en Chine. Il est principalement distribu\u00e9 dans les provinces situ\u00e9es au sud des montagnes Qinling, en particulier dans le Yunnan. L'ar\u00f4me des fleurs de Dendrobium est tr\u00e8s vari\u00e9 et la plupart d'entre elles ont des caract\u00e9ristiques tr\u00e8s distinctes. Le Dendrobium bensoniae Rchb.f est une plante \u00e9piphyte de la famille des Orchidaceae, originaire du nord-est de l'Inde et du Myanmar. En raison de son design \u00e9l\u00e9gant et unique ainsi que de son ar\u00f4me agr\u00e9able, il est tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9 des consommateurs et est devenu une fleur horticole ornementale importante. Elle est largement plant\u00e9e dans le monde entier et a une \u00e9norme valeur commerciale.<\/p>\n
Pour les fleurs horticoles ornementales, le parfum floral est l'un des facteurs les plus importants qui d\u00e9terminent l'exp\u00e9rience sensorielle des consommateurs et la valeur marchande des fleurs fra\u00eeches. Cependant, il existe actuellement peu de recherches sur les compos\u00e9s volatils des fleurs de Dendrobium. Parmi les documents publi\u00e9s, la micro extraction en phase solide de l'espace de t\u00eate (HS-SPME) est la seule m\u00e9thode largement utilis\u00e9e pour extraire l'ar\u00f4me des fleurs de Dendrobium. Des \u00e9tudes ont \u00e9t\u00e9 men\u00e9es sur les compos\u00e9s volatils des fleurs de Dendrobium, telles que D. fimbriatum Hook., D. officinale Kimura et Migo, et D. chrysotoxum Lindl. Cependant, certaines questions urgentes doivent encore \u00eatre abord\u00e9es. Premi\u00e8rement, les diff\u00e9rents types de colonnes d'adsorption utilis\u00e9s dans la HS-SPME pr\u00e9sentent un biais s\u00e9lectif dans l'enrichissement des compos\u00e9s aromatiques floraux, ce qui ne permet pas d'extraire et de refl\u00e9ter enti\u00e8rement le profil aromatique de l'\u00e9chantillon original ; deuxi\u00e8mement, les \u00e9tudes pr\u00e9c\u00e9dentes se sont principalement concentr\u00e9es sur l'\u00e9tude des compos\u00e9s volatils des fleurs de Dendrobium, sans analyser leurs propri\u00e9t\u00e9s aromatiques.<\/p>\n
En outre, les fleurs de Dendrobium contiennent divers ingr\u00e9dients actifs tels que les polysaccharides de Dendrobium, la Dendrobine, les flavono\u00efdes, les acides amin\u00e9s, etc. qui ont des effets antioxydants, h\u00e9patoprotecteurs, hypoglyc\u00e9miques et antihypertenseurs. L'\u00e9tude de l'activit\u00e9 antioxydante des fleurs de Dendrobium officinale est actuellement l'un des points chauds et un facteur important pour d\u00e9terminer leur valeur de d\u00e9veloppement et d'utilisation. Repr\u00e9sent\u00e9es par Dendrobium officinale, Dendrobium chrysotoxum, Dendrobium fimbriatum, Dendrobium nobile Lindl.., et Dendrobium huoshanense C.Z.Tang et S.J.Cheng, qui figurent dans la pharmacop\u00e9e de la R\u00e9publique populaire de Chine, 31 esp\u00e8ces de Dendrobium ont \u00e9t\u00e9 signal\u00e9es par des chercheurs nationaux et \u00e9trangers comme ayant une activit\u00e9 antioxydante, mais les recherches sur l'activit\u00e9 antioxydante des fleurs de Dendrobium officinale n'ont pas encore abouti. C'est pourquoi cet article associe l'analyse florale \u00e0 la recherche sur les antioxydants afin d'explorer conjointement la valeur de d\u00e9veloppement et les perspectives d'utilisation des fleurs de Dendrobium officinale.<\/p>\n
Cet article adopte la m\u00e9thode d'\u00e9vaporation des ar\u00f4mes assist\u00e9e par solvant (SAFE) pour s\u00e9parer les compos\u00e9s aromatiques extraits du Dendrobium officinale. Cette m\u00e9thode utilise divers solvants pour assister les \u00e9chantillons dans la distillation \u00e0 basse temp\u00e9rature et sous vide pouss\u00e9, ce qui permet de s\u00e9parer efficacement les compos\u00e9s volatils et non volatils. La distillation \u00e0 basse temp\u00e9rature permet de r\u00e9duire consid\u00e9rablement la perte de composants volatils. Par rapport \u00e0 la HS-SPME, la SAFE produit des extraits d'ar\u00f4mes qui sont plus proches de l'entit\u00e9 aromatique et pr\u00e9sentent une meilleure reproductibilit\u00e9 exp\u00e9rimentale. Ensuite, la chromatographie en phase gazeuse et la spectrom\u00e9trie de masse ont \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9es pour analyser les compos\u00e9s aromatiques, et le pourcentage relatif de chaque composant a \u00e9t\u00e9 calcul\u00e9 \u00e0 l'aide de la m\u00e9thode de normalisation de la surface des pics. En outre, la valeur d'activit\u00e9 olfactive (OAV) des compos\u00e9s aromatiques a \u00e9t\u00e9 calcul\u00e9e pour analyser la composition aromatique des fleurs de Dendrobium officinale. Par ailleurs, l'activit\u00e9 antioxydante de l'extrait de fleurs fra\u00eeches de Dendrobium officinale a \u00e9t\u00e9 \u00e9valu\u00e9e \u00e0 l'aide d'un essai de pi\u00e9geage du radical hydroxyle, d'un essai de pi\u00e9geage du radical DPPH, d'un essai de pi\u00e9geage du radical ABTS et d'un essai de r\u00e9paration de l'activit\u00e9 enzymatique SOD sur des cellules corticales immortalis\u00e9es humaines (HaCaT).<\/p>\n
Cet article est le premier \u00e0 utiliser la distillation aromatique assist\u00e9e par solvant combin\u00e9e \u00e0 la technologie de la chromatographie en phase gazeuse et de la spectrom\u00e9trie de masse pour extraire, analyser et identifier les composants volatils des fleurs fra\u00eeches de Dendrobium officinale. 51 compos\u00e9s volatils ont \u00e9t\u00e9 identifi\u00e9s, principalement des ald\u00e9hydes et des alcools. Sur la base de la m\u00e9thode de normalisation de la surface des pics et du calcul des valeurs d'activit\u00e9 olfactive des compos\u00e9s, 16 compos\u00e9s aromatiques cl\u00e9s contenus dans les compos\u00e9s volatils des fleurs fra\u00eeches ont \u00e9t\u00e9 confirm\u00e9s de mani\u00e8re pr\u00e9liminaire. Les principaux types d'ar\u00f4mes sont l'ar\u00f4me d'herbe verte, l'ar\u00f4me sucr\u00e9 et l'ar\u00f4me floral, qui correspondent aux caract\u00e9ristiques de l'ar\u00f4me frais et agr\u00e9able des fleurs fra\u00eeches de Dendrobium officinale avec un ar\u00f4me sucr\u00e9 et de miel. Les principaux types d'ar\u00f4mes de six compos\u00e9s aromatiques modifi\u00e9s et de trois compos\u00e9s aromatiques potentiels sont l'ar\u00f4me lipidique, l'ar\u00f4me sucr\u00e9 et l'ar\u00f4me amin\u00e9 avec une odeur d\u00e9sagr\u00e9able, qui constituent le principal profil aromatique des fleurs de Dendrobium officinale. Les recherches susmentionn\u00e9es \u00e9lucident la base chimique du principal profil aromatique des fleurs de Dendrobium officinale, et les r\u00e9sultats de l'analyse peuvent refl\u00e9ter plus pr\u00e9cis\u00e9ment les caract\u00e9ristiques olfactives de ses fleurs. Outre les compos\u00e9s aromatiques caract\u00e9ristiques tels que le \"parfum floral\", le \"parfum sucr\u00e9\" et le \"parfum d'herbe\", certains compos\u00e9s au \"parfum de graisse\" et au \"parfum d'amine\" ont \u00e9galement \u00e9t\u00e9 d\u00e9couverts dans l'ensemble de son profil aromatique. Lorsqu'on le sent, outre les caract\u00e9ristiques florales susmentionn\u00e9es, il peut \u00e9galement donner une impression l\u00e9g\u00e8rement grasse et piquante.<\/p>\n
Dans l'\u00e9tude de l'activit\u00e9 antioxydante des extraits de fleurs de Dendrobium officinale, trois mod\u00e8les in vitro de pi\u00e9geage des radicaux libres, \u00e0 savoir le mod\u00e8le de pi\u00e9geage du radical hydroxyle, le mod\u00e8le de pi\u00e9geage du radical libre DPPH et le mod\u00e8le de pi\u00e9geage du radical libre ABTS, ont \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9s pour \u00e9valuer l'activit\u00e9 antioxydante des trois extraits de fleurs de Dendrobium officinale, en combinaison avec le mod\u00e8le de r\u00e9paration de l'enzyme SOD des cellules corticales immortalis\u00e9es humaines. Les r\u00e9sultats ont montr\u00e9 que l'extrait d'\u00e9thanol 95% de fleurs de Dendrobium officinale pr\u00e9sentait une activit\u00e9 antioxydante dans les quatre mod\u00e8les, en particulier dans les trois derniers mod\u00e8les, o\u00f9 une forte activit\u00e9 antioxydante a \u00e9t\u00e9 observ\u00e9e ; l'extrait d'\u00e9thanol 60% pr\u00e9sentait une faible activit\u00e9 antioxydante dans les trois autres mod\u00e8les, \u00e0 l'exception de l'absence d'activit\u00e9 antioxydante dans le taux de pi\u00e9geage des radicaux DPPH ; l'extrait d'\u00e9ther de p\u00e9trole n'a qu'une certaine activit\u00e9 de pi\u00e9geage des radicaux hydroxyle.<\/p>\n
Cette \u00e9tude a permis d'\u00e9lucider le profil aromatique des fleurs de Dendrobium officinale et d'identifier de mani\u00e8re pr\u00e9liminaire leurs principaux composants aromatiques ; des \u00e9tudes sur l'activit\u00e9 antioxydante ont montr\u00e9 que les extraits de fleurs, en particulier les extraits d'\u00e9thanol \u00e0 haute concentration, ont une bonne activit\u00e9 antioxydante. Les \u00e9tudes sur l'activit\u00e9 antioxydante ont montr\u00e9 que les extraits de fleurs, en particulier les extraits d'\u00e9thanol \u00e0 haute concentration, ont une bonne activit\u00e9 antioxydante. Ces recherches fournissent une base scientifique pour la recherche et le d\u00e9veloppement de l'essence chimique quotidienne parfum\u00e9e de Dendrobium officinale et pour le d\u00e9veloppement de substances antioxydantes potentielles.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Recherche sur les composants aromatiques et l'activit\u00e9 antioxydante des fleurs de Dendrobium officinale Le Dendrobium Sw., deuxi\u00e8me plus grand genre de la famille des Orchidaceae, apr\u00e8s le genre Cymbidium, compte environ 1000 esp\u00e8ces dans le monde, dont 76 en Chine. Il est principalement distribu\u00e9 dans les provinces situ\u00e9es au sud des montagnes Qinling, en particulier dans le Yunnan. L'ar\u00f4me du Dendrobium [...]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[],"yoast_head":"\n