{"id":8646,"date":"2024-08-14T18:44:57","date_gmt":"2024-08-14T18:44:57","guid":{"rendered":"https:\/\/longchangextracts.com\/?p=8646"},"modified":"2024-08-14T18:44:57","modified_gmt":"2024-08-14T18:44:57","slug":"sourdough","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/longchangextracts.com\/fr\/levain\/","title":{"rendered":"Progr\u00e8s de la recherche sur la composition chimique et les effets pharmacologiques du levain"},"content":{"rendered":"<p>Progr\u00e8s de la recherche sur la composition chimique et les effets pharmacologiques du levain<br \/>\nPhysalis alkekengi L. var. franchetii (Mast.) Makino est une plante herbac\u00e9e vivace de la famille des Solanaceae, \u00e9galement connue sous le nom de \"lanterne d'or\" ou \"lanterne d'or suspendue\". On la trouve commun\u00e9ment au bord des routes, dans les champs et dans les maisons. Elle est r\u00e9pandue dans de nombreuses r\u00e9gions de Chine, principalement dans le Hebei, le Jilin, le Xinjiang et d'autres r\u00e9gions. Ses parties m\u00e9dicinales sont principalement des calices matures et secs ou des calices avec des fruits (inclus sous le nom de Jinlongdeng dans l'\u00e9dition 2020 de la pharmacop\u00e9e chinoise). De nature froide et am\u00e8re, il appartient au m\u00e9ridien du poumon. Il a pour effet de dissiper la chaleur et de d\u00e9toxifier, d'\u00e9claircir la gorge et les mucosit\u00e9s, de favoriser la diur\u00e8se et de promouvoir la diur\u00e8se. Il s'agit d'une plante m\u00e9dicinale et comestible traditionnelle. Elle a \u00e9t\u00e9 mentionn\u00e9e pour la premi\u00e8re fois dans le \"Shennong Bencao Jing\" et a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 document\u00e9e dans divers textes historiques. La m\u00e9decine traditionnelle l'utilise pour traiter les maux de gorge, l'enrouement de la voix, la toux due au flegme et \u00e0 la chaleur, les difficult\u00e9s \u00e0 uriner et les douleurs provoqu\u00e9es par la chaleur ; application topique pour le pemphigus vulgaire et l'ecz\u00e9ma.<br \/>\nDes chercheurs nationaux et \u00e9trangers ont men\u00e9 des recherches approfondies sur la composition chimique et les effets pharmacologiques de la p\u00e2te acide et ont publi\u00e9 des r\u00e9sultats pertinents. Toutefois, les \u00e9tudes chinoises sur les effets pharmacologiques du vin acide chinois sont tr\u00e8s limit\u00e9es et la plupart d'entre elles se concentrent sur l'\u00e9volution de ses effets pharmacologiques, avec relativement peu de r\u00e9sum\u00e9 de sa structure chimique. Cet article passe en revue les r\u00e9sultats de la recherche sur la pulpe acide au cours des derni\u00e8res ann\u00e9es, r\u00e9sume et pr\u00e9sente les composants chimiques rapport\u00e9s dans la pulpe acide, tels que les st\u00e9ro\u00efdes, les flavono\u00efdes, les ph\u00e9nylpropano\u00efdes, les compos\u00e9s azot\u00e9s, les d\u00e9riv\u00e9s terp\u00e9no\u00efdes, les esters de saccharose, etc. En m\u00eame temps, sur la base des pr\u00e9d\u00e9cesseurs, nous avons r\u00e9sum\u00e9 les derni\u00e8res avanc\u00e9es dans les effets pharmacologiques et les m\u00e9canismes du sirop acide, tels que les effets anti-inflammatoires, antibact\u00e9riens, antioxydants, antitumoraux, antidiab\u00e9tiques, antivieillissement, antiob\u00e9sit\u00e9 et la r\u00e9gulation de l'\u00e9quilibre de la flore intestinale. En outre, cet article analyse et discute l'\u00e9tat actuel de la recherche sur la pulpe acide, afin de fournir des r\u00e9f\u00e9rences pour la poursuite de la recherche et du d\u00e9veloppement de la pulpe acide.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>De nos jours, avec l'application \u00e9tendue de la m\u00e9decine traditionnelle chinoise dans la pratique clinique, la recherche sur la m\u00e9decine traditionnelle chinoise \u00e0 base de plantes a \u00e9galement re\u00e7u plus d'attention. En tant que plante m\u00e9dicinale couramment utilis\u00e9e dans les traitements de m\u00e9decine traditionnelle chinoise, la composition chimique et les effets pharmacologiques du levain ont fait l'objet d'\u00e9tudes approfondies de la part de chercheurs nationaux et internationaux. Cet article passe en revue la composition chimique et les effets pharmacologiques de la p\u00e2te acide en lisant la litt\u00e9rature pertinente en Chine et \u00e0 l'\u00e9tranger. Il r\u00e9sume et cartographie plus de 150 compos\u00e9s signal\u00e9s, dont des st\u00e9ro\u00efdes, des flavono\u00efdes, des ph\u00e9nylpropano\u00efdes, des compos\u00e9s azot\u00e9s, des d\u00e9riv\u00e9s terp\u00e9no\u00efdes, des esters de saccharose et d'autres compos\u00e9s. La p\u00e2te acide a des effets pharmacologiques anti-inflammatoires, antibact\u00e9riens, antioxydants, antitumoraux, antidiab\u00e9tiques, adjuvants de vaccins et autres. Son activit\u00e9 pharmacologique et son m\u00e9canisme d'action ont \u00e9galement \u00e9t\u00e9 confirm\u00e9s in vivo et in vitro, ce qui fournit une base th\u00e9orique pour l'application de la p\u00e2te acide dans la m\u00e9decine traditionnelle pour traiter les maladies, et jette \u00e9galement les bases pour la poursuite de la recherche, le d\u00e9veloppement de nouveaux m\u00e9dicaments et l'application. Toutefois, sur la base de recherches ant\u00e9rieures, il a \u00e9t\u00e9 constat\u00e9 qu'il existe encore de nombreux composants dans l'analyse de la composition chimique de la p\u00e2te acide qui doivent \u00eatre explor\u00e9s plus avant par les chercheurs nationaux et \u00e9trangers. Dans le m\u00eame temps, son activit\u00e9 pharmacologique et son m\u00e9canisme d'action ne sont pas enti\u00e8rement compris, et la plupart d'entre eux sont encore au stade de la recherche fondamentale en laboratoire, manquant de rapports de recherche sur l'\u00e9valuation des propri\u00e9t\u00e9s des m\u00e9dicaments. Par cons\u00e9quent, la s\u00e9paration et l'analyse plus pouss\u00e9es des parties actives et des composants de la p\u00e2te acide, ainsi que l'exploration et l'utilisation approfondies de ses effets pharmacologiques, sont d'une grande importance.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Research progress on chemical composition and pharmacological effects of sourdough Physalis alkekengi L. var. franchetii (Mast.) Makino is a perennial herbaceous plant in the Solanaceae family, also known as the &#8220;Golden Lantern&#8221; or &#8220;Hanging Golden Lantern&#8221;. 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