\u00c9tude sur l'analyse des composants et les activit\u00e9s antioxydantes et antibact\u00e9riennes de l'huile essentielle de romarin de Jiangxi
\nLe romarin (Rosmarinus officinalis L.) est un sous-arbrisseau du genre Rosmarinus de la famille des Lamiac\u00e9es, originaire de la r\u00e9gion m\u00e9diterran\u00e9enne et aujourd'hui cultiv\u00e9 dans le monde entier. Il contient d'abondants composants d'huile aromatique. Le romarin a un ar\u00f4me puissant et est couramment utilis\u00e9 comme \u00e9pice culinaire, comme conservateur naturel dans l'industrie alimentaire, ainsi que comme plante ornementale et m\u00e9dicinale. Des recherches ont montr\u00e9 que le romarin et d'autres herbes ont une bonne activit\u00e9 antioxydante parmi une large gamme d'herbes et d'\u00e9pices.
\nL'huile essentielle est un produit secondaire form\u00e9 au cours du m\u00e9tabolisme des plantes. Il s'agit d'une substance \u00e0 forte concentration d'ar\u00f4me et de volatilit\u00e9. Elle existe dans certains organes sp\u00e9ciaux des plantes et joue divers r\u00f4les \u00e9cologiques. En raison des diverses activit\u00e9s biologiques des huiles essentielles, leurs applications dans de nombreux domaines tels que l'industrie alimentaire, l'industrie cosm\u00e9tique, la phytoth\u00e9rapie, la m\u00e9decine, etc. ne cessent de cro\u00eetre. Bien que les antioxydants et les conservateurs synth\u00e9tiques aient \u00e9t\u00e9 largement utilis\u00e9s dans l'industrie alimentaire, leur utilisation \u00e0 long terme peut pr\u00e9senter certains risques pour la sant\u00e9 humaine. C'est pourquoi de nombreuses \u00e9tudes r\u00e9centes ont recherch\u00e9 des ingr\u00e9dients actifs naturels. Les huiles essentielles de plantes, en tant qu'extraits naturels, ont \u00e9t\u00e9 propos\u00e9es comme une alternative potentielle aux antioxydants synth\u00e9tiques. L'huile essentielle de romarin est un liquide incolore ou jaune clair extrait des tiges, des feuilles, des fleurs, etc., avec une odeur sp\u00e9cifique \u00e0 la plante, contenant principalement de l'\u03b1 - pin\u00e8ne, du 1,8-cin\u00e9ole, du camph\u00e8ne, du camphre, du born\u00e9ol, du caryophyll\u00e8ne et d'autres terp\u00e9no\u00efdes. L'huile essentielle de romarin a des effets antioxydants, bact\u00e9riostatiques et antiseptiques, et est largement utilis\u00e9e en m\u00e9decine, dans l'industrie alimentaire et en aromath\u00e9rapie. Dans cette \u00e9tude, l'huile essentielle de feuilles de romarin de la province de Jiangxi a \u00e9t\u00e9 extraite par distillation \u00e0 la vapeur, et ses composants ont \u00e9t\u00e9 analys\u00e9s par chromatographie en phase gazeuse et spectrom\u00e9trie de masse (GC-MS).<\/p>\n
La composition chimique de l'huile essentielle de romarin a \u00e9t\u00e9 identifi\u00e9e par distillation \u00e0 la vapeur d'eau combin\u00e9e \u00e0 la chromatographie en phase gazeuse et \u00e0 la spectrom\u00e9trie de masse (GC-MS). Les composants les plus riches de l'huile essentielle de romarin sont l'\u03b1 - pin\u00e8ne (39,05%) et le 1,8-cin\u00e9ole (16,86%), suivis par le camph\u00e8ne (4.22%), le D-limon\u00e8ne (3.87%), le born\u00e9ol (3.74%), le \u03b2 - caryophyll\u00e8ne (3.11%), le g\u00e9raniol (2.92%), le \u03b2 - pin\u00e8ne (2.23%), le camphre (2.16%), etc. Selon les normes internationales ISO, l'huile essentielle de romarin de Jiangxi appartient au type espagnol. Le romarin est une \u00e9pice couramment utilis\u00e9e dans la cuisine occidentale, caract\u00e9ris\u00e9e par un ar\u00f4me mixte d'ingr\u00e9dients tels que le camphre, les esters de camphre et le camphre, ainsi que par un ar\u00f4me et une saveur sucr\u00e9s et bois\u00e9s, avec un ar\u00f4me riche. On suppose que cela peut \u00eatre li\u00e9 aux quatre principaux composants du romarin, l'alpha pin\u00e8ne, le 1,8-eucalyptol, le camphre et le camphre, qui repr\u00e9sentent 61,80% de la teneur totale en composants. Le camphre a un fort ar\u00f4me piquant, et le 1,8-eucalyptol et le camph\u00e8ne ont un ar\u00f4me semblable \u00e0 celui du camphre. Le go\u00fbt du camphre est dur et l\u00e9g\u00e8rement froid ; le romarin a des ar\u00f4mes de camphre et de pin, tandis que l'alpha pin\u00e8ne a des ar\u00f4mes de pin, d'aiguilles et de r\u00e9sine, ce qui donne un fort ar\u00f4me de pin.<\/p>\n
L'activit\u00e9 antioxydante de l'huile essentielle de romarin a \u00e9t\u00e9 analys\u00e9e par la d\u00e9termination du radical libre DPPH, du pi\u00e9geage du radical libre hydroxyle et du pouvoir r\u00e9ducteur total. Les valeurs IC50 de la capacit\u00e9 de pi\u00e9geage du radical libre DPPH, du radical libre hydroxyle et du pouvoir r\u00e9ducteur de l'huile essentielle de romarin sont respectivement de 76,42, 51,40 et 49,15 \u03bc L\/mL. On constate que l'huile essentielle de romarin a une bonne activit\u00e9 antioxydante et un bon effet de pi\u00e9geage des radicaux libres. Ra \u0160 kovic 'et d'autres \u00e9tudes ont montr\u00e9 que l'huile essentielle de romarin a une bonne activit\u00e9 antioxydante. La composition de l'huile essentielle de romarin provenant de diff\u00e9rents habitats varie consid\u00e9rablement, ce qui entra\u00eene des valeurs IC50 diff\u00e9rentes. La taille du cercle d'inhibition de l'huile essentielle de romarin contre Bacillus subtilis, Staphylococcus aureus et Escherichia coli de 14,40 \u00b1 0,66, 11,41 \u00b1 0,19, 11,70 \u00b1 0,27 mm et la concentration minimale inhibitrice (CMI) de 2,50, 10,00, 10,00 \u03bc L\/mL montrent que l'huile essentielle de romarin a une bonne bact\u00e9riostase contre les trois bact\u00e9ries test\u00e9es et qu'elle a une bact\u00e9riostase \u00e0 large spectre. L'effet inhibiteur de l'huile essentielle sur Bacillus subtilis est significativement plus fort que sur Staphylococcus aureus et Escherichia coli. Jiang et al. ont rapport\u00e9 que l'activit\u00e9 antibact\u00e9rienne de l'huile essentielle de romarin \u00e9tait sup\u00e9rieure \u00e0 celle de l'\u03b1 - pin\u00e8ne et du 1,8-cin\u00e9ole. On en a d\u00e9duit que l'activit\u00e9 antibact\u00e9rienne de l'huile essentielle de romarin r\u00e9sultait de l'effet synergique de ses composants chimiques. D'apr\u00e8s les r\u00e9sultats de la GC-MS susmentionn\u00e9s, la teneur en \u03b1-pin\u00e8ne et en linalol est sup\u00e9rieure \u00e0 celle des autres zones de production nationales, et la teneur en 1,8-cin\u00e9ole de l'huile essentielle de romarin est plus \u00e9lev\u00e9e, ce qui explique en grande partie les bonnes activit\u00e9s antioxydantes et antibact\u00e9riennes de l'huile essentielle de romarin. Cette exp\u00e9rience montre que l'huile essentielle de romarin poss\u00e8de de bonnes activit\u00e9s antioxydantes et antibact\u00e9riennes et qu'elle a une grande valeur de d\u00e9veloppement en tant qu'antioxydant naturel et agent antibact\u00e9rien.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Study on the Component Analysis, Antioxidant and Antibacterial Activities of Rosemary Essential Oil from Jiangxi Rosemary (Rosmarinus officinalis L.) is a sub shrub of the genus Rosmarinus in the family Lamiaceae, native to the Mediterranean region and now grown worldwide. It contains abundant aromatic oil components. Rosemary has a strong aroma and is commonly used […]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[],"yoast_head":"\n