Exploration du m\u00e9canisme de vieillissement de la peau de mandarine s\u00e9ch\u00e9e sur la base d'une technologie m\u00e9tabolomique cibl\u00e9e \u00e9tendue et d'une technologie de s\u00e9quen\u00e7age \u00e0 haut d\u00e9bit
\nLe chenpi est l'\u00e9corce du fruit s\u00e9ch\u00e9 et m\u00fbr du Citrus reticulata Blanco et de ses vari\u00e9t\u00e9s cultiv\u00e9es de la famille des Rutac\u00e9es. Il a pour effet de r\u00e9guler le qi et de renforcer la rate, d'ass\u00e9cher l'humidit\u00e9 et d'\u00e9liminer les mucosit\u00e9s ; c'est un repr\u00e9sentant typique de la m\u00e9decine traditionnelle chinoise \u00e2g\u00e9e. Le nom Chenpi est apparu pour la premi\u00e8re fois dans la \"Dietary Therapy Materia Medica\", et la litt\u00e9rature indique que le temps de vieillissement varie. Le \"Lei Gong Pao Zhi Lun\" indique : Le \"Daily Materia Medica\" indique que \"l'\u00e9corce de mandarine vieillie est encore meilleure\". Le livre \"Explanation of the Medicinal Properties of Lei Gong's Cannon Burning\" (Explication des propri\u00e9t\u00e9s m\u00e9dicinales de la combustion du canon de Lei Gong) indique : \"S'il est recueilli et vieilli pendant une longue p\u00e9riode, de nombreuses fleurs de prunier traverseront l'\u00e9t\u00e9 et le qi fort sera compl\u00e8tement \u00e9limin\u00e9, la temp\u00e9rature sera mod\u00e9r\u00e9e sans risque de s\u00e9cheresse et de dispersion, et le qi circulera sans danger de coupure tranchante ; Le \"Miroir m\u00e9dicinal\" indique : \"Le Chenpi doit \u00eatre vieilli tous les deux ans ; Le \"Yitang Sanshi\" indique : \"La nouvelle peau d'orange a une forte aura et n\u00e9cessite une production extensive. Il faut deux \u00e0 trois ans pour qu'elle soit consid\u00e9r\u00e9e comme sup\u00e9rieure.
\nLe vieillissement de la m\u00e9decine traditionnelle chinoise fait r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 la transformation de la m\u00e9decine chinoise d'un nouveau m\u00e9dicament en un m\u00e9dicament \u00e2g\u00e9 apr\u00e8s des m\u00e9thodes de stockage appropri\u00e9es, ce qui entra\u00eene des changements dans ses performances et son efficacit\u00e9, afin de mieux r\u00e9pondre aux besoins cliniques de la m\u00e9decine traditionnelle chinoise. Tout au long de l'histoire, le vieillissement de la m\u00e9decine traditionnelle chinoise a fait l'objet de discussions. Le \"Shennong Bencao Jing\" indique qu'\"il y a de vrais et de faux m\u00e9dicaments, ainsi que de nouveaux et d'anciens m\u00e9dicaments, et chacun a sa propre m\u00e9thode\", ce qui signifie que les \"nouveaux\" et les \"anciens\" ont chacun leurs propres caract\u00e9ristiques et r\u00e8gles d'action. Ce Jing mentionne l'\u00e9corce d'orange mais ne pr\u00e9cise pas si elle a vieilli. Les \"Annotations sur le Classique de la Materia Medica de Shennong\" ont d'abord propos\u00e9 six grands m\u00e9dicaments vieillis : \"Les baies de loup, les agrumes, les \u00e9corces d'orange, le pinellia ternata, l'\u00e9ph\u00e9dra et le wuzhuyu qui n\u00e9cessitent un vieillissement \u00e0 long terme sont bons. Dans les g\u00e9n\u00e9rations suivantes, les experts m\u00e9dicaux ont continu\u00e9 \u00e0 \u00e9largir le champ d'application de la m\u00e9decine traditionnelle chinoise. Le Compendium of Materia Medica indique : \"La rhubarbe, les voleurs de bois, l'herbe \u00e0 chat, les fleurs de coriandre, les fleurs de caroubier, etc. conviennent \u00e9galement au vieillissement \u00e0 long terme, et pas seulement pour les six types : \"Il est pr\u00e9f\u00e9rable d'utiliser des herbes vieillies, soit pour r\u00e9duire leur force, soit pour \u00e9liminer leur \u00e9nergie de feu. Il contient pr\u00e8s de 40 saveurs d'herbes vieillies. Aujourd'hui, la m\u00e9decine traditionnelle chinoise insiste \u00e9galement sur le fait que certains m\u00e9dicaments chinois doivent \u00eatre vieillis pour \u00eatre utilis\u00e9s de mani\u00e8re optimale. On peut constater que le vieillissement de la m\u00e9decine traditionnelle chinoise est bas\u00e9 sur le r\u00e9sum\u00e9 de la pratique clinique. Cependant, il n'y a pas d'explication approfondie du m\u00e9canisme de vieillissement dans la litt\u00e9rature.<\/p>\n
Il existe de nombreux rapports de recherche sur le m\u00e9canisme de vieillissement de la m\u00e9decine traditionnelle chinoise, tels que Wu Zhu Yu, Qi Ai Ye, Ma Huang, Chen Pi, etc., qui se concentrent principalement sur la comparaison de la composition chimique et des effets pharmacologiques \u00e0 diff\u00e9rents moments du vieillissement. La recherche de qualit\u00e9 n'est pas approfondie et les conclusions sont incoh\u00e9rentes. L'\u00e9quipe de recherche s'est inspir\u00e9e de l'id\u00e9e du vieillissement et des micro-organismes li\u00e9s \u00e0 la qualit\u00e9 du tabac, du th\u00e9 et du Baijiu s\u00e9ch\u00e9s \u00e0 la flamme. Les recherches pr\u00e9c\u00e9dentes ont montr\u00e9 que la croissance et le m\u00e9tabolisme des micro-organismes attach\u00e9s \u00e0 l'\u00e9corce de mandarine au cours du vieillissement \u00e9taient \u00e9troitement li\u00e9s aux changements de flavono\u00efdes et d'autres ingr\u00e9dients actifs. On pensait que le m\u00e9tabolisme d'Aspergillus niger, le micro-organisme dominant attach\u00e9 \u00e0 l'\u00e9corce de mandarine, favorisait l'augmentation des flavono\u00efdes. Liu a \u00e9tudi\u00e9 le m\u00e9canisme du m\u00e9tabolisme microbien et de la transformation des ingr\u00e9dients actifs dans les \u00e9corces de mandarines vieillies, et les r\u00e9sultats ont montr\u00e9 que les micro-organismes sont impliqu\u00e9s dans le processus de vieillissement des \u00e9corces de mandarines et peuvent transformer les compos\u00e9s des \u00e9corces de mandarines pour augmenter la teneur en substances actives. En outre, la diversit\u00e9 des bact\u00e9ries et des champignons \u00e0 la surface de l'\u00e9corce de mandarine vieillie varie en fonction du temps de vieillissement. On pense que les micro-organismes pr\u00e9sents au cours du processus de vieillissement de l'\u00e9corce de mandarine peuvent entra\u00eener des changements dans la base des substances pharmacologiques. Un grand nombre d'\u00e9tudes ont confirm\u00e9 la corr\u00e9lation entre les micro-organismes et les composants chimiques au cours du processus de vieillissement de la peau de mandarine, mais il n'existe aucun rapport sur l'analyse globale de l'interaction entre les micro-organismes attach\u00e9s et les m\u00e9tabolites secondaires dans la peau de mandarine bas\u00e9e sur la m\u00e9tabolomique et le s\u00e9quen\u00e7age \u00e0 haut d\u00e9bit. Cet article est le premier \u00e0 utiliser la technologie m\u00e9tabolomique UPLC-ESI-MS\/MS largement cibl\u00e9e pour analyser les m\u00e9tabolites secondaires de l'\u00e9corce de mandarine vieillie apr\u00e8s 1 an et 3 ans de stockage, r\u00e9v\u00e9lant de mani\u00e8re exhaustive les m\u00e9tabolites secondaires, les m\u00e9tabolites communs et les m\u00e9tabolites diff\u00e9rentiels dans les \u00e9chantillons du groupe comparatif ; Sur la base de la technologie de s\u00e9quen\u00e7age \u00e0 haut d\u00e9bit, la structure de la communaut\u00e9 et les changements des micro-organismes attach\u00e9s dans le groupe de comparaison des \u00e9chantillons ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9v\u00e9l\u00e9s de mani\u00e8re exhaustive, et les micro-organismes diff\u00e9rentiels ont \u00e9t\u00e9 s\u00e9lectionn\u00e9s. Les r\u00e9sultats de la recherche fournissent une base th\u00e9orique pour l'\u00e9tude approfondie du m\u00e9canisme de vieillissement de l'\u00e9corce de mandarine.<\/p>\n
Collecte des \u00e9chantillons. Les \u00e9chantillons exp\u00e9rimentaux utilis\u00e9s dans cette exp\u00e9rience sont des \u00e9corces de mandarines stock\u00e9es de mani\u00e8re standard, provenant de la m\u00eame origine, du m\u00eame lot et d'ann\u00e9es de stockage diff\u00e9rentes. L'entreposage standard est un stockage in situ sur le lieu d'origine, avec une gestion saisonni\u00e8re r\u00e9guli\u00e8re et l'enregistrement des changements de temp\u00e9rature et d'humidit\u00e9. Il s'agit d'une bonne m\u00e9thode de tra\u00e7abilit\u00e9 et de collecte des \u00e9chantillons, qui permet d'\u00e9viter l'influence d'un environnement et d'une ann\u00e9e impr\u00e9cis.<\/p>\n
Analyse des m\u00e9tabolites secondaires. La technologie m\u00e9tabolomique permet d'analyser de mani\u00e8re exhaustive et scientifique la composition chimique globale de la m\u00e9decine traditionnelle chinoise et a \u00e9t\u00e9 largement utilis\u00e9e pour \u00e9valuer la qualit\u00e9 des vari\u00e9t\u00e9s de m\u00e9decine chinoise, telles que le ginseng, Scutellaria baicalensis, Angelica dahurica, Paeonia lactiflora et Paeonia lactiflora. Cet article utilise des techniques m\u00e9tabolomiques cibl\u00e9es approfondies pour d\u00e9tecter de mani\u00e8re exhaustive les m\u00e9tabolites secondaires dans l'\u00e9corce de mandarine vieillie apr\u00e8s 1 an et 3 ans de stockage. L'analyse PCA, l'analyse OPLS-DA et l'analyse des cartes thermiques permettent de distinguer clairement les \u00e9chantillons des diff\u00e9rentes ann\u00e9es. En int\u00e9grant le temps de r\u00e9tention des compos\u00e9s et les ions caract\u00e9ristiques (Q1 et Q3), un total de 386 m\u00e9tabolites secondaires a \u00e9t\u00e9 extrait de la base de donn\u00e9es, dont 79 acides ph\u00e9noliques, 143 flavono\u00efdes, 4 anthraquinones, 17 lignanes et coumarines, 3 tanins, 47 alcalo\u00efdes, 6 terp\u00e8nes et 87 autres classes. Par rapport aux techniques traditionnelles de chromatographie liquide \u00e0 haute performance (CLHP) et de chromatographie liquide-spectrom\u00e9trie de masse (CL-SM), elle pr\u00e9sente l'avantage d'identifier un grand nombre de compos\u00e9s et peut refl\u00e9ter le spectre global des m\u00e9tabolites secondaires dans les \u00e9corces de mandarines s\u00e9ch\u00e9es. Pour garantir la pr\u00e9cision de la teneur relative de chaque compos\u00e9, cette exp\u00e9rience a obtenu des donn\u00e9es d'analyse par spectrom\u00e9trie de masse des m\u00e9tabolites \u00e0 partir de diff\u00e9rents \u00e9chantillons, a int\u00e9gr\u00e9 la surface des pics de spectrom\u00e9trie de masse de toutes les substances et a int\u00e9gr\u00e9 et corrig\u00e9 les pics de spectrom\u00e9trie de masse du m\u00eame m\u00e9tabolite dans diff\u00e9rents \u00e9chantillons. Cette exp\u00e9rience se r\u00e9f\u00e8re aux m\u00e9thodes de conception des exp\u00e9riences cliniques et pharmacologiques. Un an de stockage de peau de mandarine s\u00e9ch\u00e9e a \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9 comme groupe de contr\u00f4le, et trois ans de stockage d'\u00e9chantillons de peau de mandarine s\u00e9ch\u00e9e ont \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9s comme groupe exp\u00e9rimental. Les m\u00e9tabolites diff\u00e9rentiels avec un changement de pli \u2265 2 ou un changement de pli \u2264 0,5 et une VIP \u2265 1 ont \u00e9t\u00e9 s\u00e9lectionn\u00e9s. Si la diff\u00e9rence de m\u00e9tabolites entre les groupes est plus de 2 fois ou moins de 0,5 fois et VIP \u2265 1, la diff\u00e9rence est consid\u00e9r\u00e9e comme significative. En cons\u00e9quence, un total de 79 m\u00e9tabolites diff\u00e9rentiels a \u00e9t\u00e9 examin\u00e9, parmi lesquels les compos\u00e9s pr\u00e9sentant des diff\u00e9rences r\u00e9gul\u00e9es \u00e0 la hausse et une teneur relative \u00e9lev\u00e9e peuvent \u00eatre consid\u00e9r\u00e9s comme des m\u00e9tabolites li\u00e9s \u00e0 la qualit\u00e9 des \u00e9corces de mandarines s\u00e9ch\u00e9es. Parmi les 20 premiers compos\u00e9s pr\u00e9sentant des changements diff\u00e9rentiels dans les m\u00e9tabolites secondaires de l'\u00e9corce de mandarine vieillie apr\u00e8s 1 an et 3 ans de vieillissement, les compos\u00e9s r\u00e9gul\u00e9s \u00e0 la hausse sont les suivants : L'acide 3,5-dihydroxy-3-m\u00e9thylval\u00e9rique, la 5,7-dihydroxy-1 (3H) - isobenzofuran-one, la sinapine, l'acide p-hydroxybenzoyl tartrique, la 3 ', 4', 7-trihydroxyflavone, la cat\u00e9chine, la limonine, l'alcalo\u00efde B du dihydrobaibei, la querc\u00e9tine-O-rutinosine-hexose, et le C-hexosyl-aur\u00e9osine-O-sinapyrylhexose. Parmi eux, la cat\u00e9chine, la limonine, la 3 ', 4', 7-trihydroxyflavone ont des effets antibact\u00e9riens, anti-inflammatoires, antioxydants, anticanc\u00e9reux et autres, qui peuvent tous \u00eatre utilis\u00e9s comme des \u00e9valuations potentielles de la qualit\u00e9. Compos\u00e9s embl\u00e9matiques. Le traitement des maladies par la m\u00e9decine traditionnelle chinoise se caract\u00e9rise par la multiplicit\u00e9 des composants, des cibles et des voies. La cl\u00e9 de l'\u00e9valuation et du contr\u00f4le de la qualit\u00e9 de la m\u00e9decine traditionnelle chinoise r\u00e9side dans la mani\u00e8re de s\u00e9lectionner les composants cibles pour le traitement des maladies parmi les nombreux composants. Les m\u00e9thodes telles que la pr\u00e9diction des donn\u00e9es sur les compos\u00e9s de petites mol\u00e9cules, la chimie m\u00e9dicinale du s\u00e9rum et la m\u00e9tabolomique des plantes sont largement utilis\u00e9es. Les r\u00e9sultats de cette exp\u00e9rience montrent que, sous r\u00e9serve d'un regroupement raisonnable, l'utilisation de la technologie m\u00e9tabolomique UPLC-ESI-MS\/MS \u00e0 large ciblage permet de cribler efficacement les m\u00e9tabolites li\u00e9s \u00e0 la qualit\u00e9 de l'\u00e9corce de mandarine s\u00e9ch\u00e9e. Toutefois, l'activit\u00e9 des compos\u00e9s s\u00e9lectionn\u00e9s doit encore \u00eatre v\u00e9rifi\u00e9e en les associant aux fonctions traditionnelles de la peau de mandarine s\u00e9ch\u00e9e.
\nLe m\u00e9canisme de vieillissement de l'\u00e9corce de mandarine. Traditionnellement, on pense que l'\u00e9corce de mandarine vieillie est bonne. Cependant, il a \u00e9t\u00e9 largement rapport\u00e9 qu'au cours du processus de vieillissement de l'\u00e9corce de mandarine, la transformation m\u00e9tabolique des micro-organismes affecte les composants chimiques de l'\u00e9corce, favorisant ainsi l'accumulation des ingr\u00e9dients actifs et permettant d'atteindre l'objectif d'une bonne \u00e9corce de mandarine vieillie. Ce r\u00e9sultat est coh\u00e9rent avec l'augmentation signal\u00e9e de la teneur totale en flavono\u00efdes dans les \u00e9corces de mandarines vieillies. Cet article effectue une analyse de corr\u00e9lation entre les m\u00e9tabolites diff\u00e9rentiels d\u00e9tect\u00e9s par la m\u00e9tabolomique et les micro-organismes diff\u00e9rentiels identifi\u00e9s par s\u00e9quen\u00e7age \u00e0 haut d\u00e9bit. Les r\u00e9sultats confirment \u00e9galement que les genres bact\u00e9riens dominants tels qu'Aspergillus, Penicillium et Penicillium peuvent affecter de mani\u00e8re significative les ingr\u00e9dients actifs dans les \u00e9corces de mandarines s\u00e9ch\u00e9es, ce qui correspond aux rapports de la litt\u00e9rature. Les recherches pr\u00e9liminaires du groupe de recherche ont r\u00e9v\u00e9l\u00e9 qu'au cours du processus de vieillissement des \u00e9corces de mandarines s\u00e9ch\u00e9es, les groupes microbiens dominants attach\u00e9s \u00e0 la surface \u00e9voluent constamment. Avec l'augmentation du temps de vieillissement, les micro-organismes dominants passent de Zasmidium, Cladosporium, Symmetrospora et Fusarium \u00e0 Cladosporium, Aureobasidium, Aspergillus et Xeromyces. Xeromyces bisporus, un micro-organisme diff\u00e9rentiel entre les \u00e9chantillons stock\u00e9s pendant 1 an et 3 ans, est une esp\u00e8ce qui est plus tol\u00e9rante \u00e0 la moisissure s\u00e8che. Les micro-organismes qui peuvent survivre dans des conditions de faible activit\u00e9 de l'eau peuvent s'adapter \u00e0 des environnements o\u00f9 l'activit\u00e9 de l'eau est extr\u00eamement faible (0,61), ce qui correspond \u00e0 l'\u00e9tat extr\u00eamement sec des \u00e9corces de mandarines vieillies. Parall\u00e8lement, les r\u00e9sultats exp\u00e9rimentaux ont montr\u00e9 que les micro-organismes diff\u00e9rentiels tels que Fusarium, Aspergillus et Fusarium peuvent simultan\u00e9ment affecter la teneur relative de divers ingr\u00e9dients actifs et composants aromatiques, tels que l'hesp\u00e9ridine, l'acide vanillique, la pu\u00e9rarine et les composants acides. Par cons\u00e9quent, un jugement global montre que les micro-organismes diff\u00e9rentiels dans les \u00e9chantillons de peau de mandarine s\u00e9ch\u00e9e peuvent favoriser l'augmentation relative des ingr\u00e9dients actifs tels que l'hesp\u00e9ridine et d'autres flavono\u00efdes, tout en modifiant \u00e9galement l'augmentation ou la diminution relative des composants aromatiques afin de r\u00e9guler l'odeur de la peau de mandarine s\u00e9ch\u00e9e. Par cons\u00e9quent, la connotation scientifique de \"l'\u00e9corce de mandarine vieillie est bonne\" peut \u00eatre \u00e9troitement li\u00e9e \u00e0 l'influence des micro-organismes diff\u00e9rentiels sur le contenu relatif des m\u00e9tabolites secondaires.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Exploring the aging mechanism of dried tangerine peel based on extensive targeted metabolomics technology and high-throughput sequencing technology Chenpi is the dried and mature fruit peel of Citrus reticulata Blanco and its cultivated varieties in the Rutaceae family. It has the effects of regulating qi and strengthening the spleen, drying dampness and resolving phlegm, and […]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[],"yoast_head":"\n