\u00c9tude de l'activit\u00e9 antioxydante et de l'effet anti-\u00e2ge de la racine de kudzu ferment\u00e9e et de la racine de kudzu extraite de l'eau sur les n\u00e9matodes
\nPueraria lobata est la racine des l\u00e9gumineuses du genre Pueraria, largement r\u00e9pandues en Chine. En tant que plante m\u00e9dicinale traditionnelle chinoise, la racine de kudzu a pour effet de traiter les plaies, de soulager la fi\u00e8vre et de produire de la salive. Elle figure dans le \"Shennong Bencao Jing\", le \"Bencao Shi Yi\" et la \"Pharmacop\u00e9e chinoise\". Avec l'am\u00e9lioration continue de la th\u00e9orie de la m\u00e9decine traditionnelle chinoise et la prise de conscience croissante de la recherche de la sant\u00e9 par les gens, de nombreuses plantes m\u00e9dicinales et comestibles ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9velopp\u00e9es et transform\u00e9es en boissons et en aliments de sant\u00e9. Les recherches actuelles portent sur de nombreuses plantes ayant des effets antivieillissement, notamment le ginseng, la racine de kudzu, l'argousier, la baie de goji, etc. Les ingr\u00e9dients actifs anti-\u00e2ge de la racine de kudzu comprennent principalement les isoflavones de kudzu, la pu\u00e9rarine, les polysaccharides de kudzu et les alcalo\u00efdes. Zhou et al. ont d\u00e9couvert que la pu\u00e9rarine peut am\u00e9liorer de mani\u00e8re significative les troubles cognitifs chez les souris porteuses de la prot\u00e9ine pr\u00e9curseur de l'amylo\u00efde\/pr\u00e9s\u00e9niline-1, r\u00e9duire les niveaux de stress oxydatif dans les tissus c\u00e9r\u00e9braux et augmenter l'activit\u00e9 des enzymes antioxydantes dans le sang et le foie des rats, tout en r\u00e9duisant la teneur en malondiald\u00e9hyde. Shao et al. ont d\u00e9couvert que les polysaccharides de Pueraria lobata ont pour effet de prolonger la dur\u00e9e de vie des n\u00e9matodes. Les recherches de Li et al. ont montr\u00e9 que les comprim\u00e9s compos\u00e9s de Pueraria lobata ont pour effet de prot\u00e9ger les vaisseaux sanguins, de r\u00e9sister aux dommages caus\u00e9s par le stress oxydatif et de ralentir le vieillissement vasculaire.
\nAfin de mieux absorber et utiliser les principes actifs de la Pueraria lobata, il existe plusieurs m\u00e9thodes d'extraction de la Pueraria lobata, telles que l'extraction par bain d'eau, l'extraction par ultrasons, l'extraction enzymatique, etc. En utilisant la technologie de la fermentation pour extraire la m\u00e9decine traditionnelle chinoise, les m\u00e9tabolites secondaires produits par le m\u00e9tabolisme microbien peuvent renforcer de mani\u00e8re synergique l'efficacit\u00e9 des ingr\u00e9dients v\u00e9g\u00e9taux. En outre, l'action des enzymes extracellulaires des micro-organismes facilite la lib\u00e9ration des principes actifs de la m\u00e9decine traditionnelle chinoise.
\nLes n\u00e9matodes sont des organismes mod\u00e8les typiques pour l'\u00e9tude du vieillissement, avec des caract\u00e9ristiques telles que la facilit\u00e9 de culture, un cycle de croissance court, une \u00e9volution hautement conserv\u00e9e et une grande homologie avec les g\u00e8nes humains. C'est pourquoi les n\u00e9matodes sont couramment utilis\u00e9s pour cribler les produits naturels anti-\u00e2ge. Cet article utilise des m\u00e9thodes de fermentation et d'extraction par l'eau pour extraire les substances actives de Pueraria lobata, et explore les effets antioxydants et anti-\u00e2ge du bouillon de fermentation de Pueraria lobata et de l'extrait d'eau de Pueraria lobata sur la capacit\u00e9 antioxydante, la dur\u00e9e de vie des n\u00e9matodes, la ponte et le stress thermique.<\/p>\n
En tant qu'herbe m\u00e9dicinale et comestible, la racine de kudzu a pour effet d'\u00e9liminer les radicaux libres, de r\u00e9duire la fi\u00e8vre, de favoriser la diur\u00e8se et de pr\u00e9venir les maladies cardiovasculaires et c\u00e9r\u00e9brovasculaires. Parmi eux, les flavono\u00efdes et les isoflavones de la racine de kudzu sont ses principaux ingr\u00e9dients actifs, qui ont de bonnes propri\u00e9t\u00e9s antioxydantes. Cet article a extrait les principes actifs de Pueraria lobata par des m\u00e9thodes de fermentation et d'extraction \u00e0 l'eau. Il a \u00e9t\u00e9 constat\u00e9 que la teneur en flavono\u00efdes de l'extrait ferment\u00e9 \u00e9tait de 4,8 \u00b1 0,32 mg\/mL, significativement plus \u00e9lev\u00e9e que la teneur en flavono\u00efdes de 3,47 \u00b1 0,23 mg\/mL obtenue par extraction \u00e0 l'eau (P<0,01). La teneur en pu\u00e9rarine obtenue par extraction par fermentation \u00e9tait l\u00e9g\u00e8rement plus \u00e9lev\u00e9e et la teneur totale en compos\u00e9s ph\u00e9noliques \u00e9tait l\u00e9g\u00e8rement plus faible, mais il n'y avait pas de diff\u00e9rence significative. Pour mieux \u00e9valuer les effets antioxydants et antivieillissement des deux extraits, trois mod\u00e8les in vitro de pi\u00e9geage des radicaux libres ont d'abord \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9s pour tester la capacit\u00e9 antioxydante des extraits. Les r\u00e9sultats ont montr\u00e9 que la concentration en volume de 6,8% du bouillon de fermentation de Pueraria avait une capacit\u00e9 antioxydante totale, une capacit\u00e9 de pi\u00e9geage du radical hydroxyle et de l'anion superoxyde plus importantes que celles de l'extrait d'eau de Pueraria, et que le bouillon de fermentation de Pueraria avait un meilleur effet antioxydant.
\nEn tant qu'organisme mod\u00e8le pour le vieillissement, les n\u00e9matodes sont largement utilis\u00e9s dans l'\u00e9valuation des extraits de m\u00e9decine traditionnelle chinoise pour retarder le vieillissement. Le bouillon de fermentation et l'extrait de racine de Pueraria ont \u00e9t\u00e9 appliqu\u00e9s s\u00e9par\u00e9ment \u00e0 Caenorhabditis elegans. Compar\u00e9 au groupe t\u00e9moin dans des conditions de culture normales, le bouillon de fermentation de racines de Pueraria a prolong\u00e9 de mani\u00e8re significative la dur\u00e9e de vie des n\u00e9matodes (P<0,05). Dans des conditions de stress thermique, le temps de tol\u00e9rance \u00e0 la chaleur des n\u00e9matodes cultiv\u00e9s dans le bouillon de fermentation de racines de Pueraria \u00e9tait significativement plus \u00e9lev\u00e9 que celui du groupe t\u00e9moin (P<0,05). L'exp\u00e9rience de ponte a montr\u00e9 que le liquide ferment\u00e9 de Pueraria lobata prolongeait la dur\u00e9e de vie des n\u00e9matodes sans sacrifier leur ponte, et que sa production d'\u0153ufs \u00e9tait sup\u00e9rieure \u00e0 celle du groupe de l'extrait d'eau de Pueraria lobata. Les r\u00e9sultats des tests g\u00e9n\u00e9tiques ont montr\u00e9 que le bouillon de fermentation de Pueraria lobata permettait d'obtenir une tol\u00e9rance \u00e9lev\u00e9e \u00e0 la temp\u00e9rature et une capacit\u00e9 antioxydante plus \u00e9lev\u00e9e en r\u00e9gulant \u00e0 la baisse le g\u00e8ne anti-vieillissement daf-2, en r\u00e9gulant \u00e0 la hausse l'expression du g\u00e8ne anti-vieillissement daf-16, du g\u00e8ne antioxydant sod-3 et du g\u00e8ne de stress thermique hsp-16.2, prolongeant ainsi la dur\u00e9e de vie des n\u00e9matodes. Le m\u00e9canisme du bouillon de fermentation de Pueraria lobata dans la prolongation de la dur\u00e9e de vie des n\u00e9matodes est illustr\u00e9 \u00e0 la figure 7.
\nZhang et al. ont augment\u00e9 de mani\u00e8re significative le taux de survie des n\u00e9matodes nourris avec des flavono\u00efdes de kudzu par rapport au groupe t\u00e9moin. Les recherches de Shao montrent que les polysaccharides extraits de l'eau de Pueraria lobata peuvent prot\u00e9ger les n\u00e9matodes contre les dommages caus\u00e9s par le stress thermique, am\u00e9liorer leur motilit\u00e9 et prolonger leur dur\u00e9e de vie. Les r\u00e9sultats des recherches de Jeon indiquent que la pu\u00e9rarine a des effets anti-inflammatoires et antioxydants sur les souris atteintes de colite. On peut en d\u00e9duire que l'effet du bouillon de fermentation de Pueraria lobata pour retarder le vieillissement des n\u00e9matodes est le r\u00e9sultat de l'action combin\u00e9e de diverses substances telles que les flavono\u00efdes, les polysaccharides et la pu\u00e9rarine dans le bouillon de fermentation. D'apr\u00e8s les r\u00e9sultats des recherches pr\u00e9c\u00e9dentes de notre groupe de recherche, la teneur en sucre total de l'extrait d'eau de Pueraria lobata (3,46 \u00b1 0,18 mg\/mL) est plus \u00e9lev\u00e9e que celle du bouillon de fermentation de Pueraria lobata (2,52 \u00b1 0,5 mg\/mL), mais l'effet de l'extrait d'eau de Pueraria lobata sur le retardement du vieillissement des n\u00e9matodes n'est pas significatif. On en d\u00e9duit que les flavono\u00efdes, le principal composant fonctionnel du bouillon de fermentation de Pueraria lobata, jouent un r\u00f4le cl\u00e9 dans le retardement du vieillissement des n\u00e9matodes.
\nNotre groupe de recherche a test\u00e9 les effets antioxydants et anti-\u00e2ge de l'extrait d'eau de Pueraria lobata et du bouillon de fermentation de Pueraria lobata aux niveaux biochimique et cellulaire. Les r\u00e9sultats ont montr\u00e9 que le bouillon de fermentation de Pueraria lobata avait un bon effet sur le pi\u00e9geage des radicaux libres DPPH au niveau biochimique, qu'il pouvait augmenter l'activit\u00e9 des enzymes antioxydantes dans les fibroblastes et promouvoir l'expression du collag\u00e8ne. Afin d'\u00e9valuer de mani\u00e8re exhaustive son efficacit\u00e9 antioxydante, cet article a compl\u00e9t\u00e9 les tests biochimiques des effets de pi\u00e9geage de deux extraits de Pueraria lobata sur les radicaux hydroxyles et les anions superoxydes, ainsi que le niveau global de la capacit\u00e9 antioxydante. En raison des limites des exp\u00e9riences cellulaires, afin de mieux v\u00e9rifier l'effet anti-\u00e2ge du bouillon de fermentation de racines de kudzu, cet article utilise l'organisme mod\u00e8le de vieillissement Caenorhabditis elegans comme objet de recherche et d\u00e9tecte l'effet et le m\u00e9canisme du bouillon de fermentation de racines de kudzu dans le retardement de la dur\u00e9e de vie des n\u00e9matodes au niveau de l'animal. Il a donc une plus grande valeur de r\u00e9f\u00e9rence. Les r\u00e9sultats ont montr\u00e9 que le liquide ferment\u00e9 de Pueraria lobata a de bons effets antioxydants et peut retarder le vieillissement des n\u00e9matodes. Il exerce des effets antivieillissement en r\u00e9gulant l'expression de g\u00e8nes cl\u00e9s dans la voie de signalisation de l'insuline (Insulin\/IGF). Les r\u00e9sultats ci-dessus peuvent servir de r\u00e9f\u00e9rence pour le d\u00e9veloppement et l'application du bouillon de fermentation de la racine de kudzu dans les domaines des aliments et des cosm\u00e9tiques anti-\u00e2ge.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Study on the antioxidant activity and anti-aging effect of fermented kudzu root and water extracted kudzu root on nematodes Pueraria lobata is the root of leguminous plants in the Pueraria genus, widely distributed in China. As a traditional Chinese medicinal herb, kudzu root has the effects of treating sores, relieving fever, and generating saliva. It […]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[],"yoast_head":"\n