{"id":7926,"date":"2024-08-11T09:48:07","date_gmt":"2024-08-11T09:48:07","guid":{"rendered":"https:\/\/longchangextracts.com\/?p=7926"},"modified":"2024-08-11T09:48:07","modified_gmt":"2024-08-11T09:48:07","slug":"traditional-chinese-medicine-odor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/longchangextracts.com\/fr\/medecine-traditionnelle-chinoise-odeur\/","title":{"rendered":"Progr\u00e8s de la recherche sur la d\u00e9tection de la composition chimique et la base mat\u00e9rielle de l'odeur de la m\u00e9decine traditionnelle chinoise"},"content":{"rendered":"<p>Progr\u00e8s de la recherche sur la d\u00e9tection de la composition chimique et la base mat\u00e9rielle de l'odeur de la m\u00e9decine traditionnelle chinoise<br \/>\nL'odeur est un indicateur sensoriel important de la m\u00e9decine traditionnelle chinoise et a \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9e comme l'un des indicateurs d'identification de la qualit\u00e9 depuis l'Antiquit\u00e9 pour d\u00e9terminer l'authenticit\u00e9, la qualit\u00e9 et la sup\u00e9riorit\u00e9 de la m\u00e9decine chinoise. Les produits m\u00e9dicinaux traditionnels chinois contenant des composants volatils ont g\u00e9n\u00e9ralement une odeur particuli\u00e8re, souvent d\u00e9crite comme ayant un ar\u00f4me fort, une odeur forte, une odeur aigre, une odeur de poisson ou une odeur unique. Le degr\u00e9 d'odeur est g\u00e9n\u00e9ralement d\u00e9crit comme fort, faible ou inodore. L'ar\u00f4me parfum\u00e9 du bois de santal et l'ar\u00f4me agr\u00e9able du benjoin sont appel\u00e9s ar\u00f4mes ; la f\u00e9rule, qui a une odeur f\u00e9tide semblable \u00e0 celle de l'ail, et le r\u00e9algar, qui a une odeur unique, sont appel\u00e9s odeurs naus\u00e9abondes ; Il existe \u00e9galement des m\u00e9dicaments traditionnels chinois contenant une forte proportion d'acides organiques, qui ont non seulement un go\u00fbt aigre mais pr\u00e9sentent \u00e9galement souvent un ar\u00f4me aigre, comme le prunier noir, le Cornus officinalis et l'aub\u00e9pine ; L'odeur piquante et parfum\u00e9e est semblable \u00e0 celle des vers de terre, des cornes de ch\u00e8vre, des os de tigre et des os de l\u00e9opard ; Les odeurs de la gentiane, de l'imperm\u00e9able au vent, du safran, etc. sont difficiles \u00e0 d\u00e9crire en d\u00e9tail et sont souvent qualifi\u00e9es de \"sp\u00e9cifiques au qi\" ; les odeurs de Fritillaria, Chonglou, Baiqian, Banlangen, etc. sont tr\u00e8s faibles et appartiennent \u00e0 la cat\u00e9gorie du qi doux ; le Laizi, les hu\u00eetres, les perles, le cuivre naturel et les pierres pistillaires sont inodores ou n'ont pas d'odeur.<\/p>\n<p>Tout comme le go\u00fbt, la pr\u00e9sentation, la perception et m\u00eame l'efficacit\u00e9 des odeurs de la m\u00e9decine traditionnelle chinoise sont \u00e9galement bas\u00e9es sur des substances chimiques. L'ar\u00f4me aromatique des plantes est g\u00e9n\u00e9ralement compos\u00e9 de dizaines de composants volatils, notamment des hydrocarbures, des alcools, des ald\u00e9hydes, des c\u00e9tones et d'autres composants chimiques. Les composants volatils les plus repr\u00e9sentatifs sont le limon\u00e8ne, le linalol, le citral, la menthone, le thymol, le menthol, le 7-trans an\u00e9thol, l'ester \u00e9thylique de g\u00e9ranyle, l'acide cinnamique, etc. Les changements d'odeur de la m\u00e9decine traditionnelle chinoise sont directement li\u00e9s aux changements de composition chimique, qui \u00e0 leur tour affectent l'efficacit\u00e9 clinique. Avec le progr\u00e8s continu de la technologie de l'analyse sensorielle dans l'industrie alimentaire au cours des derni\u00e8res ann\u00e9es, un nombre croissant de moyens techniques ont \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9s pour l'\u00e9tude des odeurs de la m\u00e9decine traditionnelle chinoise. L'analyse et l'interpr\u00e9tation des odeurs de la m\u00e9decine traditionnelle chinoise sont \u00e9galement devenues un sujet d'actualit\u00e9 dans la recherche moderne sur la m\u00e9decine traditionnelle chinoise. Cet article pr\u00e9sente un examen syst\u00e9matique des m\u00e9thodes de d\u00e9tection des odeurs de la m\u00e9decine traditionnelle chinoise et des progr\u00e8s de la recherche sur les substances chimiques.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-7927\" src=\"https:\/\/longchangextracts.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/1-337.png\" alt=\"\" width=\"662\" height=\"629\" \/><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-7928\" src=\"https:\/\/longchangextracts.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/2-282.png\" alt=\"\" width=\"661\" height=\"738\" srcset=\"https:\/\/longchangextracts.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/2-282.png 661w, https:\/\/longchangextracts.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/2-282-645x720.png 645w\" sizes=\"(max-width: 661px) 100vw, 661px\" \/><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-7929\" src=\"https:\/\/longchangextracts.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/3-263.png\" alt=\"\" width=\"663\" height=\"386\" \/><br \/>\nPar rapport \u00e0 la recherche active sur les substances aromatiques dans l'industrie alimentaire, la recherche actuelle sur l'odeur de la m\u00e9decine traditionnelle chinoise n'est pas assez approfondie et syst\u00e9matique. La recherche se concentre principalement sur la composition chimique, le processus de formulation et les effets pharmacologiques des huiles volatiles, ainsi que sur l'utilisation d'\u00e9quipements d'analyse sensorielle pour la caract\u00e9risation moderne et la diff\u00e9renciation des odeurs de la m\u00e9decine traditionnelle chinoise, et explore la corr\u00e9lation entre les composants chimiques et leurs effets pharmacologiques par le biais de la recherche sur l'effet de spectre et l'ar\u00f4me de spectre. Toutefois, la recherche fondamentale sur la composition chimique et le masquage des odeurs de la m\u00e9decine traditionnelle chinoise (dans le sens du masquage de la saveur de la m\u00e9decine traditionnelle chinoise) et la simulation (dans le sens du placebo de la m\u00e9decine traditionnelle chinoise) n'est pas suffisamment \u00e9tay\u00e9e. Les huiles volatiles, en tant que composants repr\u00e9sentatifs de l'odeur de la m\u00e9decine chinoise traditionnelle, ont obtenu de bons r\u00e9sultats dans la pr\u00e9vention et le traitement des maladies cardiovasculaires, des effets antibact\u00e9riens, antitumoraux et antihyperlipid\u00e9miques ; l'ar\u00f4me de la m\u00e9decine chinoise traditionnelle exerce ses effets th\u00e9rapeutiques sous la forme d'huiles volatiles, de sorte que le contr\u00f4le global de la qualit\u00e9 et les effets pharmacologiques de l'ar\u00f4me de la m\u00e9decine chinoise traditionnelle sont progressivement mis en avant. De nos jours, les huiles volatiles de la m\u00e9decine traditionnelle chinoise sont souvent transform\u00e9es en a\u00e9rosols de micro\u00e9mulsion nasale, en agents d'aromath\u00e9rapie et autres pr\u00e9parations pour administration nasale afin de soulager des sympt\u00f4mes tels que l'insomnie et l'anxi\u00e9t\u00e9. Sur la base des tendances de la recherche et des avanc\u00e9es technologiques dans des domaines connexes, l'\u00e9tude des odeurs de la m\u00e9decine traditionnelle chinoise pourrait progresser dans les domaines suivants.<\/p>\n<p>Dans le contexte des applications des capteurs sensoriels intelligents. L'application de dispositifs sensoriels intelligents \u00e0 l'\u00e9valuation sensorielle de la m\u00e9decine traditionnelle chinoise a \u00e9t\u00e9 un point chaud de la recherche ces derni\u00e8res ann\u00e9es. L'utilisation de nouveaux mat\u00e9riaux biomim\u00e9tiques pour obtenir des informations sensorielles stables, reproductibles et quantifiables r\u00e9pond aux attentes des chercheurs en mati\u00e8re de normalisation des informations sensorielles dans la m\u00e9decine traditionnelle chinoise. Ces derni\u00e8res ann\u00e9es, les nez \u00e9lectroniques ont \u00e9t\u00e9 largement utilis\u00e9s pour l'\u00e9valuation sensorielle des odeurs de la m\u00e9decine traditionnelle chinoise. La tendance actuelle du d\u00e9veloppement des nez \u00e9lectroniques r\u00e9side dans la mise au point de nouveaux mat\u00e9riaux biomim\u00e9tiques durables, ainsi que dans l'optimisation des logiciels et des algorithmes de donn\u00e9es. \u00c0 l'heure actuelle, trois types de capteurs de gaz font l'objet de recherches et d'applications approfondies : les capteurs \u00e0 semi-conducteur \u00e0 oxyde m\u00e9tallique (MOS), qui mesurent les variations de la r\u00e9sistance de surface apr\u00e8s l'adsorption du gaz, les capteurs de gaz \u00e0 polym\u00e8re conducteur (CP), qui mesurent les variations d'imp\u00e9dance, et les microbalances \u00e0 cristal de quartz (QCM), qui mesurent les variations de la fr\u00e9quence d'oscillation. Bien que les MOS pr\u00e9sentent des avantages tels qu'un prix peu \u00e9lev\u00e9, une production de masse facile et une bonne stabilit\u00e9, leur s\u00e9lectivit\u00e9 n'est pas \u00e9lev\u00e9e. En tant que type de capteur de gaz le plus important et le plus utilis\u00e9 au monde, le MOS peut am\u00e9liorer sa sensibilit\u00e9 et sa s\u00e9lectivit\u00e9 gr\u00e2ce \u00e0 la nanotechnologie et au dopage, ce qui pourrait faire passer les dispositifs sensoriels intelligents \u00e0 la vitesse sup\u00e9rieure. Les algorithmes utilis\u00e9s pour l'analyse qualitative des nez \u00e9lectroniques comprennent : le plus proche voisin (NN), l'analyse discriminante (DA), l'analyse en composantes principales (ACP), le r\u00e9seau neuronal artificiel (ANN), le r\u00e9seau neuronal probabiliste (PNN), la quantification des vecteurs d'apprentissage (LVQ), la carte auto-organisatrice (SOM), etc. Parmi ces m\u00e9thodes, l'ACP et l'ANN sont les plus utilis\u00e9es. Par rapport \u00e0 l'identification qualitative, l'analyse quantitative a non seulement une pr\u00e9cision moindre, mais aussi des m\u00e9thodes limit\u00e9es. Actuellement, les m\u00e9thodes traditionnelles de r\u00e9gression lin\u00e9aire multivari\u00e9e (MLR), de r\u00e9gression en composantes principales (PCR) et de r\u00e9gression lin\u00e9aire par moindres carr\u00e9s partiels (PLS), ainsi que les r\u00e9seaux neuronaux artificiels (ANN), sont largement utilis\u00e9s. On s'attend \u00e0 ce qu'il y ait davantage de m\u00e9thodes d'analyse quantitative de haute pr\u00e9cision \u00e0 choisir \u00e0 l'avenir.<br \/>\nProgr\u00e8s et r\u00e9f\u00e9rence de la technologie de d\u00e9tection des odeurs dans l'industrie alimentaire. Avec les progr\u00e8s technologiques de l'industrie alimentaire, l'analyse des composants odorants et des effets pharmacologiques des aliments s'approfondit progressivement. La m\u00e9decine traditionnelle chinoise, en tant qu'industrie similaire, peut pleinement s'appuyer sur les moyens techniques et les r\u00e9sultats de recherche pertinents. L'industrie alimentaire a toujours \u00e9t\u00e9 en avance sur l'industrie de la m\u00e9decine traditionnelle chinoise en termes de technologie de d\u00e9tection et d'\u00e9valuation des odeurs, de sorte que les progr\u00e8s technologiques et les tendances dans ce domaine de l'industrie alimentaire ont une bonne signification indicative et une valeur de r\u00e9f\u00e9rence pour la recherche sur les odeurs de la m\u00e9decine traditionnelle chinoise. \u00c0 l'heure actuelle, la principale m\u00e9thode de d\u00e9tection des odeurs dans les aliments est la chromatographie gazeuse par microextraction en phase solide dans l'espace de t\u00eate et la spectrom\u00e9trie de masse (HS-SPME-GC-MS), et la technologie industrielle se concentre sur l'exploration de la faisabilit\u00e9 de la reproduction ou de la simulation de l'ar\u00f4me des aliments bruts et sur l'analyse de l'application des composants odorants nocifs. \u00c9tant donn\u00e9 que la m\u00e9decine traditionnelle chinoise est principalement d\u00e9riv\u00e9e de la m\u00e9decine v\u00e9g\u00e9tale et a une odeur plus complexe, les chercheurs peuvent combiner la technologie de d\u00e9tection des odeurs de l'industrie alimentaire avec les caract\u00e9ristiques de la m\u00e9decine traditionnelle chinoise pour explorer la composition chimique de l'odeur de la m\u00e9decine chinoise. Les vari\u00e9t\u00e9s ayant la m\u00eame origine m\u00e9dicale et alimentaire pourraient constituer un point de d\u00e9part.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Research progress on chemical composition detection and material basis of traditional Chinese medicine odor Odor is an important sensory indicator of traditional Chinese medicine, and has been used as one of the quality identification indicators since ancient times to determine the authenticity, quality, and superiority of Chinese medicine. 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